İkinci kurslar: fotoğraflı tarifler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Bugünün makalesinin konusu, her gün için ikinci kursların tarifleriydi. Hem ilginç hem de aynı zamanda hızlı ve kolaydır. Ve en önemlisi, sadece buzdolabınızda kesinlikle bulacağınız en temel malzemelere ihtiyacınız var. O yüzden vakit kaybetmeyelim ve pişirmeye başlayalım!

İlginç gerçek

Bugün tariflerini düşündüğümüz ana yemekler, yıllardır bizimle kalan klasikler olmadan olmaz. Aslında, insanlar genellikle çorba veya et suyundan oluşan temel ilk yemekten sonra kendilerini lezzetli bir şeyle şımartmayı uzun zamandır tercih etmişlerdir.

Böylece, vücudun sadece biyolojik değil, aynı zamanda ahlaki doygunluğu da vardır. Gerçekten de, modern insanlardan aynı anda basit ve lezzetli ikinci yemekler için bir tarif istenirse, çoğu zaman aynı sonuçları alacağız ve bunun yardımıyla tüm nesiller tarafından sevilen tarifleri belirleyeceğiz.

Birinci tarif: sebzeli pilav

Tabii ki ideal olarak pilav etli yapılır ama yemeği hafifletmek ve yağsız hale getirmek için eti malzemelerinden çıkaracağız. Ayrıca tarifin dışına çıkıp et ekleyebilirsiniz, sonra kızartmanız yeterlidir.soğan-havuç karışımını hazırlamadan önce ve ardından kalan malzemelerle en sonunda birleştirin.

Elbette farklı tarifleri birleştirebilirsiniz. Fotoğraflarını görebileceğiniz basit ana yemekler bu konuda iddiasız, çünkü her durumda çok lezzetli olacak. Bu da yemek pişirmeye başlama zamanının geldiği anlamına gelir:

• Ayçiçek yağını derin bir kazana dibini kaplayacak şekilde dökün ve iyice ısıtın.
• Ardından soğanı ve altın rengi kızartın ve ardından havuç ve dolmalık biberleri ekleyin.
• Sebzeleri baharatlarla serpin ve tüm içeriğini hafifçe kaplayacak şekilde suyla doldurun. Şimdi her şeyin düzgün şekilde haşlanması için bir süre (yaklaşık 30 dakika) beklemeniz gerekiyor.
• Pilav için iyice yıkanmış pirinci sebzelerin üzerine yayın, ancak alt katmanlarla karıştırmayın.
• Yukarıdan kendi seviyesinin 2-3 santim üzerinde tuzlu su ile doldurun, ardından tamamen emilmesini bekliyoruz.
• Bundan sonra yemeğin kısık ateşte yaklaşık 30 dakika kaynatılması gerekir ve ardından güvenle masaya servis edebilirsiniz.

İkinci tarif: sebzeli yağsız güveç

Bugün tarifini düşündüğümüz ikinci yemekler de çeşitli sebze güveçleri olmadan gerçekleşemez. Hazırlanması kolaydır ve bileşimi sayesinde diğer yemeklere göre çok ucuzdur.

Ayrıca mevsim sebzeleri kullanırsanız daha da fazla tasarruf edebilir ve ürünlerin kalitesinden emin olabilirsiniz.

Ama akşam yemeğini karmaşıklaştıracağız ve pahalı petrollere mükemmel bir alternatif olarak kabul edilebilecek orman mantarlarını ekleyeceğiz.

Hızlı, kolay, lezzetli

Böyle bir akşam yemeği, kremalı sos ve sebzelerin mantarlı kombinasyonu kullanışlı olacağından, lezzetli bir şeylerle kendilerini şımartmak isteyenler için doğru olacaktır. Fransızların yemeklerinde çok sık kullandığı beşamel sosun temellerine göre sıvı sos yapalım.

Lezzetli ana yemek tariflerinin çok fazla para ve zaman gerektirmediğini size kanıtlamak istiyoruz, bu yüzden bu meşgul insanlar için gerçek bir nimet.

Pekala, deneyelim! Özellikle bu kadar basit olduğu için:

• Küçük bir kapta mantarlarımızı kaynatın, suyu hafifçe tuzlayın. Bu, kaynadıktan sonra 10-15 dakika sürecektir, bundan sonra fazla suyu boş altmanız ve sadece 1 bardak mantar suyu bırakmanız gerekir. Kalan et suyu diğer yemekleri pişirmek için bırakılabilir.
• Mantarları biraz bitkisel yağda kızartın ve tavadan çıkarın.
• Aynı işlem tüm sebzeler için ayrı ayrı yapılmalı, baharatsız yağda kızartılmalı ve bir sonraki malzemeye ayrılmalıdır.
• Bütün sebzeler hazır olur olmaz sosu hazırlamaya başlayın. Bunun için kızdırdığımız yağa unu ekleyip biraz kavuralım.
• Mantar suyu, ekşi krema ve tuzu oraya dökün ve her şeyi birkaç dakika birlikte pişirin.
• Önceden pişirilmiş tüm malzemeleri sosun içine koyun, karıştırın, ardından her şeyi birlikte pişirin20-30 dakika.
• Hemen servis yapın, üzerine taze otlar serpin.

