Kabak ve elma reçeli: yemek tarifleri

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Bahçenizde büyük ve çekici balkabağınız var mı? O zaman zamanını boşa harcama. Kışın harika bir lezzetin tadını çıkarmak için balkabağı ve elmalardan reçel yapmayı öneriyoruz. Balkabağı ve elma tamamen kalorisiz olduğu için kilo vermek isteyenler tarafından da böyle bir tatlı tüketilebileceğini belirtmekte fayda var. Sadece daha az şeker koymanız gerekiyor. O halde başlayalım mı?

En kolay tarif

Kış için balkabağı ve elma reçeli yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 1 kilogram balkabağı posası;
• 1 kilo elma.
• 1 kilo şeker.
• 1-2 limon.
• birkaç bardak su.

İlk adım balkabağını yıkayıp kabuğunu soyup küçük kareler halinde kesmek. Şimdi elmaları yıkayın, soyun ve onları da kesin.

Yukarıdaki malzemeleri kaba bir rende üzerine rendeleyebilirsiniz. Her şey nasıl daha rahat hissettiğine bağlı.

Derin bir tencere alın, içine su dökün. Reçelin daha kalın olmasını istiyorsanız, 1 su bardağına ihtiyacınız olacak. Daha sıvı olmasını istiyorsanız 2.

Ardından suyu kaynatıp şeker eklemeniz gerekiyor (hacmimizin yaklaşık yarısı yani yaklaşık 500 gr.) Şurubu iyice karıştırıp şekerin iyice erimesini sağlayın ve 5-7 daha pişirin dakika.

Doğranmış balkabağı ve elmaları tavaya ekleyin. Orada limon suyunu sıkın. İstenirse, oraya birkaç parça limon kabuğu ekleyebilirsiniz. Bu reçeli renklendirecek.

Tüm malzemeleri karıştırın, ardından 5-10 dakika daha kaynatmanız gerekir. Ardından tavayı ocaktan alıp reçeli önceden sterilize edilmesi gereken kavanozlara dökebilirsiniz. Onları sarıyoruz. Isıyı bir bezle sarmanız ve soğuması için karanlık bir yerde bırakmanız tavsiye edilir. O zaman kavanozları buzdolabında veya bodrumda saklamanız gerekir. Ve kışın tadı en titiz gurmelere bile hitap edecek bir tatlının tadını çıkarabilirsiniz. Bundan şüphe etme!

Portakallara ne dersin?

Şimdi de balkabağı, elma ve portakaldan reçel yapalım. Bu incelik, hassas, rafine bir tada ve eşsiz bir aromaya sahiptir.

Şu malzemelere ihtiyacımız olacak:

1. Yarım kilo balkabağı.
2. 250-300g şeker.
3. 300-400 gr elma.
4. 1-2 adet portakallar.
5. Tarçın çubukları.

Önce balkabağını yıkamanız, soymanız, çekirdeklerini çıkarmanız ve dilimler halinde kesmeniz gerekir.orta boy küpler.

Derin bir tencere alın, içine su dökün, kabak parçalarını yaklaşık 2 saat kadar indirin.

Portakallar da yıkanır, soyulur ve suyunun dışarı sızmaması için dikkatlice parçalara ayrılır.

Şimdi elmalarla ilgilenelim. Yıkanmaları, soyulmaları ve kesilmeleri gerekir.

İki saat sonra balkabağına elma ve bir portakal ekleyin. Tarçın ve şeker ekleyin.

Şimdi sıvı buharlaşana kadar tüm malzemeleri pişirmeniz gerekiyor. Reçelin yanmaması ve şekerin iyice erimesi için alttan sürekli karıştırmayı unutmayın.

Kabak ve elmanın yanı sıra portakal reçeli de misafirlerinizi kesinlikle memnun edecek. Şenlikli bir masada bile servis edilebilir.

Kabak ve Elma Reçeli: Zencefilli Tarifler

Başka bir reçel yapalım: elmalı balkabağı. Tarif zencefil gerektirir.

Yani, şu malzemelere ihtiyacımız var:

1. Kabak - 1 kilogram.
2. Limon - 1-2 adet.
3. Şeker - 1-1.2 kilogram (tatmak için).
4. Zencefil kökü - 1 adet.

Kabağın kabuğunu çıkarın, çekirdeklerini çıkarın, küçük küpler halinde kesin. Büyük bir tencereye alıp üzerini şekerle kaplıyoruz ve yaklaşık 10 saat bekletiyoruz, bir gecede yapabilirsiniz. Bu süre zarfında, balkabağından çok miktarda meyve suyu öne çıkacaktır.

