İrmikli süzme peynirli turta: malzemeler, fotoğraflı tarif, pişirme özellikleri

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Süzme peynir, en iyi kalsiyum kaynaklarından biri olarak kabul edilen, düşük maliyetli ve inanılmaz derecede sağlıklı bir fermente süt ürünüdür. Bu nedenle, diyetimizde düzenli olarak görünmelidir. Sadece saf haliyle değil, aynı zamanda çeşitli yemeklerin bir parçası olarak da kullanılır. Günümüz materyalinde, süzme peynir ve irmikli turtalar için en popüler tarifler ayrıntılı olarak ele alınacaktır.

Genel öneriler

Bu tür hamur işlerini hazırlamak, özellikle de gerekli tüm ürünleri önceden stokladıysanız, oldukça basit bir iştir. Süzme peynir hem markette hem de mağazada kullanılabilir. Kremsi beyaz bir renk tonu, hoş bir tada ve hafif tatlı bir aromaya sahip olması önemlidir. Kıvama gelince, kremsi olması daha iyidir.

Süzme peyniri gerekli tüm malzemelerle birleştirmeden önce bir elekten geçirilmelidir. Bu sayede daha hassas ve düzgün olacak. Ekşi süt ve irmiğe ek olarak, hamura genellikle şeker, çiğ yumurta, kabartma tozu veya soda eklenir.

Ayrıca seçilen tarife bağlı olarak ekşi krema, kefir, yoğurt, margarin veya tereyağı bu tür hamur işlerine eklenir. Ve süzme peynir ve irmik ile gelecekteki turtaya özel bir tat ve aroma vermek için genellikle elma, kuru üzüm, vanilya, tarçın, narenciye kabuğu veya çilek ile desteklenir.

Konyak ve kuru erik ile

Kurutulmuş meyveler içeren bu kokulu yumuşak hamur işi, bir fincan sıcak bitki çayı eşliğinde sessiz aile toplantıları için mükemmeldir. Hassas, hafif nemli bir yapıya ve hoş bir konyak-vanilya aromasına sahiptir. Hazırlanması için ihtiyacınız olacak:

• 800g taze süzme peynir.
• 200 ml çiftlik sütü.
• 1 çubuk tereyağı.
• 7 yumurta.
• 1 paket vanilya.
• 1 çay kaşığı kabartma tozu.
• 2 yemek kaşığı. ben. konyak.
• 1 bardak sade beyaz un ve irmik.
• Tuz, kuru erik ve kuru üzüm.

Bu süzme peynirli ve irmikli turta çok hızlı ve basit bir şekilde hazırlanır. Ilık süt ile irmik dökülür ve bir kenara konur. Şiştiğinde süzme peynir püresi, çırpılmış yumurta, yumuşak tereyağı, toz şeker, vanilya, kabartma tozu, tuz ve elenmiş un ile desteklenir. Bu şekilde hazırlanan hamur, üzerine konyak serpiştirilmiş buğulanmış kuru meyveler ile karıştırılıp, kenarları yüksek olacak şekilde yağlanmış bir forma aktarılır. Ürünü 30 dakika boyunca standart sıcaklıkta pişirin. Kalıptan çıkarmadan önce soğuması gerekir yoksa parçalanır.

Kefir ve nişasta ile

Bu lezzetli ev yapımı pasta sizeFermente süt ürünleri yemek istemeyen küçük seçiciler için bile tarif edilemez bir keyif. Sevdiklerinize süzme peynir, irmik ve kefir ile basit bir turta ısmarlamak için ihtiyacınız olacak:

• 4 yumurta.
• 1 su bardağı ince toz şeker.
• 1 su bardağı kuru irmik.
• 500g taze süzme peynir.
• 200 ml kefir (%2,5).
• 2 yemek kaşığı. ben. nişasta.
• Vanilin, mutfak tuzu ve pudra şekeri.

İrmik geniş bir kaseye alınır, üzerine kefir dökülür, karıştırılır ve kenara alınır. Yaklaşık otuz dakika sonra, elde edilen kütleye nişasta, süzme peynir püresi, yumurta sarısı, şeker ve vanilya eklenir. Bu şekilde hazırlanan hamur, soğutulmuş proteinlerle hafifçe karıştırılır, bir tutam tuzla çırpılır ve kenarları yüksek olacak şekilde yağlanmış bir forma aktarılır. Ürün ortalama 45-50 dakikada pişer. Servis yapmadan önce tamamen soğutulur ve üzerine bolca tatlı toz serpilir.

