Kazanda tavşan nasıl pişirilir: tarifler ve ipuçları

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Tavşan eti, faydalı niteliklere ve mükemmel lezzet özelliklerine sahip bir üründür. Bir kazanda haşlanmış et çok iştah açıcıdır. Ekşi krema ve kremadan sebze, mantar, baharat, sos ile yapılır. Çanak garnitür patates, pirinç gevreği, karabuğday lapası, makarna ile servis edilir. Makale, bir kazanda bir tavşanın nasıl pişirileceğini anlatıyor. Tarifler - daha fazlası.

Soğanlı güveç

Bu yemek şunları gerektirir:

1. Yaklaşık 1,2 kg ağırlığında tavşan karkası.
2. Ayçiçek yağı - en az 3 yemek kaşığı.
3. Beş ampul.
4. Tuz.
5. Baharatlar.

Bu tarife göre kazanda bir tavşan böyle pişirilir. Hamur küçük parçalara bölünür. Eklemlerde kesmek daha iyidir. Daha sonra et ayçiçek yağı ilave edilerek bir kazanda kızartılır. Soğan büyük dilimlere bölünür. Tavşan parçalarıyla birleştirin. Yemeğe baharat ve tuz ekleyin. Tüm ürünler yumuşayana kadar kısık ateşte haşlayın.

Bu yemek şuna çok yakışıyorpatates veya haşlanmış pirinçle süslenir.

Domatesli ve tatlı biberli tavşan

Bu yemek için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

1. Üç domates.
2. Havuç (dört parça).
3. Kilogram tavşan posası.
4. Bulgar biberi.
5. Yaklaşık 150 mililitre su.
6. 4 yeşil soğan.
7. Büyük bir kaşık tuz.
8. Provence otları (aynı miktarda).

Kazanda tavşan nasıl pişirilir? Bu bölümde domatesli ve tatlı biberli bir tarif anlatılıyor.

Karkas yıkanmalı, kurutulmalı ve dilimlere ayrılmalıdır. Bir kat otlar ve tuzla rendeleyin. Hafifçe kızarana kadar önceden ısıtılmış bir tavada kızartın. Et yağsızsa, biraz ayçiçek yağı ekleyebilirsiniz. Havuç soyulmalı, durulanmalı, yuvarlak dilimler halinde kesilmelidir. Kazanın dibine yerleştirin. Tavşan posasını ekleyin. Biber yıkayın, sapı ve tohumları çıkarın. Küçük küpler halinde bölün ve etli bir kazana koyun. Soğan halka halka kesilir. Yemeğe ekleyin. Domatesler yıkanır, karelere bölünür. Bileşenlerin geri kalanıyla bağlantı kurun. Çanağı suyla doldurun. Bu bölümde verilen tarife göre kazandaki bir tavşan, kırk dakika boyunca bir kapak altında kısık ateşte pişirilmelidir. Bu yemeğe garnitür olarak kızarmış veya haşlanmış patates, pirinç gevreği, taze sebze salataları kullanılır.

Ekşi krema soslu yemek

Bu yemek için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız var:

1. 700 gram tavşan eti.
2. Kafayay.
3. Havuç (bir veya iki).
4. Yaklaşık 150 gram ekşi krema.
5. 4 yemek kaşığı ayçiçek yağı.
6. Sarımsak (üç karanfil).
7. defne yaprağı.
8. Tuz - bir çay kaşığının üçte biri.
9. Ezilmiş biber (1 tutam).

Kazanda tavşan nasıl yapılır? Fotoğraflı tarif bu bölümde adım adım anlatılmaktadır. Önce karkası durulayın ve küçük parçalara ayırın.

