Besinler biyolojik olarak önemli unsurlardır. Modern besinler: tanımı, türleri, rolü

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Birçok kadın, yaşamları boyunca sağlıklı beslenme konusunda gerçek uzmanlar haline gelir. Belirli bir ürünün kalori içeriğini ezberlerler ve gözle belirli bir yemekteki yağların, proteinlerin ve karbonhidratların içeriğini belirleyebilirler. Bununla birlikte, besin terimi zaten tamamen açık olmayan, beslenmeyle ilgili bir şey, daha çok soyut. Bugün bu kavramı ortaya çıkarmak ve akılcı beslenme konusunu bir kez daha gündeme getirmek istiyoruz. Hayır, diyet değil, size aktivite, canlılık ve mükemmel sağlık sağlayan dengeli bir diyet.

Bu nedir

Besinler, her canlı organizma için gerekli olan biyolojik olarak önemli unsurlardır. Çok fazla değiller, sadece beş büyük grup var. Hepsi %100 yeri doldurulamaz. Yani vücut bunları kendi başına sentezleyemez. Bir veya daha fazla grubun ciddi bir eksikliği ile, sağlığınızı zayıflatacak ve sonunda hastalığa neden olacak ciddi hastalıkların veya küçük sapmaların gelişiminin temeli olan metabolik bir dengesizlik meydana gelir. Besinler, besin öğelerinin tamamıdır. Hiçbir ürün tam olarak sağlayamazbüyüme ve gelişme için gerekli tüm maddelere sahip vücut ve bu nedenle her gün biyolojik olarak aktif gıda takviyelerinin yanı sıra önemli bir diziye ihtiyacımız var.

Beş besin grubu

Öncelikle iki büyük blok seçmeniz gerekiyor. Besinler ortak bir isimdir ve makro ve mikro besinlere ayrılırlar. İlk grup, büyük miktarlarda bizim için hayati önem taşıyan maddeleri içerir. Bu bizim enerji kaynağımız, vücuttaki tüm biyolojik süreçleri destekleyen bir pil. Elbette, neden bahsettiğimizi zaten tahmin ettiniz. Bunlar proteinler, yağlar ve karbonhidratlardır. Besin piramidinin temeli ve sizinle olan hayatımız.

İkinci büyük blok mikro besinlerdir. Mikrodozlarda vücudumuzun her gün ihtiyaç duyduğu şey nedir? Tabii ki, vitaminler ve mineraller. Hormonları ve enzimleri ve ayrıca normal büyüme ve gelişmeyi hayal etmenin imkansız olduğu diğer maddeleri sentezlerler.

Onlara daha yakından bakalım

Yani besinler vücudumuza besinlerle giren besinlerdir. Ancak, sınıflandırma burada bitmiyor. Ana grupların her biri onlarca farklı türde enerji kaynağı içerir. Bugün, oldukça eksiksiz bir izlenim elde edebilmeniz için bunları yalnızca yüzeysel olarak gözden geçireceğiz. Öncelikle proteinler ilgi alanımıza girer. En önemli unsurlar, tüm vücudumuzun temeli, bir enerji kaynağı ve kaslar için yapı malzemesidir. Ve bu blokta farklı türler varbesinler. Proteinler hızlı ve yavaştır. Hızlı, amino asitlerin en bölünmüş durumda olduğu durumdur. Vücut onları özümsemek için çaba harcamaz, çünkü tasarımları ek bölme gerektirmez. Örnekler arasında yumurta ve süt proteinleri bulunur. Antrenman, uyku veya uzun bir yemek molasından sonra ihtiyaç duyulur.

Yavaş protein farklı bir çeşittir. Buradaki amino asitler bağlı formdadır. Bu nedenle, protein uzun süre bölünür ve vücuda uzun süre yapı malzemesi sağlarken yavaş yavaş emilir. Bu tür yiyecekleri yemek için en iyi zaman, akşam yemeği (akşam altıdan sonra yemek yemezseniz) veya işe gideceğiniz sabahtır (özellikle yoğun program yemek molalarını içermiyorsa). Süzme peynir ve kazein olabilir.

