Otoimmün tiroidit için diyet: beslenme rejimi ve ilkeleri, izin verilen ve yasaklanan gıdalar

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2024-01-02 16:29

Otoimmün tiroidit, otoimmün kökenli tiroid bezinin kronik inflamatuar bir hastalığıdır. Ne yazık ki, bununla karşılaşan her kişi özel bir yaşam tarzı ve diyet uygulamak zorunda kalıyor. Otoimmün tiroiditin birçok sınırlaması vardır. Ama dengeli beslenmek mümkün.

Bu hastalıkta ne yenir? Ve ne değil? Menü ne olmalı? Bu ve daha birçok şey şimdi tartışılacak.

Kısaca hastalık hakkında

Otoimmün tiroidit için beslenmenin temellerinden bahsetmeden önce, bu hastalığın özelliklerini tartışmalıyız.

İmmünolojik kontrolün ihlali ile kendini gösterir. Bu hastalıktan muzdarip bir kişinin vücudunda, tiroid dokusuna ve ayrıca tiroid peroksidaza (bu hormonların ana enzimidir) ve tiroglobuline (tiroid bezinin yapısal ve fonksiyonel biriminde biriken bir protein) antikorlar üretilir.).

Bu bir ihlaldir ve iltihaba yol açar. Bu, sırayla, neden olurbez hücrelerinin yıkımı. Sonuç hipotiroidizmdir.

Diyet nedir? En önemli şey, otoimmün reaksiyonları ve iltihabı artırabilecek gıdaları sınırlamak veya tamamen ortadan kaldırmaktır, ayrıca diyeti bağırsak mikroflorasını yenileyebilecek gıdalarla zenginleştirmek gerekir. Herhangi bir otoimmün hastalıkta anahtar faktör onun değişimi olduğu için.

Kesinlikle Yasaklanmış Gıdalar

Asla rafine karbonhidratları yüksek veya Omega-6, çoklu doymamış yağ asitleri içeren yiyecekleri yemeyin.

Bu yiyecekler en iltihaplı yiyeceklerdir. Çünkü vücut onları özümseyerek sözde oksidanlar üretir - hücreleri yok eden ve iltihabı destekleyen oksitleyici ajanlar. Ayrıca disbakteriyoz, obezite, diyabet ve kolon ve meme kanseri gelişimine katkıda bulunurlar.

İşte yemesi yasak olan yiyeceklerin listesi:

• Üzüm çekirdeği yağı.
• Buğday tohumu.
• Kolza tohumu, fıstık, soya fasulyesi, pamuk tohumu, mısır ve ayçiçek yağları.
• Kabak çekirdeği.
• Çavdar, yulaf, mercimek, nohut.
• Buğday.
• Susam.

Yukarıdakilerin tümüne Omega-6 hakimdir.

Sebze, tahıl ve diğer ürünlerin yasaklanması

Elbette yukarıdaki kısa liste, otoimmün tiroidit için bir diyet uygularken vazgeçmeniz gerekenlerin hepsi değil.

Yasak süt ürünleri için geçerlidir. Sonuçta proteinler ve kazein tamamen sindirilemeyebilir ve bu da sindirim sistemi üzerinde ek bir yük oluşturacaktır.

Trans yağ da yemeyin. Yani:

• Yay.
• Margarin.
• Koku giderilmiş ve hidrojene yağlar.

Ayrıca aşağıdakileri içeren nişastalı sebzelerden kaçının:

• Mısır.
• Patates.
• Havuç.
• Pasternak.
• Kereviz.
• Turp.
• Rotabaga.
• Fasulye ve bezelye.
• Pancar.
• Patissons.
• Turp.
• Kabak.
• Maydanoz.
• Siktir.
• Kudüs enginarı.
• Kabak.

Bazı uzmanlar, otoimmün tiroidit ile yemek yemenin aynı zamanda tahılların, tahılların ve baklagillerin reddi anlamına geldiğini iddia ediyor. Doktorlar, glutenin ilk etapta diyetinizden çıkarılması gerektiğine inanıyor. Yani hastalara glutensiz beslenme önerilir.

