Fırında patates nasıl pişirilir: fotoğraflı adım adım tarif

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Buzdolabında neredeyse hiçbir şey olmadığında, tüm aileyi veya aniden ortaya çıkan misafirleri beslemek için tek seçenek patates pişirmektir. Fırında nispeten çabuk pişer ve onu sos, baharatlarla tatlandırırsanız veya başka ürünlerle eklerseniz, o zaman basit bir yemek hemen şenlikli bir yemeğe dönüşecektir.

Çıtır Fırında Patates

Yemek için 5 orta boy patates, birkaç yemek kaşığı zeytinyağı ve bir tutam tuza ihtiyacımız var. İstenirse karabiber ve pul biber eklenebilir. Başlarken:

1. Bir patatesi fırında pişirmeden önce yıkayın ve kabuğunu çıkarın. Genç yumrular soyulmaz, ancak iyi yıkanır. Her birini 8 dilime kesin.
2. Bir tencerede suyu kaynatın ve hazırlanan parçaları içine indirin. Üç dakika pişirin, ardından oluklu bir kaşıkla çıkarın ve kurumaya bırakın.
3. Küçük bir kapta yağı ve baharatları karıştırın ve sosu patateslerin üzerine dökün. Karıştır.
4. Yıkanmış patatesleri üzerine yayınparçaları birbirinden küçük bir mesafeye yerleştirerek fırın tepsisine yerleştirin.
5. 200°C'de pişirin. Süre - 25 dakika.

Peynirli fırında patates

Çok iştah açıcı bir yemek hazırlamak için minimum miktarda malzemeye ihtiyacınız olacak. Bu fırında patates tarifi için ana ürüne ek olarak, bir parça sert peynir (bir kilogram sebze için yaklaşık 170 g), bitkisel yağ, taze otlar ve baharatlar almanız gerekir. Hadi pişirmeye başlayalım.

1. Soyulmuş yumruları yıkar ve kalınlıkları yaklaşık üç milimetre olması gereken dilimler halinde doğrarız.
2. Baharatlar yağ ile karıştırılır ve patateslere eklenir. Her şeyi karıştırın.
3. Isıya dayanıklı olacak şekilde yayın, üzerine ince kıyılmış yeşillikleri serpin.
4. Peyniri rende üzerine doğrayın ve yeşilliklerin üzerine koyun.
5. Patatesleri folyo ile kaplayın ve 25 dakika fırına koyun. 200 °C'de pişirme. Belirtilen süreden sonra folyoyu çıkarın ve yemeği 20 dakika daha pişirin.

Domuz yağı ve sarımsaklı fırında patates

Bütün patatesleri kabukları içinde fırında pişirmeyi öneriyoruz. Böyle bir yemek için kusurları olmayan yumru kökleri seçmek gerekir. Aksi takdirde, onları düzgün bir şekilde yıkayamazsınız. İki porsiyon için 4 patates, bir parça domuz yağı (yaklaşık 200 gr), 4 diş sarımsak, bir tutam biber ve tuz alıyoruz. Başlarken:

1. Patatesleri fırında pişirmeden önce iyice yıkayın (bunun için bir fırça kullanmak daha iyidir) ve her yumruyu uzunlamasına ikiye bölüneşit parçalar. Ardından, pişirme sırasında yağın akacağı yarılarda küçük kesimler yapıyoruz.
2. Yağı, kalınlığı yaklaşık yarım santimetre olması gereken şeritler halinde kesin. Onları patateslerin üzerine yayın.
3. Sarımsakların kabuğunu çıkarın, karanfilleri dilimler halinde kesin ve patateslerin üzerine yayın.
4. Biber serpin, tuz ekleyin ve fırına gönderin. Pişirme süresi - 1 saat, sıcaklık - 210 ° С.

Folyoda domuz yağı ile pişirilmiş patates

Domuz yağı ile folyo içinde fırında bütün patatesleri pişirmek için sadece üç malzemeye ihtiyacınız var: patates, domuz yağı ve biraz tuz. Mutfak eşyaları - bir fırın tepsisi, bir bıçak ve folyo. Hadi pişirmeye başlayalım:

1. Yumruları durulayın ve kurumaları için bir kağıt havlu üzerine koyun. Her patatesin bir tarafında keskin bir bıçakla birkaç çentik açıyoruz.
2. Yağı ince ince doğrayın ve tuzda yuvarlayın. Kesiklere yerleştirin.
3. Her yumruyu küçük bir folyo parçasıyla sarın ve sıkıca kapatın.
4. Fırında bir saat pişirin. Sıcaklık - 190 °С.

