Bir meyve sıkacağından elma suyu nasıl korunur? Elma suyu hasat: yemek tarifi

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Elma suyundan daha lezzetli ne olabilir? Birçoğu taze içmeyi tercih ediyor. Ama ya her zaman uygun elmalar yoksa? En iyi seçenek, kış için meyve suyu hazırlamaktır. Bunu evde yapmak oldukça mümkündür. Kış için elma suyu toplamanın en kolay yollarına bakalım.

Elma suyunun faydaları

Birçok insan taze sıkılmış elma suyunun nasıl korunacağını bilir, ancak herkes bunun faydalarını bilmez. Uzmanlar belirledi: Günde bu içeceğin bir buçuk bardakını içerseniz, tüm solunum organlarının çalışması önemli ölçüde iyileşir. Şekersiz meyve suyu hazırlarsanız, düşük kalorili olduğu ortaya çıkar. Böyle bir içecek, vücudunu ince tutmanı sağlar.

Elma suyunda çok fazla C vitamini vardır. Bu bileşenin vücudumuzun bağışıklık sisteminin işleyişini iyileştirmesi için gerekli olduğunu herkes bilir. Ayrıca içecek demir, fosfor, magnezyum, potasyum ve sitrik ve malik dahil olmak üzere birçok organik asit içerir.

Birçok doktor, çeşitli hastalıklardan muzdarip olanlar için düzenli olarak elma suyu tüketilmesini önerir.kardiyovasküler sistem, düşük asitli gastrit, anemi, sık bronşit. İçki ağır sigara içenlere de zarar vermez.

Daha önce de belirtildiği gibi ürün demir içerir. Bu bileşen, anemi ile daha etkili bir şekilde başa çıkmanıza izin verir ve ayrıca böbreklerden taşların çıkarılmasına yardımcı olur. Bitmiş içeceğin vücuttaki toksinleri temizlemeye yardımcı olan pektin maddeleri açısından oldukça zengin olduğunu belirtmekte fayda var.

Birçok kişi elma suyu yapmak için meyve sıkacağı kullanır. Ancak, ürün uygun şekilde hazırlanmalıdır. Aksi takdirde, yararlı bileşenlerinin çoğu özelliklerini kaybedecektir. Bu nedenle, bir meyve sıkacağından elma suyunun nasıl korunacağını bilmek çok önemlidir.

Hangi elma çeşitlerini seçmek daha iyidir?

Konserve elma suyunu lezzetli hale getirmek için, hazırlanması için yalnızca çürüme ve solucan deliği belirtileri olmayan olgun meyveleri seçmeniz gerekir. Sadece belirgin bir aromaya sahip olacaklar. En lezzetli içecek, doğru asit ve şeker oranına sahip elmalardan elde edilir. Bu nedenle, en iyi çeşidi seçmeli veya sonunda meyve sularını karıştırmalısınız. İçeceğin ekşi olduğu ortaya çıktıysa, buna şeker şurubu eklenebilir.

Konserve elma suyunu yalnızca çok asidik olmayan meyvelerden yapmayın. Sonuç olarak, zayıf tadı olan bir içecek alacaksınız. Unlu çeşitlere gelince anlatması çok zor bir ürün üretiyorlar.

ÇünküBir meyve sıkacağından elma suyunu korumak, bir meyve sıkacağı kullanmaktan biraz daha zordur, güçlü ve sulu meyveler seçmek daha iyidir. Bunlar kış çeşitlerini içerir: Grushovka, Parmen, Anis, Titovka, Antonovka ve diğerleri.

Meyve suyu hazırlama: hazırlık çalışması

Öncelikle suyunu koyacağınız kapakları ve cam kavanozları hazırlamalısınız. Kapları iyice yıkayın. Bunu yapmak için ılık su ve kabartma tozu kullanmak daha iyidir. Bundan sonra kavanozları sterilize edin. Üzerlerine kaynar su dökebilir veya 100°C sıcaklıktaki fırında ısıtabilirsiniz. Sterilize edilmiş kavanozları kuru ve temiz bir havlu üzerine baş aşağı yerleştirin. Bu onların çok soğumasını engeller.

Kapaklar da iyice yıkanıp 10 dakika kaynatılmalıdır.

Elmaların hazırlanması

Tarifi aşağıda vereceğimiz konserve elma suyunun uzun süre dayanabilmesi ve mayalanmaması için meyvelerin işlemeye hazır hale getirilmesi gerekmektedir. Bunu yapmak için iyice yıkanmalı, çekirdeği her elmadan çıkarın. Meyveler dilimler halinde kesilmelidir. Bundan sonra hazırlanan hammaddeler meyve sıkacağından geçirilebilir.

Meyve suyuyla ne yapılır?

