2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Sebze dolguları yemeğin sadece kolay değil, aynı zamanda lezzetli ve sağlıklı olmasına da yardımcı olur. Belki de bu yüzden birçok ev hanımı ev yapımı ıspanaklı börek pişirmeyi bu kadar çok seviyor.
En basit seçenek
Yemek yapmak, mutfakta yemek yapan bir kadının ev halkına sevgi ve ilgi gösterebileceği bir sanattır. Sağlığına dikkat ederek, sadece lezzetli değil, aynı zamanda en sağlıklı tarifleri seçmeye çalışır. Örneğin ıspanaklı köfteleri ele alalım.
Sadece şunlarla kolayca hazırlanabilirler:
Test için:
4 su bardağı un için: 60 gram süt tozu, üçüncü su bardağı sıvı yağ, 25 gram şeker, 1 yumurta, bir yemek kaşığı kuru maya, ayrıca 10-15 gram şeker ve biraz onları seyreltmek için su.
Doldurmak için:
3 avuç doğranmış ıspanak, 6 gram sitrik asit, yarım soğan, biraz tuz, 35 gram sıvı yağ ve bir tatlı kaşığı şatta (sevgililer için).
Ispanaklı börek şu şekilde hazırlanır:
- İlk adım hamuru yoğurmaktır. Bunun içinun önce tereyağı ile iyice ovalanmalı ve ardından kalan malzemeler eklenmelidir.
- Aynı zamanda mayayı bir bardakta seyreltin, şekerli ılık suyla doldurun. Ürün çalışmaya başladıktan ve gür bir köpük ortaya çıktıktan sonra toplam kütleye eklenmeli ve yoğurma tamamlanmalıdır. Biraz su dökerek kütleyi orta kalınlıkta yapın.
- Hamuru top haline getirin ve yarım saat ılık bir yerde bırakın.
- Bu sırada dolguyu yapabilirsiniz. Bunu yapmak için tüm bileşenleri birbirine bağlayın ve parmaklarınızla hafifçe yoğurun.
- Kütlenin hacmi arttıkça, parçalara ayrılmalı ve oradan toplar yuvarlanmalıdır.
- Önce her bir boşluğu düzleştirin, ortasına biraz dolgu koyun ve ardından kenarlarını dikkatlice sararak bir üçgen şeklinde katlayın.
Ispanak köftelerini bir fırın tepsisinde sıcak fırında, yüzeylerine yağ sürerek pişirin.
Puf hamur işleri
Kabarık mayalı hamur işlerini sevmeyenlere başka bir seçenek kullanmaları önerilebilir. Muhtemelen puf böreği ıspanaklı köfteleri sevmeliler.
Bu tür ürünleri hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
0,5 kilo hazır milföy için 150 gram taze ıspanak ve 250 gram Adıge peyniri, bir yemek kaşığı ekşi krema, 1 yumurta, pırasa, biraz tuz ve bir demet yeşil soğan.
Bu durumda her şey doldurma ile başlar:
- Öncelikle tüm ürünleri öğütmeniz gerekir: ıspanağı ve her iki soğan türünü doğrayın, peyniri parçalara ayırın vesonra her şeyi ekşi krema ile baharatlayın ve iyice ezin.
- İç harcın dağılmaması ve daha yumuşak olması için karışıma çırpılmış yumurta akı ilave edilmelidir.
- Hamuru ince bir tabaka halinde açın ve ardından eşit kareler halinde kesin.
- Her birinin ortasındaki dolguyu yoğurun ve ardından kenarları uygun bir şekilde sarın: üçgenler, köfteler veya zarflar şeklinde.
- Her yarı bitmiş ürünün yüzeyini su ile seyreltilmiş sarısı ile sürün.
Yiyecekleri 180 dereceye ısıtılmış fırında fırın tepsisine 25 dakika pişirin.
