Çörek nasıl kızartılır? pişirme sırları

Çörek nasıl kızartılır? pişirme sırları
Çörek nasıl kızartılır? pişirme sırları
Anonim

Doğrudan Butterfish nasıl kızartılır sorusuna geçmeden önce, ne tür mantar olduklarına ve önce kaynatılması gerekip gerekmediğine bir bakalım. Bu yüzden birçok ev hanımı bunu yapmayı tercih ediyor.

Butternut nasıl kızartılır
Butternut nasıl kızartılır

Mantar zehirlenmesi maalesef çok yaygın bir olgudur. Ancak sepette yağ olduğundan emin değilseniz, o zaman böyle bir orman armağanını eve getirmemek daha iyidir.

Kızartmadan önce kaynatmanın gerekli olduğu durumlar vardır. Mantarlar gürültülü bir yolun yakınında bulunan bir orman kuşağında büyüdüyse, birkaç dakika ve birden fazla kaynar suya maruz bırakılmaları gerekir. Gerçek şu ki, mantarlar orada bulunan tüm maddeleri çevredeki atmosferden emer ve ayrıca arabaların egzoz gazlarını iyi "yirler". Ancak mantarları herhangi bir ek ısıl işleme tabi tutmamak için ekolojik olarak temiz yerlerde toplamak elbette daha iyidir.

Kelebekleri kızartmadan önce temizlenmeleri gerekir. Bu süreç pek çok mantar toplayıcısı için o kadar tatsız ki, onları hiç toplamamayı tercih ediyor. Ancak boşuna, çünkü kızarmış tereyağı inanılmaz lezzetli bir yemektir ve bazı küçük sırlar temizleme işlemini mümkün olduğunca kolaylaştırır.

Badem ezmesi ne kadar kızartılır?
Badem ezmesi ne kadar kızartılır?

Öncelikle, mukusu temizlemeden bu mantarları asla yıkamayın. İşinizi çok daha zorlaştıracaksınız. En kolay yol, mantarı kestikten hemen sonra filmi yağ kapağından çıkarmaktır. Ancak bu, toplama sürecini yavaşlatır. Bu nedenle, birçok mantar toplayıcı eve döndüklerinde onları temizler. İkincisi, sofra tuzu yağın temizlenmesine yardımcı olacaktır. Yıkanmamış ve soyulmamış mantarları onunla ezin, madde daha aktif ilerleyecektir.

Çörek nasıl kızartılacağını anlatırken, çoğu ev hanımının bu mantarların sadece kapaklarını bu şekilde pişirdiğini, bacaklarının her türlü sos, çorba ve diğer lezzetli yemekleri hazırlamak için kullanıldığını belirtmek gerekir. Böylece soyulmuş kapaklar (küçük - bütün ve büyük kesilmiş) sıcak bir tavaya dökülür. Dikkat - sıcak, ancak kuru, yani yağsız olmalıdır. Yağı derin bir tavada on beş ila yirmi dakika kızarttıktan sonra bitkisel yağ veya domuz yağı ekleyebilirsiniz. İkinci ürün onlara biraz keskinlik ve hoş bir tat verir.

Patates ile kızartılmış tereyağı
Patates ile kızartılmış tereyağı

Boletusu yağ ekledikten sonra ne kadar kızartmalı? Her şey pişirmek istediğiniz yemeğe bağlıdır. Sadece kızarmış mantarlarsa, altın kahverengi olmaları için on dakika yeterlidir. Yağ ilavesiyle birlikte, bu durumda ince doğranmış soğanları eklemeniz gerekir. Amacınız patatesle yağda kızartılmışsa, daha fazla zamana ihtiyaç olacaktır. Bu yemeğin klasik bir tarifi yok. Her hostes kendi yolunda hazırlar. Birisi patatesleri ve mantarları ayrı ayrı kızartıp birlikte servis etmeyi sever. Birisitercihe göre balçıkları kızarttıktan sonra derin bir tavada ince şeritler halinde kesilmiş patatesleri üzerlerine ekleyin.

Ekşi krema ile pişirilen bu mantarlar özellikle lezzetlidir. Bu durumda tereyağı nasıl kızartılır? Tıpkı onsuz gibi. Mantarlar hazır olduğunda soğanlarla birlikte ekşi krema eklenir. Kızarmış çörek, ekşi krema içinde bir tavada beş ila on dakika çürür. Aynı zamanda tuzlanmaları ve baharatlarla tatlandırılmaları gerekir.

Afiyet olsun!

Önerilen: