Süzme peynirli krep nasıl pişirilir? Fotoğraflarla basit tarifler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Syrniki, süzme peynir hamurundan yapılan, tavada kızartılan veya fırında pişirilen yuvarlak keklerden oluşan Slav mutfağının popüler bir yemeğidir. Ekşi krema ile harika giderler ve sabah yemeği için mükemmeldirler. Bu nedenle düzenli olarak ailesini beslemek zorunda olan her ev hanımı cheesecake yapmayı bilmelidir.

Temel İlkeler

Bu tür yemeklerin hazırlanması için, tek tip bir yapıya sahip doğal taze süzme peynir kullanılması arzu edilir. Yağ içeriği %7-18 arasında dalgalanmalıdır. Kuru süzme peynirin az miktarda ekşi krema ile desteklenmesi tavsiye edilir ve ıslak süzme peynirin önceden boş altılması tavsiye edilir.

Hamur yoğurma işleminde yumurta ve un ile aşırıya kaçmamak önemlidir. Aksi takdirde cheesecake'leriniz lastik gibi olur veya iyi küflenmez. Ayrıca şekerle aşırıya kaçmayın. Pek tatlı olmayan bir yemeği bal, yoğunlaştırılmış süt, reçel veya şurupla desteklemek daha iyidir.

Unlu

Klasik Rus mutfağını sevenler için sunuyoruzcheesecake hazırlamanın geleneksel versiyonuna dikkat edin. Bunun için ihtiyacınız olacak:

• 350 gr taze süzme peynir (tercihen ev yapımı).
• 150 gr un (+ ekmek için biraz daha fazla).
• 4 çay kaşığı iyi şeker.
• Büyük yumurta.
• Vanilin ve rafine yağ.

Deneyimsiz herhangi bir ev hanımı, tarifi kesinlikle kişisel yemek kitabınızda yer alacak olan cheesecake'leri pişirebilecek. İlk önce süzme peynir yapmalısın. Yumurta ve şekerle birleştirilir ve daha sonra bir blender ile işlenir. Elde edilen kütle, vanilya ve un ile desteklenir ve daha sonra iyice yoğurulur. Bitmiş hamurdan yuvarlak kekler yapılır, panelenir ve kızgın yağda kızartılmış tavada kızartılır.

İrmikli

Kendi figürünü takip edenlere bu ilginç tarife odaklanmaları tavsiye edilebilir. Asgari mutfak becerisine sahip bir genç bile bir tavada peynirli kek pişirebilir. Bunun için ihtiyacınız olacak:

• 500g %9 süzme peynir.
• 4 yemek kaşığı. ben. irmik (+ ekmek için daha fazla).
• 4 yemek kaşığı. ben. iyi şeker.
• 2 seçilmiş çiğ yumurta.
• Vanilin, tuz ve rafine yağ.

Bir çatalla dövülen lor, yumurta ve şekerle desteklenir. Bütün bunlar bir blender ile iyice dövülür ve daha sonra irmik, tuz ve vanilya ile birleştirilir. Elde edilen kütle iyice karıştırılır ve kenara alınır. Yaklaşık yirmi dakika sonra, bitmiş hamurdan yuvarlaklar oluşur.kekleri irmik serpin ve altın rengi olana kadar kızartın.

Yulaf ezmesi ile

Tüketilen her kaloriyi sayanlar bile böyle bir diyet kahv altısını reddetmeyecektir. Düşük enerji değerinin sırrı, irmik ve buğday ununun tamamen yokluğunda yatmaktadır. Cheesecake yapmadan önce, ihtiyacınız olan her şeye sahip olduğunuzdan emin olun. Bu durumda ihtiyacınız olacak:

• 500 gr yağsız süzme peynir.
• 5 yemek kaşığı. ben. yulaf ezmesi.
• Büyük yumurta.
• Kuru üzüm ve bitkisel yağ.

Süzme peynir, yulaf ezmesi ile birleştirilir ve bir blender ile yoğun bir şekilde işlenir. Elde edilen kütle, çiğ yumurta ve önceden buğulanmış kuru üzüm ile desteklenir. Bitmiş hamurdan yuvarlak kekler yapılır ve az miktarda ısıtılmış bitkisel yağda kızartılır.

Kepekli

Bu tarif hiç yumurta ve un içermeyen süzme peynirli pankek yapmayı bilmeyenlerin ilgisini çekecek. Evde tekrarlamak için şunlara ihtiyacınız olacak:

• ½ fincan kepek.
• 500 gr yağsız süzme peynir.
• 2 elma.
• 3 yemek kaşığı. ben. yulaf ezmesi.
• Bal, tarçın ve bitkisel yağ.

