İçki cin: tarif, kompozisyon. Cin nasıl içilir. Cin Kokteylleri

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Belki de her ülkenin kendi geleneksel alkollü içeceği vardır. Örneğin, birçok insan Rusya'yı votka, Amerika Birleşik Devletleri'ni viski ve İngiltere'yi cin ile ilişkilendirir. Bu yazımızda İngiliz milli içkisini ele alacağız.

Cin nedir?

Bu ismin altında 37 derece ve üzeri kuvvette alkollü bir içecek yatar. Çok sık olarak ardıç votkası da denir. Gerçek iyi bir cin, alkolün tahıllardan ve meyvelerden iki kez damıtılmasının sonucudur. Bu alkole alışılmadık bir ekşi tat veren ardıç meyveleridir. Cin biraz baharat eklendikten sonra demlenir:

• anason;
• kişniş;
• badem;
• limon kabuğu rendesi;
• menekşe kökü, vb.

Ardıç ve baharatlar cinleri çekici bir içecek yapar. Kuruluğu nedeniyle pratik olarak saf haliyle tüketilmez. Yani, temelde daha az güçlü bir şeyle seyreltilir. Çeşitli kokteyller yapmak için mükemmel bir üstür.

Tariholuşum

Varlığı sırasında cin, tadı ve aroması şüpheli bir içecekten seçkin alkole kadar dikenli bir yoldan geçmiştir. Anavatanı, göründüğü gibi, İngiltere değil, Hollanda'dır. İlk olarak 1650'de elde edildi. Ancak tarihsel olarak, cin en yaygın olarak İngiltere'de kullanıldı. Otuz Yıl Savaşları sırasında İngiliz askerleri tarafından ısınmak için kullanıldı ve sonunda yanlarında eve getirdi. 1689'da İngiltere'de alkol ilavesiyle cin üretilmeye başlandı. Düşük kaliteli, kalitesiz bir içecekti. Ancak bu, toplumun alt katmanları arasında çok popüler olmasını engellemedi. Büyük olasılıkla, cin denilen alkollü bir içeceğe olan bu talep, fiyattan etkilendi, çünkü çok düşüktü ve düşük gelirli insanlar bile bunu karşılayabilirdi. Şu anda kral, alkollü ürünlerin ithalatını yasaklayan bir kararname imzaladı ve bu da neredeyse her hanenin kendi cinini yapabilmesine yol açtı. Bu teknoloji, pratikte geleneksel evde bira yapımından farklı değildir. Yakında hükümet bu sektöre düzen getirerek yeni vergiler ve lisanslar getirdi. Zamanla, içeceğin kalitesi arttı ve tadı çok gelişti. Cin firmaları ortaya çıktı ve küresel pazar için verilen mücadelede elit içecekler üretmeye başladı.

Cin ve ilaç

Ardıç, geleceğin alkollü içeceğine popülerlik getirdi, çünkü bu bitki cinlerdeki ana tatlandırıcıdır. Antik çağda insanlar tarafından şifalı bir ajan olarak kullanılmıştır.aralarında hıyarcıklı vebanın bile bulunduğu bir dizi rahatsızlığa karşı mücadele. Cin bazı önleyici özelliklere sahiptir, ancak bunlar yalnızca içecek küçük dozlarda tüketildiğinde ortaya çıkar. Ayrıca idrar söktürücü ve sıtma tedavisi olarak kullanılmıştır. Cin ayrıca soğuk algınlığı, siyatik ve artrit ile yardımcı olur. Geleneksel tıpta kullanan kişilerin yorumları sadece olumlu. Bununla birlikte, bu içeceğin sistematik kullanımı ile, kardiyovasküler sistemin arızalanmasına yol açan alkol bağımlılığı ortaya çıkar. Ardıç için bireysel hoşgörüsüzlük alerjik reaksiyonlara neden olabilir. Ayrıca, hipertansiyon ve böbrek hastalığı olan kişiler için cin tavsiye edilmez.

Temel cin türleri

Bu içeceğin modern bileşimi 120'ye kadar bileşen içerir. Klasik cin tarifi, bileşiminde en az iki bileşenin bulunmasını sağlar: alkol (buğday veya arpa) ve ardıç (meyveleri). İçecek iki ana türe ayrılır:

• İngiliz;
• İngiliz değil.

Çırının ilk versiyonu buğdaydan alkol damıtılarak elde edilebilirken, Hollanda'da arpa alkolü kullanılır. En yaygın olanı Londra kuru çırçırdır.

İngiliz çırçır, hazır buğday alkolüne tatlandırıcılar eklenerek elde edilir. Karıştırdıktan sonra her şey tekrar damıtılır. Elde edilen ürünler 43-50 derecelik bir kuvvete seyreltilir ve safsızlıklardan ve su ile tuzdan arındırılır.

Çırçır elde etmenin Hollanda yolu şudur: tüm bileşenler arpa mayşesine eklenir, ardından bileşim fermente edilir ve damıtılır. Daha sonra aromalar eklenir ve işlemler tekrarlanır. Ortaya çıkan bileşim, istenen kuvvete kadar su ile seyreltilir. Hollanda alkollü içeceği - cin - arpa alkolünden damıtıldıktan sonra hala meşe fıçılarda yaşlandırılır. Bu ona konyak benzeri özel bir aroma ve renk verir. Varillerde saklama süresine bağlı olarak cin farklı fiyat kategorilerinde elde edilir.

