"Kale Duvarı": eski bir atmosfer ve I. Peter zamanından yemeklerin olduğu bir menü

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

"Tahrik Duvarı" sadece bir restoran değil, ülkenin tarihi ve geleneklerinin bir yansımasıdır. Adı geçen kurum 35 yılı aşkın bir süredir şehirde faaliyet göstermektedir. Yönetimi, tasarımda modern trendleri takip etmedi, bunun yerine yemeklerin tadına ve odanın çevresine odaklandı.

Nerede bulunur ve nasıl çalışır

Azov'daki "sur" cadde üzerinde yer almaktadır. Dzerzhinsky, 2. Kurum her gün 11:00 - 02:00 saatleri arasında açıktır. Restoranın kendi otoparkı vardır ve konuklar özel araba veya taksi ile kolayca ulaşabilirler.

Restoran kutlamaları kutlamak ve kurumsal partiler düzenlemek için siparişleri kabul eder. Yöneticiler, ziyafet için doğru menüyü oluşturmaya yardımcı olacak ve kutlamanın genel konseptini tavsiye edecek.

Kurumun özellikleri

"Sur"un özel bir atmosferi var. Sadece odanın iç kısmında değil, cephede de ifade edilir. Bina, Peter I döneminden kalma bir mülk tarzında dekore edilmiştir. Girişinde o zamanların büyük bir topunu görebilirsiniz. Ferforje kapılar ve küçük kuleler sizi 18. yüzyılın tarihi atmosferine geri götürecek.

Kurumun içi Çarlık Rusyası tarzında tasarlanmıştır. Eski filonun gemileri, armaları ve Peter'ın birliklerinin sembolleri duvarlara boyanmıştır. Çok sayıda lamba hafif ışık sağlarken, masif ahşap mobilyalar ve taş veya dövme iç detaylar, ziyaretçilerin o dönemin atmosferine dalmalarına ve devletin tarihini hatırlamalarına olanak tanır.

"Kale Duvarı", restoran işinde şehir ve tüm Rusya yarışmalarında defalarca ödüller ve diplomalarla ödüllendirildi. Azak restoranları arasında menünün özgün tasarımı ve doğru müşteri hizmeti için kurumun garsonları ilk sırayı aldı. İdarenin şahsında "sur", Rus geleneklerinin yemek pişirmede korunması için de ödüllendirildi. Bu zaferler, tüm ekibin daha da uyumlu ve gayretli çalışmasını sağlıyor.

Garsonların stilize üniformaları olduğu söylenmelidir. Azak'ın "Kale Duvarı" restoranında bu sayede kurumun rengi ve genel teması korunur.

Yaz aylarında açık verandada oturabilirsiniz. Buradan nehrin nefes kesici manzarasına ve çevredeki kırsal alanın güzelliğine bakabilirsiniz.

Menü Özellikleri

Şefler yemek tarifleri için St. Petersburg'a gitti. Müzelerde eski kayıtları incelediler ve oradan pişirme yöntemlerini aldılar, kurumda orijinalinden sapma olmadan, örneğin sbiten gibi pek çok yemek hazırlanır. Bal ve 33 bitki tekrarı ile yapılan bu lezzetli içecekPeter I'in içtiği sbitnya'nın tadı.

Burada da deneyebilirsiniz:

• sulu yengeç pençesi;
• farklı et türlerinden barbekü;
• zengin balık çorbası;
• havyarlı iştah açıcı krepler;
• hardal soslu etler.

Ayrıca restoranda Avrupa mutfağından yemekler sunulmaktadır. Bunlar deniz ürünleri ve kırmızı balıklarla ilgili her türlü varyasyon. Ve geleneksel turna pirzolaları yabancı turistleri bile etkileyecek.

Kvasın hazırlanmasına özel önem verilir. Bu içecek şüphesiz yeni bir canlılık verir ve ruh halini yükseltir. Bazı haberlere göre, restoranın başındaki kişi, malzemeleri başlangıçta içine koyar. Bu, kvas tarifinin sırrını rakiplerden korumak için yapılır.

Müşteri Yorumları

Ünlü konuklar, tarif edilen restorana dinlenmek ve yemek yemek için gelir. Şehrin ve bölgenin büyük kuruluşlarının başkanları genellikle burada müzakereler yapıyor. Birçok pop yıldızı ve oyuncu, dinlenmek ve lezzetli yemek yemek için "Tahkimat Duvarı"nı ziyaret etti.

Tüm müşterilerin, kurumun rahat atmosferini ve genel tarihi çevresini not ettiği vurgulanmalıdır. Birçoğu tarihe dalmaktan ve atalarının gelenekleri hakkında yeni bir şeyler öğrenmekten mutluluk duyar.

Konukların neredeyse %100'ü sbiten'in tadının olumlu tarafı hakkında yorum yapıyor, bu da onların buraya birden fazla kez gelmelerini sağlıyor.

Doğru, bazı ziyaretçiler hala şikayet ediyoryavaş servis ve personelden kaba davranış. Her ne kadar bu tür incelemeler, kural olarak, izole edilmiş ve daha ziyade, "Kale Duvarı" nın güler yüzlü ekibinin çalıştığı kuralların bir istisnası olsa da.

Bazı misafirler vestiyer görevlisinin çalışmasından şikayet ediyor. Onlara göre müşterilerle kaba konuşuyor ve konukların çocuklarının oyunlarına uygunsuz tepkiler veriyor.

Restoranın misafirleri çoğunlukla porsiyonlardan ve yemeklerin lezzetinden memnun. Ve birçoğu, dinlenmek için harika bir yerin keyfini onlarla paylaşmak için arkadaşlarıyla birlikte buraya geliyor.