Mavi çay: kullanışlı özellikler, pişirme özellikleri, çeşitleri

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Çay, tüm dünyada takdir edilen harika kokulu bir içecektir. Çay seçimi şu anda inanılmaz derecede büyük: beyaz, yeşil, mavi, kırmızı, siyah. Her biri kendi yolunda iyidir. Yazımızda mavi çay, özellikleri ve özelliklerinden bahsetmek istiyoruz.

Mavi içecek

Tayland'dan gelen mavi çay, demlendikten sonra güzel gölgesinden dolayı adını alan tonik, sağlıklı bir içecektir. Ancak bu türün, benzer bir renge sahip olan Çin oolong'uyla hiçbir ilgisi yoktur.

Tay mavi çayı, güzel adı Clitoria trifoliate olan bir bitkiden elde edilir. Clitoria sürgünleri 3,5 metre uzunluğa ulaşır. Sadece Tayland'da yetişir. Bu nedenle bitkiye genellikle "Tay orkidesi" denir.

Mavi çay sadece Taylandlılar arasında değil, ülkenin misafirleri arasında da çok popüler hale geldi. İçeceğin şaşırtıcı derecede güzel bir rengi var. Ayrıca, inanılmaz derecede yardımsever. Güneydoğu Asya'daki insanların onu çok sevdiği iyileştirici özellikleri sayesinde.

Çay üretimi

Mavi Tayçay ilginç bir şekilde elde edilir. Bitkinin tomurcukları sadece sabahın erken saatlerinde hasat edilir ve sadece üç yaprağı olan tomurcuklar uygun kabul edilir. Daha sonra orta kısım hafif nemli kalacak şekilde kurutulur, bu da tüm faydalı özelliklerini koruduğu anlamına gelir.

Genel olarak, kurutma işlemi birkaç aşamada gerçekleşir. Hammaddeler temiz havada on saat kurutulur. Hala ıslak olan yapraklar oksidasyona uğrar ve ardından tamamen kurutulur. Ürünün esnekliğini korumak için karmaşık tekrarlanan işlemler gereklidir.

İşlemenin en sonunda çiçekler, yüksek kaliteli bir ürün elde etmek için çok önemli olan bir fermantasyon sürecinden geçer. Bu aşamada kurutulmuş yapraklar serin ve nemli bir yere konur ve periyodik olarak karıştırılır. Bu kadar basit ama etkili bir teknoloji, çaydaki tüm değerli maddeleri saklamanıza olanak tanır.

Üretimdeki en son adım, kurutulmuş tomurcukları elle sıkı bukleler haline getirmektir.

Bu arada mavi çayın demlenmesi sırasında tüm teknolojilerin üretim ve kurutma sürecinde sürdürülüp sürdürülmediğini belirleyebilirsiniz. Her şeyin doğru yapılması durumunda, demlenmiş tomurcuklar bozulmadan kalmalı ve ayrı elemanlara ayrılmamalıdır. Sonuç olarak, güzel bir mavi çay almalısınız. Şeffaf bir kaptaki bir içecek özellikle etkileyici görünüyor.

Şifalı içeceğin bileşimi

Tayland'dan gelen mavi çay birçok vitamin ve mineral içerir:

1. Dolaşım üzerinde faydalı etkisi olan demirsistem. Kanın oksijenlenmesine yardımcı olur. Ayrıca demir, tırnakların ve saçın yapısını güçlendirir.
2. Manganez, demirin vücut tarafından emilimini arttırır ve ayrıca hücre oluşumu sürecinde yer alır.
3. Fosfor çayda bol miktarda bulunur. Kemik dokusu ve diş minesi için faydalıdır. Ek olarak, element karbonhidrat ve protein üretimine katkıda bulunur, metabolik süreci iyileştirir. Fosfor, sinir uyarılarının iletilmesinde önemli bir elementtir.
4. Vitamin B1 sindirim sisteminin normalleşmesine katkıda bulunur ve ayrıca sinir sistemi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.
5. K Vitamini yaşlanma sürecini yavaşlatmaya yardımcı olur.
6. Vitamin B2, kardiyovasküler sistemin normal çalışması, metabolik sistemin düzgün çalışması ve görme keskinliğiniz için inanılmaz derecede önemlidir.
7. C ve E Vitaminleri, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olan oksidanlar olarak bilinir. Ayrıca bizi serbest radikallerin etkilerinden koruyarak hastalık riskini az altırlar.
8. Vitamin B12, vücudumuzu stresin zararlı etkilerinden koruyan doğal bir antidepresandan başka bir şey değildir.

