Mantar pirzola: karabuğdaylı bir tarif

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Köfteler farklıdır: et, balık ve sebze. Ayrıca petrolden de hazırlanırlar. Bu tür ürünlere mantar pirzola denir. Tarifini detaylı anlatacağız.

İlk seçenek en kolayıdır

Yemek pişirmek için şunlara ihtiyacınız olacak:

• un - üç yemek kaşığı;
• tuz;
• mantar - 500 gram;
• bir yumurta;
• biber.

Yemek

1. Önce mantarları kaynatın, suyunu boş altmak için bir kevgir içine koyun.
2. Ardından onları bir kıyma makinesinden geçirin, yumurta, tuz, un ve karabiberi ekleyin. İyice karıştırın.
3. Ardından, ısıtılmış bir tavaya bir kaşıkla yayın. Pişene kadar iki tarafını da kızartın.

Ortaya çıkan ürünler dilediğiniz sos ile sulanabilir.

Karabuğday ile

Şimdi karabuğdaylı mantarlı pirzola nasıl yapılır ona bakalım. Bu tarif oldukça anlaşılabilir, bu nedenle her ev hanımı onu gerçeğe çevirebilecek. Öyleyse başlayalım, bu tür pirzolaları pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• iki bardak su;
• yeşillikler;
• bir bardak karabuğday;
• tuz;
• sebzeyağ;
• biber;
• mantar (isteğe bağlı) - 700 gram;
• ampul;
• ekmek kırıntıları.

Köfte pişirme

Şimdi tarifini vereceğimiz mantarlı pirzolalar lezzet olarak çok orijinal.

1. Önce karabuğdayı kaynatın (genellikle yaptığınız gibi).
2. Soğurken mantarları yıkayın, dilimler halinde kesin.
3. Soğanı soyun ve ince doğrayın. Ardından beş dakika tavada kızartın.
4. Ardından mantarları ekleyin ve 15 dakika daha pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
5. Ardından kızarmış soğanları ve mantarları bir karıştırıcıda doğrayın.
6. Ardından elde edilen kütleye küçük porsiyonlarda karabuğday lapası ekleyin. Sonuç olarak kalın bir kütle elde edeceksiniz.
7. Yeşilleri yıkayın, kurutun ve doğrayın. Kütleye ekleyin.
8. Ellerinizi suya batırın ve köfteler oluşturmaya başlayın. Tavaya göndermeden önce ekmek kırıntılarında yuvarlayın. Her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın, ardından ısıyı az altın ve pişene kadar beş dakika pişirin. Mantarlı pirzola bu şekilde hazırlanır. Gördüğünüz gibi bu tarif basit ve anlaşılır. Tabii ki mantar ürünlerini pişirmek için başka seçenekler de var ama bizce bu en iyisi.

Mantarlı et

Ve şimdi mantar dolgulu pirzola tarifini düşünün. Sıradan et köftesi gibi hazırlanırlar ama içlerinde lezzetli bir petrol dolgusu vardır.

Yemek yapmak içinihtiyacın olacak:

• kıyılmış et (et) - 500 gram;
• mantar - 200 gram;
• ekmek - iki veya üç parça;
• tuz;
• ayçiçek yağı;
• sarımsak - iki veya üç karanfil;
• soğan - bir;
• baharatlar;
• un (ekmek için gerekli);
• bir yumurta.

Pişirme işlemi

1. Önce mantar dolgusunu yapın. Bunu yapmak için mantarları durulayın, kurutun ve dilimler halinde kesin.
2. Soğanı soyun, yıkayın, kurutun ve doğrayın.
3. Sıcak bir tavada soğanı yumuşayana kadar kızartın, ardından mantarları oraya ekleyin, karıştırın ve kızartın. Pişirmenin sonunda karabiber serpin ve ocaktan alın.
4. Şimdi kıymayı alın, önceden suya batırılmış ekmek hamurunu ve yumurtayı ekleyin. Her şeyi karıştırın, baharat ve tuz ekleyin.
5. Islak ellerle kekler oluşturun, iç harcı her birinin ortasına koyun ve üstüne başka bir kek koyun. Daha sonra yuvarlak köfteler yapın ve un içinde yuvarlayın.
6. Köfteleri önceden ısıtılmış bir tavaya koyun ve orta ateşte her iki tarafını da kızartın. Ürünler altın bir kabukla kaplandığında alevi en aza indirin ve hazır hale getirin.

Sonuç

Artık mantarlı pirzola pişirmeyi biliyorsun. Size bu ürünleri yaratmanın tarifini anlattık, hatta bir değil, birkaç. Afiyet olsun!