2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Bir antik Roma efsanesine göre, tanrıça Diana'ya yakın olan Nea adında bir peri, sevgi dolu tanrı Jüpiter'in can sıkıcı tacizine son vermeye çalışırken, kendi üzerine el koydu ve sonra inanılmaz güzel bir periye dönüştü. lüks yaprakları, güzel çiçekleri ve tüylü dikenli kabuklarda gizlenmiş ilginç meyveleri olan bir ağaç. Kestane ağacı, kayın ve meşe ile aynı aileye aittir. Yoğun çiçeklenme döneminde arılar çiçeklerden nektar alır ve faydaları ve zararları bu yazıda anlatılacak olan kestane balı yaparlar.
Seçici kestane
Binlerce yıldır kestane ağacı Akdeniz'in dağlık bölgelerinde ana besin kaynağı olmuştur. 10 tür vardır, başlıcaları Avrupa (ekim), Japon ve Amerikan'dır. Şu anda ekilen kestane türü ağırlıklı olarak Avrupa'da yetiştirilmektedir. Kestane orta nemli verimli topraklarda yetişir, kalkerli kayalara tahammül etmez, kurak iklime de tahammül etmez.
Ekimden sonra kestane ağacı 7 yıl büyür ve ancak bu dönemden sonra çiçek açmaya başlar. Çiçeklenme Mayıs'tanHaziran ve meyve olgunlaşması - Ekim'den Kasım'a kadar. Ortalama yaşam beklentisi üç yüz ila beş yüz yıl ve hatta daha fazlasına ulaşabilir. Ünlü yanardağ Etna'nın yamaçlarında dünyaca ünlü bir kestane ağacı var - çeşitli tahminlere göre iki ila dört bin yaşında.
Tarihten gerçekler
Eski zamanlarda kestane fakirlerin diyetinin bir parçasıydı ama zenginler de onlardan hazırlanan özel yemekleri reddetmezdi. Çiğ olarak yenebilir, kurutulabilir, kızartılabilir ve hatta meyve öğütülmüş ekmek haline getirilerek un haline getirilebilir. Orta Çağ'da kestane temel bir gıdaydı ve hasat festivalinde refah ve zenginliğin sembolü olarak hizmet etti.
Zamanla ağaç sayısı azaldı ve bazıları terk edildi. Kestaneler şimdi tekrar mutfakta. Fransızlar ve İtalyanlar arasında popülerdirler. İtalya'da her yıl kestaneye adanmış çok sayıda tatil düzenlenmektedir. Sonbaharın başlarında, burada tatlı ve kokulu meyveleri içeren çeşitli yemekler hazırlanır: salatalar, sufleler, çorbalar, hamur işleri ve kokulu kestane balı da dahil olmak üzere çeşitli tatlılar.
Çiçek tozlaşmasının özellikleri
Kestane çiçeklenme döneminde harika ve verimli bir bal bitkisidir. Ham, süzülmemiş kestane balı, faydalı özellikleri, tüm bal çeşitleri arasında yüksek konumlarda kalmasına yardımcı olan özel bir yer işgal eder. Bu ürün, ilkbaharda çan şeklindeki çiçeklerden hasat edilmiştir.
Arılar, ilginç bir özelliği olan kokulu kestane çiçeklerini aktif olarak tozlaştırır - beyaz yapraklar üzerinde renkli lekelerçiçek. İlk başta sarımsı, sonra turuncuya ve sonunda koyu kırmızıya dönerler. Lekelerin gölgesinde bir değişiklik ile aromada da bir değişiklik gözlenir. İlginç bir şekilde, sarı benekli bu özel çiçek kokusu, nektarın varlığının bir işaretidir. Arılar, parlak kırmızı-turuncu işaretli çiçekleri görmezden gelerek tercih ettikleri şeydir.
Fransızların en sevdiği lezzet
Eski Roma'da yararlı özellikleri bilinen ham ve süzülmemiş kestane balı koyu bir renge sahiptir. Özel baharatı ve tadı, incelik ve gizemin gerçek bir birleşimidir. Bu lezzetli taze ürün enzimler ve polen içerir. Avrupa kıtasında çok popüler olan kestane balının rengi ne kadar koyuysa, kokusu da o kadar yoğun, tadı da o kadar zengin ve belirgindir. Fransızlar özellikle buna düşkündür, çünkü bu alışılmadık balın tadı biraz keskindir ve ısıtıldığında kaybolan bir acılık vardır. Aşırı tatlı bal sevmeyenler için harika bir ürün. Ayrıca şekerlemeleri tatlandırmak için şaşırtıcı derecede iyidir.
