2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Çocukluktan beri birçok insan ünlü bir tatlıya aşık oldu - lorlu sufle. Jelatinli tarif çok basit ve tatlıyı hazırlamak çok az zaman alıyor. Bu yemek meyve, kakao, vanilya, tarçın ilavesiyle yapılabilir. Karmaşık bir hostes her zaman pasta için jelatinli lorlu sufle kullanacağını tahmin edecektir.
Doğru sufle nasıl olmalı?
Doğru sufle, her şeyden önce kelimenin tam anlamıyla ağzınızda erir. İyi hazırlanmış bir tatlı inanılmaz derecede yumuşak ve havadar olmalıdır. Dokusu ideal olarak kadifemsi ve gözeneklidir. Bütün bunlar ancak tatlı hazırlama teknolojisi gözlemlenirse elde edilir ve özellikle yumurta ve krema çırpma işlemi önemlidir.
Peki, gerçek bir lorlu sufle nasıl yapılır? Jelatin (ve daha fazlası) içeren bir tarif aşağıda verilmiştir.
Klasik lorlu sufle
1, 5 bardak yağlı veya yarı yağlı süzme peynir, eksik bir bardak ekşi krema ile karıştırılmalıdır. Bu da takip eder3 yemek kaşığı ekleyin. ben. şeker ve bir tutam vanilya. Tüm bu bileşenler şeker taneleri tamamen kaybolana ve homojen bir kütle elde edilene kadar iyice dövülmelidir.
15 gram jelatin bir bardak ılık sütte çözülür, sıvı bir elekten süzülür ve bir süre yalnız bırakılır, çünkü artık lor kütlesini bir karıştırıcı ile çırpma zamanıdır. Bunu 5 dakika yüksek hızda yapmanız gerekir, ardından tüm malzemeleri karıştırmayı durdurmadan ince bir akışta jelatinli sütü dökmeye başlayın.
Ardından, kütleyi 10 dakika buzdolabına koyun (tam şu anda suflede böyle değerli baloncuklar oluşur). Bundan sonra, lor kütlesini buzdolabından çıkardıktan sonra tekrar iyice çırpmanız gerekir (en az 10 dakika) - bu nedenle bitmiş ürün hafif ve havadar hale gelecektir.
Tatlıya yumuşaklık verecek kremayı hazırlamanın şimdi tam zamanı. Bunu yapmak için, kalın bir kütle oluşana kadar bir bardak en yağlı kremayı bir karıştırıcı ile çırpmanız gerekir - bu, tepeleri olan bir kremdir. Daha sonra, bitmiş krema pürüzsüz bir şekilde lor suflesine aktarılmalıdır, ayrıca kütlenin bir çırpma teli kullanılarak homojenliğe getirilmesi arzu edilir.
Şimdi lor kremalı kütle dikkatlice kalıplara yayılmalı ve buzdolabına gönderilmelidir - bu aşamada neredeyse hazır bir lor suflemiz var. Jelatinli tarif, tatlının 1.5-2 saat sertleşmesini sağlar. Bundan sonra ürün kullanıma hazırdır.
Çıkış lorlu sufle - düşük kalorili tatlıları sevenler için bir diyet keyfi.
Vanilyalı-lorlu sufle
Bir buçuk bardak süzme peynir için üç yumurta ve büyük bir kaşık vanilya şekeri almanız gerekir. Bütün bu malzemeler iyice çırpılmalı, ardından karışıma bir yemek kaşığı yoğurt ilave edilmelidir. Ortaya çıkan kütle, pişirme için 160 derecelik bir sıcaklığa ısıtılmış fırına gönderilmelidir. Biraz zaman alacak - yaklaşık 15-20 dakika.
Bu sufle hem sıcak hem de soğuk çok kabarık ve inanılmaz lezzetli olacak.
Jelatin ve meyveli lorlu sufle
Mükemmel kahv altı - sadece lezzetli değil, aynı zamanda düşük kalorili. Sabahları, kelimenin tam anlamıyla birkaç dakika içinde kolayca lorlu sufle hazırlayabilirsiniz. Jelatinli tarif çok basittir, bu nedenle acemi bir ev hanımı bile böyle bir mutfak sanatını gerçeğe dönüştürebilir.
Hazırlamak için 1/4 kg süzme peynir alın, üzerine bir yumurta sarısı ve 2 protein ekleyin. Bu bileşimde, bileşenler bir karıştırıcı ile dövülmelidir. Bunu takiben ortaya çıkan karışıma küçük küpler halinde kesilmiş meyveler eklenir (bunları kendi takdirinize göre seçebilirsiniz, örneğin bir muz yeterli olacaktır). Tatmak için şeker de eklenir. Bir kaşık veya çırpma teli ile iyice karıştırıldıktan sonra tatlı 2-3 dakika mikrodalgaya gönderilir. Bu süreden sonra yemek yemeye hazır olacaktır.
Jelatin ve kakaolu lorlu sufle
Bu tatlı çikolata severlerin favorisi olacak. Hazırlamak için bir yemek odası almalısın.kaşığı jelatin ve paketin üzerindeki talimatlara göre suda seyreltin.