Sarımsak soslu fırında patates

Bu pişirme yöntemi için küçük yumrular ve tercihen genç olanları seçmelisiniz. Bu şekilde çok daha hızlı pişeceklerdir. Bir kilogram patates için 40-45 ml yağ, 3-4 diş sarımsak ve patates yemekleri için baharat alıyoruz. Hadi pişirmeye başlayalım:

1. Bir patatesi fırında pişirmeden önce kabuğuna zarar vermemeye çalışarak iyice yıkayın, ardından bir havluya koyun ve kurulayın.
2. BKüçük bir kapta yağı baharatlar ve ezilmiş sarımsakla karıştırın. Her yumruyu bitmiş pansumanla ovuyoruz.
3. Yarım saat fırına gönderin, fırın tepsisini bir yaprak folyo ile kaplayın, ardından çıkarın ve 20 dakika daha pişirin. Sıcaklık - 200 °C.

Bu arada, aynı ürün setini kullanarak, fırında bütün patatesleri folyo içinde pişirmek oldukça mümkündür. Aynısını adım adım yapıyoruz, sadece yumruları bir fırın tepsisine koymuyoruz, her birini bir parça folyo ile sarıyoruz. Pişirme süresi - 50 dakika.

Kıyma ile pişmiş patates

Fırında kıymalı patates pişirmek istiyorsanız aşağıda okuduğunuz tarif size yardımcı olabilir. Bu yemek şenlikli bir masa için idealdir. Zengin, lezzetli ve çok lezzetlidir. Tarif için 4 adet patates yumrusu, 220 gr kıyma, çeyrek paket tereyağı ve damak tadınıza göre baharat almalısınız. Başlarken:

1. Kıyma ekleyin, biber, baharat ekleyin ve karıştırın.
2. Patatesleri kabukları içinde yarı pişene kadar kaynatın. Suyu boş altın ve yumruları soğumaya bırakın. Daha sonra her birini iki eşit parçaya bölüp ortadan ikiye kesiyoruz - böylece dengeli olsunlar ve pişerken dönmezler.
3. Bıçak kullanarak ortasından posayı kesin, her bir "tekneye" küçük bir parça tereyağı koyun, ardından kıyılmış et, üstüne rendelenmiş peynir.
4. 25 dakika fırına gönderin. Sıcaklık - 200 °С.

Kolda pişmiş patates

Patatesleri fırında pişirmenizi öneririz.elbise kolu. Tarif oldukça basit - kendiniz görün. Onun için bir kilo patates, çeyrek paket tereyağı, bir parça peynir, baharat ve biraz sebze suyu alın. Hadi pişirmeye başlayalım:

1. Fırını 180 °C'de açın.
2. Yumrularım, soyun ve uzunlamasına kesin, ardından her bir yarıyı iki parçaya ayırın.
3. Patatesleri bir kaseye koyun, baharatları serpin, tuz ekleyin ve karıştırın.
4. Hazırlanan sebzelerle manşonun içini doldurun, üzerine tereyağı parçalarını koyun ve yarım bardak sebze suyunu dökün. Her iki tarafı da sıkıca bağlayın.
5. 180°C sıcaklıkta fırında yarım saat pişmeye gönderin.
6. Bu şekilde bir poşette pişirilen patates çok yumuşak ve yumuşaktır. Ancak çıtır bir kabuk elde etmek istiyorsanız, belirtilen süreden sonra fırını açmalı, üstteki manşonu dikkatlice kesmeli ve bir çeyrek saat daha fırın tepsisinde bırakmalısınız.
7. Patatesleri bir tabağa koyun ve rendelenmiş peynir serpin.

İrmik ile pişmiş patates

Bu tarif için yarım kilo patates, 5 yemek kaşığı irmik, biraz sıvı yağ ve baharata ihtiyacımız var. O halde başlayalım:

1. Patatesleri fırında pişirmeden önce yumruları yıkayın ve soyun. Her birini 6 dilime kesin, kaynar suya daldırın ve 5 dakika pişirin.
2. Sıvıyı boş altın, irmiği tavaya dökün, bir kapakla kapatın ve birkaç kez sallayın. Böylece irmik parçalara eşit şekilde yapışacaktır.
3. Birkaç yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin,baharatlayın ve tekrar sallayın.
4. Dilimleri ısıya dayanıklı bir forma koyun ve fırında çeyrek saat pişirin. Sıcaklık - 200 °С.

