2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Kendin Yap karamel çiçekleri nasıl yapılır? Neden iyiler? Yazımızda bu soruların cevaplarını vereceğiz. Bugün herkes bayram yemeğinin sonunda tatlı hamur işlerinin servis edildiğini biliyor. Dekoru, yeteneklerinizin yeni yönlerini gösterebilir. Şekerlemeleri süsleyen her kadın bir tasarımcıya dönüşür: un, protein veya meyve kütleleri, krema ve eritilmiş çikolata ile çizebilirsiniz. Küçük heykelcikler yaratma becerilerinizi profesyonellerin dilinde sergileyeceksiniz - çikolata, badem ezmesi, karamel heykelcikler ve çiçekler üreteceksiniz.
Karamel tarifi
Karamel çiçekleri nasıl yapılır? İlk önce karamelin kendisini hazırlamanız gerekir. Şekerden aromatik, tatlandırıcı ve renklendirici maddeler ilave edilerek elde edilen bir hammaddedir. Yani karamel yapmak için şekeri bir tencereye dökün, üzerine sıcak su dökün ve tamamen eriyene kadar karıştırın.
Tencerenin kenarlarına yapışan şekeri yıkayın, ardından ateşe koyun ve karıştırarak pişirin. Şurup kaynar kaynamaz köpüğü bir kaşıkla çıkarın. Tencerenin kenarlarından sıçrayan şurupları tekrar çalkalayın, bir kapakla sıkıca kapatın ve şerbeti pişene kadar pişirin.karamel için örnekler.
Soğuk suda soğutulmuş az miktarda şurup bir top haline getirildiğinde ürün hazır olacaktır. Daha kısa bir süre kaynatırsanız, soğuduktan sonra yuvarlanabilen bir şekerleme elde edersiniz.
Karamel yapmak için 1 su bardağı toz şeker, ¾ su bardağı su, 10-12 damla sitrik asit solüsyonu veya 3-5 damla sirke özü, gıda boyası ve tatlandırıcı olması gerekir.
Yapraklar ve çiçekler
Öyleyse karamelden çiçekler ve yapraklar hazırlıyoruz. Yapraklar bir damga ile oluşturulabilir. Patatesten, damarlı bir yaprağa benzeyecek şekilde kesin. Desenli tarafı aşağı gelecek şekilde damgayı çatala takın ve sıcak karamelin içine daldırın. Daha sonra sıvı yağ ile yağlanmış tepsiye diziyoruz. Karamel kaseye yapışacak ve sebze damgası çıkacaktır. Sayfa soğumamışken, gerekli şekli vermek için bir oklava üzerinde germeniz veya bükmeniz gerekir.
Çiçek yapmak için şu adımları izleyin:
- Ovali iki parçaya bölün.
- Bir turnike yapmak için yarımlardan birini sarın. Bu gülün ortası olacak.
- Diğer yaprakları hafifçe bastırarak turnikenin etrafına sarın.
- Üst kenarlarını hafifçe dışa doğru bükerek kalan yaprakları takın.
Kabul ediyorum, karamel çiçekleri harika bir dekorasyon! Zamanla, gerçek profesyonellik size mutlaka gelecektir.
Ballı karamel
Karamel çiçekleri başka bir şekilde hazırlanabilir. Bu tür çiçeklerin elleriyle ne yapılacağı bilinmektedir.yanıklara neden olabilecek çok sıcak bir ürünle çalışmak zorunda olduğunuz için zordur. Bu nedenle, çoğu eldiven giyer.
Yani 0,5 kg şekeri bir tencereye alın ve 250 gr su dökün. Karıştırın, kapağı kapatın ve kaynatın. Sonra yaklaşık bir yemek kaşığı bal ekleyin. Çok bal varsa, koyu karamel alırsınız ve yeterli değilse bulutlu olur. Bu nedenle, burada ölçüyü hissetmeniz gerekir.
