Pasta "Zebra": fotoğraflı tarifler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Tatlı tatlı "Zebra"yı yavaş bir tencerede hazırlamak şaşırtıcı derecede kolaydır. Her taraftan eşit ısıtma, hamura gerekli havadarlığı sağlar ve kapalı alan, ham hamur gibi bir sıkıntıdan kaçınmaya yardımcı olur. Yangını izlemeye ve sıcaklığı düzenlemeye gerek yok - mucize soba sizin için her şeyi yapacak. Farklı versiyonlarda yavaş bir tencerede "Zebra" turtası için tarifler herhangi bir hostes için mevcuttur. Sonuçta, bu tatlı her zaman yardımcı olur.

Çizgili tatlının hikayesi

"Siyah beyaz" hamurları değiştirme fikrini ortaya atan şekercinin kim olduğu kesin olarak bilinmiyor. Ancak, fikri sıradan bir pastadan aldığı varsayılabilir. Ne de olsa ustalar uzun zamandır farklı kekler yapmayı öğrendiler. Örneğin, İngiltere'de 18. yüzyılda iki renkli kekler ortaya çıktı. İlk çok katlı düğün pastasının Londra'dan bir bakkal tarafından yapıldığına inanılıyor. Bu fikri mimari şaheserden - Fleet Caddesi'nde bulunan Aziz Gelin Kilisesi'nden aldı. Kubbe iki katlı bir pastaya benziyordu. Bu arada, tam olarakİngiliz şekerlemeciler, çok katmanlı renkli şapka kekleri gibi teknik bilgileri icat ettiler.

Büyük olasılıkla, "zebra"ya saldıran İngilizlerdi. Önce iki ayrı kahverengi sütlü kek, ardından iki renkli bir kek oldu.

Bugün, yavaş bir tencerede Zebra pasta tarifleri bulmak zor değil. Tatlı yapma teknolojisi bir okul çocuğu için bile anlaşılabilir. Aslında bu sıradan bir ekşi krema, tek farkı hamurun yarısının çikolata tozu ile doldurulmasıdır.

Yavaş bir tencerede "Zebra" yapmak kolaydır. Algoritmayı takip etmek ve bazı sırları bilmek yeterlidir.

Hileler

İşte birkaç küçük numara:

• Havalandırması için kabartma tozu ekleyip mikser kullanmayı unutmayın.
• Sıvı ve dökme maddeler ayrı ayrı karıştırılır. Önce kuru malzemeleri, sonra sıvıları karıştırmanız gerekir.
• Bir tutam tuz tadı güzelleştirir.
• Bir kekteki un miktarını hesaplarken kıvamı dengelemek için diğer yarısına dökülen kakao miktarını dikkate alın.
• Tereyağı eritmek gerekmez, oda sıcaklığında eritmek daha iyidir.
• Form yağ ile yağlanmalı, üzerine irmik serpilmelidir.
• Kakao en son uykuya dalar. Bu, çizgilerin daha net bir taslağını verecektir.
• Tatlıyı tamamen soğukken kesmek en iyisidir.
• Bisküvi hamuru en iyi sonucu verir.

Malzemeler

Yavaş bir tencerede "Zebra" turtası ile yapılabilir.ekşi krema ve onsuz. Ancak, ilk seçenek klasik olarak kabul edilir.

Malzemeleri hazırlamamız gerekiyor: ekşi krema, tuz, tereyağı, yumurta, un, kakao ve kabartma tozu. Ürünlerin tam sayısı fotoğrafta görülebilir.

Yavaş bir tencerede zebra: fotoğraflı adım adım tarif

Yemek yapmaya başlayın:

1. Şekerli yumurtalar, havadar bir köpük elde etmek için bir mikser veya çırpma teli ile çırpın.



2. Ekşi krema ve eritilmiş tereyağı ekleyin, pürüzsüz olana kadar karıştırın. Daha sonra un ile kabartma tozunu ekleyin.



3. Ortaya çıkan kütle iki kısma ayrılır. Bir yarısına kakao ekleyin.



4. Kalıbı tereyağı ile yağlayın ve benzersiz bir desen oluşturma sürecine başlayın.



5. Her "renk" için 3 yemek kaşığı almak daha iyidir. Sırayla değiştirin.



6. Pastanın daha zarif görünmesi için tahta bir çubuk veya kürdan ile çizgiler çizin. Dibe ulaşması önemlidir, o zaman sıralar simetrik olacaktır.



7. "Pişirme" modunu ayarlayın. Önerilen süre 45 dakikadır. Multicooker kapandığında, pastanın "ulaşması" için 15-20 dakika daha ısıtma modunda bırakın.
8. Sonrakapağı açın ve kekin soğumasını bekleyin.
9. Pastayı çıkarır ve dekorasyon için çikolatalı krema yapmaya başlar.

