Havuç, muz, limon ve salatalıkta nişasta var mı?

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Birçok insan nişastanın vücudun normal çalışması için gerekli olan karmaşık karbonhidratlar kategorisine ait olduğunu bilir.

Bir kişi nişasta açısından zengin yiyecekler yediğinde, vücutta enzimler aracılığıyla büyük miktarda glikoz oluşur ve bu aynı zamanda sindirimi zordur. Daha hızlı emilmesi için yiyecekler ısıl işleme tabi tutulur: kaynatılır, haşlanır, pişirilir.

Nişastadan gelen zarar

En sağlıksız olanı, ne kokusu ne de tadı olan bir toz olan rafine nişastadır. Uzmanlara göre neden tehlikeli?

Gerçek şu ki, sindirim sürecinde insülin konsantrasyonunun derecesini arttırır ve bu da sonuçta hormonal bozulmalardan ateroskleroza kadar çeşitli sağlık bozukluklarına yol açar.

Şu anda birçok beslenme uzmanı nişastayı ciddi bir engel olarak görüyor.kilo kaybı, çünkü yukarıdaki polisakkaritte bol miktarda gıda ile birkaç gün içinde fazla kilo alabileceğinizden kesinlikle eminler. Bu nedenle, birçok kadın için havuçta ve diğer sağlıklı sebzelerde nişasta olup olmadığı sorusu çok, çok önemlidir. Daha yakından bakalım.

Havuçta nişasta

Havuçların sağlığı geliştirmeye yardımcı olan bir vitamin ve makro besin deposu olduğu bir sır değil. Özel değer, elbette, beta-karotendir. Ancak havuçta nişasta var mı? Evet kesinlikle. Yüz gram portakal kökü yukarıdaki polisakkaritten 1.4 gram içerir.

Havuçta nişasta var mı sorusuyla ilgilenenlerin dikkatini çekmek istiyorum. basitçe lifle dolu olan sebzenin karbonhidrat bileşimi üzerinde. Sadece sindirim süreçlerini normalleştirir, midenin perist altizmini iyileştirir ve yiyeceklerin bağırsaklarımızda çürümesini önler.

Özellikle havuçların nişasta içerip içermediği konusunda endişe duyanlar, portakal kökü sebzesinin çok fazla sakaroz içerdiğini, bu nedenle düşük kalorili diyetlerde bir bileşen olarak uygun olmadığını bilmelidir. Her durumda, nişasta küçük miktarlarda da olsa havuçta bulunur.

Muzlu nişasta

Benzer derecede ilginç bir soru da muzda nişasta olup olmadığıdır.

Bu meyvelerin vücudumuza da iyi geldiğini belirtmek gerekir çünkü onu sadece faydalı maddelerle zenginleştirmezler, aynı zamanda enerji de sağlarlar. Maymunların en sevdiği lezzetalerjik reaksiyona neden olmaz, bu nedenle bebeklikten itibaren çocuklar tarafından yenebilir.

Elbette muzda nişasta var mı sorusuna olumlu cevap verilmelidir. Yüz gram egzotik meyve 2 gram polisakkarit içerir.

Özellikle olgunlaşmamış muzda çok fazla nişasta bulunduğuna dikkat edilmelidir. Yenirlerse, polisakkarit konsantrasyonu gaz oluşumunu tetikleyebilir ve nişasta ince bağırsakta sindirilemez - bu işlevi kalın bağırsak üstlenir. Polisakkarit olgunlaştıkça glikoza dönüştürülür, bu nedenle olgun meyveler yeşil meyvelerden çok daha tatlıdır ve daha kolay sindirilir.

Ancak bazı doktorlar kompleks nişasta içeren gıdaların mide kanseri olasılığını az alttığını iddia ediyor. Ancak, böyle bir hipotezin bilimsel bir gerekçeye ihtiyacı vardır.

Salatalıkta nişasta

Adil cinsiyetin çoğu, salatalıkta nişasta olup olmadığı sorusunun cevabını bilmek ister. Yeşil bir sebzenin %95'inin su, geri kalanının ise mineraller, vitaminler ve tuzlar olduğu bir sır değil.