Şeker eridikten hemen sonra tavayı kokusundan dolayı ocaktan alın. Daha sonra ürünü mermer bir taşın üzerine dökün, porsiyonlara bölün ve mala veya spatula ile hamur gibi yoğurun. Karamel biraz kalınlaştığında, esnetmeye ve bir top haline getirmeye başlayın. Altın, berrak karamel inci gibi beyaza dönene kadar gerin. Bu işlem sırasında ürün donmuşsa tekrar ısıtılabilir.
Bal gülleri
Birçok kişi bu Karamel Çiçekleri atölyesini faydalı bulacaktır. Böylece, ortaya çıkan kütleyi bir santimetreden daha kalın olmayan bir gözleme haline getirin ve gelecekteki çiçeğin yapraklarını kenardan küçük parçalar halinde sıkıştırmaya başlayın. İlk yaprağı bir çubuğun etrafına sarın. 2 mm çapa kadar demir tel kullanabilirsiniz. Tomurcuğun tabanı sertleştikten sonra çekirdeği çıkarın. Aksi takdirde bitmiş kırılgan gülü kırabilirsiniz.
Yapraklar anında kurur, bu yüzden hızlı çalışın. Gülün gerçek olanla aynı olması için kenarlarını hemen düzeltin. Tomurcuk hazır olduğunda, tabana birkaç yeşil yaprak ekleyin. Bir çiçek için harcayacağınsadece 10 dakika. Artan karamel çiçek vazosu yapmak için kullanılabilir.
Bu arada, rafine şeker kar beyazı güller, toz şeker ise kremalı güller üretir. Ve farklı renkte çiçekler istiyorsanız, suyu yukarıda belirttiğimiz gibi gıda boyası ile renklendirin.
Önerilen:
Kahve Karamel Şurubu Tarifi
Karamel şurubu kahvenize güzel ve zengin bir tat verecektir. Ancak mağazadan satın alınanlar, tiksindirici bir şekilde tatlı olma eğilimindedir ve kimin ne bildiğini içerir. Bu nedenle evde kendi şurubunuzu yapmak harika bir çözüm olacaktır ve ayrıca zor değildir
Şekerden karamel nasıl yapılır: ev yapımı bir tarif
Karamel bizi çocukluğumuza götüren bir tatlıdır. "Horozlar", "tavşanlar" ve "evler" birçok kişi tarafından denenmiştir. Ve bu makale size karamelin sadece lezzetli değil, aynı zamanda hızlı nasıl yapılacağını anlatacak. Her tarif, bir saatten daha kısa sürede bir tatlı hazırlayabileceğiniz bir algoritma içerir
Karamel ve çikolatalı meyveler
Makale tatlılar için iki tarif sunuyor. Bunlardan biri karamelli sırda meyve pişirmek için bir talimat, ikincisi - meyveler ve meyveler çikolatada. Tariflerin her biri, gerekli ürün listesini ve sıralı bir eylem algoritmasını içerir
Çiçek pişirme: yenilebilir çiçekler
Eski zamanlarda bile çiçekler yemeklerde kullanılırdı. Yunan, Çin ve Roma uygarlıklarından sofralarımıza çiçekler ulaşmıştır. Bazılarını yiyoruz ve çiçek olduğunu bilmiyoruz, örneğin brokoli, safran, karnabahar, kapari, enginar. İtalyan mutfağı balkabağı çiçekleri ile, Hint mutfağı ise en güzel güllerin yaprakları ile yakından ilişkilidir
Krem karamel: tarif. Krem karamel (Fransız tatlısı): pişirme teknolojisi
Tatlının en son servis edilmesi boşuna değildir, çünkü bu, aç hissetmeden yemesi daha keyifli olan en hassas yemektir. Fransızlar tatlı yapma konusunda çok şey biliyorlar ve dünyanın her yerinden turistler, güvelerin aleve dönüşmesi gibi ikramlarına akın ediyor. Tatlı menüsünde en popüler tarif “Krem Karamel”. Bu tatlı, hassas bir şekilde üretmeyi başarırsa, herhangi bir ev hanımına onur verecektir. Bu karamel mucizesinin kalbinde Fransız tatlısı "Creme Brulee" var
