2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
İyi bilinen susam tohumları, çok yıllık ekili bir yağlı tohum bitkisinin meyvesidir.
Tohumlar bitkinin meyve verme döneminde bağlanan kutularda oluşur. Farklı renklere ve besin değerlerine sahiptirler: beyaz, gri, sarı ve kahverengi, yararlı elementlerle daha az doygun olarak kabul edilirken, siyah tohumlar en yüksek içeriğe sahiptir. Tohumlar, yemek pişirmede ve alternatif tıpta kullanılan ünlü susam yağını üretmek için kullanılır. Yemek pişirmede aktif olarak kullanıldığı Doğu, Afrika ülkeleri için gelenekseldir: "susam" olarak da adlandırılan kızarmış susam, salatalara, hamur işlerine ve balık ürünlerine eklenir. Bizim için bu yağ hala egzotik "verir" ve yaygın olarak kullanılmaz. Bununla birlikte, mağaza raflarında sıkça bulunması nedeniyle, söz konusu ürünü daha iyi tanımak ve susamın ne getirebileceğini öğrenmek zarar vermez: zarar veya fayda.
susamın değeri nedir
Bitkisel yağların diyet özelliklerine sahip olduğuna inanılır. Ancak susam yağı bu kategoridedir.çok yağlı ve yüksek kalorili olduğu için atfedilemez. 100 gr yağ ortalama 580 kcal içerdiğinden diyetler için uygun değildir. Faydaları ve zararları mikro ve makro elementlerin yüksek içeriğinden kaynaklanan susam, vitamin deposudur, çoklu doymamış ve doymamış yağ asitleri içerir, antioksidan özelliğe sahiptir, vücudu ve organlarını toksinlerden ve toksinlerden temizler. A, B, E, C vitaminleri, oleik, stearik, palmitik, linoleik ve oleik asitler içerir. Kolesterol seviyelerini düşürmeye etki eden trigliserit, gliserin, fitin, lesitin, beta-sitosterol maddeleri içerir. Susam yağı magnezyum, çinko, magnezyum, demir gibi maddelerin doğal bir kaynağıdır ve bir kişinin bu elementlere olan günlük ihtiyacını karşılayabilir.
Faydaları ve zararları miktarına bağlı olan susam, içindeki kalsiyum oranı çok yüksek olduğundan eklem hastalıkları ve kemik dokusu sorunlarının önlenmesinde vazgeçilmezdir. Ayrıca susamda çok fazla protein vardır ve tiamin ve fitosterol maddeleri aterosklerotik belirtiler riskini az altır. Susam tohumlarının biyolojik olarak aktif maddeleri, karaciğer, bağırsaklar, midedeki süreçler üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, bağışıklık savunmasını güçlendirir, böbrek taşlarını çıkarır, anemi, akciğer ve bronşları tedavi eder ve tiroid bezinin hiperfonksiyonu. Yağ, terapötik masajlarda ve cilt hastalıkları için kompresin bir parçası olarak etkilidir.
Susamın diğer özellikleri
Susam gibi bir ürünün yağı ve tohumları (faydaları ve zararları doğrudanTüketim miktarıyla orantılı) kişinin mide bulantısı atağı geçirmesine, iştahı kesmesine, hafif ishale neden olabilir.
Bu sonuçlara, bilinen tohumlarda bulunan yağın aşırı yağ içeriği neden olur. Bu ürünler, artan kan pıhtılaşması teşhisi konan kişiler için önerilmez: yağ, damarlarda trombotik tıkanıklıklara yol açabilir. Ayrıca, alerjik reaksiyonlara neden olan susam için bireysel bir hoşgörüsüzlük olabilir. Faydaları ve zararları aşikar olan susam, sindirimi yavaşlatıp susuzluğa neden olabilir.
Önerilen:
Susamda ne kadar kalsiyum var? Kalsiyum emmek için susam nasıl yenir? Susam tohumu: yararları ve zararları, nasıl alınır
Susam binlerce yıldır insanlar tarafından besin takviyesi olarak kullanılmaktadır. Ve bu şaşırtıcı değil! Susam tohumları şampiyon: susamdaki kalsiyum içeriği peynirden daha yüksektir. Ancak, insan vücudunun işleyişinin imkansız olduğu önemli bir eser elementtir. Susam tohumlarının yararları ve zararları nelerdir, yemekten en fazla faydayı sağlamak için nasıl alınır gelin birlikte öğrenelim
Susam yağıyla kızartabilir miyim? Susam yağının faydalı özellikleri ve tadı
Susam yağı dünya çapında popüler bir üründür. Birçok insan değerli özelliklerini bilir, bu nedenle yemek pişirme, kozmetik ve tıpta kullanılır. Ancak şimdiye kadar bazıları susam yağında kızartmanın mümkün olup olmadığı sorusuyla ilgileniyor. Bu yemeğin tadını değiştirir mi? Gelin bu sorulara daha detaylı bir şekilde göz atalım
Susam - Aç Susam
Susam tohumu büyülü Susam! Gerçekten mi? Bu küçük tıkırtı tanecikleri ve onlardan elde edilen yağ hakkında dikkat çekici olan nedir? Bu makale bundan bahsediyor
Sütlü çay - aynı anda hem zarar hem de fayda
Ülkemizde sütlü çay egzotik bir içecektir. Vücut için birçok faydalı maddeyi birleştirir ve gastrointestinal sistem tarafından kolayca emilir
Susam sosu. İyi susam nedir ve nasıl kullanılır?
Susam sosu, tohumlar gibi, yüzyıllardır Asya'da çok popüler olmuştur. Şimdi Rusya dahil birçok ülkede ev hanımları tarafından hazırlanıyor. Bu, Çin ve Japon mutfağı için modern modadan kaynaklanmaktadır. Susam tohumları, nötr tadı sayesinde, sürekli deney yapmanızı sağlayan çok çeşitli malzemelerle iyi gider