Kabak güveci için malzemeler

Bu, tarifleri birkaç dakika içinde uygulanabilen ikinci kursların aynı klasiğidir. Özellikle sebze mevsimi olduğunda yaz aylarında iyidir, ancak kışın donmuş seçenekler bulmak kolay olduğu için bu bir sorun değildir.

Üçüncü tarif: sağlıklı güveç

Bu makalede fotoğraflarını görebileceğiniz tarifler olan ikinci yemekler, kompozisyonları doğrudan size bağlı olduğu ve çoğunlukla sebzelerden oluştuğu için bir dereceye kadar diyet olarak sınıflandırılabilir. Ama pişirme süresini uzun süre ertelemeyelim çünkü akşam yemeği neredeyse geldi, bu yüzden onu mükemmelleştirmek için sadece 1 saatimiz var.

Güveçler tam da bunun için uygundur, önceden kesilip daha sonra bir kalıba konabilir, fırında 30-40 dakika unutulur!

• Tüm sebzeleri kesin ve pişirme için önceden hazırlayın. Dilimlenmiş patlıcanları fazla nem salacak şekilde peçeteye koyun.
• Soğanı altın rengi olana kadar biraz yağda kızartın.
• Kabak, dolmalık biber ve domatesler sadece keyfi şekillerde kesilir.
• Güveci formda birleştirin, önceden yağlayın. En alta kabak, sonra patlıcan, biber ve son olarak da bir domates koyuyoruz. Bu yemeği fırına veriyoruz (200 derece - 30 dakika).
• Ayrı bir kapta krema için malzemeleri karıştırınsos, yumurta, süt, baharat ve biraz un.
• Peyniri ayrı ayrı ovalayın.
• Güveci fırından çıkarın, üzerine bir kat soğan koyun, sosu üzerine dökün ve üzerine peynir serpin.
• Yine, güveci 20-30 dakika, üstünde altın bir kabuk oluşana kadar fırına koyun. Bitmiş yemek hemen servis edilebilir, ancak en önemlisi hem sıcak hem de soğuk olması iyidir.

Dördüncü tarif: haşlanmış lahana

Aslında, yemeğin içine et veya tavuk ekleyerek yemeği karmaşıklaştırabilirsiniz, ancak yine de gerçek günlük yaşam için her zamankinden daha uygun olan yağsız bir yemeğe odaklanacağız. Ayrıca lahanaya ek olarak taze salata veya konserve bezelye servis edilebilir, bu da diğer malzemelerle iyi gider.

Ve şu şekilde hazırlanır:

• Havuç ve soğanları soyup küpler halinde kestikten sonra biraz bitkisel yağ ile kızartın.
• Derin bir tencerede, lahanayı ve bir bardak ılık suyu karıştırarak sebzenin daha plastik hale gelmesine yardımcı olun.
• Lahana yumuşar yumuşamaz içindeki tüm suyu bir kevgir yardımıyla birkaç dakika boş altıyoruz.
• Suyun salınımı durur durmaz, kızarmış sebzelerin olduğu bir tencereye koyun ve üzerine tüm baharatları serpin.
• Bu durumda, fazla nemi gidermek için lahanayı birkaç dakika tutmanız gerekir, ardından ekşi krema ekleyebilir ve sebzeleri tekrar hafifçe haşlayabilirsiniz. Bitmiş yemek servise hazır, sadecehafifçe yeşillik şeklinde süslemeler ekleyin.

Tarif daha kolay olamazdı

Son olarak da bugün tariflerini detaylı olarak incelediğimiz ana yemeklerin sadece önceden değil, kendiliğinden de yapılabileceğini ispatlayalım.

Domatesli omlet bunun en büyük kanıtıdır:

• Üç yumurtayı derin bir kapta baharatlar (tuz, karabiber) ve biraz sütle karıştırın.
• İnce rendelenmiş peynir, doğranmış otlar ve doğranmış domatesi ekleyin.
• Bütün kütle iyice karıştırılır ve birkaç dakika kenara alınır.
• Aynı zamanda, bir tavayı biraz bitkisel yağ ile ısıtın, ardından omleti her iki taraftan kızartın ve hazır hale getirin. Bulaşıkları iyi ısıtırsan beş dakikadan fazla sürmez.
• Hazır bir omlet, bağımsız bir yemek olarak veya bir salataya veya tost ek olarak güvenle servis edilebilir.

Umarız bugün doğru ve sağlıklı beslenmenin, pahalı malzemeler kullanarak günler ve geceler geçirmek anlamına gelmediğini nihayet anlamışsınızdır. Aksine, en lezzetli yemekler, kelimenin tam anlamıyla buzdolabında ortalıkta kalan yemek artıklarından yapılabilir.

En önemlisi yemek yapmayı sevmek, lezzetli yemekler yemeyi sevmek, yani mutfakta keyifle vakit geçirmek demektir!