Çayın faydalı özellikleri

Tayland'dan gelen mavi çayın faydalı özellikleri uzun zamandır insanlar tarafından kullanılmaktadır. Bu nedenle, örneğin, mesleği nedeniyle sürekli gözlerini zorlayanlar için kullanılması tavsiye edilir. İçeceğin içerdiği vitaminler, görme durumunun normalleşmesine ve ayrıca görsel sistemin kan damarlarının saflaştırılmasına ve genişlemesine katkıda bulunur. İçecek katarakt ve glokoma iyi gelir.

Ayrıca mavi çayın kardiyovasküler sistem üzerinde faydalı bir etkisi vardır. Mineraller ve eser elementler kan damarlarını genişletir, geçirgenliklerini ve elastikiyetlerini arttırır. İçki, bol miktarda manganez ve fosfor içerdiğinden Alzheimer hastalığı için önerilir. Düzenli çay tüketimi hafızayı geliştirecektir. Ayrıca, içecek rahatlamak için iyidir. Çay güvenle doğal antidepresanlara bağlanabilir.

Kilo kaybı için mavi çay

Mavi içeceğin alışılmadık bir rengi var, ayrıca güzelliğini korumak isteyen kadınlar için çok etkili bir çare olarak kabul ediliyor. Çay, saç ve tırnakların sağlıklı kalmasına yardımcı olur. Ayrıca içindeki maddeler kemiklerin ve dişlerin gücü için gerekli olan kalsiyumun vücutta tutulmasına katkıda bulunur.

Kilo kaybı için daha az iyi içecek yok. Clitoria çiçekleri, yağları parçalamaya yardımcı olan polifenoller açısından zengindir. Vücuttaki metabolik süreçler, çaydaki vitamin kompleksi nedeniyle performansı artırır. Bu, vücudu tonlandırmanıza ve yaşlanma sürecini yavaşlatmanıza olanak tanır.

Birçok şüpheci, içeceğin kilo verme sürecini hiçbir şekilde etkilemediğini iddia ediyor. Ancak Colorado Üniversitesi, mavi çayla ilgili araştırmalarının sonuçlarını yayınladı. Bu nedenle uzmanlar, içeceğin hala obeziteyi önleyebileceğine ve buna karşı mücadelede yardımcı olabileceğine inanıyor. Araştırma bunu doğrulamaktadır. Tabii bu sadece çay içmenin tüm sorunlarınızı çözeceği anlamına gelmiyor. Ancak aşırı kilo ile mücadelede entegre bir yaklaşımın bileşenlerinden biri olarak, içecekoldukça etkili, çünkü antioksidanlar içeriyor.

Çay, yağ yakımını destekleyen kafein içerdiği bilimsel olarak kanıtlanmıştır. Ek olarak, içeceğin idrar söktürücü etkisi vardır. Çayda bulunan kateşinler, metabolik süreçleri hızlandıran ve böylece kilo kaybı için ön koşullar yaratan çok iyi antioksidanlardır. Mavi içeceğin tip 1 diyabet için profilaktik görevi gören polifenoller içerdiğini de hatırlamakta fayda var.

Bir içecek nasıl düzgün bir şekilde demlenir

Çin mavi çayı doğru şekilde demlenmelidir. Bunu yapmak için porselen veya cam bir demlik alın. Ardından suyu kaynatın ve kaynar suyu demliğe dökün. Daha sonra, sıvı çaydanlıkta yaklaşık yedi dakika bekletilmeli, bundan sonra birkaç tomurcuk kabın içine indirilmeli ve üstte bir kapakla kapatılmalıdır. İçecek on dakika demlendikten sonra tüketilebilir. Aynı çiçek salkımları birkaç kez demlenebilir. Mavi içeceğin güçlü bir kokusu yoktur. Sert değil ama bazıları bitkisel bir karışım gibi koktuğunu söylüyor.

İçeceğin tadını iyileştirmek için üzerine kuş üzümü yaprağı, melisa, nane ve limon ekleyebilirsiniz. Ayrıca, bu tür çaylar daha da faydalı olacaktır. Bu arada limon eklediğinizde içeceğin rengi değişiyor, parlak mor oluyor.

Doğru kullanım

Tedavi amaçlı mavi içecek kurslarda tüketilmelidir. Görme organları için önleyici bir kurs almak istiyorsanız, üç kişilik çay içmeniz gerekir.haftada günde en az iki bardak.

Fakat kilo vermek için günlük dozu üç bardağa çıkarmaya değer. İçeceği sürekli içemezsiniz. Bir ara vermek gerekir, ardından gerekirse tedaviyi veya profilaktik kursu tekrarlayın.

Çay nereden alınır?

