Çeşitli yemekleri pişirmek için yumurta akı nasıl kullanılır?

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Yumurtalar sağlıklı bir üründür. Yumurta akı, sarısından daha az kalorilidir ve protein içerir. Bu bağlamda, sağlıklı bir yaşam tarzına bağlı kalan insanlar sadece bunları kullanmayı tercih eder. Bu yazımızda yumurta beyazından ne pişirilir ona bakacağız. Tarifler değişecektir. Bu ürünle yemek pişirmenin basit olduğunu ve yeni başlayan birinin bile yapabileceğini göreceksiniz.

Yumurta beyazından yemekler. Çilekli beze

Ana malzemeler:

• pudra şekeri;
• yumurta akı;
• limon suyu;
• nişasta;
• berry.

Beyazları sarılardan ayırın. Bir kapta mikser ile çırpın. Tozun içine dökün. On dakika daha çırpın. En sonunda nişasta ve meyve suyu ekleyin. İyice karıştırın. Herhangi bir meyveyi alın ve karışıma daldırın. Yağlı kağıt üzerine bezeleri dizin. Önceden ısıtılmış fırına koyun. 150 derecede yirmi dakika, sonra 110 derecede kırk dakika pişirin. Süre dolduğunda kapatın. Bezelerin soğuması için kapıyı biraz açın.

Fransız beze

Ana malzemeler:

• yumurta akı;
• pudra şekeri.

Bir cam kasede yumurta aklarını köpürene kadar çırpın. Üzerine pudra şekerini azar azar dökün, mikserle yaklaşık on beş dakika çalışmaya devam edin. Yumurta aklarını güzelce çırpmak için bir tutam tuz ekleyin. Bir fırın tepsisine parşömen koyun. Kütle kalınlaştığında, dövmeyi bırakın. Karışımı bir pasta tabancasına aktarın ve küçük bezeleri bir fırın tepsisine sıkın. Fırına koy. Kapıya aralık olacak şekilde bir tahta kaşık yerleştirin. Üç saat veya beze parşömenden kolayca çıkana kadar kurutun. Tamamen soğumaya bırakın.

Fındıklı Kurabiye

Ana malzemeler:

• ceviz (200 gram);
• üç sincap;
• kakao (bir çay kaşığı);
• çikolata (100 gram);
• şeker (150 gram);
• nişasta (bir yemek kaşığı);
• vanilya.

Fındıkları ezin. Yumurta aklarını şekerle sertleşene kadar çırpın. Son olarak kakao, vanilya ve nişastayı ekleyin. Çırpın ve karışımın çökmemesi için fındıkları dikkatlice ekleyin. Hareket aşağıdan yukarıya doğru olmalıdır. Pişirme kağıdı ile bir fırın tepsisini hizalayın. Fırını önceden ısıtın. Kağıda bir çorba kaşığı protein kütlesi koyun. On dakika pişirin, termostatı 190 dereceye ayarlayın, ardından 150 dereceye düşürün ve bir dakika daha tutun. On dakika. Kurabiyeler soğuduktan sonra çıtır çıtır olacak. Dilerseniz çikolata ile süsleyebilirsiniz. Bir su banyosunda eritin. Bir pasta tabancasına aktarın ve soğuyan kurabiyelerin üzerine sıkın. Her şey hazır!

Çikolatalı kek

Ana malzemeler:

• şeker (100 gram);
• sekiz protein;
• buğday unu (70 gram);
• krem (600 gram);
• çikolata (150 gram);
• petrol.

Beyazları çırpın. Yavaş yavaş şeker, un ve çikolatayı tanıtıyoruz (önce bir su banyosunda eritin). Küçük bir fırın tepsisi alın, yağlayın ve un serpin. Kütleyi koyun ve formu fırına koyun. Daha sonra hamuru dörde bölün. Her katı kremayla kaplayın.

Protein ekmekli karides

Ana malzemeler:

• karides (16 adet);
• yumurta akı;
• zencefil kökü;
• un;
• biber;
• beyaz şarap;
• sarımsak;
• tuz;
• tereyağı;
• domates salçası;
• krem
• limon suyu.

Sosu hazırlayın. Bir kapta krema, domates salçası, limon suyu ve biberi karıştırın. Ardından karidesleri temizliyoruz. Bir kaseye şarap, rendelenmiş zencefil, tuz, doğranmış sarımsak dökün. Karidesleri marine sosuna batırın. Bir saatliğine ayrılıyoruz. Beyazları çırparken. Zaman dolduğunda, karidesleri turşudan çıkarırız ve protein kütlesine, sonra una indiririz. kadar sıcak bir tavada kızartın.karides altın rengine dönmeyecek. Fazla yağının süzülmesi için kağıt havlu üzerine alın. Üzerine önceden hazırlanmış sos gezdirerek hemen servis yapın.

Afiyet olsun!