Mantarlı ve patatesli jöleli turta: malzemeler, tarifler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Ev yapımı turtalar her zaman tatlı olmak zorunda değildir. Kanıtlanmış birkaç tarif kullanarak, mantarlı ve patatesli doyurucu hamur işleri pişirebilirsiniz. Dolguyu et ve lahana ile de ekleyebilirsiniz. Böylece kek daha da doyurucu ve besleyici olacak.

Mantarlı ve patatesli jöleli turta

Test aşağıdaki ürünleri gerektirecektir:

• Mayonez - 500 mililitre.
• Un - 20 yemek kaşığı.
• Kabartma tozu - 1 tatlı kaşığı.
• Tuz - bir çay kaşığı.
• Ekşi krema - 4 yemek kaşığı.
• Ekmek kırıntıları - 1 paket.
• Yumurta - 6 adet.

Doldurmak için:

• Soğan - 3 adet.
• Petrol - 800 gram.
• Tereyağı - 1/2 paket.
• Patates - 8 adet.
• Tuz - bir çay kaşığı.

Mantarların hazırlanması

Mantarlı ve patatesli jöleli turta, hazırlaması en kolay olanlardan biri olarak kabul edilir. Genellikle toplu olarak da adlandırılır. Jöleli turta hamurunun temeli genellikle kefir, yoğurt, süt, kesilmiş süt veya ekşi kremadır. Doku olarak hamura benzer.krep için. Ancak kabartma tozu, buğday unu ve tavuk yumurtası her zaman kullanılır. Dolguya gelince, isteğinize göre tamamen farklı olabilir. Çok fazla zaman harcamadan, hem meze hem de ayrı bir bağımsız yemek olarak servis edilebilecek lezzetli ve doyurucu ev yapımı kekler pişirebilirsiniz. Pişirme işleminin kendisi biraz zamanınızı alacak, ancak buna rağmen sonuçtan hoş bir şekilde şaşıracaksınız.

Petrollü ve patatesli lezzetli bir jöleli turta tarifine geçmenizi öneririz. Pişirme, mantarları yıkayarak ve kurumaya bırakarak başlamalıdır. Ardından kapaklardan üst filmi çıkarın, kesilen ayağı yenileyin ve kapağın iç kısmında koyu renkli plakalar varsa bunları çıkarın. Ardından mantarları çok büyük olmayacak şekilde doğrayın. Mantar parçalarını tereyağlı iyi ısıtılmış bir tavaya koyun ve yaklaşık on beş dakika kızartın. Kızartma işlemi sırasında petrollerin birkaç kez karıştırılması gerekecektir.

Hamur hazırlanıyor

Mantarlar kızartılırken soğanları soymanız, durulamanız ve ince dörde bölmeniz gerekir. Daha sonra soğanı mantarlara ekleyin, karıştırın ve şeffaf hale gelene kadar pişirin. Bir sonraki, bir sebze soyucu ile soyulması ve iyice yıkanması gereken patateslerdir. Ardından ince halkalar halinde kesin ve tekrar iyice durulayın, böylece fazla nişastayı uzaklaştırın.

Mayonez ve ekşi kremayı yüksek duvarlı ayrı bir kaba koyun ve kabartma tozunu ekleyin. Bir blender ile çırpın, kütlenin yaklaşık on dakika demlenmesine izin verin. Daha sonra çırpılmış karışıma yumurtaları kırın, unu ve tuzu eleyin. Ardından elektrikli çırpma teli ile çırpın. Pasta için doldurma hamuru hazır.

Ardından, kenarları yüksek, bolca yağlanmış, tabanı ve duvarları galeta unu serpilmiş bir forma veya fırın tepsisine ihtiyacınız var. Hamurun yarısını kalıba dökün, dilimlenmiş patatesleri üstüne yayın ve tuzlayın. Ardından, biraz tuza ihtiyaç duyan soğanla kızartılmış mantarlar gelir. Hamurun ikinci kısmı ile dolguyu dökün ve silikon bir spatula ile düzeltin. Formu fırına gönderin, kırk beş dakika yüz seksen derece sıcaklıkta pişirin. Mantarlı ve patatesli, yumuşak ve sulu jöleli bir turta alın, dilimler halinde kesin ve hala sıcakken akşam yemeği için servis yapın.

Mantar, patates ve etli jöleli ev yapımı turta

Yemek pişirmek için şunlara ihtiyacınız olacak:

• Un - 10 yemek kaşığı.
• Kefir - 2 su bardağı.
• Soda - çay kaşığı.
• Mayonez - 300 gram.
• Yumurta - 4 adet.
• Tuz - tatlı kaşığı.
• Tavuk göğsü - 3 parça.
• Orman mantarları - 1 kilogram.
• Öğütülmüş biber - 0,5 çay kaşığı.
• Patates - 5 adet.
• Yağ - 0,5 paket.
• Soğan - 2 kafa.

Tarife göre yemek pişirme

Mantarlı, patatesli ve etli jöleli turta, eksiksiz bir akşam yemeğinin yerini alabilir. İçindeki malzemeler onu oldukça tatmin edici ve tabii ki lezzetli kılıyor. Birçok insan bunu düşünüyorböyle bir pastayı pişirmek çok zaman alacak ve bazı özel beceri ve yetenekler gerektirecektir. Ancak deneyimli şeflerden mantar, patates ve etli jöleli bir turta pişirmek için ipuçlarını kullanmanız ve her şeyin oldukça basit olduğundan emin olmanız yeterlidir. Diğer pişirme seçeneklerinde olduğu gibi, önce hamuru ve iç harcı hazırlamanız gerekir.