İkinci büyük grup yağlar

Artık beslenmenizde her gün yeterli miktarda olması gereken ana besin maddelerine bakıyoruz. İkinci grup ise yağlar. Onları hemen reddetmenize gerek yok, aynı zamanda vücut için de gerekli, sadece makul miktarlarda. Ancak hangi yağların iyi, hangilerinin kötü olduğunu net olarak anlamak gerekir. Doymuş yiyecekler tereyağı, mayonez, sosis, kızarmış yiyeceklerdir. Diyetteki sayıları minimum olmalıdır. İhtiyaçlarınızı tam olarak karşılamak için 10 gr ağırlığındaki bir parça tereyağı yeterlidir, ikinci grup doymamış yağlardır. Her gün vücudun normal işleyişi için gereklidirler. Kaynaklar balık ve avokado, ayçiçeği veketen tohumu yağı ve fındık.

En sorunlu kategori karbonhidratlardır

Bugün gerçekten de bu, tüm insanlığın hastalığı haline geliyor. Karbonhidratlı yiyecekler - çörekler ve hamburgerler, pizzalar, her türlü hamur işleri, kurabiyeler, kekler, hızlıca yiyebileceğiniz her şey. Bunlar hızlı karbonhidrat kaynaklarıdır. Buna patatesleri ve her şeyi ekmekle, çay yedikten sonra hep şekerli ya da şekerli yeme alışkanlığımızı ekleyin, beslenmemizin onlara ne kadar fazla yüklenildiğini anlayacaksınız.

Aslında besin ihtiyacı her şeyden önce vücudumuzun uyumlu beslenme arzusudur. Yani, karbonhidratlar basit ve karmaşıktır. İlki genellikle tatlı bir tada sahiptir. Bu bal ve reçel, rulolar, tatlılar. Hızla kan dolaşımına girerler ve insülin seviyelerini yükseltirler. Karmaşık karbonhidratlar, yüksek diyet lifi içeriğinde onlardan farklıdır. Yani, bu tür karbonhidratlar yavaş yavaş emilir, yavaş yavaş besinlerden vazgeçilir ve tokluk korunur. Bunlar tahıllar ve baklagiller. Diyette ikinci grup tercih edilirken, hızlı karbonhidratlar antrenman sonrası atıştırılabilir. Ama yatmadan önce onları tamamen unutmak daha iyidir.

Besinlerin gün boyunca dağılımı

Besinlerin eksikliğinin yanı sıra fazlalığının da vücudunuz için çok zararlı olduğu unutulmamalıdır. Bu nedenle, gün içinde tüketimleri arasında bir denge sağlamak gerekir. İlk öğün, uyandıktan yaklaşık bir saat sonra olmalıdır. Bu nedenle, işe erken giderseniz, daha da erken kalkmanız önerilir. Kahv altı tamamlanmış olmalıyani, hızlı ve yavaş karbonhidratların yanı sıra hızlı proteinleri birleştirir. Süt lapası ve çörek yapacak. Gün boyunca, yavaş karbonhidratları ve proteinleri tercih etmek daha iyidir. Etli yulaf lapası öğle yemeği için mükemmel bir seçenek olacaktır. Akşam yemeği için karbonhidratı tamamen kesin ve az yağlı süzme peynir veya haşlanmış tavuk göğsü gibi yavaş bir proteini tercih edin.