Akordeon patates

Fırında pastırmalı patates çok lezzetlidir. Bu durumda, aynı boyuttaki dikdörtgen yumruları bile seçerseniz, yemek daha güzel olacaktır. Tarif için 6 büyük patates, 200 gr füme et, taze otlar, kırmızı biber, baharatlar ve zeytinyağı alın. İstenirse baharat ve mantar eklenebilir. Fırında pişmiş patatesleri pişirmeye başlayalım. Adım adım tarif:

1. Patateslerin kabuklarını ince bir tabaka halinde çıkarın. Her yumruda, birbirinden 3-4 mm mesafeye yerleştirerek enine kesimler yaparız. Aynı zamanda, karşı tarafa yaklaşık yarım santimetre alttan kesmek önemlidir.
2. Döş eti ve mantarları ince dilimler halinde kesin. Onları kesimlere yerleştiriyoruz.
3. Küçük bir kapta baharatları, yağı ve ince doğranmış yeşillikleri karıştırın. Her yumruyu bu pansumanla ovuyoruz.
4. Patatesleri fırın tepsisine yayın ve üzerine toz kırmızı biber serpin.
5. Bir folyo tabakasının altında 190 ° C'de 35-40 dakika pişirin. Daha sonra kalıbı açıp kabuk oluşana kadar 15 dakika daha fırında tutuyoruz. Fırında pastırma ile pişmiş patates hazır!

Tavuklu fırında patates

Bu, şenlikli bir masa ve aile yemeği için harika bir seçenek. Yemek çok lezzetli ve tatmin edici. Patatesler iyi pişirilir ve çok hassas hale gelir ve tavuk iştah açıcı hale gelir. altın kabuk. Bir kuş karkasına, birkaç yemek kaşığı mayonez, aynı miktarda ketçap ve tereyağına ihtiyacımız var. Baharat için iki diş sarımsak ekleyebilirsiniz. Böyle bir ürün grubu için patateslerin yaklaşık bir kilograma ihtiyacı vardır. Bu nedenle, fırında patatesleri adım adım pişirme sürecini düşünün:

1. Tavuk iyice yıkanmalı, kağıt havlularla kurutulmalı ve porsiyonlara ayrılmalıdır. Eti bir kaseye koyun.
2. Sos, mayonez ve baharatlardan sosu hazırlayıp kuşun üzerine döküyoruz. Birkaç saatliğine buzdolabına gönderiyoruz.
3. Patatesin kabuğunu ince bir tabaka halinde çıkarın, yumruları yıkayın ve her birini 4 dilime kesin. Çeyrek saat tuzlu suda kaynatın, delikli kepçeyle alın ve ısıya dayanıklı bir forma aktarın. Üzerine hafifçe bitkisel yağ gezdirin.
4. Tavukları çıkarıp patateslerin üzerine dağıtıyoruz. Kalan sosu kasede fırçalayın.
5. 200°C'de pişirin. Süre - 30-35 dakika.

Aynı yemek farklı şekilde hazırlanabilir - bir çantada. Fırında tavukla pişirilen patatesler çok yumuşak ve hoş kokuludur. Ayrıca, kılıf pişirme süresini kıs altacaktır.

Paprika ve kimyonlu fırında patates

Paprika ve kimyon ile fırında patates pişirmeyi deneyin. Bu yemek çok parlak bir görünüme ve çok baharatlı bir tada sahiptir. Bir kilogram patates için 30 ml yağ, birkaç yemek kaşığı ekmek kırıntısı, çeyrek kaşık kimyon, bir çay kaşığı kırmızı biber ve tuz almanız gerekir. Başlarken:

1. Patatesleri soyun, yıkayın ve bir kağıt havluya koyun. Her yumruyu bir peçeteyle ıslatın, ardından eşit parçalara bölün.
2. Bir kaseye dökün ve yağı dökün.
3. Ekmek kırıntıları ve baharatlar ekleyin. Tahta bir spatula ile karıştırın, böylece her parça pansuman kısmını alır.
4. Patatesleri fırın tepsisine yayın ve 220 °C'de 40-45 dakika pişirin.

Etli Fransız fırınlanmış patates

Domuz eti ile fırında fırında patates tarifini düşünün. Bu, bir ziyafet için mükemmel olan çok zengin bir yemektir. Onun için, güzel pirzolaların çıkacağı sulu bir domuz bonfile parçası seçilmesi tavsiye edilir. 700 gr et, aynı miktarda patates, bir parça peynir, ev yapımı mayonez, 5 gr kırmızı biber ve birkaç soğan hazırlayın. Başlarken:

1. Soğan kabuğundan arındırılır ve ince yarım halkalar halinde doğranır.
2. Yumrularım, temizleyip dilimler halinde kesin. Fazla nişastayı çıkarmak için akan su altında tekrar durulayın.
3. Hazırlanan dilimleri ekleyin, karabiber serpin, mayonez ile yağlayın ve çeyrek saat bekletin.
4. Bu arada etle uğraşıyoruz: yaklaşık bir santimetre kalınlığında tabaklar halinde kesip çırpıyoruz. Baharat serpin.
5. Salamura patateslerin yarısını mayonez ile birlikte fırın tepsisinin altına koyun, ardından eti yayın, ardından soğan halkalarının yarısını ve kalan patateslerle her şeyi örtün. Kasede kalan sos da kalıba dökülür.
6. Patatesleri fırında pişirmek için kalır. Folyo altında bir saatin üçte biri için 180 ° C'de pişirme. Sonrasındabu sefer patatesleri açın ve 30 dakika çıtır çıtır olana kadar pişirin.

