2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Son yıllarda dünyanın dört bir yanındaki büyük şehirlerde Tayland restoranları yağmurdan sonraki mantarlar gibi ortaya çıktı. Ve hepsi neden? Bazıları için pad thai veya tom yum çorbası, Koh Samui, Phuket veya Koh Phangan'da geçirilen bir tatilin hoş anılarını çağrıştırır. Ve Gülümseme Krallığı'na hiç gitmemiş olanlar, eşsiz lezzetleri için Tay yemeklerini severler. Ama sadece bir Asya restoranında tadını çıkarabilirsiniz. Avrupa'da limon otu veya nam phrik gibi malzemeler bulamıyorsanız endişelenmeyin. Güneydoğu Asya ülkelerindeki bazı yemekler, herkesin erişebileceği malzemelerden hazırlanır. Bunlara sığır eti ile Tay salatası dahildir. Bugün nasıl yapılacağını öğreneceğiz.
Ama yemek yapmaya başlamadan önce, Tay mutfağının bazı ilkelerini tanıyalım. Bunlardan ilki her şeyde uyumdur. Avrupalılar aynı fikirde olmayabilir: onların görüşüne göre baharatlar çok fazla. Ama siz zevkinize göre yapabilirsiniz.salata tercihleri Diğer tüm açılardan, Tayland mutfağı, sağlıklı beslenme açısından ideal bir ürün kombinasyonudur. Ve salatalar özellikle yararlıdır.
Tay yemeği
Bu insanların dilinde "yemek" ve "pirinç ye" kelimeleri eş anlamlıdır. Haşlanmış beyaz tahıl her öğünde bulunur. Ve zaten Thais, pirinç için başka malzemeler sunuyor. Eski zamanlarda balık, deniz ürünleri, çeşitli soslarda et vardı. Ama yanında biri baharatlı olan mayasız pirinç salatalarının yanında yer aldığınızdan emin olun. Küreselleşme çağı, Tayland mutfağını daha önce bilinmeyen birçok sebzeyle zenginleştirdi. Bunlar lahana ve mısırlı konserve bezelye, marul demetleri, otlar, domatesler, havuçlar, kabaklar ve diğer bahçe hediyeleridir. Tay sığır salatası, Batı ve Doğu mutfaklarının bir karışımıdır. İçindeki maddeler en yaygın olanlarıdır. Herhangi bir Avrupa süpermarketinde bulunabilirler. Ancak bu bileşenler tamamen Asya işlemine tabi tutulur, yani minimaldir. Bu yaklaşım sayesinde, vücudumuzu sadece kalorilerle değil, aynı zamanda sağlıkla da doyurmak için bileşenlerin tüm faydalı maddeleri güvenli ve sağlam tutulur.
Akşam yemeği değişimi
Sığır eti ile Tay salatası için birçok tarif var. Bu yemek çok tatmin edici, ancak aynı zamanda kalorisi de çok yüksek değil. Ve geceleri fazla yemek istemiyorsanız, ancak hafif bir şeyle akşam yemeği yemek istiyorsanız, böyle bir salata için sıcak bir görünüm hazırlayın. Onun için et en sonunda pişirilir, böylece soğumaya zaman kalmaz. Bunun için egzotik ürünlerdenyemekler, sadece soya filizi (115 gram) ve istiridye sosuna (iki yemek kaşığı) ihtiyacımız var.
Tay salatalarında sebzeler sebepsiz yere eğik şeritler halinde kesilmez. Bu form, malzemelerin kek yapmamasını sağlar. Salata “kabarık” çıkıyor ve bileşenlerin zengin renk paleti onu da güzel kılıyor. Salatalık ve domatesi dilimleyin. Bir salata kasesine koyun. Dana bonfileyi (325 gr) temizliyoruz, yıkayıp dana straganof gibi ince dilimler halinde kesiyoruz. Yüz elli gram taze mantar (en iyi seçim petroldür), temizleyin, yıkayın ve ince dilimler halinde doğrayın.
Wok'a biraz bitkisel yağ dökün. Kalsine edip eti yerleştiriyoruz. Sığır eti altın kahverengi olana kadar kızartın. Üzerine mantar ve soya filizi ekleyin. Tavada sürekli karıştırın. Domates ile salatalığın üzerine yayın. Tuz, karabiber ve istiridye sosuyla tatlandırın. Hemen servis yapın.
Sığır eti ve dolmalık biberli Tay salatası
Taze salatalık bu mezeyi çok hafif yapıyor. Ama aynı zamanda oldukça tatmin edici. Ve tatlı biber, “derin kızartma” teknolojisi (derin kızartma) kullanılarak pişirilen etin tadını mükemmel bir şekilde vurgular. Uzun şeritler halinde kesilmiş üç yüz gram dana bonfile. Bir wokta (veya normal tavada) biraz bitkisel yağ ısıtın. İçindeki et parçalarını çıtır çıtır olana kadar kızartın. Fazla yağı boş altmak için sığır eti bir kevgir içine aktarın.
Sebzelere dikkat edelim. Tatlı sarı biberin çekirdeklerini çıkarın. Hamuru şeritler halinde kesinyanı sıra soyulmuş büyük bir salatalık. Ancak altı kiraz domates basitçe ikiye bölünmelidir. Bu salatada çok fazla yeşillik var. Küçük bir demet kişniş, dört soğan tüyü, birkaç nane yaprağı ince doğramamız gerekiyor. Düz bir tabağı bir veya iki marul yaprağıyla kaplıyoruz. Eti bu yeşil hasırın üzerine koyun. Sebzeleri koyuyoruz - biber, domates, salatalık. Üzerine yeşillikleri serpin.
