Barsak kanseri için beslenme: genel kurallar, örnek menü, tarifler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Şu anda, bağırsak mukozasının kanseri, bir kişinin maruz kalabileceği en yaygın onkolojik hastalıklardan biri olarak kabul edilir. Tedavisi, hem ameliyattan önce hem de sonra bağırsak kanseri için özel beslenmeye bağlı kalmak da dahil olmak üzere aynı anda birkaç tür müdahaleyi içerir. Bu, yiyeceklerin geçişini kolaylaştırmanıza ve olası komplikasyonların ortaya çıkmasına veya semptomların alevlenmesine karşı koruma sağlayan mukoza zarlarının yaralanmasını önlemenize olanak tanır. Bu yazıda, vücudun durumunu iyileştirmek ve kemoterapi veya ameliyatın olası yan etkilerini az altmak için bağırsak kanseri ile neler yiyebileceğinizi öğreneceksiniz. Hastanın yaşam kalitesini önemli ölçüde artırmak için nasıl yemeniz gerektiğini anlatacağız.

Diyetin özü

Daha önce de belirtildiği gibi, bağırsak kanseri tedavisi radyasyon kemoterapisinin yanı sıra ameliyatı da içerdiğinden her zaman karmaşıktır. Bağırsak kanseri için uygun şekilde seçilmiş beslenme, normal işleyişin hızla geri kazanılmasına yardımcı olur.sindirim sistemi.

Bu hastalıkta bağırsakların yalnızca özümsemesi ve sindirmesi kolay olan yiyecekleri güvenle tolere edebildiği fark edildi. Bu gruba ait olmayan diğer tüm ürünler, klinik tabloyu önemli ölçüde karmaşıklaştırabilir ve dışkıyı bozabilir, bu da hastalığı şiddetlendirecek ve vücudun durumunu kötüleştirecektir.

Beslenme Hedefleri

Birkaç yıl önce, Kaliforniya'daki bir sonraki uluslararası kongrede, bağırsak kanseri için beslenme hedefleri oluşturuldu. Bunlar arasında şunlar öne çıkıyor:

• yetersiz beslenmenin önlenmesi;
• zayıflamış bir organizmanın koruyucu işlevlerinin iyileştirilmesi;
• kanser metastazlarının daha da gelişmesinin önlenmesi;
• vücudu radyasyon ve kemoterapinin yan etkilerinden korumak;
• kanser semptomlarını az altın ve hastanın yaşam kalitesini iyileştirin.

Aşağıda açıklanacak olan beslenme kurallarına uyarsanız, izin verilen yiyecekleri yiyerek yukarıdaki tüm hedeflere kolayca ulaşabileceğiniz kanıtlanmıştır. Basit bir yemek, mevcut bir hastalığı önemli ölçüde hafifletebilir ve hatta olası komplikasyonları ve nüksetmeleri önleyebilir.

Ameliyat öncesi yeme kuralları

Bağırsak kanseri için beslenme, hastalığın evresine bağlı olarak doktor tarafından kişiye özel oluşturulmalıdır. Örneğin ameliyattan önce kanser hücrelerinin daha da gelişmesini önlemek ve vücudun doğal savunmasını iyileştirmek için mümkün olduğunca çok besin ve vitamin içermelidir. Doktorlar aşağıdakilere odaklanmanızı önerir:kurallar:

• Diyet yalnızca bağırsaklar tarafından kolayca sindirilen yüksek kaliteli, taze yiyecekler içermelidir;
• herhangi bir hayvansal katı, sıvı yağ ve genel olarak yüksek oranda yağ içeren gıdaların tüketimini tamamen bırakın;
• şeker ve unlu mamuller gibi diğer şekerli yiyecekler de diyette bulunmamalıdır;
• Ürünleri satın alırken, gıdaların koruyucu, boya ve diğer kimyasal katkı maddeleri içermemesi gerektiğinden, bileşimini okuduğunuzdan emin olun.