Yıkanmış ve soyulmuş elmalar bir blender ile işlenir. Elde edilen meyve püresi, süzme peynir ve kepek ile desteklenir ve daha sonra iyice karıştırılır. Elde edilen homojen hamurdan yuvarlak kekler oluşur, panelenirYulaf ezmesini yağlanmış bir fırın tepsisine koyun ve 180 0C'de yaklaşık yarım saat pişirin. Kızarmış cheesecake'lerin üzerine bal dökülür ve üzerine tarçın serpilir.

Muzlu

Hoş bir tada ve narin aromaya sahip bu syrniki, küçük tatlı dişleri kesinlikle memnun edecektir. Bunları hazırlamak için şunlara ihtiyacınız olacak:

• 500g taze lor ama kuru değil.
• 3 muz.
• 5 yemek kaşığı. ben. yulaf ezmesi.
• Büyük yumurta.
• Kuru üzüm, tarçın ve rafine yağ.

Lezzetli cheesecake'ler pişirmeden önce muz yapmalısın. Soyulur ve parçalara ayrılırlar. Bu şekilde işlenen meyveler, süzme peynir ve un ile birleştirilir ve daha sonra bir blender ile dövülür. Elde edilen kütle tarçın, buğulanmış kuru üzüm ve bir yumurta ile desteklenir. Hazırlanan hamurdan düzgün yuvarlak kekler yapılır ve yağlanmış tavada kızartılır.

Yeşiller ile

Birçoğunuz hiç lezzetli syrniki denemediniz. Çünkü şimdi bunu yapmak için doğru zaman. Bunları hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 180g taze süzme peynir.
• 100g beyaz un.
• ½ çay kaşığı kabartma tozu.
• 1 çay kaşığı iyi şeker.
• Büyük yumurta.
• Bir demet ot (dereotu, kişniş veya maydanoz).
• Tuz ve bitkisel yağ.

Otlar ile süzme peynirli krep pişirmeden önce, süzme peyniri işlemeniz gerekir. Derin bir kaba dökülür, çatalla ovulur ve daha sonra şeker, kabartma tozu ve tuz ile karıştırılır. Sonuçkütle doğranmış otlar, yumurta ve un ile desteklenir. Hamur kek haline getirilir ve yağlanmış bir tavada kızartılır.

Elma dolgulu

Çocuklarının beslenmesine önem veren genç annelerin meyve dolgulu cheesecake yapmayı öğrenmesi faydalı olacaktır. Bunun için ihtiyacınız olacak:

• 500g çok yağlı olmayan süzme peynir.
• 3 yemek kaşığı. ben. beyaz un (ekmek için).
• 2 yemek kaşığı. ben. kuru irmik.
• 1, 5 yemek kaşığı. ben. iyi şeker.
• ¼ çay kaşığı hızlı soda.
• 2 olgun tatlı elma.
• 2 yemek kaşığı. ben. yumuşak tereyağı.
• Büyük yumurta.
• Bir tutam tuz ve bitkisel yağ (kızartma için).

Elmaların işlenmesi ile işleme başlanması tavsiye edilir. Yıkanır, temizlenir ve ezilirler. Bu şekilde hazırlanan meyveler yarım büyük kaşık şeker ilavesiyle eritilmiş tereyağında kızartılır. Bitmiş dolgu soğuması için kenara alınır.

Şimdi lor zamanı. Bir çatalla iyice yoğrulur ve tuz, soda, çırpılmış yumurta ve kalan tatlı kum ile desteklenir. Bütün bunlar irmik ile birleştirilir, iyice karıştırılır ve yarım saat bekletilir. Belirtilen süre geçtikten sonra, lor hamurundan yassı kekler oluşturulur, elma dolgusu ile doldurulur, istenilen şekil verilir, un içinde panelenir ve az miktarda ısıtılmış bitkisel yağda kızartılır. Bu syrnikiler önceden taze ekşi krema ile gezdirilerek sıcak olarak servis edilir.

Soda ile

Özellikle telaffuzu sevmeyenler içinsüzme peynir aroması, biraz daha un içeren basit cheesecake'lerin nasıl pişirileceğini analiz edeceğiz. Ailenizi böyle bir hafta sonu kahv altısıyla beslemek için ihtiyacınız olacak:

• 180g süzme peynir.
• 180 gr un (+ ekmek için biraz daha fazla).
• ½ çay kaşığı hızlı soda.
• 2 yemek kaşığı. ben. şeker.
• Büyük yumurta.
• Bir tutam tuz ve bitkisel yağ.