Salatalık emici özelliklere sahiptir, bu nedenle vücuttaki tüm toksinleri uzaklaştırır. Ve yine de, salatalıkta nişasta var mı? Tabii ki evet. Ancak içeriği minimaldir. Yüz gram sebzede sadece 0.1 gram polisakkarit bulunur. Aynı zamanda salatalık düşük kalorili bir üründür, bu nedenle beslenme uzmanları diyette kesinlikle tavsiye eder.kilolu olanlar için yiyecek. Ayrıca yeşil sebzenin sindirim sistemi üzerinde faydalı etkisi olan lifle dolu olduğunu da belirtmek gerekir.

Armutta nişasta

Çok bilgilendirici bir soru, armutta nişasta olup olmadığıdır. Bu meyvenin aynı zamanda bir vitamin ve makro besin kaynağı olduğu da vurgulanmalıdır. İdrar söktürücü, anti-sklerotik, antibakteriyel, vazokonstriktif, hematopoietik gibi çok çeşitli faydalı özelliklere sahiptir.

Yüz gram armut 0,5 gram nişasta içerir.

Limonlu nişasta

Limon, antiseptik, iltihap önleyici ve iyileştirici bir etkiye sahip olduğu için uzun zamandır "ölümsüzlük elması" olarak anılmaktadır. Bu ekşi meyvede bulunan aktif maddeler vücudun bağışıklık sistemini güçlendirir ve içerdiği C vitamini soğuk algınlığı ile baş etmeye yardımcı olur. Ayrıca, ateroskleroz, beriberi, kardiyovasküler hastalıklar, zehirlenme tedavisinde narenciye önerilir.

Ama limonda nişasta var mı? Bu durumda cevap olumsuz olacaktır.

Peynirli nişasta

Beslenme açısından peynir en değerli üründür. Niye ya? Bunun nedeni, sütte bulunan tüm faydalı maddeleri içermesi, ancak yalnızca daha yüksek konsantrasyonda olmasıdır. Peynirde bulunan amino asitler olan proteinler insan sağlığına büyük fayda sağlar. Ancak, kendimize geleneksel soruyu soralım:peynir nişastası? Ve bu sefer cevap hayır olacak.

Sütte nişasta

Tam yağlı süt, mağaza raflarına ulaşmadan önce zorunlu ısıl işleme tabi tutulan doğal bir üründür. Ancak süpermarketlerde bu kalitede bir ürün bulmak neredeyse imkansız. Bundan bahsedersek, sütte nişasta var mı sorusunun cevabı kendini gösteriyor. Doğal olarak içinde polisakkarit yoktur.

Ancak, "inek" ürününün başka bir varyasyonu daha vardır - kısmen toz karışımdan ve kısmen tam yağlı sütten yapılan "yeniden yapılandırılmış" süt. En çok bakkallarımızın raflarında kendini bulan kişidir. Ne yazık ki, böyle bir üründen çok az fayda vardır ve bunun nedeni sütün kurutulduğunda faydalı özelliklerinin %90'ını kaybetmesidir.

Birçok insan kışın süt endüstrisinin çoğunun hammadde olarak doğal olmayan bir ürün kullandığını bilir. Ayrıca, tedarikçilerden alınan sütün yağ içeriğinin derecesi farklıdır. Sonuç olarak, süt şirketleri, maliyetleri az altmak ve üretimi daha ucuz hale getirmek için genellikle bitkisel yağları kullanır. Ayrıca "inek" ürününün daha uzun süre saklanması için soda ve nişasta eklerler. Böylece, "yapay" sütte nişasta bulmak hala mümkündür. Bunu çok basit bir şekilde kontrol edebilirsiniz: Bir bardak sütün içine birkaç damla iyot koyun ve bundan sonra sıvı mavimsi olursa, ürüne polisakkarit eklenmiştir.

Sonuç

Rağmennişastanın yağ birikimini tetiklediği için tehlikeleri konusunda bazı beslenme uzmanlarının kanaatine varmak için vücudumuza olan faydalarının da dikkate alınması gerekir. Polisakkarit sayesinde enerjiyi hızla geri kazanıyoruz. Ayrıca nişasta, kan şekeri seviyelerinin düzenlenmesinde rol oynar, bu nedenle şeker hastaları düzenli olarak nişasta açısından zengin gıdaları tüketir. Nişasta olmadan birçok gıdanın sindirilebilirliğinin imkansız olduğu da unutulmamalıdır.