Bu dönemde bağırsak kanserine yönelik ürünler, insan vücudundaki vücudun kanserle savaşmasını sağlayan hücreleri harekete geçirdiği için selenyum içermelidir. Bu nedenle kesinlikle deniz ürünleri, tahıllar, kuruyemişler, kuru meyveler ve dana karaciğeri yemek en iyisidir.

Öğünler fraksiyonel olmalıdır ve tüm ürünler hassas termal ve mekanik işlemeye tabi tutulur, yani ince bir şekilde doğranmaları veya bir blender ile doğranmaları gerekir.

Ameliyat sonrası beslenme

Ameliyattan sonra vücut çok zayıflar, bu nedenle bu dönemde doğru beslenme olası bir nüksetme gelişimini önlemeye yardımcı olur ve ayrıca bağışıklık sistemini güçlendirir. Bağırsak kanseri için bu tür beslenme şu şekilde oluşturulmalıdır:

1. Ameliyattan sonraki ilk gün oruç günü olmalıdır. Bu, sindirim sisteminin biraz dinlenmesine yardımcı olacak ve ayrıca bağırsak hareketini önleyecektir.
2. İkinci ve sonraki günlerde diyet kademeli olarak genişletilebilir. Yine deBu dönemde kişinin tüketmesi gereken hiçbir gıda gaz veya kabızlığa neden olmamalıdır. Tahıl gevrekleri, krakerler, ekşi süt ürünleri, köfteli çorba veya patates püresi gibi ilk yemekler, buğulanmış yağsız et ve deniz ürünleri yemek tavsiye edilir.

Servis etmeden önce, herhangi bir yiyecek önceden kaynatılmalı veya haşlanmalıdır. Ayrıca kuru otlarla değiştirerek baharat kullanımını da sınırlandırmalısınız. Tuz miktarının önemli ölçüde az altılması önerilir. Ancak genel olarak diyet oldukça kıt olacağı gerçeğine rağmen hasta besin eksikliği yaşamaz ve bu nedenle diyeti sürdürmek oldukça basit olacaktır.

Bağırsak kanseri için kemoterapi sırasında diyet

Kemoterapi, radyasyon tedavisi gibi, vücut üzerinde çok olumsuz bir etkiye sahiptir ve bu nedenle hasta, yorgunluk, sık kusma veya mide bulantısı, yemekten kaçınma ve hatta mide bulantısı gibi bir dizi olumsuz yan etki yaşamaya başlayabilir. yemeğin tamamen farklı bir tada sahip olacağı gerçeği. Ancak tüm bunlara rağmen kilo kaybını önlemek çok önemlidir ve bu nedenle iştahınızı geri vermeniz gerekir. Yüksek kalorili yiyecekler buna yardımcı olabilir - her şeyden önce fındık ve kuru meyveler içerir: kuru üzüm, kuru kayısı ve kuru erik. Meyveler ve meyveler, mantarlar ve çeşitli sebzeler de yardımcı olacaktır. Et ürünlerinden tavuk, hindi, tavşan ve kuzu etlerine özel dikkat gösterilmeli, aromalı otlar ile tatlandırılmalıdır.

Her türlü yiyecek yalnızca taze malzemelerle hazırlanmalıdır. Kuru yiyecekler tamamen terk edilmelidir - sandviçler, bisküviler ve krakerler çokbağırsaklara zararlı. Ayrıca, kimyasal ilaçların veya kanserojenlerin vücutta tutulmasını önlemek için pişmiş yiyecekler böbreklere ve karaciğere aşırı yüklenmemelidir.

