2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Mantar bölgesinde yaşayan insanlar mantarları patatesle kızartmayı çok iyi bilirler, onlara öğretilmeleri gerekmez. Orta Rusya sakinleri, Belarus Polissya, Ukraynalı Karpatlar tüm yerel türler konusunda çok bilgilidir, onları nasıl pişireceklerini bilir ve yenilebilir örnekleri batağanlardan doğru bir şekilde ayırt eder.
Mantar türleri ve lezzetli bir mercimek yemeği - patatesli mantarlar
Vatandaşlar nadiren çok fazla bilgiye ihtiyaç duyarlar, bu nedenle genellikle sizi zehirlememeleri garanti edilen basit petrollerle yetinmek zorundadırlar. Doğru, neredeyse tatsızlar ve bu harika yemeği onlardan hazırlamak için özel teknikler ve ek malzemeler gerekiyor.
Mantarlar ne kadar iyi olursa, onları pişirmek o kadar kolay olur. Boletus, lezzet ve kullanışlılık açısından haklı olarak ilk sırada yer almaktadır. Genellikle iri, yakışıklıdır ve solucan gibi yaygın bir kusurdan hiç acı çekmez. Bunu ayırt etmek kolaydır: benekli kalın, açık renkli bir bacak, açık kahverengi renkli normal, yuvarlak bir şapka - işte bu."özel işaretler".
Kelebekler daha mütevazı görünür, bacakları daha incedir ve kendileri daha küçüktür.
Kızılları ayırt eden şey isimlerinden bellidir ve kavak mantarları onlardan gri bir "kafa" ile ayrılır.
Benlerin karmaşık bir şekli vardır ve pek iştah açıcı görünmezler, ancak görünüş aldatıcı olabilir. Özellikle patatesle birlikte çok lezzetli kızartılırlar. Ayrıca harika mantar çorbası, lahana çorbası veya pancar çorbası yaparlar. Aynısı tekrar için de geçerlidir.
Russula veya mantar gibi kuru mantarlar kızartma için pek kullanılmaz, tuzlu su dolu bir küvette olmalıdırlar.
Borovik - mantarların kralı
Boletus mantarlı patates tarifi son derece basittir. Her iki ana malzemeyi de yaklaşık olarak aynı parçalara kesmek ve pişene kadar kızartmak yeterlidir, sonunda tuzlamayı unutmayın. Aynı zamanda, yemeğin yeterince kırmızı olması ve haşlanmaması için kapak periyodik olarak çıkarılmalıdır. Enfes lezzeti bozmamak için doğranmış soğan da eklenebilir veya onlarsız pişirilebilir.
Bu, kızıl saçlı, boletus, boletus, sarı zhebriki ve morel gibi diğer değerli çeşitlerden mantarlı patates kızartması için aynı reçetedir. Lezzetli hammaddeler ek baharat gerektirmez, en önemli şey doğal lezzetlerini korumaktır.
Patatesler kelebeklerle nasıl kızartılır
Peki sadece yağ varsa patatesli mantar nasıl kızartılır? Burada daha uzun süre uğraşmanız gerekecek. İlk olarak, temizlenmeleri gerekir, yani yapışkan kabuğu çıkarın.isimlerini aldıkları şapkalar. İkincisi, ısıl işlem sırasında, bu mantarlar, boş altılması gereken çok miktarda meyve suyu salmaktadır, aksi takdirde kızartma değil, patatesleri kaynatacaktır. Bu nedenle, tüm süreç şartlı olarak üç aşamaya ayrılabilir. Öncelikle balçıkları istenilen kıvama gelene ve fazla nem akana kadar önceden kızartmalısınız. Daha sonra tavaya ayçiçek yağı ekleyip, doğranmış soğanı ekleyip hafifçe kavurmanız ve son olarak doğranmış patatesleri eklemeniz gerekiyor. Bu durumda, sonunda tuzlamanız gerekir, aksi takdirde patatesler çok kırılgan olacaktır. Altın bir renk beklememelisiniz, mantarlar koyu kahverengi, neredeyse siyah olacak, ancak daha az lezzetli olmayacak.
