Kızarmış sebzeler. Popüler tarifler ve farklı pişirme yöntemleri

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

İnsanlar genellikle diyetlerine kızarmış sebzeleri dahil eder. Bu pişirme yöntemi, yeni bir şekilde keşfetmenize ve bazen onların tadı fikrini tamamen değiştirmenize olanak tanır.

Mükemmel eşleşme

Kızartmanın birçok farklı yolu vardır. Taze sebzeler, normal bir tavada az miktarda yağ ile pişirilebilir veya anında gevrek bir kabuk için sıcak yağa batırılabilir. Sebzelerin diğer yiyeceklerle birlikte ısıl işlem gördüğü yemekler çok popüler. Örneğin mantarları alın. Birçok sebze ile tatmak için ideal bir şekilde birleştirilirler. Bu, hostese her seferinde hayal gücünü gösterme ve yeni, ilginç yemekler yaratma fırsatı verir.

Ana seçenek olarak, aşağıdaki ürün grubunu kullanan bir tarif kullanabilirsiniz:

2 havuç, 1 dolmalık biber, 100 gram yeşil bezelye, taze mantar ve genç mısır koçanı, 1 soğan ve biraz tuz, biberiye, zeytinyağı ve öğütülmüş karabiber. Birkaç brokoli çiçeği de ekleyebilirsiniz

Kızarmış sebzeler bundadurumda, aşağıdaki gibi hazırlamanız gerekir:

1. Öncelikle ürünler doğranmalı. Bunu yapmak için havuç dilimler halinde, soğanlar küpler halinde, biberler şeritler halinde kesilmeli ve mısır ve mantarlar bir bıçakla keyfi olarak parçalara ayrılmalıdır.
2. Önce havuç ve soğanları tavada kızartın.
3. Ardından kalan sebzeleri ekleyin ve yaklaşık 5 dakika daha pişirme işlemine devam edin.
4. Mantarlar en son tavaya gönderilir.
5. Baharatlar yemek yeterince yumuşadıktan sonra eklenir.

Bu şekilde hazırlanan kızarmış sebzeler, tam bir akşam yemeği için harika bir seçenek veya öğle yemeğine harika bir ektir.

Ekmekli kızartma

Bazen muhteşem bir kabuk elde etmek isteyen ev hanımları, ürünleri aşırı ısıl işleme maruz bırakır, bu şekilde kendilerine onarılamaz zararlar verdiklerini fark etmezler. Bunun daha kolay bir yolu var. Kızarmış sebzeler basitçe ekmeklenebilir. Sonuç olarak, ana ürün, sadece tadını vurgulayacak hassas kokulu bir tabaka ile kaplanacaktır. Çarpıcı bir örnek olarak, oldukça orijinal bir tarif düşünün. Bunun için ihtiyacınız olacak:

90 gram un, 2 orta boy patlıcan, bir yemek kaşığı salça, 2 adet soğan, yarım su bardağı ekşi krema ve 50 gram sıvı yağ

Ürünleri tek tek pişirmek gerekiyor:

1. Yıkanmış patlıcanların üzerine kaynamış su dökün ve ardından ince halkalar halinde kesin.
2. Unun içinde düzgünce yuvarlayın ve kızgın tavada yağda kızartın.
3. Soğan, kıyılmış halkalar, ayrı ayrı kızartın.
4. Açıkpatlıcanların piştiği tavaya makarnayı ve ekşi kremayı ekleyin. Ürünler biraz kaynatılmalıdır. Harika bir sos yapar.

Servis etmeden önce, patlıcanları kızarmış soğanlarla değiştirerek istif halinde bir tabağa koyun. Ardından hazırlanan sosu tüm yapının üzerine dökün.

Özgün yol

Bazen kızarmış sebze fotoğrafları çok güzel görünüyor. Özellikle alışılmadık bir şekilde pişirilirlerse. Örneğin, ızgarada pişirilebilirler. Bu kızartma yöntemlerinden biridir. Doğru, bu durumda, ürünler kural olarak hızla nemi kaybeder, ardından çok kuru ve tatsız hale gelir. Bunun olmasını önlemek için. İlk önce, örneğin bitkisel yağ, baharatlar, otlar ve çeşitli soslardan oluşan özel bir turşuya batırılmalıdır. Diğer seçenekleri kullanabilirsiniz. Bu pişirme yöntemi en iyi şekilde belirli bir örnekle ele alınır.

İş için şunlara ihtiyacınız olacak:

3 tatlı biber, 1 patlıcan, 2 soğan, 3 domates, 2 diş sarımsak, 50 mililitre zeytinyağı, 3 yemek kaşığı balzamik sirke ve 10 mililitre soya sosu

Prosedür:

1. Önce sebzeleri yıkayın.
2. Bundan sonra ezilmeleri gerekir. Soğanları, patlıcanları ve domatesleri halkalar halinde kesmek ve biberleri büyük şeritler halinde kesmek ve tohumları önceden çıkarmak daha iyidir.
3. Ardından marine hazırlanır. Onun için ezilmiş sarımsak kalan malzemelerle karıştırılmalıdır.
4. Sebzeleri plastik bir torbaya koyun, pişmiş olarak dökünmarine edin, karıştırın ve 30 dakika bekletin.
5. Hazırlanan ürünleri barbekü ızgarasına koyun ve her iki yüzünü 10 dakika kızartın.

Böyle bir yemek, garnitür veya alkollü içecekler için iyi bir atıştırmalık olarak kullanılabilir.

Ulusal gelenekler

Çinliler kızarmış sebzeleri kendi yöntemleriyle pişirir. Tarif, kural olarak, bileşiminde çeşitli ürünler içerir. Sonuç, çok sıra dışı bir tada sahip karışık bir yemektir.

En ilginç seçeneklerden biri için şunlara sahip olmalısınız:

bir su bardağı haşlanmış pirinç, 2 diş sarımsak, 1 havuç, 2 yemek kaşığı sıvı yağ ve doğranmış yeşil soğan, ½ acı biber, 1 soğan, tuz, bir tatlı kaşığı soya sosu, çeyrek su bardağı ince doğranmış lahana ve birkaç çay kaşığı toz biber

Yemek alışılmadık bir şekilde hazırlanır:

1. Önce sebzeleri kesin. Bunu keyfi olarak yapabilirsiniz.
2. Ardından yağda ısıtılmış bir tavada soğan ve sarımsağı 1 dakika kızartın.
3. Lahana, havuç ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin.
4. Bundan sonra sıra biberde.
5. Ardından baharat ve soya sosu eklemeniz gerekiyor. Ürünlerin birlikte 10 saniye ısınmasına izin verilmelidir. Bundan sonra ateş biraz daha küçültülebilir.
6. Yağı dökün, 30 saniye bekleyin ve tavaya pirinci koyun. İyice karıştırdıktan sonra ürünleri 3-4 dakika daha bırakın.

Bitmiş yemek genel olarak masaya servis edilebilirya da taze otlarla zengin bir şekilde süsleyen bir servis tabağı.