Ceviz: kompozisyon, kalori, faydalı özellikler ve kontrendikasyonlar

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Doğru beslenme alanındaki uzmanlar, cevizi en faydalı meyve türlerinden biri olarak adlandırıyor. Ayrıca çok lezzetlidir ve hemen hemen her mağazada satın alabilirsiniz. Bu tür kuruyemişlerin vücudumuz için faydaları son derece önemlidir, bu nedenle düzenli kullanımları uzun süre güzel kalmamızı ve sağlık sorunları yaşamamamızı sağlar. Ancak, herkes cevizleri doğal hallerinde yemekten hoşlanmaz.

Bu ürünü daha da keyifli hale getirmek için hangi sağlıklı yemekleri ekleyebilirsiniz? Ceviz hakkında bu kadar özel olan ne? Hangi vitaminleri içerirler ve bileşimlerinde dikkat çekici olan nedir? Bu tür meyveler için herhangi bir kontrendikasyon var mı? Bu yazımızda, iyi bilinen kuruyemiş türlerini inceleyeceğiz ve lezzetli ve sağlıklı bazı tariflerle tanışacağız.

Kompozisyon

Ceviz adı verilen kuruyemişler gerçek bir vitamin deposudur ve faydalıdır.maddeler. Bu çekirdeklerin besin değeri büyük ölçüde bileşimlerinden kaynaklanmaktadır. Bu meyvelerde hangi vitaminler ve makro besinler bulunur?

Öncelikle ceviz A, B, C ve K gibi birçok farklı vitamin içerir. Ayrıca çekirdekler çinko, demir, flor, magnezyum, manganez, potasyum, fosfor, bakır gibi maddeler açısından da zengindir. diğerleri. Vücudun bu makro elementler ve mikro elementler için çok küçük bir ihtiyacı olmasına rağmen, eksiklikleri içerdikleri çoğu sistem ve organın işlevlerinin ciddi şekilde ihlal edilmesine yol açar. Ve her gün az miktarda sağlıklı ve besleyici kuruyemiş yemek sizi birçok sağlık probleminden kurtarabilir.

Aynı zamanda, çekirdeklerde vücudu gerekli enerjiyle zenginleştiren ve sağlıklı ve dengeli beslenmeye yardımcı olan doymamış yağlar ve faydalı amino asitler bulunabilir.

Kalori

100 gram cevizde kaç kalori var? Bu soru, kilo vermek isteyen veya diyetlerinin günlük kalori içeriğini gözlemlemek isteyen birçok kişi tarafından sorulur.

Bu tür kuruyemişlerin oldukça fazla kilokalori içerdiği için bu tür insanlar üzülebilir. Ancak bunlar, kilo almaya yol açmayan son derece faydalı kalorilerdir. Yani 100 gram kuruyemiş yaklaşık 640-650 kilokalori içerir. Elbette kilo vermek isteyenler bu ürünleri kötüye kullanmamalı ama günde bir kaç nükleol asla zararlı olmayacaktır.

Cevizlerin kalori içeriğini bilmenin yanı sırafındık, bileşimlerinde kaç tane protein, yağ ve karbonhidrat bulunduğunu bilmek önemlidir. 100 gram ürünün yaklaşık 16 gram protein, 10 gram karbonhidrat ve yaklaşık 65-70 gram yağ içerdiği bilinmektedir. Bu kuruyemişlerin gerçekten yağ açısından zengin olduğu görülebilir. Ancak zararlı değildirler ve tüketilmeleri gerekir, ancak aşırı miktarlarda olmamalıdır.

Özellikler

Cevizin özelliklerini ve kontrendikasyonlarını düşünün. Meyvenin vücut üzerindeki olumlu etkisini gösteren son derece faydalı bileşimi hakkında zaten konuştuk. Bu nedir?

Öncelikle bu kuruyemişlerin beyin ve zihinsel aktivite üzerinde olumlu etkisi vardır. Sinirsel bağlantıları iyileştirir, bir kişinin zekasını hafifçe artırmakla kalmaz, aynı zamanda sinir krizlerini veya aşırı eforu da önler.

