Ev yemeklerinde kuru patates pişirme yöntemleri

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Kuru patates süslü yiyecekler değildir. Bununla birlikte, birçok kişi bu iyi bilinen kök mahsulü depolamak için bu yönteme başvurur. Bu insanların aksine patatesin kurutulabileceğini hiç düşünmeyenler de var. Belki de asıl mesele, bu tür insanların sakin yaşam tarzları nedeniyle mutfakta asla kuru patatese ihtiyaç duymayacak olmalarıdır. Ve bu doğrudur: Sebzeler de dahil olmak üzere çeşitli dükkanların bulunduğu ortalama bir yerleşim koşullarında, böyle bir ürünün temeller grubuna ait olması pek olası değildir.

Kim kuru patates tarifine ihtiyaç duyar?

Kök mahsulü pişirmek için bu yönteme kimin ihtiyacı olabileceğini tahmin etmeye çalışalım. Her şeyden önce, bu tür patateslere genellikle doğal koşullarda bulunan insanlar ihtiyaç duyar. Genellikle bunlar, ateşin etrafında akşam toplantılarını seven romantik turist gruplarıdır. Onlar yerden uzağa kampa giderler.insanların ikametgahı ve orada kuru patates gibi bir ürün onlara çok yardımcı oluyor. Kuru bir sebze bagajda çok daha az yer kaplar ve daha hafiftir.

Ayrıca, prensipte medeniyetten çok uzakta yaşayanlar için bu pişirme yöntemini öğrenmesi önemlidir.

Bu arada, deneysel amaçlı kuru patates pişirebilirsiniz. Örneğin, ülkede yardım etme konusunda oldukça yetenekli.

Pişirme Yöntemleri

Bu kök mahsulü kurutarak hazırlamanın birçok yolu vardır. Her yöntem, onu kullanmayı tercih eden hayranlarını bulur. Patatesleri kurutan kişinin hangi hedefleri izlediğine bağlı olarak, yöntemin kendisi seçilir. Örneğin, bir yürüyüş için patatesler, daha asil bir kurutma seçeneğinden (biber ve tuzla) önemli ölçüde farklı olacaktır.

Yürüyüş için kuru patates nasıl pişirilir

• Kök bitkileri yıkayıp işlemeye devam ediyoruz. Önce patatesleri soyun.
• İnce dilimler halinde kesin. Her parça yarım santimetreden daha kalın olmamalıdır. Sizin için rahat olan bedeni seçin. Unutmayın, kurutma işlemi sırasında dilimler küçülür ancak çorbada, ateşte piştiği anda dilimler orijinal boyutlarına dönecektir.
• İş parçalarını on ila on beş dakika soğuk suda bekletin. Prosedür, patates dilimlerini fazla nişastadan kurtaracaktır. Ardından tüm patatesleri iyice yıkayıp suyunu alıyoruz.
• Mümkün olduğunca fazla nemden kurtulun. Tüm araçlar iyidir: yapabilirsinizOnları temiz bir mutfak havlusunun üzerine koyun ve hafifçe sıkın. Havlunun kağıt versiyonunu da kullanabilirsiniz.
• Patatesleri kaynar tuzlu suda beş dakika bekletin. Bu süreden sonra çıkarıp hemen bir kase soğuk suya daldırıyoruz (veya süzgeçte musluğun altında duruluyoruz).
• Fırını 100 derecelik bir sıcaklık değerine kadar önceden ısıtın.
• Patatesleri kurutma işleminin yapılacağı tabakanın üzerine bir kat olacak şekilde yayın. Kapıyı aralık kalacak şekilde sabitliyoruz (önemli bir nokta).
• Yarım saat sonra patatesleri kontrol edin. Alt kısmı biraz kızardıysa, ters çevirmenin zamanı geldi. Bunu her dilimle dikkatlice yapın. Şimdi patatesleri tamamen kuruyana kadar her saat başı karıştıracağız.
• Fırından çıkarın ve patatesleri tamamen soğumaya bırakın.
• Hazır patatesler en iyi şekilde sıkıca kapatılmış bir cam kavanozda saklanır.

Ev yapımı cips

Evde kuru patates cips şeklinde yapılabilir. Üzerine tuz, karabiber veya bazı aromatik otlar eklemek yeterlidir. Bazı insanlar baharat yerine bildik bulyon küplerini kullanır.

İlk deneme için, belirtilen miktarda aşağıdaki ürün grubunu seçin:

• iki büyük patates;
• bir çay kaşığı tuz;
• bir çay kaşığı toz biberin üçte biri (tadına göre kırmızı veya siyah).

Pişirme teknolojisi

Yumruları temizleyin veonları yıkıyoruz. Bir buçuk milimetre kalınlığa kadar plastik dilimlere dönüşüyoruz.

Hazırlanan yarı mamul ürünü fazla nişastayı almak için yarım saat soğuk suda bekletin.

Bu süreden sonra suyu boş altın ve dilimleri tekrar yıkayın. Her plastiği mümkün olduğunca iyice kurutuyoruz. Kağıt mutfak havlusu kullanın.

Patatesleri bir fırın tepsisine tek kat halinde düzgünce yayın. Her dilimin üzerine biraz biber, tuz ve kuru ot karışımı serpin. Veya bu amaç için bir bulyon küpü kullanın.

Fırını önceden ısıtın (sıcaklık 100 derece olmalıdır). Isındıktan sonra hazırlanan patates plastiklerini bağırsaklarına gönderiyoruz. Kapıyı fırında hafifçe açıyoruz ve istenen pozisyonda bir şeyle sabitliyoruz. Toplam kuruma süresi beş saat (artı veya eksi on dakika) olacaktır.

Bu tür patatesleri sıkıca kapatılmış cam bir kapta saklayabilirsiniz. Onunla yemekler sadece karanlık bir yerde tutulmalıdır. Ve ortaya çıkan atıştırmayı hemen kullanmak daha iyidir.