2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Sonbaharın hüzünlü zamanlarıyla kavrulmuş kestane kokusu gibi hiçbir şey uzlaşmaz. Bu koku çoğu Fransız, İspanyol ve İtalyan şehrinin sokaklarına yayılıyor. Şehrimdeki turistlerin ve sakinlerinin koku alma duyusunu okşuyor - Lviv. Galiçya'da sadece at kestanesi yetişmesine rağmen, yenilebilir alt türleri yakındaki Transcarpathia'da bolca yetişir. Ülkemizde bu leziz çekirdekler büyük fıçılarda trene benzeyen seyyar tepsilerde pişirilir. Ve Türkiye'de örneğin açık mangallarda. Ayrıca özel tavalarda pişirilir. Evde kavrulmuş kestane yapabilir misin? Aşağıdaki fotoğraflı tarif.
Onları hazırlamanın yolu çok basittir. Ama önce, önünüzde yenilebilir kestane olduğundan emin olun. Onları Kasım ayında toplarsanız, yeşil kabukları daha çok bir kirpi gibidir ve bu kutuda birkaç çekirdek gizlidir. Ve onları satın aldığınızda, şeklinin biraz soğan gibi olduğundan ve kenarlarının pürüzsüz olduğundan emin olun. Yenilebilir kavrulmuş kestanelerin tadı tatlı, at kestanelerinin tadı acıdır.
Bu lezzetli çekirdekler kaynatılabilir, fırınlanabilir, kızartılabilir. Ama onlarla ne yaparsan yapönce kahverengi parlak kabuklarının bütünlüğünü kırmalısın. Isıl işlem sırasında, çekirdeğin içindeki meyve suyu buhara dönüştüğünden ve somun, tavadan uçarak en beklenmedik şekilde patlayabilir. Ve kavrulmuş kestaneyi sıradan bir tavada pişirebilirsiniz (ancak Teflon değil). Hiç yağ tüketmenize gerek yok.
Yani, kabuğu delmek için her meyveyi çapraz olarak kesin. Tencerenin altını kestane ile doldurun. Onları kesiklerle döşemeniz tavsiye edilir, ancak bu önemli değil. Tek bir katmanla seviye atlıyoruz. Bol suya batırılmış kağıt havlularla örtün. Orta ateşe koyuyoruz. Bir çeşit kavrulmuş kestane kesinlikle patlayacağından, güvenlik için bir kapakla kapatıyoruz. Çekirdekleri zaman zaman karıştırın. Peçetelerin nemli kalmasını da sağlıyoruz - gerektiği kadar su serpin. Bu yapılmazsa, nükleoller çok sert olacaktır. Bu fındıklar yaklaşık yirmi dakika kızartılır. O zamana kadar kabukları kömürleşecek, görünen çekirdekçikler kahverengileşecek ve koku daireyi inanılmaz bir şekilde saracak.
Közlenmiş kestaneyi tek başına yiyebilir veya başka yemeklere katabilirsiniz. Nükleollerin tatlı tadı, onlardan tatlılar hazırlamayı mümkün kılar, ancak soslarda ve hindi, tavuk, tavşan, domuz eti için dolgu olarak da iyidirler. Ve bir sokak yemeği olarak kestane sadece sıcakken iyidir. Soğudukça lezzetlerini kaybederek kuru ve tatsız hale gelirler.
Ve son olarak kavrulmuş kestaneyi nasıl kullanabileceğinize dair. domuz eti kesmekparçalanmış parçalar halinde, şarap, sarımsak, baharatlarla marine edin. Hamuru soğanla kızartın, sonunda suyu ekleyin ve marine edin. Yaklaşık bir saat bitene kadar pişirin. Portakal kabuğu rendesi, iki avuç kavrulmuş, soyulmuş kestane ve beş incir ekleyin. 15 dakika daha kapalı tutun. Haşlanmış karnabahar veya Brüksel lahanası için lezzetli bir sos yapabilirsiniz. Soyulan çekirdekçikler blender ile püre haline getirilir, krema ile sulandırılır, bir tavada biraz bekletilir ve bu sos ile yemeğin üzerine dökülür.
Önerilen:
Domuz dili ve ondan yemekler nasıl pişirilir?
Haşlanmış domuz dili herhangi bir yemeğin hazırlanması sırasında kullanılabilir. Bugün bu ürünün bulunduğu iki farklı öğle yemeği seçeneğine bakacağız. Sunulan yöntemlerin her ikisinin de minimum miktarda içerik ve zaman gerektirdiğini belirtmekte fayda var
Kestane balı: yararları ve zararları. Kestane balının özellikleri ve kalori içeriği
Kestane ağacı, kayın ve meşe ile aynı aileye aittir. Yoğun çiçeklenme sırasında, arılar çiçeklerden nektar alır ve faydalı özellikleri eski Roma'da bilinen kestane balı yapar
Evde bir tavada kestane nasıl kızartılır?
Elbette birçok kişi, Paris'in simgesinin Eyfel Kulesi'ne ek olarak çok sayıda kavrulmuş kestane satıcısı olduğunu duymuştur. Ve gerçekten de, kaldırımlarda, bu karmaşık olmayan inceliğin hazırlandığı minyatür ve bazen çok minyatür olmayan mangallar var. Bunu deneyen birçok turist kendilerine şu soruyu soruyor: “Evde kestane nasıl kızartılır? Ve bu ne kadar mümkün?
Havuç nasıl pişirilir ve ondan ne pişirilir
Brezilyalı bilim adamları, bu sebzeyi bütün olarak pişirirseniz, önceden rendelemek veya kesmekten çok daha fazla yararlı madde tutacağını keşfettiler. Bu özellikle falcarinol için geçerlidir. Tam pişmiş havuçta %28 daha fazla depolanır ve vücudu kanser başta olmak üzere onkolojik hastalıklardan koruması açısından faydalıdır. Bu nedenle, havuçların nasıl pişirileceği ve ondan hangi lezzetli şeylerin yapılabileceği hakkında kısa bir hikaye olacak
Mantar yağmurluk: ondan lezzetli yemekler nasıl pişirilir
Mükemmel tat ve aroma, içinde kabarık mantar bulunan yemeklerdir. Böyle bir yemek nasıl pişirilir, bu makale anlatacak