Kestane balının özellikleri ve bileşimi
Aşağıdaki ayırt edici özellikler vardır. İlk olarak, bu bal türü zayıf ve yavaş kristalleşir, tüm kış boyunca sıvı kalabilir ve ilkbaharda koyu kahverengi bir kütleye dönüşür. +19-22 santigrat derece hava sıcaklığında yıl boyunca sıvı kalır.
Balın bileşimi son derece zengindir. Manganez tuzları, bakır, demir, fruktoz ve büyük miktarda dahil olmak üzere birçok faydalı madde içerir.vitamin miktarı. Yararları ve zararları kısmen sakkaroz miktarına bağlı olan kestane balı (kestane balında diğer türlere göre çok daha fazlası vardır) fazla miktarda tüketilmemelidir. Günde bir veya iki kaşık yeterli olacaktır.
Ulaşılmaz ve pahalı
Bu tür balın nispeten yüksek maliyeti, düşük üretim hacimlerinden ve kestanelerin nadir olmasından kaynaklanmaktadır. Ana ithalatçı İtalya'dır. Dünyanın birçok ülkesine kestane balı tedarik etmektedir. Bir düzine yıl önce, onu Atlantik Okyanusu'nun diğer tarafında bulmak imkansızdı ve şimdi çok çeşitli çevrimiçi mağazalarda mevcut. Yüksek maliyeti nedeniyle sahte kestane balı vardır. Sipariş verirken dikkatli olmanız ve yalnızca güvenilir üreticilere güvenmeniz gerekir. Bazen normal bala esmer şeker eklenir ve ardından kestane olarak satılır.
Kullanım endikasyonları
Ve sadece bu bal iyileşmez! Bu mucizevi çare, ölçülü olarak özellikle kalp ve kan damarları üzerinde iyi bir etkiye sahiptir ve tromboflebit ve varis gibi hastalıkların tedavisinde kullanılır. Kestane balının vücuda inanılmaz faydaları vardır. Bu harika çare nasıl alınır? Tüm bal çeşitleri arasında, belirgin antimikrobiyal, antienflamatuar özelliklere sahiptir ve bu nedenle yalnızca dahili olarak değil, harici olarak da yaraların, ülserlerin ve boğaz ağrılarının tedavisinde kullanılır.
Kestane balı: yararları ve zararları
Kestane balı neye iyi gelir? Tüm koyu ve güçlü çeşitler gibi, bu ürün de arteriyel ve kan basıncını düşürür, kansızlığa ve böbrek ve mesane enfeksiyonlarına karşı faydalıdır. Bu harika antioksidan kaynağı, sinir sistemini dengelemede mükemmel sonuçlara yol açar, aynı zamanda mükemmel bir şekilde sakinleşir ve tonlanır.
Bal, iyileştirici özellikleri ile yüzyıllardır bilinmektedir. Kestane balının sağlığa altı temel faydası vardır:
1. Balın antibakteriyel ve antiseptik özellikleri vardır. Ham ürün, suyla temas ettiğinde salınan hafif bir hidrojen peroksit çözeltisi içerir. Bal çok higroskopiktir. Bu, doğal olarak nemi çektiği anlamına gelir. Çoğu bakteri nemli koşullarda gelişir, bal ise enfeksiyonu önlemek için yaraları kurutur.
2. Tatlandırıcı olarak bal, kan şekerinde önemli bir artış sağlamaz. Seviyesi, sağlığa zarar vermeden kademeli olarak yükselir. Ancak yararları ve zararları doğrudan tüketim miktarına bağlı olan kestane balının çok miktarda kullanılması tavsiye edilmez. Vücuda olumlu etki için günde bir çay kaşığı yeterli olacaktır.
3. Kestane balının faydaları nelerdir? Koyu çeşitler antioksidanlarda yüksektir. Antioksidanlar, hücrelerin birçok dejeneratif hastalığın nedenlerinden biri olan serbest radikallerle savaşmasına yardımcı olur.hastalıklar. Bu ürünün benzersizliği aynı zamanda beynin işleyişini iyileştirmesinde yatmaktadır.
4. Bal, sindirim sürecine yardımcı olan doğal enzimler içerdiğinden yiyecekleri daha iyi sindirmeye yardımcı olur.
5. Yatmadan önce sadece bir kaşık uykusuzluğa yardımcı olur ve uyku kalitesini artırır. Teori, yatmadan önce balın vücuda gece boyunca beyni beslemek için yeterli glikoz sağlamasıdır. Bu, uykuya müdahale eden kortizol ve adrenalinin (stres hormonu) sabah erken salınımını önler veya sınırlar. Ayrıca kan şekeri seviyelerini dengeler ve dinlenme sırasında vücut dokularının onarımı ve onarımı için gerekli bir hormon olan melatonin salınımını destekler.
