Ekmeksiz pirzola lezzetli ve basittir. Pişirme tarifleri

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Birçok ev kadını pirzolaları eski moda şekilde pişirir ve kıymaya su veya sütle ıslatılmış bayat ekmek ekler. Bu yöntemle kırıntının eti iyi bağladığına ve bitmiş yemeğin daha sulu ve lezzetli olduğuna inanılıyor. Elbette bu ifade doğrudur. Bununla birlikte, ekmeği rendelenmiş patates veya kabak ile değiştirmeyi deneyin, kıymaya herkül veya irmik, nişasta veya buğday unu ekleyin. İnanın yemeğiniz çok lezzetli olacak.

Sığır eti pişirme

Örneğin, un, irmik, yumurta eklemeden ve hatta ekmek kızartmadan alışılmadık bir tarife göre dana ekmeği olmadan pirzola pişirmeyi deneyin. Kızartma işlemi sırasında ürünlerin dağılmaması için kıymanın iyi dövülmesi önemlidir.

Yemek pişirmek için şunlara ihtiyacınız olacak:

• et fileto - 700 gram;
• sarımsak - birkaç karanfil;
• yarım acı biber;
• ampul;
• dereotu;
• tuz ve toz biber;
• kızartma için yağ.

İyi bir et parçasını durulayın, kağıt havluyla kurulayın ve kıyma makinesinde birkaç kez kaydırın. Baharatları ve ince doğranmış soğanı, sarımsağı, acı biberi, taze dereotu ekleyin. İyice karıştırın. Kıymayı aktarınplastik torba, uçlarını bağlayın ve birkaç kez mutfak tezgahına atın.

Ekmeksiz pirzola oluşturmaya başlayın. Kıyma işlemi sırasında elinize yapışmaması için avuçlarınızı bitkisel yağ ile yağlayın. İstediğiniz şekilde köfteler yapın.

Tavayı ocağa koyun, biraz yağ ekleyin, iyice ısıtın. Kıyılmış köfteleri ekmeksiz koyun ve kızartmaya başlayın. Bir tarafı kızarınca ters çevirin ve bir kapakla kapatın. Onlara sıcak servis yapın. Garnitür olarak, taze sebze salatası böyle bir yemek için mükemmeldir.

Sığır eti + Domuz eti

Çok lezzetli ve havadar pirzolalar, domuz eti ve kıyma karışımından elde edilir. Yemek pişirmek için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• domuz ve sığır filetosu - her biri 0,5 kg;
• taze lahana - 0,5 kg;
• havuç ve soğan - 4 adet;
• irmik - 10 yemek kaşığı;
• 3 yemek kaşığı. un kaşıkları;
• domates salçası - 4 yemek kaşığı;
• et suyu veya su - 3 bardak;
• tereyağı - 160 gr;
• baharatlar;
• biraz bitkisel yağ.

Sebzeleri kıyma makinesinden geçirin ve içinde kıyma bulunan bir kaseye aktarın. Biber ve tuz, irmik ekleyin. İyice karıştırın. Köfteleri oval veya yuvarlak şekiller verin ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Pişirme kağıdını bitkisel yağla yağlayın. Yaklaşık 30 dakika pişirin.

Köfteler ekmeksiz pişerken sosu hazırlayın. Tereyağını eritin, unu ekleyin, karıştırın, yavaş yavaş et suyuna veya suya dökün,kaynatın ve kaynatın. Ardından tavayı ocaktan alın ve sosu biber ve tuzla tatlandırın, salçayı koyun. Tekrar iyice karıştırın. Hazırladığınız köfteleri bu sosla dökün ve 15 dakika daha fırına verin.

Tavuk

Bu tarifte tavuk eti kullanacağız.

Malzemeler:

• fileto veya göğüs - 1 kg;
• 2 ampul;
• 3 yumurta;
• biber ve tuz;
• kızartma için yağ.

Tavuk filetoyu alıp soğanla birlikte kıyma makinesinde doğrayın, biber ve tuzu, yumurtaları ekleyin, karıştırın. Herhangi bir şekilde köfteler yapın ve kızartın. Ekmeksiz tavuk pirzolalarımız hazır!

Balık

Ekmeksiz şaşırtıcı derecede lezzetli pirzola balıktan da yapılabilir.

Tarifle ilgileniyor musunuz? O zaman hazırlanın:

• 0.5kg balık filetosu;
• soğan;
• 2 yumurta akı;
• birkaç yemek kaşığı irmik;
• 4 yemek kaşığı. yemek kaşığı krema;
• bir tutam hindistan cevizi;
• maydanoz;
• tuz;
• biraz un ve bitkisel yağ.

Yemek

Soğanlı balık filetosunu kıyma makinesinde doğrayın, streç filmle kaplayın ve 20 dakika buzlukta bekletin. Sonra çıkarın ve maydanoz, hindistan cevizi, irmik, krema, tuz ekleyin, karıştırın. Tekrar dondurucuya koyun. Yumurta aklarını sertleşene kadar çırpın ve kıymaya ekleyin. Ellerinizle iyice karıştırın ve ekmeksiz balık köftesi oluşturmaya başlayın. Böylece doldurma değilavuçlarınıza yapıştırın, soğuk suyla ıslatın. Köfteleri un içinde yuvarlayın ve altın kahverengi olana kadar her iki tarafta kızartın.

Bu yemek için garnitür olarak sebze, pirinç, kuskus veya patates püresi kullanabilirsiniz.

Diyet pirzola

Figürünü izleyenler pirzolalardan vazgeçmemeli. Sadece kızartılmaları gerekmez, buharda pişirilir. Tarifimizde sebze ya da tereyağı kullanmayacağız, ekmeğin yerini sağlıklı yulaf ezmesi alacağız.

Pişirmek için herhangi bir kıymadan (et, tavuk veya balık) 500 gram alın, ince doğranmış soğan (3 adet), tuz, karabiber ekleyin, yumurtayı ve 4 yemek kaşığı ekleyin. kaşık herkül. İyice karıştırın ve buz küpleri ekleyin. Köfteleri ekmeksiz şekillendirin ve 40 dakika buğulayın. Bu harika yemek sebze, pilav, patates püresi veya makarna ile servis edilebilir. Pirzolaları ekmeksiz böyle pişirin, bu tarif kendini kanıtladı. Afiyet olsun!

Sonuç

Kilo almaktan korkmuyorsanız ve sıkı bir diyet yapmıyorsanız, içi tereyağlı pirzola pişirin. Bu amaçla, dereotu ince doğrayın, sarımsakları bir presle sıkın. Tereyağı ile karıştırın, streç film ile bir sosis oluşturun ve tamamen katılaşana kadar dondurucuya koyun. Tavuk Kiev gibi kullanın.