İçme modu

Öncelikle mide kanserinde alkollü veya alkol içeren içeceklerin diyetten çıkarılması gerektiğini hatırlamakta fayda var. Temiz içme suyu miktarı da sınırlandırılmalıdır. Günde 6 bardaktan fazla içilmesi önerilmez. Ek olarak, şaşırtıcı olmayan bir şekilde, bağırsak kanseri için meyve sularına izin verilir. Hem meyve hem de sebze içebileceğiniz gibi meyve içecekleri, jöle ve kompostolar da içebilirsiniz. Çeşitli bitkisel infüzyonlar ve çaylar da mükemmel sonuçlar gösterir, bu da zengin bir vitamin bileşimine sahip olduğu için vücudu faydalı maddelerle beslemeye ve güçlendirmeye yardımcı olur.

Fermente süt ürünleri içilmesine de izin verilir, ancak süt tamamen terk edilmelidir. Ayrıca mağazadan alınan meyve suları, güçlü çay ve kahve, gazlı içecekler ve kvas içmeniz gerekmez.

Yasak yiyecekler

Bağırsak kanseriniz varsa, aşağıdaki yiyeceklerden tamamen kaçınmalısınız:

• yağlı etler ve balıklar, sosisler;
• konserve yiyeceklerin yanı sıra füme, salamura ve salamura yiyecekler;
• baklagillerin temsilcileri;
• lahana ve salatalık gibi çeşitli sebzeler;
• tatlılar ve hamur işleri.

İzin Verilen Yiyecekler

Mide kanseri için hastalığın herhangi bir aşamasında izin verilen ürünlerin listesi şunları içerir:

• Meyveler ve meyveler - ahududu, kayısı, elma ve çilek.
• Çeşitli kuruyemişler.
• Süzme peynir, fermente pişmiş süt ve kefir gibi az yağlı süt ürünleri.
• Yalın et ve balık.
• Çeşitli haşlanmış sebzeler (pancar, karnabahar, kabak, havuç).
• Ispanak hariç herhangi bir yeşillik.
• Yulaf lapası.

Mide kanserinin gelişiminde en faydalı olan ekmek türü nedir sorusuyla ilgileniyorsanız, cevabı basit - dünün beyaz ekmeği. Ancak taze çavdar veya tam tahıllardan kaçınmak en iyisidir.

Menü oluşturma

Bağırsak kanseri için diyet, uzun süre korunması gereken ilaçlardan biridir. Bu nedenle, hastalığın evresine ve tıbbi müdahaleye bağlı olarak hastanın vücudunun bireysel özelliklerine göre reçete edilir. Aşağıda, bağırsaklara zarar vermeyecek hatta iyileşmesine yardımcı olacak yemeklerden oluşan örnek bir günlük menü yer almaktadır. İstenirse, kendi menünüzü oluşturmak için kullanılabilirler.

Kahv altı

Kahv altı, yani günün ilk öğünü, vücuda ihtiyaç duyduğu besin maddelerini maksimum düzeyde verecek kadar sağlıklı olmalıdır. Muz, yulaf ezmesi ve yaban mersini ile kefirden oluşan sağlıklı bir smoothie hazırlamak en iyisidir. Fırında pişmiş elma bunun için mükemmeldir. Ayrıca, doğal yoğurt ve hurma ile tatlandırılmış bir porsiyon tahıl gevreği de iyi bir seçenek olabilir. ATkahv altıda en iyi içecek bir fincan yeşil çaydır.

Aperatifler

Bağırsak kanseri ile yemek yemek fraksiyonel olmalı ve bu nedenle açlığı önleyecek en az birkaç hafif atıştırmalık yapmanız gerekir. Dilerseniz atıştırmalık olarak aşağıdaki ürünlerden herhangi birini seçebilirsiniz - bir porsiyon doğranmış meyve, fındık, bir bardak fermente süt ürünleri, kaynar suda önceden buğulanmış kuru meyveler ve ayrıca süzme peynir tatlısı.

