Havyar Yağı: Üç Kolay Tarif

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Ah, ne güzel - havyar tereyağlı taze çörek. Süpermarketteki raflarda bu tür yağlardan çok çeşitli var: baharatlı yağlar, morina havyarı, ringa balığı ve kırmızı balık parçaları ile bulabilirsiniz. Ama bir kavanozda bu nefisten çok az var ve onunla birlikte sandviçler çok çabuk çıkıyor. Göz açıp kapayıncaya kadar boş olacak.

Senin için harika tarifler bulduk, bu sayede ana malzemeye ek olarak çeşitli baharatlar ve hatta balık filetosu parçaları da içeren inanılmaz lezzetli ev yapımı havyar tereyağı pişirebilirsin. Hadi birlikte lezzetli bir atıştırmalık yapmayı öğrenelim.

ringa havyarından

Havyar yağı tarifleriyle tanışmanın en basit ve en hesaplı yolu ile başlayalım. Sık sık tuzlu ringa balığı alırsanız veya kendiniz pişirirseniz, ihtiyacımız olan malzemeyi bir kenara ayırdığınızdan emin olun. Bir sandviç için mükemmel tereyağı yapacaktır. Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• iki ringa balığı tuzlu havyarı;
• 150g tereyağı;
• 100g işlenmişpeynir;
• limon;
• 0.5 çay kaşığı limon biberi.

Havyar miktarına ve damak zevkinize göre malzemelerin miktarını değiştirin. Bu malzemelere ek olarak otlar, diğer baharatlar ve baharatlarla ev yapımı tereyağınızı çeşitlendirebilirsiniz.

Yemek

Başlangıçta tereyağını oda sıcaklığında yumuşatın. Bu şekilde blenderda daha iyi karışır. Bu nedenle ürünü pişirmeye başlamadan en az 15 dakika önce buzdolabından çıkarmanız tavsiye edilir.

Yumuşatılmış tereyağını birkaç küp şeklinde kesin. Eritilmiş peyniri de aynı şekilde ezin. Malzemeleri bir blender kasesine aktarın. Üzerine bir yemek kaşığı limon suyu sıkın. Malzemeleri limon biberi ile serpin. Ringa havyarı iyi tuzlanmışsa, yemek pişirmek için ek tuza ihtiyacınız olmayacaktır. İstenirse baharat ve otlar ekleyin. Tüm malzemeleri pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcıda karıştırın.

Havyarı yumurtalardan (torbalardan) arındırın. Onu ve yağ kütlesini bir kaseye aktarın, malzemeleri iyice karıştırın. Bunun için çatal kullanın.

Bitmiş karışımı ayrı bir uygun kaba aktarın ve yoğun karıştırmadan sonra yağın tekrar donması için buzdolabında bir saat bekletin. Tahsis edilen süreden sonra havyar yağı taze bir çörek üzerine güvenle sürülebilir.

Pembe somon havyarından

Evde pembe somon havyarından havyar yağı da hazırlayabilirsiniz. Çoksandviçler, beklenmedik misafirler için mükemmel bir ikram ve bayram masasında bir atıştırmalık olacak.

Yemek pişirmek için şunlara ihtiyacınız olacak:

• 120g tereyağı;
• 120 gr tuzlu somon havyarı;
• 80g tuzlu kırmızı balık;
• 1 yemek kaşığı ben. limon suyu.

Tarif

Tereyağını oda sıcaklığında 15-20 dakika bekleterek yumuşatın. Küp şeklinde doğradıktan sonra blenderdan geçirin. Bir çorba kaşığı limon suyu dökün. Malzemeleri pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Kırmızı balık filetolarını mümkün olduğunca küçük parçalara ayırın. Onları yağa koyun. Çok fazla fileto alınması tavsiye edilmez, çünkü havyarın tadını gölgelememeli, sadece vurgulamalıdır. Havyarı koyun, ardından her şeyi tekrar balıkla karıştırın. Kütleyi bir kaba aktarın, kapağı kapatın ve buzdolabında bir saat bekletin.

Bu havyar yağını bir dilim taze somunun üzerine sürerek, sandviçi domates, zeytin ve otlarla süsleyerek servis edebilirsiniz.

Taze havyardan havyar yağı nasıl yapılır?

Yemek yapmanın başka bir iyi yolu daha var. Etkileyici miktarda havyarınız varsa, onu nasıl akıllıca pişireceğinizi size anlatacağız.

Ürünü akan su altında bir chintz içinde dikkatlice durulayın, filmleri çıkarın. Daha sonra tuzlu su hazırlayın - konsantre bir tuzlu su çözeltisi. İsteğe bağlı olarak çeşitli baharatlar ekleyebilirsiniz - biber, defne yaprağı vb.çözüm, kaba tuz kullanmak daha iyidir - çok daha lezzetlidir.

Havyarı bir kaseye koyun ve tuzlu suyun üzerine dökün. Bir gün buzdolabında bekletin. Bu süre zarfında iyi tuzlu olacaktır.

Havyarı tekrar elekten süzün. İçinde kalan birçok faydalı unsur olduğu için çözeltiyi dökmek için acele etmeyin. Salamurayı bir tencereye dökün ve bir buhar banyosunda veya çok düşük ısıda ısıtın. Bu durumda çözeltiye biraz bitkisel yağ ekleyebilirsiniz.

Pişirme sırasında tuzlu sudan iri taneli bir bulamaç elde edilir. Ocaktan alıp blenderdan geçirin. Kütleye yumuşak tereyağı parçaları ekleyin, ince doğranmış dereotu kurutun. Malzemeleri bir karıştırıcıda karıştırın.

Tuzlanmış havyarı yağ kütlesine ekleyin ve yumurtaları kütle boyunca eşit olarak dağıtarak elle karıştırın.

Bitmiş havyar yağını kavanozlara yerleştirin. Yoğun karıştırmayla ısıtılan yağın tekrar katılaşmasına izin verin.

Bu şekilde basit tereyağını hızlı, ucuz ve lezzetli bir şekilde yapabilirsiniz. Bir sandviçin üzerine yayarak misafirlerin iştahını çabucak giderebilir veya kendinize hızlı bir atıştırmalık hazırlayabilirsiniz.

Tariflerimizden birini mutlaka deneyin. Ev yapımı havyar yağı inanılmaz lezzetlidir. Üstelik en sevdiğiniz malzemeleri ve baharatları buna ekleyebilirsiniz.