Koleksiyon şarapları. Koleksiyon şarapları koleksiyonu. Vintage koleksiyon şarap

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Koleksiyon şarapları, gerçek bilenler için içeceklerdir. Sonuçta, kabul etmelisiniz ki, herkes şarabın ne zaman hazırlandığını (meyve hasadı hangi yılda) ve hangi alanda tadıyla anlayamaz. Çoğu, şarabın inanılmaz tadı ve aromasını not edecektir. Ancak enfes tadına alışmak çok kolay ve böyle bir içeceği bir kez denediğinizde daha fazlasını isteyeceksiniz.

Şarapların genel sınıflandırması

Koleksiyon şaraplarının ne olduğunu anlamak için genel olarak mevcut sınıflandırmalarını anlamak gerekir. Bu içeceğin sıkılmış üzüm suyunun posalı veya posasız fermente edilmesiyle elde edildiğini elbette herkes bilir. Bu içecek için meyveler, şarap yapma yöntemine bağlı olarak bir veya birkaç çeşit olarak seçilir.

Yani, bu alkollü içeceğin kalitesi ve yaşlanma süresi hakkında konuşursak, o zaman şu sınıflandırma var:

1. Genç şaraplar. Bunlar, 1 Ocak'tan önce uygulananlar olarak kabul edilir.onun için hasattan sonraki yıl.
2. Eskitmeyen şaraplar. Bu tür şaraplar, Ocak ayının ilk gününden itibaren satıldıysa olur.
3. Eski şaraplar. Şişelenmeden önce en az altı ila on sekiz ay veya daha uzun süre yaşlandırılmış olmalıdırlar.
4. Vintage şaraplar. Sadece yüksek kaliteli eski şaraplar böyle bir unvan alabilir. Bu alkollü içeceğin bu türlerini kontrollü menşe adları olarak da içerebilirler. Bu şaraplar kesin olarak tanımlanmış alanlarda üretilir, özel üzüm çeşitleri kullanırlar. Ayrıca başka alanlarda kullanılması yasak olan bir adları var.
5. Koleksiyon şarapları. Bu özel bir alkollü içecek türüdür. Bu tür şaraplar standart teknolojiye dayanır, daha sonra şişelenir ve içlerinde en az üç yıl dayanmaları gerekir. Ama çoğu zaman çok daha uzun sürer.

Gördüğünüz gibi, koleksiyon şarapları uzun süre maruz kalma ile karakterize edilir ve ardından şarap özel bir hassas tat kazanır. Bu tür içeceklerin büyük talep görmesi tesadüf değildir, ancak basit şaraplardan çok daha pahalıdırlar. Vintage koleksiyon şarap almaya karar verirseniz çok daha lezzetli ve değerli olacaktır. Bu tür içecekler, şişede karakteristik tanıma ve yaşlanma süresi ile ayırt edilir.

Elit şaraplar nasıl içilir

Koleksiyon şaraplarını sadece onları anlayanların anlayabileceğini söylemeleri tesadüf değil. Böyle enfes içeceklerin nasıl içileceğini bilenler onlardır. İşte bazı ipuçları:

1. Şarap, şişelenmeden önce optimum sıcaklığa sahip olmalıdır (örneğin kırmızı şaraplar için 16-18 derecedir). Bu içeceğin gerçek tadını ancak bu şekilde hissedebilirsiniz.
2. Ayrıca, bir bardağa şarap dökmeden önce, şişeyi açtıktan sonra birkaç dakika nefes almasına izin verin. Alkollü içecek oksijenle reaksiyona girerek aromasını ortaya çıkaracaktır.
3. Şarabınız için doğru cam eşyayı seçin. Bardak geniş olmalı, ancak üste doğru hafifçe sivrilmeli, daha sonra içeceğin aroması içinde birikecek ve buketini tamamen hissedeceksiniz. Dolu bir bardak dökmeyin, aksi takdirde harika kokunun toplanacak hiçbir yeri kalmaz ve onu kaybedersiniz.
4. Bir diğer önemli tavsiye, şişeyi taşıdıktan hemen sonra açmamaktır. Onu ne kadar uzun süre taşıyıp gevşetirlerse, savunmak ve dinlenmek için o kadar fazla zaman alır.