Normal yaşam aktivitesinin enerji arzı için ana besinlerin oranı

Besinlerin içeriği, her şeyden önce vücuda verdikleri belirli bir enerji kaynağıdır. Ayrıca bu grupların her biri kendi enerji yükünü taşır. Ancak anlam aynı kalır, insan vücudu enerjiyi gıdalardan değil, içerdiği besinlerden alır. O zaman tekrar tanımlamaya dönmeliyiz. Bizi basit ama çok önemli bir formüle götürecek olan budur. Bir besin, bir kişiye enerji sağlamak için mutlaka tükettiği gıdanın bir parçası olması gereken herhangi bir maddedir. Aynı zamanda, gıda besinlerinin sağladığı arz farklı olacaktır. Örneğin bir gram protein veya karbonhidrat size 4 kcal verir. Bu durumda bir gram yağ 9 kcal verecektir. Buna dayanarak sağlıklı beslenmenin en önemli prensibini elde ederiz.

Enerji tüketimi ve enerji maliyetlerine uyum

Bu bilinmeli ve hatırlanmalıdır. Günlük tüketim mutlaka harcamaya karşılık gelmelidir. Kilo aldıran yiyecekler yoktur, harcanmayan çok fazla enerji veren yiyecekler vardır. Ama bu bile tamamen değildoğru anlayış. Aslında, vücut enerjiyi nereden aldığınızla ilgilenmez. Sadece 300 gr Napolyon keki size yaklaşık 1800 kcal yani günlük enerji ihtiyacınızı verecektir. Orada durur ve gün içinde daha fazla bir şey yemezseniz, fazla kilolu olmazsınız. Aynı zamanda, akşam yemeğinden sonra büyük miktarlarda yenen elmalar da aşırı kiloya neden olur ve bunun nedeni tüketilenden daha fazla enerji alınmasıdır. Buna enerji dengesi denir. Yani, ne fazla yediğiniz önemli değil. İster kızarmış et, ister yağsız süzme peynir, harcadığınızdan fazlasını tüketirseniz kilolu olursunuz.

Diyet takviyeleri

Çoğunun anlayışında, modern besinler gıda değil, çeşitli takviyeler ve diyet takviyeleri, yani ek protein, yağ, karbonhidrat ve vitamin kaynaklarıdır. Aslında, bu yaklaşımı kullanarak diyeti hesaplamak çok daha kolaydır. Bunu yapmak için, lif kaynağı olarak birkaç porsiyon protein içeceğine, birkaç yemek kaşığı soğuk preslenmiş bitkisel yağa ve tam tahıllı ekmeğe ihtiyacınız olacak. Vitamin eksikliği, vitamin-mineral kompleksini telafi edebilecektir. Bununla birlikte, tüm bunlar yalnızca güç sistemini optimize edebilir, ancak tamamen değiştiremez. Bu nedenle, profesyonel bir beslenme uzmanına başvurun, kendiniz için en uygun beslenme sistemini geliştirin, ancak doğal ürünleri içermelidir, aksi takdirde diğer organ ve sistemlerin yanı sıra gastrointestinal sistemin çeşitli hastalıkları garanti edilir. DeğilBir besin grubunun fazlalığının veya diğerinin eksikliğinin eşit derecede zararlı olduğunu unutun, bu yüzden altın ortalamaya bağlı kalmaya çalışın.

Özetle

Gıda besinleri, doğal makro ve mikro elementler, vücudumuz için gerçek yapı taşları ve aynı zamanda enerji kaynaklarıdır. Bir uçağı veya bir arabayı doğru yakıtla doldurmanın ne kadar önemli olduğunu hepimiz biliyoruz ve bu nedenle vücudumuz söz konusu olduğunda her şey tamamen aynı şekilde oluyor. Bu nedenle sofranızda her gün et ve balık, süzme peynir ve kefir, sebze ve meyveler, tam tahıllı ekmek ve tahıllar bulunmalıdır. Kalori ve yağlarla dolu kızarmış yiyecekler ve tatlılar yemiyorsanız, günlük ödenek (2300 kcal) diyete yeterince çok sayıda yemek eklemenize izin verir, böylece aç hissetmek zorunda kalmazsınız. Aynı zamanda, kilo normal olacak ve sağlık durumu harika.