Bu tür kuruyemişlerin tüketiminin kardiyovasküler ve dolaşım sistemleri üzerindeki etkisi de çok büyük. Bileşimlerini oluşturan maddeler kan damarlarının tıkanmasını ve ateroskleroz gelişimini engeller. Ceviz kullanımını düzenli fiziksel aktivite ile birleştirerek en iyi sonucu elde edebilir ve yaşlılıkta kalp rahatsızlığı ve yüksek tansiyon sorunu yaşamayabilirsiniz.

Fındığın cilt için faydaları hakkında bir şey söylemekten geri duramaz. Dermatit, kızarıklık ve edinilmiş alerjik reaksiyonların gelişmesini engellerler.

Yani ceviz çok sağlıklı bir üründür. Kullanımlarının kontrendikasyonları nelerdir?

Kontrendikasyonlar

Bu meyvelerin çok çeşitli olumlu özelliklerine ve niteliklerine rağmen, bazı insanlarkullanımları kontrendikedir. Kimler cevizli tarifleri diyetine dahil etmemeli?

Kontrendikasyonlar aşağıdaki hastalıkları içerir:

• Gastrointestinal sistemdeki rahatsızlıklar (öncelikle mide ülseri ve gastrit, ayrıca pankreatit, gastroduodenit, safra kesesi ve karaciğer hastalıkları).
• Diabetes mellitus (tip 1 veya tip 2, yani doğuştan veya sonradan edinilmiş).
• Kanın pıhtılaşmasında artış.
• Aktif evredeki cilt hastalıkları (kızamıkçık, diyatezi ve diğerleri).
• Kuruyemişleri oluşturan bileşenlere (özellikle bitkisel proteinler) karşı artan hassasiyet.
• Alerji.

Vücudun üreme sistemi üzerindeki etkisi

Çekirdeklerde bulunan vitaminler ve eser elementler vücut üzerinde büyük bir etkiye sahiptir. Örneğin, cevizlerin erkekler için faydaları göz ardı edilemez. Bu ürünün kullanımı potens üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir ve ayrıca spermatozoanın doğru ve zamanında olgunlaşmasına katkıda bulunur. Aynı zamanda besin açısından zengin olan fındık, erkeklere güç, karizma ve güven verir.

Kadınlara gelince, fındıkların kadın vücudunun düzgün çalışması için gerekli olduğunu söyleyebiliriz. Herhangi bir gecikme ve sapma olmadan düzenli bir adet döngüsünün korunmasına yardımcı olurlar. Aynı zamanda, bu tür kuruyemişler bağışıklık sistemini önemli ölçüde güçlendirir, psikolojik stresten kurtulmaya ve uykusuzlukla savaşmaya yardımcı olur. Bütün söylenenlere ek olarak, onlarkanser hücrelerinin büyümesini ve gelişmesini engeller ve meme kanserini önleyebilir.

cevizin hamileler için faydaları nelerdir? Ceviz adı verilen meyveler, kadın vücudunun sabit bir hormonal arka planını korur ve hamilelik sırasında çocuğun gelişimi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Fındık, hamile bir kadının genel fiziksel durumunu hafifletebilir. Şişmeyi hafifletmeye, çeşitli hastalıkları, özellikle bulaşıcı olanları önlemeye, bir kadını yorgunluk ve halsizlikten kurtarmaya yardımcı olurlar. Ve fındıkta bulunan folik asit, sağlıklı bir çocuğun büyümesi ve gelişmesi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Ancak bu ürünle ilgili kontrendikasyonlar olabileceğinden, anne adayları bu meyveleri kullanmadan önce bir uzmana danışmalıdır.

Böylece cevizin erkekler ve kadınlar için faydalarının çok büyük olduğu ortaya çıkıyor. Bu nedenle her insan bu harika ürünü diyetine dahil etmelidir.

Çocuklar için fındık

Ceviz yemek de çocuklar için iyidir ve hatta belki de gereklidir. Bununla birlikte, bu durumda, bu tür kuruyemişler diyete yetişkinlerden çok daha dikkatli dahil edilmelidir. Meyveyi yemeden önce her türlü riski dışlamak için bir çocuk doktoruna danışmalısınız ve gerekli testlerden geçmeniz gerekebilir.

Çocuk vücudu, yeni bir ürüne, onun kalori ve faydalı eser elementlerle aşırı doygunluğuna beklenmedik şekilde tepki verebilir. Çocukların daha az yemesi gerektiğini hatırlamak da önemlidir.yetişkinlerden daha günlük fındık. 12 yaşın altında günde 1 ila 3 (maksimum) fındık tüketilmelidir.

