2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Yediğimiz şey biziz. Bu gerçek birçok kişiye tanıdık geliyor. Aynı zamanda hepimiz farklıyız, cinsiyet, yaş ve tat tercihlerimiz farklı. Belki de bu yüzden hangi ürünlerin en faydalı olduğu tartışması bitmiyor. Bugün iki büyük gıda grubunun karşılaştırmalı bir analizini yapmak istiyoruz: bitki ve hayvan kaynaklı gıdalar. Sonuç olarak, sonuçlara ek olarak bir liste görünecektir. Bitkisel kökenli ürünler ve beslenme uzmanları açısından daha ağır, ancak özelliklerinde daha besleyici, hayvansal kökenli ürünler hepimiz tarafından iyi bilinmektedir, ancak bilgimizi sistematize etmek gereksiz olmayacaktır.
Modern diyetolojinin tüm deneyimlerini sistematize etmek
Aslında birini diğerinden ayırmak oldukça zordur. Sadece ilk bakışta, standart besin piramidi, mevcut besin çeşitliliğini yansıtır. Bildiğiniz gibi, temelinde yulaf lapası vetahıl ürünleri, meyveler ve sebzeler yukarıda, ardından proteinler (süt, et, balık) ve en üstte - tatlılar ve yağ bulunur. Bu piramit, diyetinizde belirli yiyeceklerin ne kadar yer kaplaması gerektiğini açıkça gösterir. Bununla birlikte, bitkisel ürünleri (aşağıda listelenmiştir) hayvansal benzerlerinden ayırmaz. Hem proteinler hem de yağlar vücudumuza farklı kaynaklardan sağlanarak sindirim organlarına farklı bir yük ve farklı enerji potansiyeli verir. Bu yüzden bugün bu iki önemli besin grubunu ayırmaya karar verdik.
Bitki besinleri
Bunlar vücudumuz için faydalı ve gerekli ürünlerdir. Bunların hepsi bitkilerden aldığımız hediyeler. Bu arada mantarlar ve algler buraya ait değil, özellikleri bakımından bitkisel ve hayvansal besinler arasında ortadalar. Bitkisel ürünlerin faydaları nelerdir? Liste, en faydalı ve eksiksiz diyeti oluşturmanıza izin verecektir. Bu nedenle, bu öncelikle diyette hayvansal protein ve yağların bolluğundan yoksun olan bir lif kaynağıdır. Bu grubun ürünlerinde çok sayıda vitamin ve mineral, amino asit bulunmaktadır. Ancak, her gruba ayrı ayrı bakalım.
tahıllar
Beslenmemizin temeli budur. Diyette her gün bu bitki kökenli ürünler bulunmalıdır. Liste oldukça geniş. Bunlar tahıllar ve un ürünleridir. BirinciBunlara tahıllar ve baklagiller dahildir. Bu tür gıda ürünlerinin bir özelliği, büyük miktarda proteindir. Hayvansal ürünlerden daha kolay sindirilirler, ancak çok besleyicidirler ve büyük bir enerji kaynağı sağlarlar. Bitkisel gıdaların tüm çeşitleri arasında tam bir öğün görevi görebilen tahıllardır. Soya fasulyesi ve bezelye, fasulye ve fasulye, karabuğday ve darı, hepsi sağlıklıdır ve çok yüksek kalorili bitkisel protein ürünleri değildir. Listeye buğday ve arpa, yonca ve keten, şerbetçiotu ve mercimek eklenebilir. Proteinler, yağlar ve karbonhidratların yanı sıra çok miktarda vitamin ve mineral içerirler.
Meyveler ve sebzeler
Sebzeler beslenmemizde büyük rol oynar. Bunlar otsu bitki ve çalıların çeşitli kısımları ve meyveleridir. Ayrıca, bunlar havuç gibi kökler veya lahana gibi yaprak tomurcukları veya belki saplar (kuşkonmaz) olabilir. Bu gruptaki tüm bitkisel ürünler kolayca sindirilebilir, az protein ve yağ ve çok miktarda vitamin içerir. Sebzeler daha çok ana yemekse, meyveler sağlıklı ve lezzetli bir ikramdır. Bunlar karbonhidrat, vitamin ve lif açısından zengin ağaçların meyveleridir. Bunları düzenli olarak diyete ekleyerek kendimize sadece enerji sağlamakla kalmıyor, bağışıklığı da artırıyoruz.
Meyveler, kuruyemişler, otlar
Bu bitki bazlı gıdalar, ek faydalı besin kaynaklarıdır.maddeler, vitaminler, eser elementler ve mineraller. Meyveler, özellikler bakımından meyvelere çok benzer, ancak daha fazla organik asit içerir, dişler ve gastrointestinal sistem üzerinde bir yük oluşturur. Hayvansal ürünleri bir süreliğine hariç tutmaya karar verirseniz, menüye fındık eklediğinizden emin olun. Kolay sindirilebilirler, proteinler, yağlar ve karbonhidratlar, vitaminler içerirler, yani tam bir yemektirler. Ancak, kalorileri çok yüksek ve oldukça pahalıdırlar. Son olarak baharat olarak kullandığımız aromatik otlar birçok faydalı maddeye sahiptir, vitaminler ve sindirimi iyileştiren maddeler içerirler.
