Martini Rosso - asil bayanlar ve James Bond'dan bir içki

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Şarap yapımının tarihi yüzyıllar öncesine dayanır. Zaten eski zamanlarda, şarap üreticileri alkollü içecekler için tarifler buldular, farklı üzüm çeşitlerini karıştırdılar, bitkilerde ısrar ettiler ve güçlü içeceklerin temeli haline gelen alkolü çıkardılar. Bir şarap üreticisinin mesleği, bir parfümcü mesleğine benzer: Milyonların kalbini kazanacak bir şaheser yaratabilirsiniz. Zamanla, bazı tarifler unutuldu, diğerleri o kadar popüler oldu ki nesilden nesile aktarıldı ve bazılarına "çok gizli" damgası vuruldu.

Vermut

Artık popüler alkollü içeceklerin birçok tarifinin kökleri eski çağlara dayanmaktadır. Böyle bir temsilci vermuttur. Bu şarabın tarifi, çağımızdan birkaç yüzyıl önce biliniyordu. İçeceğin temeli, şifalı otlar ile aşılanmış kırmızı veya beyaz şaraptır. Bazı tarifler kırka kadar kullanırbitki çeşitleri, baharatlar ve meyveler: nane, papatya, melisa, kişniş, kimyon vb. Ama en önemli bitki pelindir. Şaraba unutulmaz bir sarhoş edici aroma ve acılık veren odur. Hipokrat, vermuta eşi görülmemiş tıbbi özellikler atfetti. Ve şarap üreticileri Alessandro Martini ve Louis Rossi'ye yüz yılı aşkın süredir hayranlık duyulan bir içecek yaratma konusunda ilham veren de vermuttu.

Martini Rosso: her şey nasıl başladı

1863'te İtalyan Alessandro Martini bir şarap şirketi kurdu. Arkadaşı şarap üreticisi Louis Rossi ile birlikte, klasik olandan farklı, ancak daha yumuşak bir tada sahip bir vermut yaratma fikrini tasarladı. Görev kolay değildi: yirmi beş yüzyıldan fazla bir süredir var olan şarabı yeniden yapmak, nankör bir iştir. Ama risk aldılar ve harika bir iş çıkardılar. Herkes yeni içeceği hemen beğendi: karamel tadı, bitkilerin hassas baharatlı aroması, orta derecede güç ve lezzetli kehribar-kırmızı renk birçok kişiyi fethetti. Böyle sıra dışı bir vermut, martini olarak tanındı. Şu anda vermut ve martini kelimeleri eş anlamlıdır.

Yıldızlar İtalyan vermutunu tercih eder

Martini, belki de büyük ölçüde reklam sayesinde bohem bir içecektir. Martini her zaman popüler olmasına rağmen, modern sinema bunun için büyük bir reklam yaptı: güzel bayanlar ve zengin erkekler her zaman martini içer. Evet ve ajan 007 James Bond bunu tercih etti. Martini bir marka olmasına rağmen, üretimi oldukça zahmetli ve tarifi sınıflandırılmış olmasına rağmen, oldukça demokratik bir fiyatı var. Martini uygun fiyatlıneredeyse herkes. Bu aynı zamanda martini rosso için de geçerlidir. Ve kim en az bir kez denediyse, onu başka hiçbir şeyle karıştırmayacak. Martini rosso hakkında, hayran incelemeleri sadece kadınlar tarafından değil, erkekler tarafından da bırakılıyor. Hanımlar bu vermutu ya saf haliyle ya da portakal ya da greyfurt suyu ile seyreltilerek içmeyi tercih ederler. Ancak erkekler onu votka ile karıştırarak bir aperatif olarak kullanırlar. Dereceyi düşürmek isterseniz Martini rosso suyla seyreltilebilir. Bu arada, bu içeceğin gücü% 16'dır, buna rağmen hızla sarhoş olur. Bu nedenle, bir yudumda içmezler - bu kötü bir form olarak kabul edilir. Ve tadın ince notalarından tam anlamıyla faydalanmak için belirli kurallara uymalısınız.

Martini Rosso'yu nasıl ve neyle içiyorlar

Şarabın tadını tam olarak ortaya çıkarabilmesi için 12 dereceye kadar soğutulması gerekir. Bunu yapmak için, bir şişe içeceği buzdolabında yaklaşık yarım saat bekletin. Çok sıcak veya soğuk olursa buketini açmaz. Seyreltilmemiş bir martini rosso, alçak kare bardaklara dökülür. Ve pipetle servis edilir, ancak onsuz yapabilirsiniz. Bu içecek için geleneksel bardaklar, ince bir gövdeye sahip koni şeklindedir ve kural olarak martini bazlı kokteyller için kullanılır. Bu içeceği küçük yudumlarda iç, tadını çıkar. Martini rosso, tuzlu krakerler, hafif sert peynirler veya fındıklarla servis edilir. Birçok kadın bu tür vermutları çilek, portakal veya limonla yemeyi tercih eder. Ancak geleneksel atıştırmalık, elbette, bir bardağa indirilmiş, şiş üzerinde bir zeytindir. Birçok insan ünlü Manhattan gibi martini rosso kokteyllerini içmeyi tercih eder.

Manhattan Kokteyli

Bir porsiyon için ihtiyacınız olan:

• 20 gr martini rosso;
• 50 gr Amerikan viskisi;
• kokteyl kirazı.

Soğutulmuş bir bardakta, yukarıdaki malzemeleri bir kaşıkla karıştırın ve altına bir kiraz koyarak koni şeklindeki bir bardağa dökün. İyi eğlenceler!