Puff Jelly: Kolay ve Lezzetli Tarifler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Jelly, jelatin ilaveli kolloidal bir gıda çözeltisine dayalı hafif ve çok popüler bir tatlıdır. Seçilen tarife bağlı olarak ekşi krema, krema, kakao, çikolata, meyve suları, taze meyveler veya meyve parçaları eklenir. Bugünün makalesi nasıl puf jöle yapacağınızı gösteriyor.

Çilek ve yoğunlaştırılmış süt ile

Bu tatlı ikram, yaz sıcağından nasıl kurtulacağını bilmeyenler için gerçek bir keşif olacak. Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• çilekli jöle torbası;
• 150g normal kaliteli yoğunlaştırılmış süt;
• 1 yemek kaşığı ben. jelatin;
• kaynar su.

Jelatin işleyerek puf jöle yapmaya başlamanız gerekiyor. 125 ml kaynamış suda çözülür ve şişmeye bırakılır. Karışım daha sonra ısıtılır, ancak kaynama noktasına getirilmez. Çözünmüş jelatin soğutulur ve ardından yoğunlaştırılmış süt ile desteklenir. Bütün bunlar kaselere dökülür ve buzdolabına konur. Bu tabaka tamamen sertleştikten sonra üzeri fırında pişirilmiş çilekli jöle ile kaplanır.üreticinin tavsiyelerine göre. Tatlı ile Kremanki tekrar buzdolabına iade edilir ve tamamen pişene kadar orada tutulur.

Ekşi krema ve portakal suyu ile

Bu tatlı parlak bir renge ve hoş bir narenciye aromasına sahiptir. En talepkar tatlı düşkünü bile ona karşı koyamayacak. Ekşi krema ve meyve suyu ile puf jöle yapmak için ihtiyacınız olacak:

• 5 yemek kaşığı. ben. ince kristal şeker veya toz;
• 500g %20 ekşi krema;
• 200 ml paketlenmiş portakal suyu;
• 25g jelatin;
• ½ su bardağı su;
• 3 çikolatalı kurabiye;
• bir torba vanilya.

Puf jölesi yapmadan önce suyu kaynatmalısın. Soğuduktan sonra, bir sonraki adıma güvenle geçebilirsiniz. Jelatin soğuk bir sıvıya dökülür, çözülür ve kısaca kenara alınır. Yarım saat sonra, şişmiş kütle bir su banyosunda ısıtılır ve ekşi krema, vanilya ve şeker ile birleştirilir, portakal suyu için 1 yemek kaşığı bırakmayı unutmadan. Bütün bunlar dönüşümlü olarak kalıplara veya camlara yerleştirilir ve her katmanın sertleşmesine izin verilir. Tatlıya ufalanmış kurabiyeler serpilir ve tamamen pişene kadar buzdolabında saklanır.

Ekşi krema ve kakao ile

Birçoğumuz bu puf jölesinin tadını çocukluğumuzdan hatırlıyoruz ve tekrar denemeyi reddetmeyeceğiz. Tatlının ekşi kremasını hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 50ml içme suyu;
• 1 çay kaşığı jelatin;
• 300 gr yağlı asitsiz ekşi krema;
• 2 yemek kaşığı. ben.ince kristal şeker;
• bir tutam vanilya.

Puf jölenin çikolata kısmını yapmak için ihtiyacınız olacak:

• 50ml kaynamış su;
• 1 çay kaşığı jelatin;
• 2 yemek kaşığı. ben. kakao tozu;
• 300 gr asitsiz yağlı ekşi krema;
• 2 yemek kaşığı. ben. ince kristal şeker.

Ürünlerle yapılan tüm manipülasyonlar paralel olarak gerçekleştirilebilir ve bunları iki farklı bardağa yerleştirebilirsiniz. Jelatin sıcak suda seyreltilir ve taneler tamamen eriyene kadar iyice karıştırılır. Daha sonra her kaba önceden oda sıcaklığında yaşlandırılmış tatlandırılmış ekşi krema eklenir. Bir sonraki aşamada, biri ve parçalar vanilin, ikincisi ise kakao tozu ile desteklenir. Daha sonra, her iki kütle de, önceki katmanların her birinin tamamen katılaşmasını bekleyen, kaselere dönüşümlü olarak yerleştirilir. Tatlı soğutulmuş ve dilediğiniz gibi süslenerek servis edilir.

kuş üzümü ve ekşi krema ile

Bu jöle puf yapay renk veya koruyucu içermez. Bu nedenle, en küçük tatlı dişi bile güvenle tedavi edebilirler. Beyaz tatlı katmanını hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 250g %10 ekşi olmayan ekşi krema;
• 40 g ince kristal şeker;
• 10 g jelatin.

Böğürtlen tabakasını yapmak için ayrıca hazırlamanız gerekecek:

• 50 g ince kristal şeker;
• 15g jelatin;
• 500 ml frenk üzümü kompostosu.

Ayrıca, biraz filtrelenmiş suya ihtiyacınız olacak.

Böğürtlen tabakası için jelatinin işlenmesi ile işleme başlamak gerekir. Az miktarda suya batırılır ve tamamen çözülmesi beklenir. Daha sonra üzerine şeker ve kuş üzümü kompostosu eklenir. Elde edilen sıvı kaselere veya güzel bardaklara dökülerek buzdolabına gönderilir.

Bu arada ikinci kat için taban üzerinde çalışabilirsiniz. Hazırlanması için gerekli miktarda jelatin, az miktarda filtrelenmiş sıvıya batırılır. Şiştiğinde, bir su banyosunda çözülür ve önceden çırpılmış, tatlandırılmış ekşi krema ile birleştirilir. Elde edilen karışım, bir karıştırıcı ile işlenir ve iyi donmuş bir kuş üzümü tabakasına sahip kalıplara dökülür. Neredeyse hazır tatlı buzdolabında kısaca temizlenir. İsteğinize göre önceden dekore edilmiş aynı kaselerde servis edilir. Daha hassas bir tat elde etmek için ekşi krema genellikle süt veya krema ile değiştirilir. Ve tatlıyı daha doğal hale getirmek için jelatin yerine agar-agar kullanılması tavsiye edilir.