Ardından hamur yaklaşık bir saat su dolu bir kapta ıslatılır. Daha sonra et yıkanır ve bir kazan içine yerleştirilen ayçiçek yağı ilavesiyle önceden ısıtılmış bir tavada eşit şekilde kızartılır. Sebzeler yıkanır ve soyulur. Soğan yarım daire şeklinde parçalara bölünür. Havuç rende ile ezilir. Tavşanı pişirmeden kalan ayçiçek yağında sebzeleri yaklaşık 5 dakika kızartın. Bir kazana taşıyın, tuz ve karabiber. Ürünleri suyla dökün, defne yaprağı ekleyin. Bu bölümde sunulan tarife göre bir kazanda haşlanmış tavşan bir buçuk saat pişirilir. Sarımsakların kabukları soyulmalıdır. Sonra ince kıyılmaları gerekir. Pişirmenin bitiminden çeyrek saat önce yemeğe ekleyin.

Kazanda tavşan pişirme: kremalı ve beyaz şaraplı bir tarif

Yemeğin bileşimi şunları içerir:

1. İki soğan.
2. Taze biber kabuğu.
3. İki orta boy havuç.
4. Bir buçuk kilo ağırlığında bir tavşan leşi.
5. Yarım kereviz kökü.
6. Altı diş sarımsak.
7. Ayçiçek yağı.
8. Baharatlar.
9. Tuz.
10. Biberiye (birkaçdal).
11. 400 gram kuru beyaz şarap.
12. Un - 1 büyük kaşık.
13. Krem (yaklaşık 500 mililitre).

Tavşan nasıl pişirilir? Bir kazanın tarifi ve bu yemeğin bir fotoğrafı bir sonraki bölümde sunulmaktadır.

Yemek

Karkas yıkanır, kesilir, bir kat tuz ve baharatla ovulur. Bir süreliğine bırakın. Sebzeler yıkanır ve temizlenir. Havuçlar orta boy dairelere bölünmüştür. Sarımsak ezilir. Biberler tohumlardan temizlenir, kareler halinde kesilir. Kereviz dilimlere, soğanlara - yarım halkalara bölünür. Bir kazandaki bir tavşan için bu tarife göre, ayçiçek yağı ilavesiyle et parçaları kızartılmalıdır. Biber, iki diş sarımsak ile birleştirin. 60 saniye sonra sebzeler tabaktan çekilmelidir. Tavşan bir kabuk oluşana kadar eşit şekilde kızartılır, baharatlar eklenir. Çanak kereviz, biberiye koyun. Ayrı bir tavada ayçiçek yağı ile havuç ve soğan kavrulur. Kazana şarap ekleyin ve buharlaşmasını bekleyin. Çanağı bir kapakla örtün. Çanağı 25 dakika haşlayın. Daha sonra et havuç ve soğan ile birleştirilir. 4 diş sarımsak ezilir, bir tabağa konur. Çanak tuzlanmalı, 10 dakika daha güveç yapılmalıdır. 500 mililitre krema ekleyin. Sosun koyulaşmasını bekleyin.

Çanak 5 dakika daha haşlanır. Daha sonra gıda demlenmesi için kapağın altında bırakılmalıdır.

Kolay tarif

Bu yemek şunları gerektirir:

1. İki soğan.
2. Ekşi krema (bir bardak).
3. Tavşan leşi.
4. Közlenmiş biber.
5. Yaklaşık 100 mililitre zeytinyağı.
6. Kekik.
7. Tuz.

Tavşanı ekşi krema içinde bir kazanda aşağıdaki tarife göre pişirin.

Karkas yıkanır, küçük parçalara bölünür. Baharat serpin, tuz. Hamur parçaları, zeytinyağı ilavesiyle ısıtılmış bir kazanda her iki tarafta kızartılır. Eti kaseden çıkarın. Kaba doğranmış soğan başları, şeffaf bir gölgeye kadar pişirilir. Kekik ekleyin. Yaklaşık 30 saniye kızartın, tavşan posası ile birleştirin. Çanak suyla dökülür, çeyrek saat pişirilir. Daha sonra tabağa ekşi krema eklenir. Kapağın altında kırk dakika pişirin.