Yalnızca petrol mü yiyorsunuz? Sorun değil
En lezzetli mantarlar orman mantarlarıdır, ancak her zaman bulunmazlar. Ayrıca, yalnızca ürünün güvenliğine tam olarak güvenildiğinde pişirilebilirler. Bu nedenlerden dolayı, emrinizde yalnızca mağazadan satın alınan sıradan petrolleriniz varsa, mantarları patatesle nasıl kızartacağınızı bilmeniz gerekir. Kumda yetişirler, bu yüzden bir çeşit büyülü tat beklememelisiniz, ancak bazı basit hilelerin yardımıyla iyi bir sonuç elde edebilirsiniz.
Öncelikle bol soğan olmalı. Oldukça yumuşak petrollere kızarmış mantarların karakteristik kokusunu veren bu sebzedir.
İkincisi, bu durumda ekşi krema vazgeçilmezdir. Patatesli mantarları kızartmadan önce, bu üründe önceden kavrulmuş soğanlarla birlikte haşlanmalıdır. DeğilAcı olması için yemeğe biraz biber eklemek gereksiz olur.
Üçüncü olarak, patatesler ayrı ayrı kızartılmalı, mantar ve ekşi kremadan elde edilen sos pişirmenin son aşamasında eklenmeli, ardından her şey örtülmeli ve birkaç dakika kısık ateşte bekletilmelidir.
Dökme demir tava bu yemek için en iyi sonucu verir ve ne kadar büyükse o kadar iyidir. Eğer orada değilse, o zaman Teflondan vazgeçilebilir.
Afiyet olsun!
Önerilen:
Çörek nasıl kızartılır? pişirme sırları
Butterfish'in nasıl kızartılacağı hakkında birçok fikir var. Her hostesin sırları vardır. Bunlardan bazılarını makalemizde açıklayacağız
Bir tavada yumurta nasıl kızartılır? Sütle yumurta nasıl kızartılır?
Çırpılmış yumurta, kahv altı için harika bir seçenektir. Hazırlanması fazla zaman gerektirmez ve ayrıca çok lezzetlidir ve midede hiç ağırlık yapmaz. Hemen hemen herkes yumurtanın nasıl kızartılacağını bilir. Ancak çoğu kişi bu yemekten çabucak sıkıldığını söylüyor. Bunun nedeni, omlet pişirme konusunda çok sayıda seçenek olduğunu bilmemeleridir
Mantar mantarı nasıl pişirilir? Mantar mantarlarının yumuşak ve lezzetli olması için nasıl tuzlanacağına dair ipuçları
Mantarlar diğer mantarlarla karıştırılamaz. Ve bu, tat özellikleri kadar dışsal değildir. Ryzhiki hem tuzlanmış hem de salamura edilmiş, kızartılmış ve haşlanmış harikadır
Bir tavada petrol nasıl kızartılır, ne kadar sürer? petrol yemekleri
Yağlar belki de şu anda herhangi bir ev hanımı için mevcut olan en yaygın kullanılan mantarlardır. Mantarlar her büyük mağazada satılır, sebze ve meyvelerin bulunduğu raflarda bulunabilirler. Kullanılabilirliği nedeniyle, bu mantar herhangi bir Rus ailesinin diyetinin ayrılmaz bir parçası haline geldi. Petrollerin lezzetli olmasının yanı sıra, en güvenli olarak kabul edilirler, çünkü içlerinde ağır metaller ve diğer zararlı maddelerin birikme riski olmadan özel koşullarda yetiştirilirler
Kızartma tavası, fırın veya mikrodalga kullanarak kestane nasıl kızartılır
Kestaneyi kızartmadan önce kesilmesi gerekir. Her birine ayrı ayrı bu şekilde davranıyorlar. Aksi takdirde patlamış mısır gibi patlayacaklar ve bu da iyi bir şeye yol açmayacak
