2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Bu İtalyanlar nedir - mucitler! Onlarca çeşit makarnanın yanı sıra onlardan yüzlerce yemek de çıkardılar. Ancak bazen tüm bu çeşitleri anlamak ne kadar zor. Spagetti, fettuccine, cannelloni, penne - tüm bunlar ne anlama geliyor? Aslında, garip İtalyanca kelimelerin arkasında oldukça tanıdık yemekler gizlidir. Örneğin, penne sadece eğik kesimli kısa tüplerdir. Ve isimlerini benzerliklerinden dolayı İtalyanca "penna" ("tüy") kelimesinden aldılar.
Ama bu "tüyler" farklı. Aralarında en popüler olanı, nervürlü bir yüzeye ve pürüzsüz penne liché'ye sahip penne rigate'dir. Hangisi daha iyi, İtalyanların kendileri bile cevap veremeyecek. Rigates sosu daha iyi emer, ancak daha az hassas bir tada sahiptir. Bu nedenle nervürlü penne daha çok ikinci yemekler ve salatalar için, pürüzsüz penne ise yemek pişirmek için kullanılır.güveç. Ancak hangi penne seçilirse seçilsin, bunları kullanan tarifler her zaman basittir. İtalya'daki en popüler makarna olmasına şaşmamalı.
Ama onlarla yemek yapmaya başlamadan önce, makarnayı nasıl seçip pişireceğini öğrenmen gerekiyor. Herhangi bir makarna sadece durum buğdayından hazırlanmalıdır. Penne için bir istisna yoktur. Yemek yaparken ne veriyor? Makarna yumuşak kaynamaz ve piştikten sonra birbirine yapışmaz. Bunları doğru bir şekilde hazırlamak da çok önemlidir. Her 100 gr kuru "tüy" için 1 litre su ve 10 gr tuz almanız gerekir. İtalyan şefler ayrıca, pennenin birbirine yapışmasına fırsat vermemek için pişirme sırasında suya biraz bitkisel yağ eklemenizi tavsiye ediyor. Ve tabii ki paketin üzerindeki talimatlara uymanız ve sadece ona göre pişirmeniz gerekiyor.
Makarna hazır olduktan sonra ondan yemek yapmaya başlayabilirsiniz. Çoğu zaman, "tüyler", salatalarda ve güveçlerde kullanılan çeşitli soslarla pişirilir. Popüler tariflerden biri mantarlı ve soğanlı penne. Bunu yapmak için önce 350 gr makarnayı "al dente" durumuna kaynatmanız, bir elek üzerine koymanız ve suyun boşalmasına izin vermeniz gerekir. Bu sırada bir tencerede bir yemek kaşığı tereyağını ısıtın ve yarım halkalar halinde kesilmiş pırasaları ve doğranmış sarımsakları koyun. 3 dakika pişirin. Ayrı olarak, 25 gr yağı ısıtın ve 350 gr mantarı dilimler halinde kesin. 5 dakika kızartın ve önceden kavrulmuş sarımsaklı soğanı, 250 gr krem peynir, birkaç yemek kaşığı beyaz şarap, yarım limon kabuğu rendesi, 50 gr rendelenmiş Parmesan vetatmak için mevsim. Her şeyi iyice karıştırın ve 2 dakika daha pişirin. Hazırlanan sos ve penneyi karıştırın.
Bu makarnadan çıkan bu yemeğin tek olmaktan uzak olduğu elbette sadece İtalyanlar tarafından bilinmiyor. Bu muhtemelen sadece evde değil, tüm dünyada en popüler makarna türüdür. Bazen şeflerin mutfak fantezileri şaşırtabilir, hatta şaşırtabilir. "Tüy" ilavesiyle tatlı tatlılar ve kekler bile hazırlanır. Ancak bu tür penne yemeklerinden korkmayın. Dünyanın en iyi şeflerinin bunu yaptığı uzun süredir sır değil. Bu, herhangi birini yemek pişirmek için bu özel makarnanın doğru seçimine ikna etmelidir. Sadece tarifi uygulamanız yeterli, o zaman en muhteşem yemekler bile restoran lezzetlerinden daha kötü olmayacak.
Önerilen:
Makarna, makarna mı yoksa sos mu? Makarna neden makarnadır?
Makarna nedir: makarna, sos veya her ikisi? Bu soruya bu yazıda cevap vermeye çalışacağız. Size makarnanın kökenini ve Amerika'nın keşfinden ve spagetti makinesinin icadından sonra dünya çapındaki muzaffer yürüyüşünü anlatacağız
Belfish: Ne tür bir balık, nasıl pişirilir? Beyaz somon: fotoğraflı tarifler. Fırında beyaz somon pişirme
"Beyaz balık mı? Ne tür balık? Nasıl pişirilir?”, Ortalama bir kişiye sorar. Makalemizi okuduktan sonra, Rusya'nın deniz faunasının bu harika temsilcisinin kökeni ve işlenmesi hakkındaki tüm şüphelerinin ortadan kalkacağını umuyoruz
Makarna tarifleri. Doldurulmuş kabuklu makarna. makarna güveci
Makarna hızlı bir öğle ve akşam yemeğidir, beklenmedik misafirler için hızlı bir ikramdır. Tereyağı ve peynir, herhangi bir sos, sebze ile servis edilebilirler. Kendi suyunda domates, lecho veya patlıcan olsun, kış için herhangi bir kavanoz konserveyi çıkarın, en sevdiğiniz makarnayı kaynatın ve parlak, doyurucu ve aynı zamanda diyet yemeği elde edin. Ayrıca, banaldan en egzotik olana kadar birçok seçenek olabilir. Bugün makarna tariflerini inceliyoruz
Biftek - bu ne tür bir yemek? Sulu biftek pişirme kuralları, yemek tarifleri
Biftek nedir? Bunu yapmak için karkasın hangi kısımları kullanılıyor? Ne tür biftekler var? Kavurma derecesine göre sınıflandırma. Domuz eti ve dana biftek pişirmek için temel kurallar ve tarifler
Emziren bir anne ne tür meyve suyu yapabilir: meyve sularının kalitesi, pişirme yöntemleri, taze sıkma, anne ve çocuğun vücudu üzerindeki etkisi
Taze meyve suları her öğüne harika bir katkı sağlar. Bu içecek tüm olası vitaminlerle doyurulur. Ama emziren bir anne için meyve suyu içmek mümkün mü? Bu içeceği içmenin herhangi bir kuralı var mı? Emziren bir anne hangi suyu yapabilir? Meyve suyunu dikkatli içmeli misiniz, yoksa hiç içmemek daha mı iyi?