Elma suyunun hasadı burada bitmiyor. Hala şişelenmesi ve yuvarlanması gerekiyor. Sıkılmış meyve suyu bir tencereye dökülmelidir. Konteyner sadece 2/3 oranında içecekle doldurulmalıdır. Bu, kaynatırken suyunun ocak üzerine dökülmesini önleyecektir. Tencerenin içeriği 95 °C'ye getirilmelidir. Bu durumda, meyve suyu sürekli karıştırılmalıdır. Bir içki hazırlamak içinekşi meyveler kullanıldı, daha sonra tatmak için şeker eklenebilir. Elmalar tatlıysa, içecek bu şekilde sarılabilir. Kavanoz açıldıktan sonra şeker ilave edilebilir.

Meyve suyuna özel koruyucular eklemek buna değmez. Sonuçta, elmalardaki asit ve şeker mükemmel bir şekilde onların yerini alıyor. Elma suyunun sterilizasyonu tamamlandığında ortaya çıkan köpüğü çıkarmak ve bitmiş ürünü kavanozlara dökmek gerekir. Doldurulan kaplar hemen kapaklarla kapatılır ve bir anahtarla sarılır.

Her yuvarlanan kavanoz ters çevrilmeli ve boyuna takılmalıdır. Bundan sonra bir battaniyeye sarılmalı ve tamamen soğumaya bırakılmalıdır.

Suları karıştırma

Elma suyunu bir meyve sıkacağından kış için saklamadan önce, bitmiş içeceğin konsantre olduğunu düşünmeye değer. Böyle bir ürün, sindirim sistemi ile ilgili sorunları olanlara biraz sıkıntı getirebilir. Bu nedenle, örneğin kabak suyu ile seyreltilmeli veya pişirilmelidir. İçeceğin daha yumuşak olduğunu ve elbette çok daha sağlıklı olacağını belirtmekte fayda var. Üç litre elma suyu için sadece bir bardak kabak suyu eklemeniz gerekiyor.

Yeni başlayanlar için ipuçları

Elmalar çok miktarda demir içerir ve hava ile temas ettiğinde bu element oksitlenmeye başlar. Sonuç olarak, bir meyve sıkacağından sıkma sonucu elde edilen meyve suyu koyulaşabilir. Bunun olmasını önlemek için, sıkılmış ürüne biraz sitrik asit eklemeye değer, ancak çok fazla değil. En iyi seçenek limon suyudur. Daha çok hareket edernazikçe ve hızlı bir şekilde karışır.

Bütün prina, meyve sıkacağından tekrar geçirilebilir. Bir içecek almak için, ağırlıkça %10 su geri dönüştürülmüş malzeme eklemeniz gerekir. Yani, 2 kilogram prina kaldıysa, bunlara sıcaklığı 75 ila 80 ° C arasında olması gereken 200 mililitre sıvı eklenmelidir. Her şey iyice karıştırılır ve üç saat boyunca demlenir. Bundan sonra, hammaddeleri meyve sıkacağından atlayabilirsiniz. Bu meyve suyu reçel, marmelat veya reçel yapmak için kullanılabilir.

Elma suyu sıkacağı olmadan nasıl yapılır?

Sıkacağın yoksa normal bir kıyma makinesi kullanarak meyve suyu yapabilirsin. Elma suyunu bu şekilde hasat etmek zahmetli bir işlemdir. Öncelikle meyveler tamamen soyulmalı ve çekirdeklenmelidir.

Hazırlanan elmalar bir kıyma makinesinden geçirilmelidir. Sonuç homojen bir kütle olmalıdır. Yoğun bir kumaş veya birkaç kat halinde katlanmış gazlı bez üzerine kısımlar halinde yerleştirilmelidir. Elma suyu bir kaseye elle sıkılır. Bundan sonra içecek kaynatılmalı, cam kavanozlara dökülmeli ve bir anahtarla sarılmalıdır. Doğal elma suyu hazır.

Doğal Meyve Suyu İpuçları

Bu yöntemle hazırlanan içeceğin hızla kararmaması ve hoş olmayan bir tat almaması için paslanmaz çelik veya emaye kaplar ve bir kıyma makinesi kullanmaya değer. Bu küçük numara, evde elma suyunu daha da lezzetli ve sağlıklı hale getirmenizi sağlar. Sonuçta, içindeçok daha kullanışlı bileşenleri korur.

Kapanışta

Artık elma suyunu bir meyve sıkacağından nasıl koruyacağınızı biliyorsunuz. Tüm ipuçlarını takip ederek, tüm kış için boşluklar yapabilirsiniz. Bu durumda, içecek mağazadan satın alınandan daha lezzetli olabilir. Ana şey, doğru elma çeşidini seçmek ve gerekli şeker miktarını hesaplamaktır.