Yani, kuruyemişlerin faydalarını ve tüketimine yönelik kontrendikasyonlarını analiz ettik. Şimdi cevizli tariflere geçelim.

Tarifler

Ceviz adı verilen fındık içeren çok sayıda yemek var. Çeşitli salatalar, et yemekleri, tatlılar ve hatta hamur işleri olabilir. Bunlardan en popüler, lezzetli ve sağlıklı olanı düşünün.

Kuru erikli pancar salatası

Pancar, kuru erik ve sos içeren en lezzetli salata muhtemelen herkesin aşina olduğu bir salatadır. Ama herkes buna bizim düşündüğümüz meyveleri eklemiyor. Kuru erik ve cevizli pancar tarifi nedir?

Salata şu malzemeleri içerir:

• Kilogram pancar.
• 350 gram kuru erik.
• 250 gram fındık.
• Birkaç diş sarımsak.
• Mayonez (veya ekşi krema).

Bu sağlıklı yemeği pişirmeye nereden başlamalı?

Öncelikle pancarları tamamen pişene kadar kaynatmanız gerekiyor. İyi pişmiş bir sebze çatal veya bıçakla kolayca delinirken, cihaz az pişmiş parçalar şeklinde engellerle karşılaşmadan yavaşça içine girer.

Ardından pancarı ince şeritler halinde doğramanız gerekir, böylece salataya eklemeniz uygun olur. Mağazada çok sert kuru erik satın almanız önerilmez, ancak yeterince yumuşak değillerse önce ıslatılmalıdırlar.30 dakika ılık su.

Fındıkları bir karıştırıcıda doğrayın. Somunları uzun süreli öğütme sırasında dönüşecekleri bir macun durumuna getirmemek için cihazı zamanında kapatmak önemlidir. Bu salata için küçük çekirdek parçaları bırakabilirsiniz.

Kuru erik ve cevizli pancar tarifini tamamlamak için pancarlara doğranmış (veya sıkılmış) sarımsağı ekleyin ve kuru erik doğranmış içleri ekleyin. Bundan sonra salataya sos eklenir - mayonez, ekşi krema veya Yunan yoğurdu.

Yemek hazır. Servis edilebilir.

Kek

Cevizli kek tarifi daha az popüler ve lezzetli değil. Bu tür hamur işlerinin hazırlanması oldukça basittir ve ayrıca sağlıklı kabul edilir. Böyle bir yemek hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacımız var:

• 120 gram tereyağı (≈ bir buçuk briket).
• 2 yemek kaşığı buğday unu.
• Bir yemek kaşığı şeker.
• Bir buçuk yemek kaşığı fındık.
• İki veya üç yumurta.
• Bir paket vanilya şekeri (veya vanilya özü).
• Kabartma tozu hamuru (≈ bir poşet).

Haydi bu lezzetli yemeği hamurla pişirmeye başlayalım.

Derin bir kapta yumuşatılmış tereyağını şekerle karıştırın. Daha sonra kaba iki yumurta ve vanilin (veya vanilya özü) ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.

Ardından, buğday ununu elde edilen karışıma eleyin ve hamuru yeterince kalın kıvamda yoğurun. Karıştırma için yapabilirsinizmikser kullan.

Bir karıştırıcıda, fındıkları küçük parçalar kalacak şekilde öğütün ve "boşluğumuza" ekleyin. Gelecekteki pastanın hamuru hazır.

Bir fırın tepsisini tereyağı ile yağlayın ve üzerine az miktarda un ekleyin. Daha sonra bitmiş hamuru forma kaydırıp düzleştiriyoruz. İsterseniz üstüne daha fazla fındık ekleyebilirsiniz.

Kek ≈200 derecelik bir sıcaklıkta 40-45 dakika fırında pişirilmelidir.

Yeterli bir süre geçtikten sonra kekin hazır olup olmadığını bir kürdan veya kibritle kontrol etmeniz gerekir. Tabağı deliyoruz ve ahşap yüzey kuru kalırsa kek hazırdır.

Cevizli kek, bayram masasının harika bir dekorasyonu olacak. Tabii ki, yeterli miktarda şeker, un ve tereyağı içerdiği için her gün böyle bir tatlı yememelisiniz. Ancak böyle bir kek sadece yetişkinler için değil, çocuklar için de oldukça faydalıdır.