400 gram rendelenmiş süzme peynir ayrı bir kaba konulmalı ve oraya birkaç yemek kaşığı kakao eklenerek kütle karıştırılabilir. Şimdi, tatlının tatlılığı hakkındaki düşüncelerinize dayanarak buraya bal eklemek ve dalgıç bir karıştırıcı ile çırparak toplam kütleye yarım bardak süt dökmek gerekiyor. Lor-süt kütlesi homojen bir kıvam aldıktan sonra içine seyreltilmiş jelatin eklenir ve hazır olana kadar çırpma işlemine devam edilir.
Her şey! Çikolatalı-lorlu sufle hazırlamak çok kolay! Jelatin ve kakaolu tarif çok basit çıktı.
İrmikli lorlu sufle
Bir kapta yarım kilo süzme peynir, üç yumurta sarısı, 1/3 su bardağı irmik, 60 gram şeker, bir yemek kaşığı vanilya ve hamur için kabartma tozu karıştırın. Tüm malzemeler bir karıştırıcı ile karıştırılmalıdır. Ayrı bir kuru kapta üç yumurtanın beyazını koyu bir kıvam alana kadar çırpın. Geri kalan malzemelerle tercihen bir çırpma teli ile dikkatlice birleştirilirler.
Ortaya çıkan karışım bir fırın tepsisine dökülmeli ve 40 dakika fırına gönderilmelidir (160 derece sıcaklıkta pişirin).
Sufle hazır olduktan sonra, onu almanız, hafifçe dava etmeniz, üzerine doğranmış meyveleri koymanız ve jöle ile dökmeniz gerekir. Tatlı, yüzeyi tamamen katılaşana kadar buzdolabına gönderilir.
Arzu edilirse az miktarda doğranmış meyve eklenebilir.pişirmeden önce sufle kütlesi. Bu tarife göre hazırlanan lorlu sufle çok az kalori içerdiği için diyetseldir.
Önerilen:
Süzme peynirden kilo vermek için diyet yemekleri: diyet seçenekleri, süzme peynirin kalori içeriği, endikasyonlar, kontrendikasyonlar, öneriler, incelemeler ve sonuçlar
Bazı katı diyetler, yüksek yağlı süzme peynir yeme olasılığını dışlar. Ancak bu parametreden bağımsız olarak, bu fermente süt ürünü, kilo verenlerin vücudu üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Süzme peynirin besin değeri yüksektir ve ayrıca mide ve bağırsaklar için faydalı olan çok miktarda element içerir. Süzme peynirin ana ürün olduğu özel beslenme sistemleri geliştirilmiştir
Fırında greyfurt: Sağlıklı bir diyet tatlısı için birkaç tarif
Hiç tarçınlı, ballı veya çilekli greyfurt denediniz mi? Değil? O zaman bu makale kesinlikle sizin için. Gerçek bir vitamin kokteyli, hoş aromalar ve iyi bir ruh hali hazırlayacağız
Süzme peynirli güveç için basit bir tarif. Süzme peynirli güveç için pişirme seçenekleri ve malzemeler
Birçok insan kahv altıda süzme peynirli güveci sadece faydaları ve tadı nedeniyle değil, aynı zamanda midede ağırlık oluşturmadığı için tercih ediyor. Böyle bir yemek hazırlamak zor değildir ve fazla zaman almaz ve süzme peynirli güveç için en basit tarif tüm aşçılara hitap edecektir
Kilo kaybı için etsiz diyet: diyet seçenekleri, hedefler, görevler, hafta için örnek menü, endikasyonlar, kontrendikasyonlar, öneriler, incelemeler ve sonuçlar
Kilo kaybı için etsiz diyet - bu bir gerçek mi yoksa bir efsane mi? Dünyada vejetaryenlik ve veganlığa dayalı bu kadar çok gıda sisteminin olması boşuna değil. Böyle bir diyet, etin tamamen reddedilmesi anlamına gelir. Kişinin inancına göre süt ürünleri ve yumurtaları da reddedebilir. Ancak bu çok radikal bir seçenek: sonuçta vücudun protein alması gerekiyor. Makale, etsiz kilo kaybı için bir menü sunar ve ayrıca böyle bir diyette kilo vermenin temel ilkelerini açıklar
Diyet "1200 kalori": yorumlar, diyet seçenekleri, hedefler, görevler, hafta için örnek menü, endikasyonlar, kontrendikasyonlar, öneriler ve sonuçlar
Her kadının beğenisine göre bir seçenek bulabileceği çok sayıda diyet geliştirilmiştir. Bunlar arasında, belirli ürünlerin kullanımında katı bir kısıtlamayı hariç tutan kilo verme yöntemleri vardır. Ancak herkes iyi değerlendirmeleri "övünemez". 1200 kalorilik diyet, kilo vermenin en güvenli ve en etkili yoludur. Günlük kalori içeriği 1200 kcal'ı geçmeyen optimal, dengeli bir menü üzerine kurulmuştur
