2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Patates, patates, patates - bu gerçekten milli ürün, dünyanın birçok halkının mutfağında en çok kullanılan üründür. Hem garnitür hem de bağımsız bir yemek olarak. Patatesler ayrıca çeşitli şeritlerdeki turtalar ve turtalar için çeşitli dolgularda kullanılır. Ve ondan kaç tane iyi ve lezzetli yemek hazırlanabilir! Ancak hemen hemen herkes yumruların nasıl kaynatılacağını veya kızartılacağını anlarsa, o zaman her ev hanımı pişirme sırasında patatesleri ne zaman tuzlayacağını bilmez. Daha doğrusu buna gereken önemi vermiyor: iyi, tuzlu ve iyi, ama ne zaman ve hangi koşullarda önemli değil. Ve bu konuda çok hayalperest! Böylece, hataları düzeltir ve bilgimizi tazeleriz: bir sonraki makale, pişirirken patateslerin ne zaman tuzlanacağı hakkındadır. Yararlı ipuçlarımızın bunu anlamanıza yardımcı olacağını umuyoruz.
Patatesler haşlanırken ne zaman tuzlanmalı
Bu sorunun çözümünde şeflerin - profesyoneller ve amatörlerin - görüşlerinin farklı olduğu söylenmelidir. Ancak çoğu zaman uygun motivasyonla bir mutfak tavsiyesi dile getirilir: genç soyulmuş patateslerin hazır olmadan hemen önce tuzlanması gerekmez. Bu, kaynar sudan hemen sonra tuzlandığında, ilk önce çok fazla tuz emmesi ve ikincisi, parçalanması (özellikle bir salata için bir kök mahsulü pişirirken kabul edilemez, daha sonra düzgün kesim gerektiren) gerçeğiyle motive edilir.. Ancak her iki motivasyonun da biraz önyargılı ve inandırıcı olmadığını söylemeliyim. Sonuçta, örneğin daha az tuz veya biraz az pişmiş koyabilirsiniz ve sonra dağılmaz. Yani patatesleri haşlarken tuzlarken bu tavsiyeye uyup uymamak size kalmış.
Nasıl bir tuz
Ne tür tuz kullandığın önemli. Örneğin, birçok ev hanımı artık her şeyi modaya uygun deniz tuzu ile tuzlamaktadır. Bu tuzun kaynar suya girdiğinde onu oluşturan minerallere ayrıldığını bilmelisiniz. Bu nedenle, haşlanmış patatesler anlaşılmaz bir tada sahip olabilir. Bu nedenle, patatesleri pişirmek için sıradan mutfak tuzu kullanmak daha iyidir (tercihen katkı maddesi içermeyen doğal kaya tuzu).
Bir yol daha
Patatesleri haşlarken tuzlamak için oldukça sık kullanılan başka bir yöntem daha var. Yumruları hazır hale getiriyoruz (bir çatalla oldukça serbestçe delinirler). Suyu boş altın ve ardından patatesleri tuzlayın. Tencerenin kapağını kapatıp biraz daha inek tereyağını ilave edip biraz sohbet ederek her şeyin karışmasını sağlıyoruz. tuzlar da öylepatatesler çok daha az alacak ve bileşen parçalarına ayrılmayacaktır. Bu yöntem genellikle bütün patatesleri garnitür olarak pişirirken kullanılır.
Genç
Genç, derisi soyulmadan haşlanmış, bütün, patates, birçok mutfak uzmanının dediği gibi, her an tuzlanabilir. Bu deride haşlanan yumru köklere herhangi bir zarar vermezken bütünlüğünü korur.
Peki patates püresi pişirirken patatesleri tuzlamak için doğru zaman ne zaman?
Patateslerin tuzlu suda pişmesinin daha uzun sürdüğü gözlemlendi. Ek olarak, bazen bir tat alır. Ve buna, bilim adamlarının, tuzlu suda pişirildiğinde, birçok besin maddesinin patateslerden “kaçtığı” şeklindeki mantıksız görüşünü eklersek, o zaman tüm argümanlar, hazır olmadan önce en sonunda kök mahsulün patates püresi üzerine tuzlanmasında birleşir. Numune alırken az tuzlanma hissediyorsanız, sütü dökerken biraz tuz ekleyip iyice karıştırabilirsiniz.
Önerilen:
Kalorili haşlanmış patatesler kabuklarında, tereyağında dilimler halinde haşlanır. Sütlü patates püresi kalorisi
Haşlanmış patates ne kadar iyi! Bu sebze, diğerleri arasında en yaygın ve en popüler olanıdır. Sadece garnitür olarak değil, bağımsız bir yemek olarak da kullanabilirsiniz. Yüz gram başına haşlanmış patateslerin kalori içeriği 80 kilokaloriyi geçmez. Ama başka faydalı özellikler de var
Pirinç tencerede pişirilirken ne zaman tuzlanmalı ve ne kadar tuz eklenmeli?
Haşlanmış pirinç, et yemeklerinin yanına çok yakışan ve pişmiş balığın enfes lezzetini başlatan çok yönlü garnitürlerden biridir. Pirinci sebzelerle birleştirirseniz harika bir diyet yemeği elde edersiniz ve çocuklar tatlı pilavı meyvelerle yemekten mutlu olurlar. Ana şey, nasıl düzgün ve lezzetli pişirileceğini, pirinci ne zaman tuzlayacağını ve ne kadar pişireceğini bilmek
Genç patatesler: kaloriler ve faydalı özellikler. Fırında deride pişmiş yeni patatesler. haşlanmış genç patates
Genç bir patatesin parçası olan potasyum, vücuttaki fazla sıvıyı uzaklaştırır. Bu nedenle ödem sorunu yaşayanlar bu ürünü kullanmalıdır. Patates suyu gastrointestinal rahatsızlıkların yanı sıra kesik ve çizik, yanık gibi cilt hastalıklarını tedavi eder. Bu meyve suyu yara iyileştirici ve saran özelliklere sahiptir
Kış için yoğunlaştırılmış sütlü elma püresi: Nezhenka püresi
Seni evde elma püresi yapmak için basit tariflerle arkadaş olmaya davet ediyoruz. Bu püre, elma reçelinin standart versiyonundan zaten bıkmış olanlar için uygundur. En ilginç şey, çocuklarınızın kesinlikle hoşuna gidecek olmasıdır. Kış için yoğunlaştırılmış sütlü elma püresi hazırlamak çok kolaydır. Ve turta, krep ve diğer hamur işleri için dolgu olarak kullanabilirsiniz
Patatesler ne kadar kaynatılmalı? Patates Pişirmenin İpuçları
Patatesler ne kadar kaynatılmalı? Bu acil sorunun cevabı, doğrudan bu kök mahsulden ne pişirmek istediğinize bağlı olacaktır. Bu popüler sebzenin en az küçük bir kısmını içeren her mutfak şaheseri, kendi pişirme yöntemine ihtiyaç duyar. Doğal olarak, patateslerin ne kadar kaynatılması gerektiği yönteme bağlıdır. Örneğin, kabarık patates püresinin pişirme süresi, patates salatası hazırlama süresi ve yönteminden farklı olacaktır