Kırım şaraplarının en ünlü markası “Massandra”dır”

Belki de en ünlü koleksiyonluk Kırım şarapları Massandra'nınkilerdir. Tarihi 9. yüzyılın başlarına kadar uzanan en eski ve en büyük enoteca burada tutulur. Başlangıç, Kırım şaraplarının endüstriyel üretimini ilk kez üstlenen Kont Vorontsov ile ilişkilidir. Ayrıca bu çalışma kontun oğlu tarafından da devam ettirildi ve çok başarılı bir şekilde.

Ayrıca, 1891'den beri Prens Golitsyn, Kırım'da şarap yapımının gelişimine büyük katkıda bulundu. Sadece yeni üzüm bağları değil, aynı zamanda Avrupa'nın en iyi temsilcilerinden seçilen eşsiz bir şarap koleksiyonu da kurdu. Yaklaşık otuz iki bin şişe içeriyordu.

Tabii ki, koleksiyon savaş sırasındaki zor günlerden ve liderliğin emriyle alkol karşıtı şirketlerden kurtuldu, ancak bugün dünyanın en iyilerinden biri olarak kabul ediliyor.

Massandra şarap koleksiyonu

Şimdi Kırım'ın Massandra şaraphanesinin hangi eşsiz koleksiyon şaraplarını içerdiğine daha yakından bakalım. Bugüne kadar en az sekiz yüz şarap bulunabilir. Tüm şişeleri sayarsanız, en az bir milyon olacak. Tabii bu bir oda değil, on galeri.

Massandra koleksiyonunun incisi, 1775 bağbozumu şarabı olarak kabul edilebilir. Burası Jerez de la Frontera. Gördüğünüz gibi, oldukça eski, ancak gerçekten eşsiz niteliklerini kaybetmedi. Muhtemelen bu yüzden 2001'de müzayedede elli bin dolara satıldı.

Ayrıca bu koleksiyonda bu tür nadirlikleri bulabilirsiniz:

• beyaz Maskat "Massandra" hasadı 1896;
• port şarap kırmızısı "Massandra" vintage 1893;
• "Tokai Ai-Danil" hasadı 1906.

Elbette bu, bu şaraphanenin övünebileceği koleksiyonluk ve benzersiz şarapların tam listesi değil. Bu ürünü satan çeşitli mağazalarda daha fazlasını bulabilirsiniz.

Tokay şarapları

Genellikle bir koleksiyon şarap koleksiyonunda Tokay bulunur, çünkü gerçekten de kendine has enfes tadı vardır. Sadece bu alanda, başka hiçbir yerde bulunmayan benzersiz doğal koşullar kendini gösterir. çok sayıdaBağ sahipleri kendi şaraplarını böyle yapmayı çok isterdi ama Tokaj vadilerindeki üzümler hiçbir yerde evlerinde olduğu kadar harika meyveler üretmedi.

Tokay şarabı 1150'de dünya çapında ün kazandı. 1606'da içki içmek moda oldu. Örneğin, Rusya'da, Büyük Peter'in kraliyet masasına, Tokay'ın düzenli teslimatları sağlandı. Gerçekten sıcak kek gibi gitti ve sadece kraliyet aileleri arasında değil, aynı zamanda nüfusun daha az asil kesimleri arasında.

Peki, bu şarabı bu kadar özel yapan ne? Bağların bulunduğu bölge, başka hiçbir yerde bulunamayacak özel doğa koşullarına sahiptir. Mahsulün olgunlaşma döneminde, sonbaharda çok sık yağmur yağar. Bu, üzümlerde bir değişiklik gerektirir - insanlara zarar vermeyen özel bir küften etkilenir. Yağışların ardından güneşli günlerle dolu oldukça uzun bir dönem gelir. Bu zamanda, meyveler dallarda yetiştirilir. Daha sonra eşsiz bir tadı ve aroması olan şarap yapımında kullanılırlar.

Essence şarabı, üretilmesi en zor ve bu nedenle daha pahalı olarak kabul edilir. Hazırlanması bazen onlarca yıl alır. Bu, fermente olması için gereken zamandır. Bunun nedeni, bu alkollü içeceğin saf kuru üzümden yapılmasıdır, doğal olarak taze üzümlerden çok daha az meyve suyu elde edilir. Bileşimi nedeniyle bu şarabın diğer benzer içeceklerden çok daha uzun süre dayanabileceğine inanılıyor.