Ekşi krema ve çilek ile

Süzme peynirli ve irmikli bu narin ufalanan turta, basit ev yapımı hamur işleri için tarifler toplayan ev kadınlarının ilgisini çekecektir. Ailenizi bununla şımartmak için önceden hazırlanmanız gerekecek:

• 100 gr ekşi olmayan krema.
• 300g taze süzme peynir.
• 200 gr kuru irmik.
• 100 g herhangi bir çilek.
• 3 yumurta.
• ¾ fincan normal şeker.
• 1 çay kaşığı kabartma tozu.
• Mutfak tuzu, tereyağı ve vanilya.

Sarılar proteinlerden ayrılır ve süzme peynir püresi, şeker ve ekşi krema ile birleştirilir. Bütün bunlara kabartma tozu, vanilya ve irmik eklenir, karıştırılır ve kısaca bir kenara konur. Bir süre sonra, hafifçe şişmiş kütleye çırpılmış tuzlanmış proteinler verilir. Elde edilen hamur, kenarları yüksek yağlanmış bir forma aktarılır ve taze meyvelerle süslenir. Ürünü 50 dakika boyunca standart sıcaklıkta pişirin.

Elmalı

Süzme peynirli ve irmikli bu kokulu meyveli turta, geleneksel charlotte'a layık bir alternatif olacak. Pişirmek için kesinlikle şunlara ihtiyacınız olacak:

• 180 gr şeker kamışı.
• 120 gr ekşi krema.
• 150g kuru irmik.
• 300 gr süzme peynir.
• 3 olgun tatlı elma.
• 3 yumurta.
• Soda ve yağ.

Süzme peynir, elma ve irmikli bir turtayı yumurtaları işleyerek pişirmeye başlamak gerekir. Musluk altında durulanır ve dikkatlice beyazlara ve sarılara ayrılır. İkincisi, şeker ve süzme peynir püresi ile birleştirilir. Ortaya çıkan kütle, bir tutam hızlı soda, irmik ve ekşi krema ile desteklenir. Her şey hafifçe karıştırılır ve bir kenara bırakılır. Yaklaşık yirmi dakika sonra, şişmiş pasta tabanına önceden çırpılmış proteinler verilir. Elde edilen hamur, kenarları yüksek yağlanmış bir forma aktarılır, elma dilimleri ile süslenir ve ısıl işleme gönderilir. Ürünü orta sıcaklıkta 50 dakika pişirin.

Fındık ve kakaolu

Aşağıda kesinlikle incelendiÇikolata sevenler için iyi. Süzme peynir ve irmik ile böyle bir turta yapmak için ihtiyacınız olacak:

• 100g kabuklu ceviz.
• 100g taze süzme peynir.
• ½ su bardağı toz şeker.
• 1 su bardağı kuru irmik.
• 1 su bardağı sade beyaz un.
• 1 bardak içme suyu.
• ½ fincan kokusu giderilmiş yağ.
• 1 çay kaşığı kabartma tozu.
• 4 yemek kaşığı. ben. şekersiz kakao tozu.

İrmik şekerle birleştirilir, üzerine ılık su dökülür ve kabarmaya bırakılır. En geç bir saat sonra, elde edilen kütleye süzme peynir püresi, bitkisel yağ ve dökme malzemeler eklenir. Bu şekilde hazırlanan hamur, soyulmuş kıyılmış fındık ile karıştırılır, kenarları yüksek olacak şekilde yağlanmış bir forma aktarılır ve orta sıcaklıkta 45 dakika pişirilir.

Portakal kabuğu ile

Aşağıda anlatılan yöntemle yapılan börek, narenciye bilenlerin en sevilen lezzetlerinden biri olacak kuşkusuz. Bileşiminde bulunan rendelenmiş portakal kabukları, ona zengin bir aroma ve özel ekşi bir tat verir. Kendi mutfağınızda pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• 300 gr süzme peynir.
• ½ fincan yoğurt.
• 3 yumurta.
• 1 su bardağı kuru irmik.
• 1 su bardağı ince şeker kamışı.
• 1 su bardağı sade beyaz un.
• 1 çay kaşığı kabartma tozu.
• İki portakalın lezzeti.
• Yağ (yağlama içinformlar).

İrmik geniş bir kaseye dökülür, kefir ile dökülür, oda sıcaklığına ısıtılır ve en az on beş dakika bekletilir. Belirtilen süre geçtikten sonra, şişmiş kütle dövülmüş pıhtıya verilir. Bir sonraki aşamada, tüm bunlara portakal kabuğu rendesi, kabartma tozu, şekerli yumurtalar ve oksijenli un eklenir. Elde edilen hamur bir karıştırıcı ile işlenir ve kenarları yüksek yağlanmış bir forma gönderilir. Fırında süzme peynirli ve irmikli bir turta hazırlanır, 20-25 dakika içinde ihtiyatlı bir şekilde 200 0C'ye ısıtılır.