Çin hakkında ilginç

Belçika'nın Hasselt şehrinde, cin içkisi olan güçlü alkol hakkında ilginç gerçekler sunan ulusal bir müze var. Özelliği, yuttuktan sonra, votka veya viskide olduğu gibi, ağızda bir yanma hissi değil, bir serinlik hissinin kalması gerçeğinde yatmaktadır. Ve ek bileşen olarak eklenen ardıç meyveleri, çam iğneleri veya turunçgillerin aroması bu duyguya katkıda bulunur.

2009'da İngiltere'de cin tonikin içilmeyip koklandığı özel bir bar açıldı. Özel ekipmanlar bu içeceği buharlaştırır ve işletmede koruyucu giysili misafirler buharını solur. Ortalama fiyatı 5 fit olan "buhar" çırçır, en ucuzu olarak kabul edilmez ve yalnızca iyi bir geliri olan insanlar bunu karşılayabilir.

Cin nasıl düzgün içilir?

Bir cin içeceğinin nasıl doğru şekilde içileceğine dair kesin bir görüş yoktur. Güçlü bir alkoldür, bu nedenle hem saf halde hem de seyreltilerek tüketilebilir. ATSaf haliyle, cin kuru tadı nedeniyle çok sık içilmez. İçecek, votka gibi küçük yığınlar halinde yutulurken, örneğin kızarmış et gibi sıcak yemeklerde bol miktarda atıştırmalık bulunur. Karakteristik yanma tadını zayıflatmak için av eti, peynir, füme etler, balık, zeytin, limon, soğan turşusu vb. ile cin yiyebilirsiniz. Meyveler de dahil olmak üzere kelimenin tam anlamıyla her şey eşlik eden bir içecek olarak uygundur. Her şey kişisel tercihe ve zevke bağlıdır. İçmeden önce alkolün soğutulması tavsiye edilir, birçoğu buz küpleriyle içilir. Genellikle, seyreltilmemiş içecek ziyafetin başında bir aperatif olarak servis edilir, çünkü hem mağazadan satın alınan hem de ev yapımı cin iştahı mümkün olan her şekilde uyarır.

Seyreltilmemiş içecek için bardaklar, karakteristik kalın bir tabana sahip küçük olmalıdır. Temel olarak cin, kola, soda, soda, meyve içecekleri ile içilir. Bu yöntem, kaleyi az altmanıza ve tadını yumuşatmanıza olanak tanır. Belirli bir oran yoktur, genellikle tüm bileşenler eşit kısımlarda alınır. Alışılmadık cin aroması, onu çeşitli kokteyller oluşturmak için mükemmel bir temel yapar. Bu durumda, tabak olarak kalın tabanlı uzun bardaklar kullanılır. En popüler kokteyl cin tonik.

Cin tonik kokteyli nasıl yapılır?

Bu içeceğin ana bileşenlerini ele alalım:

1. Buz. Hazırlanması için damıtılmış veya maden suyu kullanılır. Buz büyük küpler halinde donmuşsa, daha küçük parçalara bölünmelidir.
2. Bir limon. Bu gereklikokteyl yapmadan hemen önce kesin.
3. Jin.
4. Tonik. Schweppes'in 200 ml'lik şişe veya kutularda kullanılması tavsiye edilir.

Her şey elinizin altında olduğunda bir kokteyl yapmaya başlayabilirsiniz. Bir cin tonik tarifi aşağıdaki gibidir: Bardak yaklaşık üçte biri kırılmış buzla doldurulur. Ardından bir dilim limon ekleyin. Daha sonra cin yavaş yavaş bardağa dökülür. Biraz beklemeniz ve tüm malzemeleri karıştırmanız gerekiyor. Ardından, bardağa tonik dökülür, cin için önerilen oran 2: 1'dir, ancak beğeninize göre deney yapabilirsiniz. Ardıç-limon aromasının ve tadının tadını çıkararak bitmiş kokteyli yavaşça için.

Alkollü içki cin. Ana çeşitler

Bu içeceğin çok fazla çeşidi var. En popüler yüksek kaliteli cin içeceği Beefeater markası altında üretilmektedir. Ardıç, tahıl alkolü, narenciye, kişniş, bademden yapılır. "Gordon's" tarçın, melek otu, limon kabuğu rendesi ilavesiyle güçlü bir içecektir. Kurucusu Alexander Gordon'un tarifine göre üretilmiştir. Cin "Bombay Sapphire" harika bir yumuşak tada ve zengin aroma buketine sahiptir. Çin tarçını kabuğu, karahindiba kökü, meyan kökü gibi bileşenler içerir. Bu tür bir cin bir Martini kokteyli için vazgeçilmezdir.

Martini Kokteyli

Bu içecek, adını yaratıcısından almıştır. Hazırlama yöntemi şu şekildedir: kuru beyaz vermut, kuvvetlice soğutulmuş çırçır ile eşit oranlarda karıştırılır ve üzerine birkaç zeytin ilave edilir.uzun şiş. Kokteylin "dişi" ve "erkek" versiyonları vardır. Yukarıdaki ikinci seçeneği düşündük ve şu anda “dişi” çeşidini nasıl pişireceğimizi öğreneceğiz. Yani 1/3 cin, 1/3 vermut ve 1/3 narenciye suyu almanız gerekir. Tüm malzemeler karıştırılır. Lezzetli bir kokteyl hazır!