En ünlü pahalı şaraplar

Şimdi düşünündünyanın en pahalı şaraplarının küçük bir listesi:

1. Heidsieck&Co. Monopole Şampanya. Bu 1907 şarabı uzmanlar tarafından 275.000 $ olarak değerlendirildi. Açıkçası, bu, depolanmasının özel koşulları nedeniyle oldu - Birinci Dünya Savaşı sırasında denizde boğuldu ve 1998'e kadar orada kaldı.
2. Chateau Mouton-Rothschild. Bu şarap 1945'ten kalma. Fransa'da yapıldı. Bir şişe içki için 114,614 dolar teklif ediyorlar.

Tabii ki, dünyada bu tür şaraplardan oldukça fazla var, çünkü birçok insan zaman içinde satın almalarının önemli bir finansal katkı olduğunu fark etti.

Koleksiyonluk şarapları nereden satın alabilirim?

Bir şarap koleksiyonu almaya karar verirseniz, onu özel mağazalardan satın almanız gerektiğini bilmelisiniz. Bunun nedeni, bu tür içeceklerin tatlarını kaybetmemeleri için özel koşullarda saklanması gerektiğidir. Artık bu tür ürünleri geniş bir yelpazede sunan çevrimiçi mağazalara özellikle dikkat edilmelidir.

Pratik olarak her büyük şehirde, koleksiyon şaraplarıyla iyi bir dükkan bulabilirsiniz. Örneğin Moskova'nın iki Massandra markalı mağazası var. Burada, bu enfes içeceği nasıl düzgün bir şekilde kullanacağınıza dair talimatlar içeren güzel kutularda şarap satın alabilirsiniz.

Bunun yanı sıra, çok daha fazla şarap çeşidinin sunulduğu yeterli sayıda güvenilir çevrimiçi mağaza var. Ayrıca kıskanılacak bir şekilde düzenlenen müzayedelerde de satın alınabilirler.sabitlik.

Bu şaraplar hangi durumlar için uygundur?

Kırmızı ve beyaz koleksiyonluk şaraplar, özel günler için evrensel bir hediyedir. Günün kahramanına doğum günü hediyesi olarak sunulabilir, romantik bir piknik için alınabilir veya bir randevu için sipariş edilebilirler. Koleksiyonluk şaraplar bir düğün kutlaması için ve yeni evliler için bir hediye olarak mükemmeldir.

Avrupa geleneklerine göre, şimdi bile bağcılık yapan ailelerde, bir çocuğun doğum yılında mahzenlere belirli sayıda şarap şişesinin serildiğine dikkat edilmelidir. Çocuğun doğumu sırasında iki yıl boyunca fıçılara yerleşmiş olan şarabı koydular. Sonuç olarak, yirmi ya da otuz yıl içinde şarap, mükemmel tadı ve aromasıyla oldukça tahsil edilebilir hale gelir.

Bu gelenek aynı zamanda harika bir yatırım olarak kabul edilir, çünkü on yıllar sonra eski yıllandırılmış şarapların değeri önemli ölçüde artar. Fon izin verirse, çeşitli tanınmış üreticilerden satın alınan iyi şarapların rehin verildiğine dikkat edilmelidir. Örneğin, JM Brocard'ın baş önologu olan Patrick Newes, ikinci kızı doğduğunda evinin mahzenine yaklaşık altı yüz şişe çeşitli şaraplar yerleştirdi.

Bir koleksiyon şarabı nasıl seçilir?

Koleksiyon şarabı şeklinde birinci sınıf bir hediye yapmak için, satın alırken bazı incelikleri bilmelisiniz. İlk olarak, onu ne için satın almak istediğinize karar verin (bir hediye, kutlama veya dinlenme için). Bu birine hediyeyse, önce öğrenmelisinsunacağın kişinin zevki.

Gelecekte bir koleksiyon için şarap bağışlamaya karar verirseniz, on yıl içinde böyle olacağını bilmeli ve uygun koşullarda saklamanız gerekir. Çoğu zaman, koleksiyonluk kırmızı şarap en çok yıllandırılan şarap olduğu için gelecek için verilir.

Ayrıca şunu da bilmelisiniz ki, böyle enfes bir alkollü içecek satın aldıysanız ve tortu bulduysanız, böyle olması gerekir. Bu şaraplardaki bazı elementler zamanla şişenin dibine ve yanlarına yerleşir.

Sonuç

Artık eski şarapların ne olduğunu, diğerlerinden nasıl farklı olduklarını ve koleksiyon şaraplarının nasıl seçileceğini biliyorsunuz. Hala kendinize böyle özel bir içecek almaya karar verirseniz, kurallara göre tadını çıkarmanız gerektiğini unutmayın. Kaliteli şarabın tadını tam olarak bu şekilde yaşayabilirsiniz.