Üzümlü kek bayram sofrasının en güzel dekorasyonudur

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

İlginç tatlılar, herhangi bir tatil masasının dekorasyonudur. Üzümlü kek sadece kusursuz görünümüyle değil, aynı zamanda mükemmel tadıyla da memnun kalacak. Dahası, böyle bir tatlının açık bir avantajı vardır, hemen hemen her pastayı veya pastayı meyvelerle süsleyebilirsiniz. Zevkinize göre hamur işleri toplayabilir ve ardından bir dekorasyon yapabilirsiniz. Pek çok üzümlü kek tarifi var, bunlardan bazıları aşağıda.

Lord tatlısı

Fotoğrafı aşağıda görülebilen üzümlü böyle bir pasta o kadar yumuşak ve havadar olacak ki en titiz tatlı dişini bile şaşırtacak.

Malzemeler:

• şeker - yarım bardak;
• limon suyu - 3 yemek kaşığı;
• süzme peynir - yaklaşık yarım kilo (ürünün yağ içeriği önemli değil);
• peynirli süt veya doğal yoğurt - bir bardak;
• jelatin - bir yemek kaşığı;
• üzüm – gram 300-350;
• kurabiye - 150-170 gram;
• tereyağı - 80 gram.

Pişirme işlemi.

1. Bher şeyden önce, gelecekteki tatlı için temel yapılır. Tereyağı iyice yumuşatılmalı, ancak eritilmemelidir. Kurabiye kurabiyelerini kırıntılara öğütün, bunun için bir blender veya kahve değirmeni kullanabilirsiniz. Tereyağını kırıntılarla iyice karıştırın, hamur benzeri bir kütle elde edin, elastik olmalıdır. Kalıbı yağla iyice yağlayın ve elde edilen “hamuru” içine koyun. Sadece dibe değil, duvarlara da döşemek gerekli olacaktır. Temel bu.
2. İç doldurma zamanı. Biraz soğuk su almanız ve içine jelatin dökmeniz gerekir. Bir süre iyi şişmesi için bırakılmalıdır. Şu anda, süzme peyniri yoğurt ve şekerle öğütebilirsiniz. Üzümlü kekimiz olduğu için hazırlanan meyveleri alıp çekirdeklerinden ayırıyoruz. Üzümler çok büyükse, kesmeye değer. Dekorasyon için birkaç şey ayırmanız tavsiye edilir.
3. Jelatin büyük olasılıkla zaten şişmiştir, bu nedenle yavaş ateşe verebilir ve sıvı hale gelene kadar bekleyebilirsiniz. Şimdi jelatin ve lor kütlelerini iyice karıştırmanız, onlara üzüm ve limon suyu eklemeniz gerekiyor. Bütün bunlar, dolgunun havadar olması için iyice dövülmelidir.
4. Şimdi dolgunun önceden hazırlanmış kum taban üzerine serilmesi gerekiyor. Daha sonra, neredeyse hazır tatlı, birkaç saat ve tercihen geceleri buzdolabına gönderilir. Kışın balkonu tamamen dondurmak için kullanabilirsiniz. Daha sonra pastayı üzüm ve kivi ile süslemekten zarar gelmez.
5. Tatlı iyice donmuşsa servis edilebilir.

Kokulu hamur işleri

Bu pastaüzümlü keke çok benzeyecek şekilde dekore edilebilir.

Neye ihtiyacın var:

• şeker - ½ fincan;
• bir çift yumurta;
• tereyağı - 100 gram;
• süt ¼ fincan;
• soda - bir çay kaşığı;
• üzüm - 250-300 gram;
• bir portakalın kabuğu;
• vanilin - bir poşet.

Pişirme algoritması.

1. Portakal kabuğu rendesi öğütmek gerekir, bunu ince bir rende ile yapmak en iyisidir. Sadece bir aroma olarak değil, aynı zamanda parlak bir güneş boyası olarak da ihtiyaç duyulacaktır.
2. Yumurtalar şekerle ovulmalı ki köpük elde edilsin.



Bunun için bir mikser kullanabilirsiniz. Yumuşatılmış tereyağı önce yumurta kütlesine, ardından vanilin, lezzet ve süte eklenir.

3. Kütleyi yenmeye devam ederek, içine un eklemeniz gerekir. Soda oraya gidiyor. Ana şey sirke veya limon suyu ile söndürmeyi unutmamaktır.
4. Meyvelerin yıkanması gerekir. İstenirse kesilebilir. Ayrıca ortak bir kaba giderler ve hamur tekrar iyice karıştırılır.
5. Fırın kalıbı sıvı yağ ile yağlanır, hamur içine dökülür. Bu güzel kokulu tatlıyı 170 derecede yaklaşık bir saat pişirin.

Bu pastayı herhangi bir krema ile süsleyebilirsiniz ve o zaman onu üzümlü pastadan ayırt etmek çok zor olacaktır.

Ekşi kremalı tatlı

Malzemeler:

• yarım litre yağlı ekşi krema;
• un - bir buçuk bardak;
• tereyağı – 100gram;
• bir çift yumurta;
• üzüm - 200 gram;
• şeker - bir bardak.

Nasıl pişirilir:

1. Toplam pişmiş un miktarından üç yemek kaşığı seçin, gerisini tereyağı ile karıştırın. Sonra oraya bir yumurta ve iki yemek kaşığı şeker karışıyor. Daha sonra hamur yoğrulmalı ve 30 dakika buzdolabında bekletilmelidir.
2. Formu yağ ile yağlayın ve hamuru içine koyun, yanlarını mutlaka yapın.
3. Meyveler hamurun üzerine serilir. Önceden ezilebilirler.
4. İç harcı hazırlamak için ekşi krema, kalan un, şeker ve bir yumurtayı karıştırın. Bütün bunları çırpın ve üzüm kütlesini dökün.
5. Kek 180 derece sıcaklıkta 40-50 dakika pişirilir. Ekşi krema pembeleşene kadar.

Üzüm nasıl seçilir

Meyveler, ısıl işlemden sonra şekillerini kaybetmemeleri için yoğun olmalıdır. Tatlı ve olgun üzüm almak daha iyidir, o zaman şeker miktarını az altmak mümkün olacak ve bu da tadı olumlu yönde etkileyecektir. Sonradan kurtulmamak için çekirdeksiz bir çeşit bulmaya çalışmalıyız.