6. Çoğunlukla olumlu eleştiriler alan kestane balı cilde iyi gelir ve cilt bakımı için güzellik ürünlerinde sıklıkla kullanılır. Bazı insanlar güneş yanığı, egzama ve akne olarak bilinen durumun tedavisinde çok etkili olduğunu düşünüyor.
Bir takım avantajlara rağmen, hala bu ürünün kontrendike olduğu insan grupları var. Bunlar şeker hastalığı ve kestane polenine alerjisi olan hastalar ile bir yaşından küçük çocuklardır.
Kalori içeriği ve depolama özellikleri
Balı saklamak için en iyi yer karanlık bir odadır, çünkü ışık bazı doğal bileşiklere zarar verebilir. Ayrıca kapak sıkıca kapatılmalıdır. Balı buzdolabında saklamamak daha iyidir, çünkü soğutma da belli bir miktar kaybeder.kullanışlı özelliklerin bir parçası.
Taze kestane, örneğin ceviz, badem ve kuru meyvelerden önemli ölçüde daha az olan 100 g yenilebilir kısım başına yaklaşık 180 kcal içerir. Ve kestane balının kalori içeriği nedir? Meyvelerin kendisinden çok daha büyük. Herhangi bir bal, yüksek kalorili bir üründür ve kestane de yüksek bir enerji değerine sahiptir. 100 gram yaklaşık 300 kalori içerir. Aynı zamanda balın çok iyi emildiğini ve diğer tatlılara kıyasla vücuda zarar vermediğini de göz önünde bulundurmak önemlidir.
Kestane balının tedavi etmediğini listelemek daha kolay. Ürünün yararları ve zararları artık sizler tarafından biliniyor ancak unutmayın ki her şeyde ölçüye uymak önemlidir.
Önerilen:
Ayçiçeği tohumları: bileşimi, kalori içeriği, vücuda yararları ve zararları
Uzun bir süre insanlar ayçiçeği tohumlarını yalnızca bir gıda ürünü olarak gördüler. İnsanlar ayçiçeği tohumlarının yararlarını ve tehlikelerini çok sonra öğrendiler. Ancak bu ürünün kullanılması sonucunda sağlık sorunları yaşamamak için azami dikkat gösterilmesi gereken nokta tam da bu noktadır
Kefirin %2,5 kalori içeriği: faydalı özellikleri, besin değeri, yararları ve zararları
Kefir severler dünyanın her yerinde yaşıyor ve bu şaşırtıcı değil çünkü bu fermente süt ürünü tüm kilo verenlerin baş yoldaşı. Sütten fermantasyon ile bir içecek hazırlanır. Üretim koşulları altında, çeşitli mikroorganizmaların bir kompleksi olan özel bir kefir mantarı kullanılır. Sütün içine verilir ve aynı fermantasyon sürecini başlatır. Üreticiler, farklı bir yağ içeriği yüzdesine sahip bir ürün üretirler, ancak ortalama olanı en popüler olarak kabul edilir - %2,5
Haşhaşın faydaları ve zararları. Haşhaş tohumları: yararları ve zararları. Haşhaş tohumu ile kurutma: yararları ve zararları
Haşhaş, tartışmalı özellikleri nedeniyle tartışmalı bir üne sahip olan inanılmaz güzel bir çiçektir. Antik Yunanistan'da bile insanlar bu bitkiyi zihni sakinleştirme ve hastalıkları iyileştirme yeteneğinden dolayı sevdi ve saygı duydu. Haşhaşın faydaları ve zararları yüzyıllardır araştırıldığı için bugün hakkında çok fazla bilgi toplanmıştır. Uzak atalarımız da bu gizemli çiçeklerin yardımına başvurdu. Ne yazık ki, bugün çok az insan bu bitkinin insan vücudu üzerindeki iyileştirici etkilerini biliyor
Yararlı ayçiçeği balı nedir? Ayçiçeği balı: özellikleri, fiyatı, faydaları
Ayçiçeği, tohum, yağ ve tabii ki bal gibi birçok değerli ürünün elde edildiği inanılmaz güzel, parlak ve son derece faydalı bir bitkidir. Onun hakkında ve bugünün makalesinde tartışılacak
Haşlanmış yumurta: yararları ve zararları. Haşlanmış tavuk ve bıldırcın yumurtasının yararları ve zararları
Beslenme uzmanları sürekli olarak vücuda haşlanmış yumurta veren şeyin ne olduğunu tartışıyorlar. Bu ürünün yararları ve zararları görecelidir: hepsi sağlık durumuna ve tüketilen ürün miktarına bağlıdır. Bugün, sağlığa faydaları, besin değeri ve akılda tutulması gereken diyetisyen uyarılarını detaylandıracağız. Böyle