Havuçlu kek

Fındıklı sağlıklı havuç tatlısı kesinlikle fırınlanmadan hazırlanır. Bu tarif, basit ve son derece lezzetli olduğu için her ziyafet için uygundur.

Pastayı yapmak için ihtiyacımız var:

• 200 gram taze havuç.
• 200 gram hurma.
• 100 gram fındık (8-9 yemek kaşığı).
• Narenciye (en iyi portakal).
• Bir çay kaşığı bal.

Yemek yapmaya başlayalım. Pancardan kuru erik durumunda olduğu gibimarul, çok sert tarihler ılık suda önceden ıslatılmalı ve daha sonra bir karıştırıcıda doğranmalıdır. Yumuşak meyvelerin ıslatılması gerekmez.

Önce kıyılmış fındık hurma eklenir. Çekirdekleri ve kuru meyveleri yeterince uzun süre karıştırıyoruz. Amacımız hurma eklenmiş yapışkan ve kıvamlı bir fındık ezmesi elde etmektir.

Ortaya çıkan kütle, gelecekteki pastanın pasta katmanları için bir boşluktur. Özel bir pişirme kağıdında (veya folyo üzerinde) makarnadan dikdörtgen bir kek oluşturuyoruz. Hamurumuzu dondurucuya koyalım ve havuç pişirmeye başlayalım.

Daha önce rende, bal ve portakalla doğranmış havuçları derin bir kapta karıştırın. Tüm malzemeleri blenderdan geçiriyoruz. Sıvıyı ortaya çıkan kütleden çıkarırız. Pastayı dondurucudan çıkarmanın zamanı geldi.

Dondurulmuş kek üç eşit parçaya bölünmelidir. Daha sonra havuç kütlesini krema gibi kullanarak her zamanki yöntemi kullanarak bir kek oluşturuyoruz.

Havuçlu kek hazır. Üzeri isteğe göre fındık veya sos ile süslenebilir. Bitmiş yemek çok büyük değil, aynı zamanda çok lezzetli ve sağlıklı. Afiyet olsun!

Çikolata

Mağazalarda cevizli hazır çikolata bulabilirsiniz. Ayrıca bu meyvelerin çikolata ile kullanımında da çok sayıda varyasyon vardır. Çikolata çok fazla şeker ve kalori içerdiğinden, bu ürün kombinasyonunun çok sağlıklı olmadığını belirtmekte fayda var. Hangi yemekler kakao çekirdekleri ve fındık içerir?

Önce çekirdeklerEkstra lezzet için çikolatalı keklere eklenir. Bu tür ceviz tüketimi sağlıksızdır. Bu meyvelerle hamur işleri seçerken vejetaryen veya yağsız yemekler tercih edilmelidir.

Çikolatalı fındık için de çok popüler bir tarif. Bu meze popüler bir tatlıdır ve genellikle marketlerde satılır.

En yaygın üçüncü tarif, fındıklı sıcak çikolatadır. Böyle bir içecek çok tatlı ve lezzetlidir ve evde kolayca hazırlanabilir. Ancak kötüye kullanılmamalıdır.

Kullan

Peki günde kaç ceviz yiyorsun? Uzmanlar günde 3-5 ceviz içi veya 7-10 yarım tüketilmesini tavsiye ediyor. Bu nedenle günlük oranlarını hesaplayabilmek için meyvelerin bütün olarak alınması tavsiye edilir. Yetersiz ceviz tüketimi, gerekli miktarda vitamin ve besin içeren diğer gıdalarla telafi edilebilir. Çok fazlasının diş etlerinde ağrı ve kanama gibi sağlık sorunlarına yol açabileceğini bilmek önemlidir.

Kapanışta

Yani bu yazımızda faydalı ceviz nedir, özellikleri ve kullanım kontrendikasyonları nelerdir öğrendik. Bu ürün sağlıklı bir diyetin menüsünde yer alır ve bazen sadece bağımsız bir tatlı olarak değil, aynı zamanda uygun ve sağlıklı yemeklerin bir bileşeni olarak da vazgeçilmezdir. Sadece sağlıklı yiyecekler yiyin ve sağlıklı kalın! Makalede sunulanları hazırlayın ve deneyintarifler.