Et için lezzetli sos: fotoğraflı tarif

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Bu makale et soslarının hazırlanmasını tartışacak. Sos yardımıyla en basit yemeği bile özel ve lezzetli hale getirebilirsiniz.

Farklı sos türleri vardır (et, domates, sebze, krema ve tavuk).

Tadı çok hassas ve orijinal et için sütlü sostur. Böyle bir sos hazırlamak için süt veya krema, un, su, tuz ve karabiber gerekir. Ancak, sos yapmaya başlamadan önce, hiçbir şeyin dikkatini dağıtmaması için doğru yemekleri hazırlamanız gerekir. Bir tencere, bir kase, kalın bir tava, bir güveç, et ve sebzeler için bir kesme tahtası, bir bıçak almalısınız.

Makarna için sos

Makarna için etli sos nasıl pişirilir? Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• iki yüz gram et (çeşit çok önemli değil);
• iki diş sarımsak;
• bir baş soğan;
• 1-2 havuç;
• bir yemek kaşığı un;
• iki yemek kaşığı salça.

Pişirme teknolojisi

1. Eti yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin.
2. Ardından soğanı soyup ince ince doğrayın, havuçları rendeleyin.
3. Eti yumuşayıncaya kadar kızartmak gerekir.yarı pişmiş, sebzelerle karıştırın ve dört dakika kızartın.
4. Ardından oraya unu ekleyin ve 2-4 dakika tavada dinlenmeye bırakın.
5. Sarımsakları ince doğrayın, ardından tüm bileşenleri suyla dökün. Ardından domates ve ince kıyılmış sarımsağı da eklemelisiniz.
6. Karışımı kaynatın, ısıyı az altın.
7. O zaman tuz ve karabiber eklemelisin. Tavayı bir kapakla kapatın ve on beş dakika kısık ateşte pişirin. Sosu taze doğranmış otlar ve dereotu ile serpin. Sosun 3 saat demlenmesine izin verin. Ardından makarnayı kaynatıp sosun üzerine dökmeniz gerekiyor.

Krem Sos Tarifi

Bu et sosu uygundur. Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• 8 taze domates;
• 2 yemek kaşığı krema;
• 15 gram tereyağı;
• 1 soğan;
• bir tutam fesleğen;
• 1 çay kaşığı zeytinyağı;
• yarım çay kaşığı kekik;
• 2 çay kaşığı şeker;
• 3 avuç biber.

Pişirme işlemi

1. Soğan ve sarımsağı doğrayın. Altın kahverengi olana kadar bir tavada kızartın.
2. Yıkanmış domatesleri soyun, küçük küpler halinde kesin. Sebzelerin geri kalanıyla birlikte tavaya ekleyin - soğan ve sarımsak.
3. Şeker, fesleğen ve kekik, tuz ve karabiber serpin. Tavadan suyun buharlaşmasını bekleyin, tereyağlı krema ekleyin. Kısık ateşte bırakın ve beş dakika terletin.

Bu lezzetli et sosu, yumuşaklık katar veherhangi bir yemeğe baharat. Ayrıca en basit yemeği bile unutulmaz kılacak.

Domuz sosu

Öğle yemeği için erkekleri memnun etmeniz gerekiyorsa ve buzdolabında bir parça domuz eti varsa, o zaman etli basit bir sos tarifi herhangi bir ev hanımı için bir nimettir. Süreç çok zaman almayacak. Pişirme sırasında karabuğday veya patates püresi gibi herhangi bir garnitür pişirebilirsiniz.

Et sosu hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• iki büyük domuz eti;
• iki soğan;
• 150 gram ayçiçek yağı;
• ½ sanat. un kaşıkları;
• 200 gram domates salçası;
• baharatlar;
• dereotu ve maydanoz.

Lezzetli sos yapma teknolojisi

1. Yıkanmış eti parçalara ayırın. Bitkisel yağda kızartın.
2. Ardından, tavaya temiz su dökün ve eti haşlayın.
3. Pişirmenin bir sonraki aşamasında sebzeleri yapmanız gerekiyor. Soğanı halkalar halinde kesmek ve havucu ince bir rende üzerine rendelemek gerekir. Sebzeleri başka bir tavaya dökün ve soteleyin.
4. Yavaşça unlayın, iki kez karıştırın.
5. Son adım sebzeleri ocaktan almaktır.
6. Etin üzerine sote koyun.
7. Ardından, salçayı suyla doldurmanız gerekiyor.
8. Ardından yemeği tuzlayıp üzerine biber eklemeye değer. Güveci domatesle dökün ve birkaç dakika pişirin. Sos neredeyse hazır olduğunda, yemeği maydanozla serpin. Sosu tam on beş dakika demleyin.

