Sosis ve peynirli çörekler: fotoğraflı tarif

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Ev yapımı kekler, tadı, aroması ve muffinin ihtişamı ile mağazalardan satın alınan ürünlerden her zaman farklıdır. Bugün, çörekler, turtalar, pizzalar ve çok daha fazlasını kolayca hazırlamanıza olanak tanıyan dünyanın en çeşitli tarifleri var.

Bugünün makalesinde sosisli, mantarlı, peynirli ve sebzeli çörekler için en ilginç ve hızlı tariflerden bahsedeceğiz. Ayrıca, mükemmel ev yapımı hamur işleri yapmanın tüm sırlarını ve nüanslarını öğreneceksiniz. Ürünleri nasıl düzgün bir şekilde hazırlayacağınızı, hamuru nasıl yoğuracağınızı ve bitmiş çöreği nasıl süsleyeceğinizi anlatacağız. Bu çörekler evde, okulda veya işte hızlı bir atıştırmalık olarak kullanılabilir.

Sosisli ve peynirli çörek tarifi

Gerekli ürünler:

• arıtılmış su - 200 gram;
• süt - 100 gram;
• buğday unu - 500 gram;
• tavuk yumurtası - 1 adet;
• tuz - küçük bir tutam;
• toz şeker - 2 saatl.;
• yağ - 2 yemek kaşığı. l.;
• maya - 20 gram;
• soğan, maydanoz, fesleğen gibi herhangi bir yeşillik - 1 demet;
• sosis - 200 gram;
• peynir "Rus" veya "Gouda" - 200 gram.

Sosis ve peynirli çörekler için hazırlanan bu tarif oldukça basittir ve sizden ekstra bir çaba gerektirmez.

Adım pişirme

Yemek yapmaya başlayın:

1. Suyu derin bir kaseye dökün ve sütle karıştırın.
2. Şekeri ve tuzu dökün, iyice karıştırın ve bir kenara koyun.
3. Şimdi hamur işlerinin daha yumuşak ve havadar olması için unu elemeniz gerekiyor.
4. Mayayı su ve yağ içeren bir kaba koyun, tamamen eriyene kadar öğütün ve on dakika tespit edin.
5. Bir yumurtayı elde edilen kütleye sürün, unu dökün, bitkisel yağı dökün ve hamuru yoğurun.
6. Kaseyi bir battaniyeyle örtün ve hamuru ılık bir yerde yarım saat demlemek için çıkarın.
7. Belirtilen süreden sonra hamuru yumruklayın ve 15-20 dakika daha bir kenara koyun.
8. Sosisleri küçük küpler halinde kesin.
9. Üç peynir.
10. Seçilen yeşillikleri doğrayın.
11. İç harcı ayrı bir kapta karıştırın ve hamuru çıkarın.
12. Çalışma yüzeyine un serpin, hamuru açın ve birkaç dilime bölün.
13. Her bir hamur parçasını avucunuzun içine bastırın ve iç harcı üzerine yayın.
14. Kenarları nazikçe sarın ve sebze ile önceden yağlanmış bir fırın tepsisine aktarıntereyağı.
15. Yaklaşık 20 dakika pişirin ve hazır çörekleri masaya servis edin.

Daha iştah açıcı bir görünüm için susam, keten ve ayçiçeği çekirdeği kullanabilirsiniz.

Sosis, mantar ve peynirli çörek tarifi

Malzemeler:

• hazır mayalı hamur - 1 paket;
• ayçiçek yağı - gerektiği gibi;
• mantar - 200 gram;
• haşlanmış sosis - 200 gram;
• peynir - 200 gram;
• sarımsak - birkaç karanfil;
• taze dereotu ve maydanoz - 1 demet;
• tuz;
• karabiber.

Bu tarifte hem sert hem de işlenmiş peynir kullanabilirsiniz.