Çeşitli seçenekler
Ispanak köftesi tarifi, kullanılan hamur türünden daha fazlasına bağlı olabilir. Böyle bir üründe eşit derecede önemli bir rol, doldurma tarafından oynanır. Turta yapmak için kullanılabilecek yüzlerce farklı karışım var. Örneğin, pirinç ilavesiyle çok lezzetli bir kütle elde edilir. İkili bir rol oynuyor:
- Yeterli olmaması durumunda yeşillikleri kaydeder.
- Dökülmeyi önlemek için karışımı bir araya getirir.
Böyle bir dolgu hazırlamak için aşağıdaki bileşimi kullanmak en iyisidir:
bir demet taze veya 300 gram donmuş ıspanak için 1 adet soğan, 100 gram pirinç, 2 adet taze yumurta, 50 gram sert peynir, biraz yeşillik (soğan, dereotu veya maydanoz) ve birkaç yemek kaşığı. bitkisel yağ.
Kütlenin aşağıdaki gibi hazırlanması:
- Pilavı kaynatın, ardından durulayın ve tamamen süzün.
- Soğanı yağda hafifçe kavurun ve ardındandoğranmış ıspanak ve yemeği birlikte biraz haşlayın.
- Alınan iki ürünü birleştirin.
- Yumurtaları kaynatın, ufalayın ve rendelenmiş peynirle birlikte hazırlanan kütleye ekleyin.
- Kalan malzemeleri ekleyin ve iyice karıştırın.
Artık dolgu tamamen hazır. Her türlü test için kullanılabilir. Her durumda sonuç mükemmel olacaktır.
Önerilen:
Aşçının kişisel hijyeninin temel kuralları ve normları
Bu makale size bir şefin uyması gereken kişisel hijyen standartlarını anlatacak. Sağlanan bilgilerden, temel sıhhi gereklilikler ve bu kurallara uyumun nasıl kontrol edildiği hakkında bilgi edinmek de mümkün olacaktır
Pancar çorbasında pancar rengi nasıl korunur: pancar çorbası pişirmenin özellikleri, ev hanımlarının sırları ve sebze pişirmenin nüansları
Borscht, pancarla yapılan ve ona pembe-kırmızı bir renk veren bir çorba türüdür. Bazıları pancar çorbasının adının "kahverengi lahana çorbası" kelimelerinin birleşiminden geldiğini söylerken, diğerleri - yaprakları yiyecek olarak kullanılan yaban domuzu bitkisinden. Bu yemek, tüm dünyada eski zamanlardan beri hazırlanmış olmasına rağmen, Kiev Rus'da icat edildi
Sosisli turta: ürünü pişirmenin tanımı ve yöntemleri
Sosis köftesi, birçokları için mükemmel bir hızlı atıştırmalıktır. Bu tür ürünleri kendiniz hazırlamak zor değildir. Ve bu farklı şekillerde yapılabilir. Başlarken, böyle bir pastanın sınırlı miktarlarda tüketilmesi gereken oldukça yüksek kalorili bir ürün olduğunu hatırlamakta fayda var
Çörek otu turşusu nasıl yapılır? Temel pişirme yöntemleri ve kuralları
Yalnızca deneyimli bir uzman, boletus mantarlarının nasıl turşu yapılacağını doğru bir şekilde tavsiye edebilir, böylece sonuç baharatlı bir karışıklık değil, hoş bir tada ve karakteristik kokuya sahip kokulu ve kokulu mantarlardır. Önceden en iyi bilinen birkaç seçenek ve zorunlu kurallar vardır
Ispanaklı tavuk: pişirme yöntemleri ve ayrıntılı açıklamaları
Her beslenme uzmanı size tavuk ve ıspanağın mükemmel yiyecek eşleşmeleri olduğunu söyleyecektir. Onlarla birçok ilginç ve sağlıklı yemek pişirebilirsiniz. Bu bileşenlerin her ikisi de haşlamak, pişirmek ve onlardan lezzetli çorbalar veya salatalar hazırlamak için eşit derecede iyidir