İhtiyacımız olacak:

• 50 gram tereyağı;
• 0, 5 su bardağı ekşi krema;
• 100 gram şeker;
• 50 gram kakao.

Çoklu pişiricinin kabını ısıtın, şekeri ve kuru malzemeleri, ardından ekşi kremayı az altın, karıştırmayı bırakmadan ısıtın. En son yağı ekleyin.

Çizgili şaheserimizi merkezden başlayarak kaplıyoruz.

Tamamen yere dağıtın. Dekorasyon için yoğunlaştırılmış sütten bir örümcek ağı çizebilirsiniz. İşte bağlamda yaşananlar:

Klasik zebra hazır! Tadı biraz zorlaştırmak için beyaz dolgulu hamura limon veya portakal kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz, rendelenmiş fındık yapacaktır.

Kefir tarifi

Kefir tabanı tatlıya daha havadar bir doku verecek, kek daha yumuşak olacak. Peki kefir zebra yavaş bir tencerede nasıl hazırlanır? Fotoğraflı tarifler makalemizde bulunabilir. Pişirme işlemi klasik versiyonla neredeyse aynıdır, sadece ekşi krema yerine kefir kullanmanız gerekir.

Malzemeler:

• Kefir - yaklaşık 450 gram.
• Un - yaklaşık 600 gram.
• 1, 5 su bardağı şeker.
• 6 yumurta.
• İki çay kaşığı kabartma tozu.
• Kakao.

Bu durumda normal kabartma tozu yerine kullanabilirsiniz.soda. Kefir, asidi nedeniyle kendisini söndürecek ve bu da maksimum havadarlık elde edilmesine yardımcı olacaktır. Ekşi süt ortamı hamurun iyi kabarmasını sağlayacak ve şeklin korunmasına yardımcı olacaktır.

Pişirme işlemi:

1. Şeker ve yumurtaları şekerle birlikte geniş bir kapta çırpın.
2. Kefir ile tanışın. Soğuk olmaması önemli.
3. Un ile sodayı karıştırın, dökün. Bir hamur oluşturmak için iyice karıştırın.
4. Hamurun bir kısmına kakao tozu ekleyin.
5. Formu yağlayın, dönüşümlü olarak farklı hamur katmanları yerleştirin.

Zamanlayıcıyı 45 dakikaya ayarlayın. Pişirdikten sonra kekin soğumasını bekleyin.

Ekşi Kremalı Zebra Kek Tarifi

Soğuyan keki uzunlamasına kesin, iki tabağa yayın. Daha sonra dolgulu kremayı buraya koyacağız.

Ekşi krema pişirmek özel bilgi gerektirmez. Burada karıştırırken şekeri iyice eritmek önemlidir.

• Yani, soğuk ekşi kremayı şekerle karıştırın, vanilyayı ekleyin, her şeyi bir karıştırıcıda karıştırın. Homojen kremsi bir kütle elde ediyoruz.
• Pastanın alt yüzeyini yağlayın, üstünü kapatın.
• Pastanın sadece üstünü değil yanlarını da kaplıyoruz.
• Böyle bir pastanın kat ve kat sayısı iki veya dört olabilir.

Önemli olan kremanın çok sıvı olmamasıdır.

Ekşi krema dolgusu hazırlandıktan ve tüm pasta onunla ıslatıldıktan sonra buzdolabına koyabilirsiniz. Sonra krema bir çeşit parlak kabuk alacaktır. üstüne şeritler çizebilirsinçikolatalı krema ile.

Formlarla çeşitlemeler

Küçük kekler çok etkileyici görünüyor. Böyle bir incelik, bir çocuk tatili için mükemmeldir ve çizgili vurgusu olacaktır. Tek şey, bu tür kalıpları yavaş bir ocakta pişirmek çok uygun olmadığı için onları fırına koymanız gerekecek. Hazır kekler çırpılmış krema, iki renkte çikolatalı krema ile süslenebilir. Sanatsal yeteneğiniz başarısız olursa, bu şaheseri tekrar edebilirsiniz.

Minyatür pişirmenin avantajı, iki kat daha hızlı pişmesi ve kalıpların yıkanmasına gerek olmamasıdır. Sonuçta, bugün herhangi bir mağazadan kekler için özel kağıt tabanlar satın alınabilir. Ayrıca, hamur hazırlamak için daha az hamur kullanabilirsiniz, bu özellikle misafirler aniden ortaya çıktığında kullanışlıdır.

Kapanışta

Tatlı tatlının herhangi bir versiyonundaki "Zebra" Pazar sabahına harika bir başlangıç olacaktır. Pasta yapmak fazla çaba gerektirmez ve pişirmenin aroması aileye rahatlık katacak ve komşuları bir sonraki mutfak yarışmasına itecektir.