Peynir, sarımsak ve dereotu ile pişmiş kokulu patatesler

Fırında patates pişirmenin çok orijinal yolu. Bitmiş yemeğin fotoğrafı, peynir kapaklı küçük yuvarlak sandviçlere benzediğini gösteriyor. Tarif için 10 adet patates yumrusu, bir parça peynir, birkaç diş sarımsak, birkaç yemek kaşığı sıvı yağ ve mayonez, tuz ve taze otlar alın.

Yemek yapmaya başlayın:

1. Patatesleri soyun ve her yumruyu, kalınlığı yaklaşık 6 mm olması gereken dilimler halinde kesin.
2. Onları bir kaseye koyun, üzerine yağ dökün ve ekleyin. Elinizle karıştırın ve fırın tepsisine yayın. 40 dakika fırına gönderin.
3. Rendelenmiş peyniri ezilmiş sarımsak ve taze otlarla karıştırın. Her şeyi mayonezle baharatlayın.
4. Patates halkalarını bitmiş sosla yağlayın ve 12 dakika daha fırına gönderin.

Ekşi kremada mantarlı fırında patates

Fırında mantarlı patates pişirmek oldukça mümkün. Bu sadeliği ile sizi şaşırtacak çok ilginç bir tarif. Onun için 12 yumru, 150 gr mantar, bir soğan, birkaç yemek kaşığı ekşi krema, bir kaşık un ve yarım bardak et suyu alın. Başlarken:

1. Patatesleri dikkatlice yıkayın ve yumuşayana kadar kaynatın. Sonra her birinden küçük bir parça kesip (daha sonra bir tür kapak olacak) ve bir kaşıkla posayı seçiyoruz. Sonuç olarak, duvarlı tekneler almalısınız.
2. Mantarlaryıkayın, dilimler halinde kesin ve doğranmış soğanla altın kahverengi olana kadar kızartın.
3. Dolguya, et suyunun belirtilen kısmına unu ekleyin ve kaynatın. Ardından ekşi krema, tuz ve biraz karabiber ekleyin.
4. Tekneleri bitmiş dolgu ile doldurun, üstlerini kapaklarla kapatın. 190 °C önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişmeye gönderin.

Füme somonlu fırında patates

Tadı harika olan çok sıra dışı bir fırında patates tarifi. Yemek için 3 yumru kök, 150 gr donmuş bezelye, 100 gr somon füme, birkaç kaşık doğal yoğurt, bir diş sarımsak, biraz zeytinyağı, taze nane yaprağı alın.

1. Patatesleri fırında pişirmeden önce iyice yıkayın ve ancak ondan sonra 200 °C sıcaklıkta 45-50 dakika pişirin.
2. Bu arada dolguyu hazırlarken. Zeytinyağını bir tavada ısıtın, ince doğranmış sarımsağı ekleyin, karıştırın ve bezelyeleri yayın. Yumuşadıktan sonra bir kaç yemek kaşığı su dökün, tuz ekleyin ve bir tutam biberle ezin. Birkaç dakika kaynatın.
3. İç harcı bir mutfak makinesinin kasesine koyun ve püre haline gelene kadar ezin.
4. Peyniri doğrayın ve bezelye kütlesine ekleyin.
5. Bitmiş patatesleri fırından çıkarırız, her yumruyu iki eşit parçaya böleriz, posayı bir kaşıkla çıkarırız ve onun yerine dolguyu koyarız - biraz yoğurt ve somon dilimleri. Nane yapraklarıyla süsleyin.

Jambonlu ve hardallı fırında patates

Bu yemeği hazırlamak için 3 patates yumrusu, 100 gr jambon, bir parça peynir, birkaç yemek kaşığı hardal ve yeşil soğan tüyü almanız gerekiyor. Başlarken:

1. Yumruları dikkatlice yıkayın, yumuşayana kadar kaynatın ve ince duvarlar kalacak şekilde bir kaşıkla posasını çıkarın.
2. Peyniri doğrayın, jambonu küpler halinde doğrayın.
3. Patatesin her yarısına peynir, jambon, hardal sürün ve karıştırın.
4. Üzerine doğranmış soğan serpin ve hemen servis yapın.

Afiyet olsun!