Kahve Karamel Şurubu Tarifi

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Karamel şurubu kahvenize güzel ve zengin bir tat verecektir. Ancak mağazadan satın alınanlar, tiksindirici bir şekilde tatlı olma eğilimindedir ve kimin ne bildiğini içerir. Bu nedenle evde kendi şurubunuzu yapmak harika bir çözüm ve hiç de zor değil.

Karamel Şurubu Üzüm

Tatlılarda ve şekerlemelerde kullanıyorsanız karamelin hazırlanması zor olabilir, ancak neyse ki kahve karamel şurubu tarifi bu tür bir hassasiyet gerektirmiyor. Sıcaklık, belirli renk veya bunun gibi herhangi bir şey hakkında endişelenmemize gerek yok, bu da pişirme işlemini çok daha kolay hale getiriyor. İçmeden önce tamamen soğumaya bırakılırsa en iyi sonucu verir. Karamel şurubunun en önemli özelliği, tatlı olması, ancak hafif bir acı olması, içeceği daha rafine hale getirmesidir. Ayrıca, baharatlı aroması kahve içenleri çıldırtıyor.

Karamel şurubu için bu kadar basit bir tarif bile yanlış pişirilirse gerçek bir sorun olabilir. Çok uzun süre pişirilirse yanabilir. Ancak çok az ateşte tutulursa ve hemen ısınmaya başlarsa, sıvışeker karamelize ve tencerede katılaşmadan önce buharlaşın.

Pişirme işlemi

Küçük bir tencerede şeker ve yaklaşık 1/4 su bardağı suyu kısık ateşte karıştırarak başlayın. Karamel şurubunun kristalleşmemesi için küçük bir damla mısır şurubu ekleyin. Bu şurup yerine karamel tarifinde bal kullanılabilir, tada kendi notalarını katacaktır. Hiçbir durumda şeker tamamen çözülmeden sıcaklık yükseltilmemelidir. Bazen tavaya bir çay kaşığı limon suyu eklenir ve tavaya bir bükülme verir.

Malzemeler:

• 1 su bardağı şeker;
• 3/4 su bardağı su (ayrı);
• 1 çay kaşığı mısır şurubu;
• 1 çay kaşığı vanilya özü;
• bir tutam tuz.

Karışım çözüldükten sonra orta ateşte ısıtılmalıdır. Böylece karamel oluşum sürecini başlatmak için kapak kapalı olarak şurup yaklaşık 2 dakika kaynatılır. Daha sonra tencere kaynamaya başlayınca kapağını açın ve şurup açık amber rengi olana kadar sürekli karıştırın. Daha derin bir karamel aroması istiyorsanız rengi koyulaşana kadar kaynatabilirsiniz.

İstediğiniz rengi elde edince şerbeti ocaktan alın ve 1/2 su bardağı daha su ekleyin. Sıcak şurup cızırdayıp sıçrayacağı ve cildinizi yakacağı için bunu çok yavaş yapın. Ardından biraz vanilya ve bir tutam tuz ekleyebilirsiniz.

Şurup sabahınıza harika bir katkı sağlarkahve, sıcak veya soğuk servis edilir. Şurup buzlu kahve için kullanılıyorsa, içmeden önce soğutmak en iyisidir. Bu ek, buzdolabında aylarca iyi tutar. Ancak karamel şurubu tarifi hiçbir koruyucu içermediği için buzdolabında bekletilerek lezzetini kaybetmez veya bozulmaz.

Mısır şurubu yok

Evde karamel şurubu tarifi kullanmak için içinde mısır şurubu veya bal bulunması her zaman uygun olmayabilir çünkü el altında olmayabilirler. Ama küçük bir numaraya başvurabilirsin.

Tencere hemen orta ateşe alınır ve içine sadece şeker konur. Bu sıcaklıkta kısa sürede erimeye başlayacaktır, yanmaması için sürekli karıştırılması gerekir. Susuz yemek pişirirken bu çok olası olduğundan.

Şeker nihayet eriyip koyulaşınca hemen su eklemeyin 1-2 dakika daha vermekte fayda var. Bu sırada tava içeriğini çok aktif bir şekilde karıştırmak gerekir. Ve ancak bu süre dolduğunda, yavaş yavaş kaynar su ekleyerek şurubu iyice karıştırarak homojen hale gelmesini sağlayabilirsiniz.

Şuruplu kahve servisi

Karamel şurubu sadece kahve için değil, birçok içecek ve tatlıyla iyi gider. Bu karamel şurubu tarifini kekleri ıslatmak, kekleri veya dondurmaları süslemek, kakao, milkshake ve çeşitli kahve içeceklerine eklemek için kullanabilirsiniz. Bu şurup mükemmel.süt ve krema ile birlikte içeceğin tadını arttırır.

Tabii ki istenirse pişirme işlemi sırasında lezzet katmak için karamel şurubu tarifine baharat ekleyebilirsiniz. Örneğin tarçın tozu, biraz rendelenmiş çikolata tadı zenginleştirecek ve hatta içeceğinizi onunla süslemek istemeniz durumunda şerbetin rengini değiştirecektir. Narin süt köpüğü veya vanilyalı dondurma ile soğuk kahve içecekleri hazırlarken, şurup dibe dökülür. Ve zaten köpüğün üzerine tarçın veya rendelenmiş çikolata dökülür.