Adım adım süreç

mayalı hamurdan sosisli çörek pişirme:

1. Önce mantarları akan suyun altında yıkayın ve bir kağıt havlu üzerinde kurulayın.
2. Ardından onları ince dilimler halinde kesin.
3. Taze otları doğrayın.
4. Sarımsakları filmden soyun ve küçük dilimler halinde doğrayın.
5. Sosisleri 0,5 cm kalınlığında küçük küplere bölün.
6. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın, mantarları dökün ve mantarları yarı pişene kadar kızartın.
7. Peyniri rendenin ince tarafıyla rendeleyin.
8. Doğranmış sosis, kızarmış mantar, otlar ve rendelenmiş peyniri yüksek kenarlı bir kaseye dökün.
9. İç harcını tuz ve karabiber serpin, iyice karıştırın ve hamura geçin.
10. Paketi açın ve hamuru mutfak yüzeyinde yuvarlayın.
11. Küçük dilimler kesip üzerlerine iç harcımızı koyun.
12. Size uygun olacak şekilde kenarlarını sarıyoruz.
13. Fırın tepsisini ayçiçek yağı ile yağlayın ve gelecekteki muffini tüm alanına dağıtın.
14. Çörekleri yarım saat fırına koyun.

Ev yapımı kekleri servis etmeden önce üzerlerine susam ve sarımsak serpebilirsiniz.

Domates, yumurta, peynir ve sosisli çörekler

Gerekli ürünler:

• haşlanmış sosis - 300 gram;
• domates - 2 adet;
• peynir - 150 gram;
• tavuk yumurtası - 3 adet;
• tuz;
• karabiber;
• kuru otlar - küçük bir tutam;
• puf böreği - 450 gram.

Bu tarifte yine hazır donmuş hamur kullanacağız ama bu sefer mayayla değil pufla.

Pişirme yöntemi

Fırında sosisli çörek pişirme:

1. Domateslerin üzerine kaynar su dökün ve cildi dikkatlice çıkarın.
2. Domatesleri küçük küpler halinde kesin.
3. Sosisleri ince şeritler halinde bölün.
4. Peyniri rendenin iri tarafıyla rendeleyin.
5. Tavuk yumurtalarını pişene kadar kaynatın, soğutun ve küpler halinde kesin.
6. Sosis, peynir, yumurta ve domatesleri ayrı bir kapta birleştirin.
7. Dolguyu tuz ve baharatlarla serpin.
8. Hamuru merdane ile açın ve birkaç eşit parçaya bölün.
9. İç harcı her bir hamur parçasının üzerine yayın ve eşit şekilde dağıtın.
10. Kenarları kapatın ve bir fırın tepsisine aktarın.
11. Fırın tepsisini önceden ısıtılmış fırına gönderin ve 35-45 dakika işaretleyin.

Sosisli çörekler hazır olur olmaz fırın tepsisini çıkarın ve bir havluyla örtün. Hamur işleri sadece sıcak değil aynı zamanda soğutulmuş olarak da yenebilir.

Açık çörek tarifi

Malzemeler:

• en yüksek dereceli buğday unu - 500 gram;
• su - 110 gram;
• kuru maya - 10 gram;
• süt - 100 gram;
• yumurta - 2 adet;
• tereyağı - 45 gram;
• şeker - 35 gram;
• tuz - 10 gram;
• peynir - 50 gram;
• süt sosis - 150 gram;
• tütsülenmiş sosis - 150 gram;
• ekşi krema - 20 gram.

Sosisli bu tür çörekler delicesine lezzetli ve kokulu.

Çörek pişirme

Yapılacak ilk şeyler:

1. Derin bir kapta su ve sütü birleştirin, toz şeker ve kuru mayayı ekleyin.
2. Malzemeleri iyice rendeleyin ve mayanın kabarmasını sağlayın.
3. Tereyağını eritin ve bir kaseye koyun.
4. Yumurtaları tuzla çırpın ve kalan malzemelerin içine dökün.
5. Elenmiş unu yavaş yavaş dökün.
6. Elastik ve esnek bir hamur yoğurun, bir havluya sarın ve birkaç saat ılık bir yere koyun.
7. Sosisleri keyfi küpler halinde kesin.
8. Peyniri rendeleyin.
9. İç harcı karıştırın ve ekşi krema ekleyin.
10. Kırılan hamuru birkaç eşit dilime bölün.
11. Herkesbir parçayı top haline getirin, avucunuzun içine bastırın ve ona bir tekne şekli verin.
12. Her dilimde küçük bir girinti yapın.
13. İç harcı koyun ve fırın tepsisine aktarın.
14. Yumuşayana kadar pişirin ve kıyılmış maydanoz veya dereotu ile süsleyin.

Artık sosisli ve diğer dolgulu çörekler yapmanın ne kadar hızlı ve kolay olduğunu biliyorsunuz.