Limonlarım, çekirdeklerinden kurtulun ve bir kıyma makinesinde kabuğuyla bükün. Onları küçük parçalara da ayırabilirsiniz.

Belirtilen süreden sonra balkabağına limon ekleyin, ayrıca üzerine ince rendelenmiş zencefil kökürende.

Şimdi tencereyi ateşe koyun ve yarım saat pişirin. Bundan sonra kavanozlara dökebilir ve orijinal lezzetin tadını çıkarabilirsiniz.

Neden bu reçeli de yapmıyorsun? Elmalı balkabağı. Tarif ayrıca mandalina ilavesini de içerir.

Mandalina ekleme

Şu malzemelere ihtiyacımız var:

1. Kabak posası - 1 kilogram.
2. Mandalina - yarım kilo.
3. Limon - 4-5 adet.
4. Şeker - 1 kilo.
5. Taze zencefil.

Büyük, derin bir tencereye ihtiyacımız olacak. Karpuzu temizliyoruz, küpler halinde kesip dibine gönderiyoruz. Ayrıca zencefil ve yaklaşık 300 gr şeker ekliyoruz. Limonu soyun ve diğer malzemelere ekleyin. Tencereyi bir kapakla kapatın ve yaklaşık 12 saat bekletin.

Şimdi mandalinaları yapalım. Kabuklarını çıkarmadan suya batırın ve yaklaşık 1 saat pişirin. Hadi serinleyelim. Daha sonra meyvelerin çekirdeklerini çıkarıp parçalara ayırıyoruz.

Mandalina posası ve limon suyunu balkabağına ekleyin. Tavayı ateşe veriyoruz, kaynatıyoruz ve sonra yarım saat pişiriyoruz. Pişirmenin sonunda kalan şekeri ekleyin, iyice karıştırın ve 15 dakika daha pişirin. Artık kavanozlara dökebilirsiniz.

Muhteşem reçel hazır! Afiyet olsun!

Yavaş tencerede reçel

Tüm yemekleri yavaş bir tencerede pişirmek için mi kullanılır? Vazgeçilmez yardımcınız mı oldu? Yavaş bir tencerede balkabağı ve elma reçelinin daha da lezzetli olduğunu biliyor muydunuz? Hadi deneyelimaşçı?

Aşağıdaki malzemeleri stoklayın:

1. Kabak (pulpa) – kilogram.
2. Elmalar - 1 kilogram.
3. Şeker.
4. Sitrik asit.

Kabakla başlayalım. Yıkarız, kabuğu bir bıçakla çıkarırız ve sonra posayı keseriz. Ardından, orta büyüklükte parçalar halinde kesmeniz gerekir. Ardından parçaları rendeleyin.

Elmaları soyun, küçük parçalar halinde kesin.

Şimdi yavaş pişiriciyi açın, karpuz ve elmaları oraya koyun, bir kat şeker dökün. Tüm malzemeleri iyice karıştırın. "Söndürme" modunu seçin, süreyi 2 saate ayarlayın. Zaman zaman yavaş pişiriciyi açıp reçeli karıştırmanız gerekiyor, sürenin bitiminden 20 dakika önce sitrik asit ekleyin ve tekrar karıştırın.

Demleme hazır olduğunda, önceden sterilize edilmiş kavanozlara dökün. Soğumalarına izin verin ve ardından buzdolabına koyun. Yavaş bir tencerede balkabağı ve elma reçeli yapmak kolay ve basittir, kendiniz kontrol edin! Yemeğinizin tadını çıkarın!

Kabak sağlıklıdır

Şimdi balkabağının vücuda faydalarından bahsedelim.

1. Vücuttan kolesterolün atılmasına yardımcı olur.
2. Kabak kardiyovasküler sistem hastalıkları için kullanılır.
3. Karaciğer hastalıklarından (siroz, hepatit) muzdarip kişiler için endikedir.
4. Kabak böbrek hastalığının yanı sıra ürolitiyazis tedavisinde de kullanılır.
5. Onu yemek metabolizmayı hızlandırır. Bu nedenle beslenme uzmanları balkabağı yemek isteyenlere tavsiye ediyor.kilo ver.
6. Stresle savaşmaya yardımcı olur, uykusuzluk için endikedir.

Sonunda

Yani balkabağı ve elma reçeli harika bir fikir! Kışa hazırlık yapın ve ailenizi sevindirin. Afiyet olsun, harika bir ruh hali ve özgün mutfak fikirleri!