Ayrıca, hastalara fındık, tohum ve itüzümü sebzelerinden vazgeçmeleri tavsiye edilir. Ancak otoimmün tiroidit için böyle bir diyete uyma ihtiyacı hakkındaki görüşler çelişkilidir. İstenirse ve doktorla anlaştıktan sonra 2-3 ay boyunca buna uymaya çalışabilir ve ardından etkinlikle ilgili sonuçlar çıkarabilirsiniz. Ana şey, tiroglobuline karşı antikorların dinamiklerini gözlemlemektir.

Zarar verecek yemekler

Otoimmün tiroidit için izin verilen yiyecekleri listelemeden önce, kesinlikle yasak olan yemeklerin ayrı bir listesini vurgulamanız gerekir. Bu:

• Şeker, kremalı puflar, kekler ve diğer hamur işleri.
• TümüGDO'lu ürünler.
• Zengin et suları.
• Kızarmış yiyecekler.
• Sosis ve füme etler.
• Kaz, ördek.
• Yağlı domuz eti.
• Kahve, güçlü çay, kakao, çikolata.
• İrmik ve beyaz pirinç

Diyetinize neler eklemeli

Menünüzü Omega-3 (yağ asitleri) içeren ürünlere göre oluşturmanız şiddetle tavsiye edilir. Tüketimi disbakteriyozu düzeltmeye ve iltihabı az altmaya yardımcı olur.

Kaynakları bitki ve hayvan kaynaklı ürünlerdir:

• Keten tohumu ve yağı.
• Deniz ürünleri.
• Kanola yağı.
• Chia tohumları.
• Balık.
• Yumurta.
• Roka.
• Avokado.
• Ispanak.
• Dereotu.
• Kuşkonmaz ve normal fasulye.
• Kişniş.

Hayvanların ve kuşların etine de izin verilir, ancak yalnızca otla beslenenlere. Böyle bir ürün bulmak zor. Ancak inekler, her durumda, tüm ilkbahar-yaz dönemi boyunca bitki besinleri yerler. Bu yüzden sığır eti lehine bir seçim yapmak daha iyidir.

Balık ayrıca belirli gereksinimleri karşılamalıdır. Doğal koşullarda yaşayanı satın almak gerekir - okyanusta veya denizde. Yapay olarak beslenen balıklarda çok fazla omega-6 var.

İzin verilen meyve ve sebzeler

Otoimmün tiroidit ile nasıl yenir hakkında konuşmaya devam ederken, izin verilen meyve ve sebzelerden bahsetmemiz gerekiyor. Liste:

• Patlıcan.
• Brokoli.
• Brüksel lahanası.
• Yeşil bezelye.
• Kolrabi.
• Lahana ve Çin lahanası.
• Pancar ve şalgam yaprakları.
• Changd.
• Salatalar.
• Her türden bir yay.
• Salatalık.
• Tatlı biber.
• Sarımsak.
• Hindiba.
• Kuzukulağı ve ıspanak.

Genel olarak, nişasta içermeyen sebzelere izin verilir. Ayrıca lif ve meyveleri (muz hariç) diyete dahil etmelisiniz, çünkü bunların kullanımı iltihabı az altmaya ve perist altizmi iyileştirmeye yardımcı olacaktır.

Vitaminler

Diyetinizi zenginleştirmeleri gerekir. İşte otoimmün tiroidit için alınması gerçekten önemli olan bazı vitaminler:

• A, E ve C. Bunlar iltihabı az altan etkili antioksidanlardır. Çoğu bitkisel yağlarda (ama kötüye kullanılmamalıdır), meyve ve sebzelerde bulunur.
• D vitamini. Bilim adamları, eksikliğinin otoimmün hastalıkların gelişiminde kışkırtıcı bir faktör olduğuna inanıyor. Fermente süt ürünlerinde, çiğ yumurta sarısında ve yağlarda bulunur, ancak bu ürünlerin sınırlı miktarlarda tüketilmesi gerektiğinden, bunları deniz ürünleri, balık ciğeri, ton balığı, ringa balığı, uskumru ve uskumru ile değiştirebilirsiniz.
• B vitamini_{9. İçeriği Brüksel lahanası, brokoli, ıspanak, yeşil soğan, marulun yanı sıra fıstık ve bakliyatta yüksektir.}
• B vitamini₁₂. Domuz, sığır ve dana karaciğerinde, balıklarda bulunur.(somon, sardalya, ringa balığı, uskumru), midye ve diğer deniz ürünlerinde, yeşil salata, soğan ve ıspanakta. Ayrıca ekşi krema, kefir, beyaz peynir, peynir ve kahv altılık tahıllarda B_{12 vitamini bulunur, ancak bu ürünlerin tüketimi de sınırlıdır.}