Öğle yemeği

Hastalık sırasındaki yemekler besleyici ve doyurucu olmalı, ancak bağırsakların kolayca sindirebilmesi için yeterince hafif olmalıdır. En iyi seçenek diyet brokoli çorbası pişirmek olacaktır. İkincisi, otlar ile buğulanmış bir pollock filetosu ve sebzeli karabuğday lapası garnitür yemelisiniz. Bu yemek için içecek olarak bir fincan hindiba en iyisidir.

Ayrıca köfteli çorba, bir tencerede fırında tavuk fileto patates ve havuç eşliğinde bir bardak taze domates suyu eşliğinde servis edebilirsiniz.

Akşam yemeği

Akşam yemeği günün son öğünü olacak, ancak tüm yiyeceklerin vücut tarafından emilmesi için yeterli zamana sahip olacak kadar hafif olmalıdır. Bu yemek için kırmızı pirinçli sebze güveci, yosun salatası ve bir fincan çay hazırlamalısınız. Ayrıca soya gulaşlı pilav ve kızılcık suyu iyi bir seçenek olacaktır. Portakal jölesi bu yemek için tatlı olarak servis edilebilir.

Brokoli çorbası

Brokoli'nin içinde çok miktarda bulunan çok sağlıklı bir sebze olduğu bilinmektedir.besin miktarı. Bu nedenle ondan hazırlanan diyet püresi çorbası, kanserden zayıflamış vücut için çok faydalıdır. Çorba için yaklaşık 250 gram tavuk filetoyu alıp yıkamalı ve bir tencereye koymalısınız. Her şeyi suyla dökün ve ardından suyu hazırlayın. Su kaynadığında, tüm suyu boş altmanız ve ardından tavuğu tekrar suyla dökmeniz gerekir. Kaynattıktan sonra yaklaşık yarım saat kadar pişirmeniz ve ardından az miktarda tuz eklemeniz gerekiyor.

Et suyu pişirilirken sebzeleri hazırlayın. Bunu yapmak için bir havuç, patates ve kereviz kökü yıkayın. Tüm sebzeler soyulur ve daha sonra küçük küpler halinde kesilir. Her şey önceden hazırlanmış et suyuna eklenir ve daha sonra yaklaşık 15-20 dakika kaynatılır. Brokoli en son yerleştirilir - yaklaşık 400 gram almanız gerekir. Her şey lahana yumuşayana kadar beş dakika daha pişirilir, ardından tava ocaktan alınır. Çorba biraz soğuyana kadar beklemeniz ve ardından her şeyi bir blender ile doğramanız gerekir. Servis yapmadan önce çorbayı otlar ile süsleyin.

Kuru meyve kompostosu

Bağırsak kanseri için kuru meyve kompostosu yapmanın tarifi çok basittir. Her şeyden önce, önce yaklaşık 25 dakika oda sıcaklığında suya yerleştirilmelidirler. Bu süre zarfında, kurutulmuş meyveler iyice ıslanacak ve kurutma sırasında onlar için kullanılan gıda boyaları ve diğer kimyasallardan temizlenecektir. Islattıktan sonra, akan suda da iyice durulanmalıdır.

Kuru meyveleri kaynatarak ve içeceğine şeker ekleyerek komposto hazırlamaya alışmış olsak da kanser hastaları için en faydalı olan şey sadecekaynar suyla dökün ve ardından kabı bir kapakla sıkıca kapatın ve yaklaşık 20 dakika demlenmesine izin verin. Bu şekilde komposto daha fazla sayıda faydalı özelliği koruyacak ve ayrıca hazırlanması fazla zaman almıyor.

Sonuç

Bağırsak kanseri, bir kişinin hayatını önemli ölçüde değiştiren çok tehlikeli bir hastalıktır. Bu nedenle, yiyecekler sağlığınızı önemli ölçüde etkileyebileceğinden, beslenme alanında net kurallara uymanız gerekeceği gerçeğine hazırlanmaya değer. Olası bir nüksetmeyi önleyeceği ve sağlığı iyileştireceği için doktor tarafından reçete edilecek tüm kurallara ve diyete uymalısınız.