Bal nasıl eritilir? Hadi bulalım

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Hiçbir durumda balın boğulmaması gerektiğine dair bir görüş var, çünkü bu süreç tüm vitaminlerini ve faydalı niteliklerini kaybetmesine neden oluyor. Bu doğal ürünle uğraşan deneyimli arıcılar ve uzmanlar, bunların gereksiz endişeler olduğundan emindir. Balı nasıl düzgün bir şekilde eriteceğimizi öğrenelim. Bu tatlının tüm faydalı özelliklerinin güvenli ve sağlam kalması için bazı koşullara uyulması gerekir.

İpuçları

Doğal arı balının kristalleşmesinin doğal bir süreç olduğu gerçeğiyle başlayalım. Sadece peteklerde günler ve aylarca sıvı halde kalabilir, çünkü arılar peteklerini oldukça hava geçirmez şekilde kapatırlar. Bu nedenle kristalleştiğinde vitaminlerini ve faydalı özelliklerini kaybetmez. Ama aniden sıvı haldeki bu ürüne ihtiyacınız varsa ve balı nasıl eriteceğinizi bilmiyorsanız, o zaman önce ihtiyacınız olan şey:

• bulaşıkları temizlemek için metal ağ;
• cam veya emaye kupa;
• geniş ve ferahpan.

Hazırlanan bardağın yarısından biraz fazlasını balla doldurun. Ardından tavaya temiz su doldurup gaza getiriyoruz ve ateşi yakıyoruz. Tencerede su kaynamaya başlayıp çok fazla buhar oluşturmaya başlayınca tencereleri temizlemek için fileyi dibine kadar indirip bal dolu bir kupa koymanız gerekir. “Ağı neden dibe indirmeniz gerekiyor?” Diye soruyorsunuz. Tencerenin dibi ile kupa arasında suyun serbestçe hareket etmesini sağlamak için.

Eritilmiş bal

Şimdi bal şekerini nasıl eriteceğimizi öğrenelim. Bu işlem için aksesuarlar aynı olanlara ihtiyaç duyacaktır, sadece su bir bardak veya emaye kupanın kenarından biraz daha az olmalıdır (yaklaşık bir buçuk ila iki santimetre). Ardından ateşi daha sessiz hale getirmeniz gerekiyor ve yaklaşık bir dakika sonra içindekileri bir kaşıkla karıştırmaya başlıyoruz.

Bunu yaklaşık bir dakikalık aralıklarla iki kez yapın. Bir bardak balın tavadan çıkarılması daha iyi olur, böylece karıştırmak daha kolay olur ve aynı zamanda stabilite verir. Bu manipülasyonlardan sonra her zaman karıştırılmalıdır, ısıtma sıcaklığının 50–60 ° C'den fazla olmaması çok önemlidir.

Bal bir yaşından küçükse, onu eritmek sadece on dakikanızı alır. Bundan sonra, sıvı ürünün soğutulması ve kapağı sıkıca kapatılarak bir cam kavanoza yerleştirilmesi arzu edilir. Serin bir yere koyun. Doğal şekerli balın tekrar eritilmesi tavsiye edilmez. Bir an önce kullanmanız gerekiyor yoksa böyle olmayacak.eskisi gibi faydalı.

Balı mikrodalgada eritin

Birçok gurme ve sadece doğal arı işçiliğini yalnızca sıvı formda yapmayı seven, ancak değerli zamanlarını su banyoları hazırlamakla harcamak istemeyen kişiler, genellikle balı mikrodalgada nasıl eriteceklerini sorarlar. Aslında oldukça kolay bir çıkış yolu.

Mikrodalga fırın ve popüler olarak - mikrodalga fırın, çok hızlı, güçlü dalgaların yardımıyla herhangi bir yiyecek veya sıvıyı dakikalar içinde ısıtabilir. İstediğiniz düğmelere tıklamanız yeterlidir - işlem başlayacaktır. Ancak balın altmış derecenin üzerindeki bir ısıtma sıcaklığında tüm özelliklerini kaybettiğini unutmamalısınız. Bu nedenle, mikrodalga fırınınızın gücü orta seviyeye düşürme özelliği varsa, o zaman yapın, aksi takdirde yalnızca "tatlı kehribar" olarak adlandırılacak tamamen işe yaramaz bir ürün elde edersiniz.

Ve yine de bal nasıl eritilir? Gücü az alttıktan sonra bir kap (tercihen mikrodalga fırınlarda kullanılmak üzere tasarlanmış) alın, içine bal koyun, fırınınızın içinde bulunan özel bir cam tabağa koyun ve “+30” butonlarına hafifçe basarak istediğiniz ayarı yapın. zaman. Tamamen sıvı hale gelmesi için sadece 30 saniye yeterlidir. Ancak doğal ürün çok şekerliyse bir dakika yeterlidir.

Başka bir seçenek

Bal nasıl eritilir? Başka bir iyi yöntem var. Ancak bu, "tatlı kehribar" ın acil olduğu durumlar için uygundur.ihtiyacın olmayacak. Yine de sobanın yanına bal dolu bir kavanoz veya başka bir kap koyun. Sonuçta, her gün birkaç kez çeşitli yemekler pişiriyorsunuz. Bu nedenle gaz sobasından çıkan ısı kavanozun içindekileri saatler, günler, haftalar içinde eritecektir. Ne zaman ve hangi amaçlarla ihtiyaç duyulacağına karar vermek size kalmış.

Sonuç

Artık balı çeşitli şekillerde eritmeyi öğrendiniz. En önemlisi, mikrodalga fırının ısıtma sıcaklığını ve gücünü unutmayınız. Faydaları olmadan tüketmek istemezsin, değil mi?

Eritilmiş bal uzun süre saklanamaz, bu nedenle mümkün olan en kısa sürede kullanın, örneğin bir kek pişirin veya alkollü bir tentür yapın. Bu doğal ürünü kullanan birçok tarif var. Ancak en iyisi, olması amaçlanan formda, yani katı olarak kullanılmasıdır. Bu durumda kavanozlarınızda çok uzun süre durabilir ve aynı zamanda tüm faydalı özelliklerini koruyabilir.