Maden suyu - sağlık için iyi mi yoksa kötü mü?

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

İnsan vücudunun %60'ının su olduğunu herkes bilir. Buna göre, bu su dengesi çeşitli yöntemlerle korunmalıdır, çünkü vücut dokularındaki metabolik işlemler yalnızca bu maddenin varlığında gerçekleştirilir. Bir kişi için günlük sıvı kısmı, kural olarak, yalnızca saf su içermez - meyve suları, çay veya maden suyu ile değiştirilmesi uygundur. En son ürün nedir? Hangi sınıflandırmaya aittir? Maden suyu vücut için harika mı?

Tarihsel bilgiler

Kural olarak toplum, şifalı kaynaklardan gelen suyun imkansızı başarabileceği görüşündedir: Rahatlatır, tahrişi giderir, sakinleştirir ve ayrıca saldırganlığa ve kötü ruh haline direnir. Bu doğru mu?

Maden suyunun varlığının tarihi yüzlerce yıl ile belirlenir. Her şey, antik çağda, kutsal su kaynaklarından çok uzak olmayan Yunan kabilelerinin tanrı Asklepios için tapınaklar inşa etmesiyle başladı (o tıbbın koruyucu azizi olarak kabul edildi) ve Romalıların adına tapınaklar inşa ettiler. Aesculapius. Yunan arkeologlarının görünüşe göre MÖ altıncı yüzyılda inşa edilmiş bir hidropatik tesisin kalıntılarını keşfettiklerini belirtmek önemlidir. Böylece, topraktan fışkıran maden sularının gerçekten büyülü özellikleri hakkında sözlü efsanelerin nesilden nesile aktarılması sağlandı.

Maden sularının oluşum süreci

Maden suyu, hayal bile edilemeyecek kadar uzun zaman önce toprağın derinliklerine inen yağmur doğasının suyudur. Ürünün, kayanın çeşitli katmanlarının gözeneklerinden nüfuz etme sürecinde, içinde çok yönlü mineral kökenli maddeler çözülmüştür. Bu nedenle, maden suyu, açık rezervuarlarda ve yer altı kaynaklarında bulunan doğal nitelikteki standart sudan, bileşiminde mineral kökenli maddelerin varlığı ile farklıdır. Ek olarak, ürün oluşumu sürecinde, maden suyunun derinliği önemli bir rol oynar: daha derin, ürünün saflaştırma derecesi ve karbon dioksit ile doygunluğu ve ortaya çıktığı gibi mineraller ile doygunluğu o kadar iyidir., ürün jeolojik oluşumlardan geçerken doğal olarak birikir. Yani maden suyu her şeyden önce yer altı kaynaklarından gelen sudur.

Kantinden çıkan maden suyunun ayırt edici özellikleri

Şüphesiz içme suyu ile maden suyunu ayırt edebilmek gerekir. Gıda odaklı bilgilerle donatılmış ana BM standardı olan Codex Alimentarius, bu ayırt edici özellikleri şu şekilde tanımlamaktadır:aşağıdaki paragraflar:

• Maden suyu doğal kaynaklardan ve sondajla oluşturulan kuyulardan çıkarılmaktadır. Bu yaklaşım sayesinde, doğal mineral ürünün hem fiziksel hem de kimyasal özellikleri üzerindeki dış etkiler kesinlikle hariç tutulur.
• Maden suyu, belirli miktarda tuz ve ayrıca eser maddeler içeren bir üründür.
• Maden suyu toplama işlemi, mikrobiyolojik düzeyde orijinal saflığı ve ayrıca üründe bulunan bileşenlerin kararlı kimyasal bileşimini kesinlikle garanti eden koşullar altında gerçekleştirilir.

Maden suyunun ilginç özellikleri

Maden suyu, doğası gereği oldukça kaprisli ve dikkatli kullanım gerektiren bir üründür. Doğal suyun değerli şaraptan çok daha yumuşak olduğuna dair bir görüş var. Ve bu aslında böyledir, çünkü kaynaktan gelen su çok dikkatli bir şekilde yükseltilmelidir, ki bu da üretilmesi çok zordur, çünkü derinlik rolünü niteliksel olarak oynar. Ürünü uygun ve son derece güvenli bir kapta paketlemek de kolay bir iş değildir, çünkü bu işlem sırasında, Maden Suyunun orijinal olarak Tabiat Ana tarafından ortaya konan benzersiz özelliklerini korumak gerekir.