Önce süzme peynir yapmalısın. Kuru derin bir kaseye dizilir ve bir çatalla iyice yoğrulur. Daha sonra üzerine bir yumurta, şeker, tuz ve hızlı soda eklenir. Bütün bunlar un ile desteklenir, karıştırılır, sarılmak film ile kaplanır ve dört saat buzdolabına gönderilir. Bu süre zarfında soda, lor kütlesine tam olarak tepki vermek için zamana sahip olacaktır. Ve un glüteni, salınan sıvı ile tamamen doyurulur. Bu sayede cheesecake'lerin tabanı daha yumuşak ve daha elastik hale gelecektir. Belirtilen sürenin sonunda, demlenmiş hamurdan yuvarlak kekler oluşur. Her biri un içinde ekmek yapılır ve ısıtılmış bitkisel yağda kızartılır. Bitmiş ürünler ıslanmaması için üst üste konulamaz. Ekşi krema, meyve sosu, bal veya reçel ile servis yapın.

Havuçlu

Bu parlak ve kokulu cheesecake'ler hoş bir tatlı tada sahiptir ve taze ekşi krema ile iyi gider. Hem çocuklar hem de yetişkinler için eşit derecede uygundurlar, bu da tam bir aile kahv altısı için mükemmel bir seçenek olacağı anlamına gelir. Bunları hazırlamak için şunlara ihtiyacınız olacak:

• 250 gr taze süzme peynir.
• Büyük yumurta.
• Suluhavuç.
• 1 yemek kaşığı ben. kuru irmik.
• 1 yemek kaşığı ben. un.
• Şeker (tatmak için).
• Rafine yağ (kızartma için).

Prosese lor işleme ile başlamak arzu edilir. Derin bir kaba alınarak çatal yardımıyla iyice yoğrulur. Daha sonra şeker, irmik, un ve çiğ yumurta ile desteklenir. Elde edilen kütle, soyulmuş ve rendelenmiş havuç ile birleştirilir ve daha sonra iyice karıştırılır ve bir saat buzdolabına konur. Belirtilen sürenin sonunda, bitmiş hamurdan düzgün yuvarlak kekler oluşturulur ve ısıl işleme tabi tutulur. Cheesecake'leri pişirmeden önce tavaya biraz sıvı yağ dökün ve ısıtın. Cızırdamaya başlar başlamaz içine lor-havuç hamurundan ürünler indirilir ve her iki tarafı da kızarır. Bu tür cheesecake'ler kalın, çok ekşi olmayan ekşi krema ile sıcak olarak servis edilir.

Fındıklı ve kuru üzümlü

Bu leziz syrniki, en talepkar küçük gurmeleri bile memnun edecek. Bunları hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 250 g süzme peynir, kuru değil.
• 50 gr kıyılmış fındık.
• 50g kuru üzüm.
• 2 yemek kaşığı şeker.
• 3 yemek kaşığı. ben. un.
• Büyük yumurta.
• Rafine yağ (kızartma için).

Bu tür cheesecake'ler son derece basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır. İlk olarak, süzme peynir derin bir kuru kaseye dökülür ve bir çatalla iyice yoğrulur. Hemen ardından çiğ yumurta, şeker ve un ile desteklenir. Elde edilen kütleye doğranmış fındık ve önceden buğulanmış fındık eklenir.kuru üzüm. Bitmiş hamurdan küçük yuvarlak kekler oluşturulur ve az miktarda ısıtılmış bitkisel yağda kızartılır. Bu cheesecake'leri bal, yoğunlaştırılmış süt veya reçel ile servis edebilirsiniz.

Patatesli

Bu tarif, sıra dışı ev yapımı yemeklerin hayranları tarafından kesinlikle beğenilecektir. Kendi mutfağınızda çoğ altmak için ihtiyacınız olacak:

• 250 gr süzme peynir.
• Büyük patates.
• Seçilmiş yumurta.
• 1 çay kaşığı iyi şeker.
• 1 yemek kaşığı ben. beyaz un.
• Bir tutam tuz ve eritilmiş tereyağı (kızartma için).

Bakkal seti ile uğraştıktan sonra, cheesecake'lerin nasıl pişirileceğini bulman gerekiyor. Şimdi bu sürecin adım adım açıklamasını ele alacağız.

1. Adım. Patatesleri kabukları içinde haşlayın, soğutun, soyun ve rendeleyin.

Adım 2. Bu şekilde hazırlanan sebzeye çatalla ezilmiş süzme peyniri ekleyin.

Adım numarası 3. Elde edilen kütleye tuz, un, şeker ve yumurta eklenir.

Adım 4. Her şeyi iyice karıştırın ve bir saat buzdolabına koyun.

Adım No. 5. Belirtilen süreden sonra, demlenmiş hamurdan düzgün yuvarlak kekler oluşturulur ve ısıtılmış ghee'de kızartılır.

Taze ekşi krema ve sebze salatası ile patates ve süzme peynirli krep servis yapın.