Balık ezmesi. basit tarifler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Ev yapımı balık ezme, herhangi bir tatil masasını süsleyebilir. Ailenizi ve arkadaşlarınızı parlak orijinal atıştırmalıklarla şaşırtmak istiyorsanız bu makaleyi dikkatlice okuyun.

Somon ezmesi

Bu harika yemek, zaman sıkıntısı nedeniyle iş günü içinde tam bir yemek yemeye vakti olmayanlar için idealdir. Ayrıca, aniden arkadaşlarınızla doğaya veya kırlara çıkmaya karar verirseniz, piknik için pişirebilirsiniz. Hangi ürünleri kullanacağız:

• 500 gram fileto - pahalı balıkları karşılayamıyorsanız, daha uygun fiyatlı çeşitlerle (örneğin morina balığı) değiştirin.
• 300ml ağır krema.
• İki yumurta akı.
• Tuz ve baharatlar.

Ev yapımı balık ezmesi pişirme:

• Balığı küçük parçalara ayırın, kemiklerini çıkarın ve derin bir kaba koyun.
• Düşük hızda bir blender ile filetoyu doğramaya başlayın, yavaş yavaş krema ve baharatları ekleyin.
• Yumurta akı ve tuzu ayrı ayrı çırpın.
• Tüm ürünleri birleştirin, elde edilen kütleyi kekler için bir silikon kalıba koyun.
• Başkasınabüyük bir fırın kabı, su dökün, içine gelecekteki ezme ile bulaşıkları yerleştirin ve tüm yapıyı fırına gönderin. Lezzetli ve sağlıklı bir yemek yaklaşık bir saat içinde hazır olacak.

Renkli ezme

Hostes'ın ailesini her gün çeşitli tatlarla memnun edebilmesi için stokta çok sayıda orijinal tarif olması gerekiyor. Ve bugün size evde kokulu balık ezmelerinin nasıl pişirileceğinin sırrını anlatmak istiyoruz. Onun için şunları yapmanız gerekecek:

• Kırmızı balık filetosu (örneğin somon) - 400 gram.
• Beyaz balık filetosu (taban alabilirsiniz) - 400 gram.
• Dört yumurta akı.
• 500 gram karides.
• Krem - 700 ml.
• Dereotu, ıspanak yaprağı, acı biber, tuz.

Bir mutfak robotu veya geleneksel bir blender kullanarak balığı öğütün (her çeşit farklı kaplarda ayrı ayrı). Bitmiş balık ezmesinin özellikle yumuşak olmasını istiyorsanız, elde edilen kıymayı isteğe bağlı olarak bir elekten geçirebilirsiniz. Bu şekilde kalan kemiklerden kurtulacak ve büyük parçalara ayıracaksınız. Yumurta aklarını ve tuzu sert tepeler oluşana kadar çırpın, kütleyi ikiye bölün ve balıkla karıştırın. Kıyılmış ete krema, beyaz balığa doğranmış dereotu ve biber ekleyin. Ispanak yapraklarını buharda pişirin ve dikdörtgen bir fırın tepsisinin dibine yerleştirin. Ardından dil köpüğü, bir kat karides ve bir kat somon kıyılmış koyun. Kabı folyo ile örtün, su dolu bir tepsiye koyun ve pişene kadar fırında pişirin. renkli balıkPate'yi soğutulmuş olarak servis edin. Afiyet olsun!

Konserve Balık Ezmesi

Misafirleriniz beklenmedik bir şekilde üzerinize geldiyse, onları en basit malzemelerle hazırlanmış lezzetli bir atıştırmalıkla şaşırtabilirsiniz:

• Bir kutu konserve uskumru.
• Ceviz.
• Soğan ve mayonez.

Tüm malzemeleri bir mutfak robotunda doğrayın veya bir kıyma makinesinden geçirin ve ardından mayonez ile karıştırın. Bitmiş köpüğü ekmek, kraker veya kreplerin üzerine yayın ve içeceklerle birlikte servis yapın.

Hafif tuzlu ringa balığı ezmesi

Bu lezzetli mezenin yapımı çok kolay:

• Bir havuç ve bir soğan kabuğunu soyup doğrayın ve bitkisel yağda kızartın.
• İşlenmiş sebzeleri, ringa balığı parçalarını ve biraz tereyağını derin bir kaba koyun. Tüm malzemeleri bir blender ile karıştırın ve bitmiş balık ezmesini kızarmış siyah ekmek parçalarıyla servis edin.

Sandviçler otlar, soğan veya aromatik bitkilerle süslenebilir.

Füme alabalık ezmesi

Pazar günleri kahv altıda servis edilen leziz balıklı mus, ailenizin tüm fertlerini neşelendirecek. Sekiz ila dokuz sandviç yapmak için aşağıdaki malzemeleri almanız gerekir:

• 250 gram soğuk füme balık.
• 150 gram krem peynir.
• Biraz tereyağı.
• Bir limon.
• Hindistan cevizi ve karabibertat.

Evdeki balık ezme şu şekilde hazırlanır:

• Alabalık temizlenmeli, başı, kemikleri ve derisi temizlenmelidir.
• Balık parçalarını, limon suyunu ve diğer malzemeleri bu amaçla bir blender veya mutfak robotu kullanarak doğrayın.
• Ortaya çıkan kütleyi bir cam kaba koyun, streç filmle kaplayın ve buzdolabına koyun.
• Bageti ince dilimler halinde kesin, fırında kurutun veya bir tavada hafifçe kızartın. Karışımı baget parçalarının üzerine yayın.

Makalemizde anlattığımız orijinal patelerin tariflerini beğenirseniz seviniriz. Artık minimum miktarda üründen şenlikli masa için güzel ve sağlıklı atıştırmalıklar yapabilirsiniz. Balık köpüğünün sunum şeklinin çok önemli olduğunu unutmayın. Misafirlerinizi memnun etmek istiyorsanız, ince ekmek üzerine sandviçler yapın ve güzelce bir tabağa yerleştirin. Dekorasyon olarak yeşillikler, kırmızı havyar veya haşlanmış karides kullanabilirsiniz. Malzemeleri denemekten ve yemeğin kompozisyonunu değiştirmekten korkmayın - bu durumda, her seferinde masanızda harika tatlara sahip yeni yemekler görünecektir.