Doğal su vücut tarafından mükemmel bir şekilde emilir: mideye girdiğinde, mide suyu ile niteliksel olarak reaksiyona girerek karbondioksiti serbest bırakır ve organın salgılama çalışmasını uyarır. Tabii ki, böyle bir "sihir" sonucunda iştah ve ruh hali gözle görülür şekilde iyileşir. Yararları ve zararları hepimizin bildiği maden suyuVücudumuz üzerinde faydalı bir etkiye sahip olduğu düşünülmektedir. Bu yüzden örneğin Fransızlar yemek masasına mutlaka, genellikle ekmeğin yanına bir şişe maden suyu koyarlar.

İstatistik

Bugün, Rusya'da gerçek bir maden patlaması var. Bu gerçek, Devlet İstatistik Komitesi'nin hesaplamaları ile teyit edilebilir, bunun sonucunda ülke genelinde maden suyu kalemi sayısı 700'e eşittir. Ancak, ürün kriterine göre değerlendirildiğinde sanayileşmiş ülkelerin önemli bir geriliği vardır. kişi başına tüketim. İstatistiklere göre, bugün bir Avrupalı yılda yaklaşık yüz litre maden suyu tüketiyor. Bir Avusturyalı aynı zaman diliminde 72 litre, bir Fransız - 80 litre, bir İtalyan - 116 litre su içebiliyor, ancak ortalama bir Alman vatandaşının doğal su tüketimi yılda 129 litreye ulaşıyor. Ve şimdi asıl gerçek: Bir Rus vatandaşı yıl boyunca sadece 10 litre maden suyu içiyor, bu biraz etkileyici değil, ancak Sovyetler Birliği döneminde bu rakam bunun yarısı kadardı. Rusya'daki doğal su pazarının yılda yaklaşık 1,2 milyar litre olduğu tahmin edilmektedir. Ayrıca bu pazar her yıl yüzde 10-15 oranında büyüyor.

Tür çeşitliliği

Günümüzde doğal suların sınıflandırılmasına temel oluşturan belirli göstergeler bulunmaktadır. Bu nedenle, aşağıdaki ürün türlerini ayırt etmek gelenekseldir:

• Bağlı olarakmineralizasyon: zayıf mineralli, düşük, orta, yüksek mineralli maden suları, tuzlu su ve güçlü tuzlu doğal sular.
• Balneoloji açısından sofra, şifalı ve şifalı sofra maden suları ayırt edilir.
• Kimyasal bileşime bağlı olarak: hidrokarbonat, klorür, sülfat, sodyum, kalsiyum, magnezyum ve karışık maden suları.
• Sıcaklık rejimine göre: çok soğuk, soğuk, soğuk, kayıtsız, sıcak, sıcak (aksi takdirde termal olarak adlandırılırlar) ve aşırı ısınmış (aksi takdirde yüksek termal olarak adlandırılırlar).
• Asitlik derecesine göre: nötr, hafif asidik, ekşi, kuvvetli asidik, hafif alkali, alkali.

Bugünün popüler maden suları

Göründüğü gibi, bugün maden suları yelpazesi son derece zengindir. Bu nedenle, ürünün en popüler markalarını göz önünde bulundurmanız tavsiye edilir:

• "Borjomi" karbonik hidrokarbonat sodyum sudur. Bu üreticiden maden suyunun kullanımı, karaciğer hastalıklarının, gastrointestinal hastalıkların, idrar yollarının tedavisinde ve ayrıca metabolik bozuklukların sonuçlarının önlenmesi ve normalleştirilmesindedir. Borjomi'nin kaynağı Gürcistan'dadır (deniz seviyesinden 800 metre yükseklikte).
• "Essentuki" (4, 17, 20), ilk temsilcisi tıbbi bir sofra ürünü, ikincisi bir tıbbi ürün ve üçüncüsü sadece bir sofra ürünü olan bir maden suyu sistemidir. Bu ürünün hem şifa açısından benzerleri yoktur.özellikleri ve tadı. Maden suyu, vücudun tüm fonksiyonel sistemlerine karmaşık bir odaklanmanın etkisi ile karakterize edilir (A. A. Nazarov'un "Sağlığı koruyan maden suları" kitabından).
• "Narzan" - karbonik hidrokarbonat-sülfat-kalsiyum kökenli su. Kaynağı Kislovodsk'ta bulunur ve markaya benzer şekilde adlandırılır. Bu ürün iştahı artırabilir, sindirim sisteminin salgı aktivitesini artırabilir, idrarın nicel indeksini artırabilir, vb.