Domates Sosu

Çiftlikte fazladan domates olduğunda ve mutfakta taze pişmiş domuz eti soğuyorsa, et için domates sosu ihtiyacınız olan şeydir.

Sos yapmak için ihtiyacınız olacak:

• bir soğan;
• ayçiçek yağı;
• iki olgun domates;
• 200 gram buğday unu;
• lavrushka;
• bir tutam şeker;
• bir bardak su.

Sos yapma süreci

1. Soğanı ince şeritler halinde doğrayın. Bir kabuk görünene kadar yağda kızartın. Soğana domates veya salça ekleyin. Sebzeleri güveç.
2. İki bulyon küpünü kaynar suda eritin. Elde edilen sıvı unun içine dökülmelidir. Her şeyi iki kez karıştırın. Topak olmadığından emin olun.
3. O zaman ortaya çıkan karışımla soğanı dökmeye değer. Yemeğin tüm malzemelerini dikkatlice karıştırın ve bir defne yaprağı koyun. Sosu ısıdan çıkarın ve kalınlaşmasına izin verin. Bu sos, pirzola veya pirzola gibi et yemeklerine harika bir eşlik eder.

Pilav için et sosu

Etli pilav için sos hazırlamak kolaydır. Bunun için pahalı bileşenlere ihtiyacınız yok. Bu sos sayesinde normal beyaz pirinç, yeni lezzet notları kazanacak. Sosu hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• üç yüz gram sığır eti;
• soğan ve havuç - birer tane;
• iki çay kaşığı taze domates salçası;
• 200 gram buğday unu;
• 250 mililitre su;
• kimyon;
• kişniş;
• kişniş.

Pişirme işlemi

1. Sığır eti küçük küpler halinde kesilmeli ve altın kahverengi olana kadar bir tavada hafifçe kızartılmalıdır.
2. Rendelenmiş havuçları ve ince doğranmış soğanları her taraftan kızartın. Sığır etinin pişirildiği aynı kızartma tavasını kullanabilirsiniz. Domates salçasını sebze karışımına ekleyin. Her şeyi karıştırın ve yavaş yavaş un ekleyin.
3. Ardından, eti tekrar tavaya koyun ve eti beş dakika pişirin. Daha sonra tabağa ılık su dökmeniz ve sosu aromatik baharatlarla baharatlamanız gerekir. Sosun tüm bileşenleri hazır olana kadar kısık ateşte demlenmeye bırakın.

Un bazlı sos tarifi

Unlu et sosunun hazırlanması kolaydır. Bu tarif gelenekseldir.

Sos yapmak için şunlara ihtiyacınız olacak:

• bir bardak süt;
• 1/2 su bardağı su;
• yemek kaşığı tereyağı;
• tuz ve karabiber;
• un (istenen yoğunluğa bağlı olarak az ya da çok üç tutam).

Yemek

1. Suyu küçük bir tencereye dökün, ardından sütü. Kaynama. Ardından, yağ ekleyin. Ardından sosa baharat ve tuz eklemeniz gerekiyor.
2. Sonra bir kap alıp sütü ılık suyla karıştırmalısınız. Topakları çıkarmak için karıştırın. Yavaş yavaş, küçük bir derede süte unu ekleyin.
3. Dikkatle karıştırın. Karışım koyulaşana kadar beklemeye değer sonra, kısık ateşte hazırlanır. Sos yoğunluğunun oranları her biribireysel olarak seçer. Un yoksa, sosu kalınlaştırmak için nişasta önerilir.

Tavuk sosu

Yumuşak ekşi kremalı tavuk sosu karabuğdayla iyi gider. Bu yulaf lapasına baharatlı bir tat verecek.

Sos hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• üç yüz gram tavuk filetosu;
• 2 küçük soğan;
• baharatlar;
• bir bardak ekşi krema;
• bitkisel yağ.

Sosun hazırlanması

1. Brisketi yıkayın ve küçük kareler halinde kesin. Bir tava alın ve her taraftan kızartın. Ampuller soyulmalı ve küçük parçalar halinde kesilmelidir.
2. Ardından etin beyaza dönmesini beklemeniz gerekiyor, soğanı tavadan alın. Sonra kızartmak için güçlü bir ateş yak.
3. Ardından kısık ateşte pişmeye bırakın. Sonunda ekşi kremayı dökün ve birkaç dakika yavaşça pişirin. Her şey, sos hazır.

Sonuç

Artık et sosunun nasıl hazırlandığı belli oldu. Birkaç tarifi inceledik. Umarız bunlardan birini beğenirsiniz. Yemeklerinde bol şans.