Kolay karbonaralı makarna tarifleri

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Pasta carbonara, tarihi anavatanının çok ötesinde bilinen popüler bir İtalyan yemeğidir. Hazırlanmasının temeli, küçük parçalar halinde tuzlu domuz yanakları ile karıştırılmış spagetti ve çeşitli peynir, yumurta ve aromatik bitki türlerinden yapılmış özel bir sos ile dökülür. Zamanla yemeğe mantar, domuz pastırması ve hatta deniz ürünleri eklenmeye başlandı. Bugünün makalesi en ilginç carbonara makarna tariflerini yayınlayacak.

Peynirli

Aşağıda anlatılan teknolojiye göre hazırlanan yemek, Akdeniz mutfağını sevenleri memnun edecek. Basit kompozisyona rağmen, zengin bir tart tadı ve belirgin bir aroması vardır. Oluşturmak için ihtiyacınız olacak:

• 200g spagetti.
• 140g pancetta.
• 130 gr pecorino romano.
• 2 yumurta.
• Zeytinyağı, tuz ve karabiber.

KlasikCarbonara makarna tarifi oldukça basittir. Pancetta'nın işlenmesiyle üreme sürecini başlatmanız gerekir. Ürün ince uzun şeritler halinde kesilir ve zeytinyağında kızartılır. Şeffaf hale gelince ocaktan alınır, soğutulur ve çırpılmış yumurta, yarım rendelenmiş pecorino romano ve biberden yapılan sos ile tekrar ısıtılır. Daha sonra tuzlu suda haşlanan spagetti iki büyük kaşık zeytinyağı ilave edilerek ortak bir tavaya dizilir.

Petrollü ve tavuklu

Bu carbonara makarna tarifi geleneksel versiyondan çok farklı. Ancak buna göre hazırlanan yemek daha az tatmin edici ve lezzetli değil. Bu yemeği yapmak için ihtiyacınız olacak:

• 400g spagetti.
• 2 soğutulmuş tavuk filetosu.
• 200 gr çiğ mantar.
• 120 ml sek beyaz şarap.
• 200 ml krema (%33).
• 2 yumurta sarısı.
• 1 yemek kaşığı ben. zeytinyağı.
• Tuz, maydanoz ve baharatlar.

Bu carbonara makarna tarifini tavukla oynamaya başlamak arzu edilir. Musluk altında durulanır, ince ince kıyılır ve zeytinyağında kavrulur. Daha sonra etler temiz bir tabağa alınır ve mantarlar boş altılan tavaya dökülür. Beş dakika sonra mantarlara şarap ve krema dökülür. Sıvı kaynamaya başlar başlamaz üzerine tavuk ekleyin ve biraz daha bekleyin. Bir süre sonra tava ocaktan alınır ve içeriği soğutulur ve çırpılmış yumurta sarısı ile birleştirilir. Elde edilen sosta spagetti, haşlanmıştuzlu suda.

Karidesli

Bu pastırma carbonara makarna tarifi, deniz ürünleri severleri etkileyeceğinden emin. Buna göre hazırlanan yemek makarna, parmesan ve karidesi mükemmel bir şekilde birleştirir. Bu muameleyi yapmak için ihtiyacınız olacak:

• 250g spagetti.
• 200g domuz pastırması.
• 100 ml krema (%20).
• 300g donmuş karides.
• 70g Parmesan peyniri.
• Tuz ve İtalyan otları.

Krema kaynatılır, rendelenmiş parmesan ile karıştırılır ve üzerlerine pastırma parçalarını eklemeyi unutmadan on dakika kaynatılır. Elde edilen sos, termal olarak işlenmiş karides, tuz ve İtalyan otları ile birleştirilir. Son aşamada haşlanmış spagetti ortak bir kaba gönderilir ve kısık ateşte hep birlikte ısıtılır.

Porcini mantarlı

Pastırma ve kremalı bu makarna carbonara, yakında bir aile tatili organize edecek olanlar için kesinlikle kullanışlı olacak. Buna göre yapılan yemek sadece enfes bir tada değil, aynı zamanda prezentabl bir görünüme de sahiptir. Böyle bir muamele hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 320g spagetti.
• 170 g beyaz mantar.
• 100 gr koyun peyniri.
• 140 gr pastırma.
• 120 ml krema.
• 80g kaliteli sert peynir.
• 30 ml beyaz şarap.
• 1 yemek kaşığı ben. zeytinyağı.
• Bir demet fesleğen ve tuz.

Domuz pastırması dilimleri ve porcini mantarı parçaları zeytinyağı ile yağlanmış kızgın tavada kızartılır. Kelimenin tam anlamıylaBeş dakika sonra kızaran malzemelerin üzerine tuzlu krem şanti dökülür. Koyulaşmaya başlar başlamaz, ortak bir tavaya şarap eklenir ve kısık ateşte kısaca ısıtılır. Daha sonra elde edilen sos, tuzlu suda kaynatılmış spagetti ile birleştirilir. Servis yapmadan önce, her porsiyon makarnaya iki çeşit rendelenmiş peynir karışımı serpilir. Fesleğenle süsleyin.

Kabak ile

Sıra dışı gurme yemeklerin hayranlarına başka bir basit carbonara makarna tarifine odaklanmaları tavsiye edilebilir. Kompozisyonunu çözerken, tedavinin fotoğrafını biraz sonra görebilirsiniz. Hazırlanması için ihtiyacınız olacak:

• 300g durum buğdayı spagetti.
• 2 yumurta.
• Genç kabak.
• 80 ml krema (%35).
• 60 gr koyun peyniri.
• 120g füme domuz pastırması.
• Taze salatalık.
• 2 yemek kaşığı. ben. zeytinyağı.
• Tuz, baharatlar ve otlar.

Pastırma ince uzun şeritler halinde kesilir ve ısıtılmış zeytinyağında kızartılır. Hafif kırmızımsı bir renk alır almaz, fazla yağı emmeleri için kağıt havlulara aktarılır. Ayrı bir kapta rendelenmiş koyun peyniri, çırpılmış yumurta sarısı, baharatlar ve krema karıştırılır. Elde edilen sosa tuzlu suda haşlanan spagetti eklenir. Bütün bunlar düz plakalarda düzenlenmiştir. Her porsiyon, kızarmış domuz pastırması şeritleri ve mikrodalgada kabak dilimleri ile doldurulur. Son aşamada, yemek taze salatalık dilimleri ile süslenir veotlar serpilir.