Mavi çay Tayland'da inanılmaz derecede popüler. Orada fiyatı oldukça uygun. Tayland'da bir tatil planlıyorsanız, herhangi bir tesiste satın alınabilir. Yüz gram çayın maliyeti üç dolardan fazla değildir. Tayland'ı ziyaret etmeyi planlamıyorsanız, internetten çay sipariş edebilirsiniz. Ancak bu durumda maliyeti yüz gram başına yaklaşık 500 ruble olacaktır.

Kontrendikasyonlar

Çok önemli bir nokta, içeceğin kontrendikasyonu olmamasıdır. Tüm insanlar tarafından kullanılabilir. Tek istisna, clitoria çiçeklerine alerji veya bireysel hoşgörüsüzlük olabilir. Aksi takdirde, içecek tamamen zararsız ve hatta faydalıdır.

İyi kozmetik ürün

Tay çayı da saç için kozmetik bir ürün olarak kullanılır. En etkili yöntem saçı mavi infüzyonla durulamaktır. Kaynatma tarifi oldukça basittir. Bir bardak sıcak su ile on çiçek salkımının dökülmesi gerekir, bundan sonra çay yirmi dakika demlenmelidir. Daha sonra et suyu bir litre ılık suyla seyreltilir ve yıkandıktan sonra durulama olarak kullanılır.

Clitoria Seeds

Tayland'a hiç gitmediyseniz, evinizde clitoria tohumları satın alabilirsiniz. Özel yerlerde satılırlar. Bitki,Thais'nin achan dediği, Rusya'nın güneyinde güzelce yetişir. Bitkinin çiçeklerini aldıktan sonra kendi hasadınızdan çay demleyebileceksiniz. Tabii ki, çay özel olarak işlendiğinden, Tayland'dakiyle tam olarak aynı içeceği elde edemezsiniz. Ama yine de ev yapımı infüzyon daha az yararlı olmayacaktır.

İçeceği yemek pişirmede kullanmak

Taylılar clitoria bitkisinin çiçeklerini sadece çay olarak kullanmazlar. Pirinç yemekleri için doğal bir boya olarak iyidirler. Bu arada, Tay otellerinde mavi içecek susuzluğu giderici olarak servis edilir.

Kaynatma, herhangi bir ev yapımı krema veya tatlıya güzel bir gölge vermek için kullanılabilir. Mavi ikram kesinlikle misafirlerinizi şaşırtacak. Doğal boyalar sadece mutfak şaheserinizi bozmakla kalmaz, aynı zamanda sağlıklı hale getirir.

Mavi bir içecekten alışılmadık jöle yapılabilir. Bunu yapmak için, bir bardak çay için 3 gram jelatin, 15 gram şeker, 150 ml sıvı almaya değer. Biraz limon suyu da ekleyebilirsiniz, ardından tatlı leylak rengi alacaktır. Şeker ve jelatin çayın içine konur, malzemeler eriyene kadar karıştırılır. Sıvı süzülür ve kalıplara dökülür, tamamen katılaşana kadar buzdolabına gönderilir.

Çay incelemeleri

Turistlere göre gerçek yüksek kaliteli çay Çin ve Tayland'da tadılabilir. Mavi bir içecekten bahsediyorsak, anavatanında satın almak en iyisidir. Birincisi, burada maliyeti oldukça kabul edilebilir ve ikincisi, orijinal ürünü kullandığınızdan emin olacaksınız. Bu arada, mavi çay, Tayland'dan akraba ve arkadaşlar için getirilen en popüler hediyelerden biridir. Kendiniz ülkeyi ziyaret etmeyi planlamıyorsanız, o zaman sizin için mucize bir içecek getirmeyi isteyin.

İncelemelere göre mavi çay, normal içeceklerden önemli ölçüde farklıdır. Tadı ve kokusu tamamen göze batmaz. Ancak birçoğu bunun bitkisel bir kaynatma gibi göründüğünü söylüyor. Tabii ki, herkes böyle bir içeceği sevmeyecek, ancak çoğu gurme bu konuda sadece iyi yorumlar bırakıyor. Ayrıca insanlar çayın güçlü bir canlandırıcı etkiye sahip olduğuna ve sabah kullanımı için iyi olduğuna inanırlar.

Genel olarak, içecek çay severlerin dikkatine değer. Asya'da inanılmaz derecede popüler olmasına şaşmamalı. Ancak yerel halk çaylar hakkında çok şey biliyor. Başta tadını beğenmeseniz de her türlü katkı maddesi ile lezzetini arttırabilirsiniz. Gelecekte alışılmadık aroma ve tada alıştıkça içeceği en saf haliyle içebileceksiniz.