Şimdi yemeğin tadını belirleyen ana şeyi hazırlıyoruz - sos. Üç diş sarımsak ince doğranmış veya bir presten geçirilmiştir. Bir yemek kaşığı şeker, yarım limon suyu, biraz zeytinyağı ile karıştırın. Bu karışımı soya sosuyla seyreltin. Tay salatasının üzerine dana eti ve dolmalık biber sosu dökün ve üzerine susam serpin, hemen servis yapın.
Hıyarlı meze
Hafif, yumuşak, lezzetli - bu yemek kesinlikle memnun kalacak. Önce sosu yapalım. Bunu yapmak için, kapaklı bir kavanozda, aynı miktarda kahverengi (kamış) şekeri beş yemek kaşığı limon suyunda eritin. Dolem 4 yemek kaşığı. ben. soya sosu ve iki - susam yağı. Kapağı kapatın ve tüm sos malzemelerini karıştırmak için kavanozu kuvvetlice sallayın.
Bu Tay dana salatasında bütün biftek kullanıyoruz. Bu nedenle yemeğe meze demek daha doğru olur. Biftekleri istediğiniz derecede kızartın. Yemeğin yarısına yayın. Yanına asıl salatayı koyuyoruz.
Çin lahanasını doğrayın. Kabuğu salatalıktan çıkarın, yarım halkalar halinde kesin. İki avokadodan çıkarıyoruzkemikler. Hamuru küçük küpler halinde kesin. Biberlerin çekirdeklerini çıkarıp ince ince kıyın. Havuç ve iki domates dilimler halinde kesin. Salantro yeşilliklerini ince doğrayın. Üç yemek kaşığına ihtiyacımız var. Sebzeleri ve kişnişi karıştırın. Bifteklerin yanına uzan. Sosu tüm yemeğin üzerine dökün.
Sığır eti ve yeşil fasulye ile Tay salatası
Biftekleri kızartın, yumuşayana kadar pişirin, parçalara ayırın. Eti altı yemek kaşığı soya sosu, üç - balzamik sirke, iki - bitkisel yağ, 1 çay kaşığı yapılmış bir turşuya daldırın. tohumsuz bal ve ezilmiş biber. Orada ayrıca yarım halkalar halinde doğranmış tatlı bir soğan ve 0,5 kilo haşlanmış yeşil fasulye göndereceğiz. Tabağa hafifçe kişniş serpin.
İpuçları
Gördüğünüz gibi dana eti ile Tay salatası hazırlamak zor değil. Ana şey hızlı hareket etmektir. Tay mutfağının ana sırrı, malzemelerin tazeliğidir. Yemekler genellikle müşterinin hemen önünde hazırlanır. Bu nedenle, sirke-soya sosu ihale yeşillikleri “sızdırmadan” salatayı servis etmek için zamanımız olmalı.
Önerilen:
Hangi karaciğer daha lezzetli - domuz mu yoksa sığır eti mi? Domuz karaciğeri neden sığır karaciğerinden daha ucuzdur?
Artık birçok insan doğru beslenme ilkelerine bağlı kalmaya çalışıyor, ancak aynı zamanda uygun diyeti yaşam için bir rejim değil, bir diyet olarak görüyor. Bu ayrımın ortadan kalkması için, sağlıksız yiyeceklere sağlıklı muadilleri bulurken, yiyecek bağımlılıklarınızı teşvik etmeniz gerekir. Örneğin, yağlı eti sakatatla değiştirin. Sağlıklı bir karaciğer için iyidir. Ama hangi karaciğer daha lezzetli: domuz veya sığır eti?
Kıyılmış domuz eti ve sığır eti: yemek tarifi
Kıymayı lezzetli, yumuşak, ağzınızda eriyen yapmak için, pişirileceği eti doğru seçmeniz gerekir. Kıyılmış domuz ve sığır etinden hazırlanabilecek birçok yemek tarifi var. Bunlar pirzola, hamur işleri ve doldurulmuş krepler ve rulolar ve pizza ve köfteler ve lahana ruloları ve kebaplar ve hatta balkabağı püresidir. Ama yemekler arasında kral, Rusça'da köfte
Haşlanmış domuz eti: yemek tarifleri. Haşlanmış domuz eti için ne tür et gereklidir? Domuz eti için et nasıl marine edilir
Haşlanmış domuz eti, fırında pişmiş yağlı bir et parçası olan gerçek bir mutfak şaheseridir. Hazır, böyle bir yemek, herhangi bir tatil masasını süslemek veya bira veya başka herhangi bir alkol türü için meze olarak mükemmeldir. Öyleyse, sulu haşlanmış domuz eti için birkaç basit tarife ve pişirme özelliklerine bakalım
Sığır eti ile "Olivier" tarifi: pişirme yöntemi
Elbette her ev Olivier salatasına aşinadır. Yılbaşı tatilleri, doğum günleri ve diğer kutlamalar için hazırlamak gelenekseldir. Geleneksel yemekten zaten bıktıysanız, salatayı "Sığır eti ile Olivier" yapın
Mangalda ne tür et yemek daha iyidir: domuz eti, sığır eti, kuzu eti veya kümes hayvanları?
Kebabın gerçekten lezzetli olması için ne tür etten yapıldığını nasıl öğrenebilirim? Bu makale, kullanılan ürünler için olası seçenekleri açıklamaktadır. Her türün artıları ve eksileri ayrıntılı olarak verilmiştir. Bu, ana piknik yemeği - barbekü hazırlamak için ihtiyacınız olan her şeyi satın almadan önce tam olarak karar vermenizi sağlayacaktır