Maden suyunun faydaları ve zararları

Maden suyunun varlığının ilk aşamalarında, iyileştirici amacı, ürünün kullanımını tartışan ana yön olarak belirtilmektedir. Bu nedenle maden suyunun sadece eczanelerde satılması son derece adil olacaktır. Maden suyunun sağlığa faydaları nelerdir? Dünyada maden suyunun sınırlayıcı miktarını ve kabul edilebilir kalitesini belirleyen hiçbir bilgi yoktur - her şey bireyseldir! Bununla birlikte, maden suyu içme sürecinde, aşağıdaki kurallara uyulmalıdır: düzenli olarak doğal su alımını dışlamak ve sadece vücut tarafından aktif tuz kaybı dönemlerinde kullanmak gerekir. Tatmin edici bir etki elde etmek için, etiketlerdeki bilgileri dikkatlice okumalı ve yalnızca kaliteli bir ürün satın alma eğiliminde olmalı ve mümkünse doğal kökenli elementler içeren bir maden suyu seçmelisiniz.

Karbonatlı maden suyunun faydaları

Görünüşe göre, doğal subiyolojik olarak aktif maddelerle birlikte tüketiminin terapötik etkisini önemli ölçüde artıran karışık tip bir yapıya sahiptir:

• Demir, kansızlığa karşı mücadelede güçlü bir engeldir.
• İyot, tiroid bezinin işleyişini normalleştirir.
• Kalsiyum vücuttaki iyonik dengeyi korumak için mükemmel bir araçtır ve ayrıca kanın pıhtılaşma süreci üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.
• Magnezyum karbonhidrat ve enerji metabolizmasının mükemmel bir düzenleyicisidir, ayrıca sinir sisteminin normal çalışmasına katkıda bulunur.
• Sodyum normal kan basıncı için iyi bir destektir.
• Potasyum, kalp ve böbreklerin çalışması için vazgeçilmezdir.
• Flor, kemiklerin ve dişlerin temel bir unsurudur ve hamile kızlar için de çok faydalıdır.

Maden suyunun insan vücudu için zararlıdır

Maden suyu sağlığa zararlıdır: Doğru mu? Bu sorunun cevabı son derece basittir: mesele bu ürünün kullanımının nicel ve nitel özelliklerindedir. Bu nedenle, tıbbi tip maden suyu alma sıklığı ve günlük dozaj, ürünün kalitatif bileşimine ve elbette doktor tavsiyelerine bağlıdır. Kural olarak, mide salgısının az olması durumunda yemekten 15-30 dakika önce, yeterli salgı olması durumunda ise 45-60 dakika önce maden suyunun içilmesi doğrudur. Eğer organ salgısı artmışsa yemeklerden bir buçuk saat önce maden suyu içmelisiniz.

Bugünün çoksuların yapay gazlaştırılması yaygındır, bu da bir süre sonra ürünün tıbbi özelliklerinin kaybını tamamen haklı çıkarır. Bununla birlikte, burada bir geçici çözüm var: karbondioksiti ortadan kaldırmak için açık bir şişe iyice çalkalanmalı ve ardından yapay gazlar buharlaşacaktır. Aksi takdirde, yüksek oranda gazlı bir içecek mide asiditesini artırabilir.

Maden suyu seçimi bireysel bir yaklaşım gerektiren bir iştir

Hangi maden suyu sağlığa iyi gelir? Bu sorunun cevabı çok yönlüdür, çünkü tıpkı insan vücudunun özellikleri gibi maden suyunun özellikleri de bireyseldir. Görünüşe göre, doğal kökenli maden suyu, suda çözünen tuzların ve iyonlarının belirli bir kombinasyonudur, bu nedenle, bir arzu ve uygun bilgi varsa, bugün yapay bir kompozisyon oluşturmak kolaydır. Özellikle tehlike, sadece, neyse ki pratik olarak ortadan kaldırılmış olan büyük sahte ürünlerdir (su, tuz, soda).

Ürün seçerken paketin bütünlüğü, şişenin temizliği ve sudaki yabancı maddelerin içeriği gibi faktörlere çok dikkat etmeniz gerekir. Maden suyu kullanımı sırasında kimyasal nitelikte bir yanma etkisi veya aşırı keskin bir koku varsa, bu üründen mümkün olan en kısa sürede kurtulmak daha iyidir. Genel olarak, doğal suyun yalnızca güvenilir yerlerden, örneğin eczanelerden satın alınması tavsiye edilir.