Makro ve mikro besinler

Otoimmün tiroidit için doğru yaşam tarzına ve diyete bağlı kalırken, vücut için gerekli makro ve mikro elementleri içeren gıdaları diyetinize dahil etmeniz gerektiği unutulmamalıdır. Özellikle aşağıdakiler:

• İyot. Deniz yosunu, karides, midye, trepang ve balıkta bulunur.
• Selenyum. Antioksidan odaklı en önemli unsur. Yulaf ve buğday kepeği, tam tahıllı ekmek, pembe somon, nohut, mercimek ve fasulyede yeterlidir. Selenyum, otoimmün sürecin yanı sıra tiroid bezinin işleyişini az altmaya yardımcı olur.
• Magnezyum. Kakao, buğday kepeği, kaju fıstığı, karabuğday, soya fasulyesi, badem, kahverengi pirinç, ıspanak, yulaf ezmesi ve tavuk yumurtasında bulunur.
• Çinko. Bu element deniz ürünlerinde (özellikle istiridye), susam ve kabak çekirdeğinde, tavuk kalplerinde, hayvan karaciğerinde, bezelye, mercimek, fasulye ve fıstık ezmesinde bulunur.

Bu maddeler mikroflorayı normalleştirir. Yani sindirimin kalitesi, sindirilebilirliği ve vitaminlerin sentezi buna bağlıdır.

Glutensiz beslenmeyi bırakanlar için

Yukarıda otoimmün tiroidit ile nelerin yenebileceği ve nelerin yenemeyeceği anlatıldı. Söylenmesi gerekir kiMenü, özellikle katı bir glütensiz diyet uygulamamaya karar veren kişiler için çok çeşitli olacaktır. Diyetleri daha çeşitlidir:

• Yağlı balık ve deniz ürünleri (somon, morina, ton balığı, somon, pisi balığı). 100-150 gr için haftada 3 kez yemek tavsiye edilir. Hafif tuzlu balık yemek en iyisidir, çünkü ısıl işlem nedeniyle önemli miktarda çoklu doymamış yağ asidi kaybeder. Deniz ürünleri salatalarına deniz yosunu eklenmesi önerilir.
• Taze sebze ve meyveler. Bir kişi nişastalı bir şey yemek istiyorsa, önce birkaç saat (tekrar kullanılabilir değişimi ile) suya batırılmalıdır.
• Lahana turşusu ve lahana.
• Kepek, çemen, keten ve susam tohumları.
• Çiğ meyveler ve meyveler, onlardan kaynatma. Metabolik süreçleri mükemmel bir şekilde uyarır ve ayrıca vücuda pektinler, lif sağlar ve tiroid sorunları olan kişilerin eğilimli olduğu kabızlık ve aşırı kilo ile mücadeleye yardımcı olurlar.
• Sebze çorbaları (pancar çorbası, pancar çorbası, lahana çorbası). Tercihen rosto eklemeden diyet yapın.
• Dana, tavuk, dana eti. Et pişirilmeli veya kaynatılmalıdır.
• Sakatat. Ancak sadece yüksek kolesterol nedeniyle kontrendike değillerse.
• Kepekli ekmek, soya unu ürünleri ve pirinç kekleri. İzin verilen tohumlar ve kepek pişirme işlemine eklenmelidir.
• Ekşi süt ürünleri ve az yağlı süt.
• Yumurta, ancak haftada sadece 2-3 kez.
• Kahverengi pirinç, yulaf ezmesi ve karabuğday. Hafifçe az pişmiş, ufalanan tahılları pişirmek gerekirtahıllar.