Hayvan ürünleri
Burada doğamıza dönmemiz gerekiyor. Eski insanın yiyecek olarak sadece toplayarak elde ettiklerini değil, aynı zamanda av ganimetlerini de kullanması boşuna değildi. Çünkü optimal işleyiş için bir kişinin hayvansal ve bitkisel kaynaklı ürünlere ihtiyacı vardır. İlklerin listesini kendiniz de getirebilirsiniz, her gün masanızdalar. Bunlar et ve sakatat, balık ve yumurta ile süttür. Ayrıca, fermente süt ürünleri olarak sadece tam yağlı sütü değil, aynı zamanda çok da kullanmamak çok önemli ve faydalıdır. Bu öncelikle kefir ve süzme peynir, ekşi krema ve peynirdir. Proteinler ve yağlar bakımından zengindirler, karbonhidratlar ve vitaminler ile çeşitli enzimler içerirler. Tabii ki, bitkisel ürünlerin besin değeri, besin değerlerinden önemli ölçüde düşüktür. Ancak sadece bir veya birkaç ürünün vücut için faydalı olduğunu söylemek de mümkün değildir. Optimal oran, et, balık, süzme peynirden oluşan diyetin% 30'u olarak kabul edilir.yaklaşık aynı miktar tahıllara tahsis edilir ve diğer her şey meyve ve sebzelerdir. Yani, diyetimizin %70'i bitki bazlı olmalıdır.
Son analiz
Hayvan ürünleri, hiçbir şeyle değiştirilemeyen ana protein kaynağıdır. Bununla birlikte, ana dezavantajları yüksek kalori içeriği, refrakter yağların ve kötü kolesterolün varlığıdır. Ancak yağsız balık ve tavuk, yumurta ve az yağlı süt ürünleri seçerek bu eksiklikleri pratikte etkisiz hale getirirsiniz. İçlerinde bulunan protein, arzı günlük olarak yenilenmesi gereken son derece önemli bir yapı malzemesidir. Ek olarak, esansiyel amino asitlerin bir kaynağıdır. Yani bu ürünler her gün masada olmalıdır. Ancak bu, bitki bazlı gıdaların yararlarını az altmaz. Vitaminler ve mineraller, antioksidanlar, lif, bitkisel protein ve yağların tümü tahıllar, sebzeler ve meyveler tarafından sağlanır, bu nedenle optimal diyet ancak tüm bu ürünleri kullanırken olabilir.
Listede ne var?
Listelenen gruplardan birine kesin olarak atanamayacak ürünlerden bahsetmedik. Bal, propolis ve diğer arı ürünleri hayvansal kökenli olmasa da bu gruba dahildir. Mantarlar, karbonhidratlar ve eser elementler açısından zengin olan alglerin yanı sıra ayrı durur. Maya ve mikroorganizmalar gıda değildir, ancak kahv altıda kabarık ekmek ve lezzetli kefir almamıza yardımcı olurlar.diyetimizin bir parçasıdır.
Önerilen:
Hangi kuru üzümler faydalıdır: açık veya koyu - bileşimlerin ve kalori içeriğinin karşılaştırılması. Kuru üzümün vücut için yararları ve zararları
Üzüm üzümden yapılır. Bu kurutulmuş meyve, yemek pişirmede ve içecek endüstrisinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Berry sevenler, hangi kuru üzümlerin sağlıklı olduğunu merak ediyor - açık veya koyu. Kuru meyveler vücuda fayda sağlayacak şekilde seçilmelidir
Protein kaynağı. Bitki proteini ve hayvansal protein
Protein, insan vücudunun en önemli yapı taşıdır. Protein kaynağı - hayvan eti, süt, yumurta, tahıllar, baklagiller. Bitki ve hayvan proteini birbirinden farklıdır - tüm bitkiler eşit derecede faydalı değildir, süt ve yumurta ise neredeyse ideal gıda olarak kabul edilebilir
Heme demir: ürünlerin ne içerdiği kavramı. Hayvansal ürünler
Yemekle birlikte insan vücuduna iki tür demir girer: hem ve hem olmayan. Bu elementlerin neler olduğu ve vücut için ne önemi olduğu en sık sorulan sorulardan bazılarıdır. Bu tür demirlerin ne olduğunu anlamaya devam ediyor
Hangisi daha iyi - konyak mı votka mı? İçeceklerin karşılaştırılması
Neyin daha iyi olduğu sorusuna - votka veya konyak, kimse kesinlikle cevap vermeyecek. Her şey bir zevk ve kişisel tercih meselesidir. En önemli şey alkollü içeceklerin tüketiminde makul ölçülerde olmaktır ve o zaman vücudunuz acı çekmez ve onları içmekten gerçek zevk alırsınız
Yarı bitmiş ürünler "Ermolinsky": yorumlar, fiyatlar. "Yermolinsky yarı mamul ürünler": üretim nerede?
Şirketin kendi mağaza zinciri vardır. Ukrayna ve Rusya'da 500'den fazla şehrin sakinleri "Yermolinsky yarı mamul ürünlerine" aşık oldular. Üretimin nerede olduğu hala birçokları için bir gizem. Gerçek şu ki, şirketin resmi web sitesi hala geliştirme aşamasındadır ve üretimin gerçek adresi hakkında bilgi kamuya açıklanmamıştır. Ve malların ambalajında yasal adres belirtilmiştir: Rusya, Kaluga bölgesi, Borovsky bölgesi, Ermolino, st. Zarechnaya, 5 (dolayısıyla adı)