Yaban mantarları, gerekirse temizleyin, yıkayın ve bir kevgir içine aktarın. Soğanların tüm kabuklarını kesin, soğuk suyla bir musluğun altında yıkayın ve başları yarım halkalarda doğrayın. Tavuk göğüslerini kemiklerinden ayırın, yıkayın, kurutun ve küçük parçalar halinde kesin. Sırada patates var, soyulmalı, iyice yıkanmalı ve ince dilimler halinde kesilmelidir. Şimdi tavayı en zayıf ateşe koymanız, içine yabani mantarları koymanız ve kapağı kapatmadan yaklaşık on ila on beş dakika kaynatmanız gerekiyor.

Ardından tavada soğan yarım halkalarını ve 1/3 tereyağını ekleyin. Karıştırın ve mantarlar neredeyse bitene kadar pişirin. Sonra bir kenara iterken bir kaseye koyun. Bir sonraki dolgu malzemesi tavuk göğsü parçalarıdır. Kalan tereyağının yarısıyla birlikte tavaya koyun ve bu sırada birkaç kez karıştırarak yirmi dakika pişirin.

Ardından, turtamız için doldurma hamurunu hazırlamanız gerekiyor. Bunu yapmak için derin bir kase alıp içine tavuk yumurtası kırmak daha iyidir. Tuzlayın ve bir blender ile çırpın. Sonra kefir dökün ve kabartma tozu dökün. Bir çırpma teli ile karıştırın ve üzerine unu süzgeçten geçirerek dikkatlice eleyin.karışım. Kefir üzerindeki dolgu hamuru hazır, dolgu ile birleştirmek için kalır.

Pasta yapmak

Refrakter bir form alın ve kalan tereyağı parçasıyla tüm iç yüzeyi iyice kaplayın, buğday unu veya galeta unu serpin. Hazırlanan hamurun yaklaşık yarısını kalıba dökün, üstüne soğanla eşit şekilde kızartılmış orman mantarlarını yayın. Ardından ince dilimlenmiş patatesleri dizin. Üçüncü dolgu katmanı, haşlanmış tavuk göğsü parçaları olacak.

Doldurulan hamurun ikinci yarısını kalıba dökün ve dikkatlice düzleştirin. Fırının ortasına bir tel ızgara yerleştirin ve üzerine hamur ve dolgulu tepsiyi yerleştirin. Yüz doksan derece sıcaklıkta kırk ila elli dakika mantar, patates ve etli jöleli bir turta pişirmek gerekir. Bu tür şekersiz ev yapımı hamur işleri, öğle ve akşam yemeklerinde ve birisine doyurucu bir kahv altı olarak sunulabilir.

Sulu jöle turtası

Yemek pişirmek için malzemeler:

• Un - 400 gram.
• İstiridye mantarı - 800 gram.
• Ekşi süt - 500 mililitre.
• Yumurta - 8 adet.
• Arıtılmış margarin - 300 gram.
• Tuz - 10 gram.
• Kabartma tozu - tatlı kaşığı.
• Soğan - 5 adet.
• Lahana - 1 kilogram.
• Öğütülmüş biber - 1/3 çay kaşığı.
• Patates - 6 adet.

Pişirme yöntemi

Mantar ve sebzelerle doldurulmuş bu jöleli turtanın hazırlanması kolaydır ve piştikten sonra sulu ve yumuşak olur. Önce küçük geliyorhazırlık kısmı. Beyaz lahana ince kıyılmış olmalıdır. İstiridye mantarlarını soyun, yıkayın, kurumasını bekleyin ve rastgele doğrayın. Patatesleri soyun, yıkayın ve sebze soyucu ile çok ince doğrayın. Soğanı soyun, yıkayın ve küçük küpler halinde doğrayın.

Ardından fırını açın, fırın tepsisini margarinle iyice yağlayın. Margarinin yarısını bir tavaya koyun ve eritin. On beş dakika kızartmak için önce lahanayı koyun. Ardından istiridye mantarlarını yerleştirin. Ne kadar mantarın kızartılması gerektiği çeşide bağlıdır, tarifimizde yirmi dakika haşlanırlar. Ardından, soğanı ekleyin ve karıştırarak on dakika daha kızartın. Tuz ve karabiber zevkinize göre karıştırın ve biraz soğumaya bırakın.

Şimdi hamuru hazırlamanız gerekiyor. Büyük bir kaseye tuz ve şekeri dökün, iki yumurta ekleyin ve çırpın. Yoğurt dökün, kabartma tozu ile birlikte buğday ununu ekleyin ve karıştırın. Kalan erimiş margarini ekleyip mikserle çırpın. Altı yumurtayı tuz ve karabiberle ayrı ayrı çırpın.

Ardından, pişen hamurun yarısını yağlanmış fırın tepsisine dökün. Patates tabaklarını ve kızarmış mantarları üzerine lahana ve soğanları dizin. Çırpılmış yumurtaları dökün, hamurun ikinci yarısı ile her şeyi kapatın. Yüz doksan derecelik bir sıcaklıkta fırında kırk beş dakika pişirin. Kırmızı ve sulu jöleli bir turtanın ardından sevdiklerinize ikram edin.

Lezzetli ve doyurucu ev yapımı mantarlı ve patatesli börek, bir şeye garnitür olarak servis edilebileceği gibi ayrı bir börektir.tabak. Malzemeler, birçok kişiye hitap edecek benzersiz bir lezzet yaratmak için birlikte mükemmel bir şekilde çalışır.