Listelenen ürünlerden çok çeşitli, dengeli ve tekrar etmeyen bir menü yapabilirsiniz. Otoimmün tiroidit ile lezzetli ve tok yiyebilirsiniz.

Takviyeler ve İçecekler

Birçok insan, eğer bir diyet uygulamanız gerekiyorsa, bulaşıkları neyle doldurabileceğinizi merak ediyor. Rafine edilmemiş bitkisel yağların az miktarda kullanılmasına izin verilir. Avokado, keten tohumu, susam ve zeytin en faydalısı olabilir.

Ceviz yağı da faydalıdır. Bu arada, kullanımına izin verilir. Ceviz ideal bir Omega-3 ve Omega-6 asit oranına sahiptir.

Zencefil veya limonlu yeşil çay, kuşburnu suyu, su ve doğal meyve suları içebilirsiniz.

Kirazın özel faydası

Ayrı söylenmeli. Gerçek şu ki, bu kırmızı meyveler, antitümör ve antienflamatuar etkileri olan bileşikler açısından zengindir. Bir flavonoid olan quercetin buna değer!

Kirazlarda bulunan ellagik asit de faydalıdır (sağlıklı hücreleri korurken kanser hücrelerini yok eder). Kandaki ürik asit seviyelerini düşürmek için günde sadece 200 gram çilek yeterlidir.

Ama sadece pestisitlerle beslenmeyen ağaçlarda yetişen meyveleri yemelisin.

Yeme modu

Günde 6 öğüne geçilmesi tavsiye edilir. Böylece gün içinde açlık görünümünün önüne geçmek mümkün olacaktır. Yaklaşıkmenü şöyle görünebilir:

• Kahv altı: zencefilli yeşil çay, taze meyve ve kuru erikli yulaf ezmesi.
• İkinci kahv altı: meyve salatası.
• Öğle Yemeği: Zeytinyağlı sebze salatası, haşlanmış tavuk fileto, Brüksel lahanası çorbası ve bir bardak komposto.
• Aperatif: olgun greyfurt.
• Akşam Yemeği: Deniz yosunu, deniz ürünleri ve susam yağı içeren salata, bir bardak meyve suyu.
• Yatmadan 2 saat önce atıştırmalık: doğal ekşi mayalı yoğurt.

Artıları ve eksileri

Elbette kısıtlamalar her zaman kötüdür. Ancak sağlık sorunları olduğu için belirli bir yaşam tarzına bağlı kalmanız gerekir. diyet.

Otoimmün tiroidit için diyet, basit karbonhidratların reddedilmesini içerir ve bu bir eksidir. Birçok hasta tolere etmekte zorlanır. İkinci dezavantaj, birçok insan için bu diyetin pahalı olmasıdır. Deniz ürünleri yemek demek, hepsi ucuz değil.

Ancak, şüphesiz artılar var. Yani:

• Diyet çeşitlidir.
• Tüm yiyecekler eksiksizdir ve sindirimi kolaydır.
• Kullanılan besinler metabolizmanın normalleşmesine katkıda bulunur.
• Dengeli bir diyet kilo vermenize yardımcı olabilir.

Yaşam tarzı

Sonunda bununla ilgili. Bu hastalıkta yaşam tarzı çarpıcı biçimde değişir ve buna hastalığın semptomları neden olur.

Doktorlar kendinizi aşağıdakilerle sınırlamanızı şiddetle tavsiye eder:

• Fiziksel aktivite.
• Güneşte kal.
• Denizde banyo yapmak. Su büyük miktarlarda iyot içerir. Ve genellikle uzun süre yıkandıkları için, hastanın TSH hormonunun yüksek seviyesi varsa, cilde uzun süre maruz kalması ve gözeneklerden nüfuz etmesi zararlıdır.
• Özel alanda kısıtlamalar olabilir.

Her durumda, bir şeyden vazgeçmeden veya bir şeyde kendinizi sınırlamadan önce doktorunuza danışmalısınız.