Vişneli jöle: yemek tarifleri

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Rusya'da jöle bin yıldan fazla bir süre önce hazırlandı. Doğru, o zaman bunun için esas olarak tahıl veya un kullandılar. Sadece birkaç yüzyıl sonra, bu içecek bugün alışıldığı şekilde oldu. Ürün, meyvelerden ve meyvelerden hazırlanmaya başlandı, bu da onu daha lezzetli ve kokulu hale getirdi. Vişneli jöle bu güne kadar hala çok popüler. Hazırlanması için birçok tarif var. Örneğin, bazılarını düşünün.

Kolay seçenek

Vişneli jöle yapmanın en kolay yolu meyve suyuna dayalıdır. Bu, süreci büyük ölçüde basitleştirir ve daha az emek yoğun hale getirir. Çalışmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak: bir litre konsantre vişne suyu başına 100-120 gram şeker ve birkaç yemek kaşığı patates nişastası.

Süreç üç aşamada gerçekleştirilir:

1. Önce suyu bir tencereye dökün ve ateşte kaynatın.
2. Ayrı olarak, normal bir bardakta nişastayı ılık suyla seyreltin. Karışım topaklar içermemelidir, çünkü sonradan çözülemeyeceklerdir.
3. İnce bir akışta, bileşimi kaynayan meyve suyuna ekleyin ve 3-4 dakika karıştırmaya devam ederek bekleyinürün kalınlaşması Artık yemek pişirmek yok. Aksi takdirde tam tersine sıvı hale gelecektir.

Böyle vişne jölesini hem soğuk hem de sıcak olarak kullanabilirsiniz. Her iki durumda da içeceğin tadı eşit derecede hoş olacaktır: benzersiz aroma ve hafif doğal ekşiliğin bir kombinasyonu. Böyle bir ürün, denemek isteyen herkesi memnun edecektir.

Şifa kaynatma

Birçok ev kadını vişneli jölenin sadece hoş bir meşrubat olmadığından şüphelenmez bile. Bununla birlikte insan vücudu için son derece faydalı özelliklere sahiptir:

1. Ürünün viskoz kıvamı, mide duvarlarını içten nazikçe sarar. Bu, ülseri veya gastriti olan kişilerin iltihabı söndürmesine ve hoş olmayan ağrılarla baş etmesine yardımcı olur.
2. Midede disbakteriyozisi önleyen faydalı mikrofloranın korunmasına yardımcı olur.
3. Bunun yardımıyla böğürtlenlerin içerdiği vitamin ve mineraller kolayca içeri girerek faydalı etkisini gösterir. Böyle bir içecek, bu unsurların bariz bir eksikliğinin olduğu kış veya ilkbaharda içmek için çok iyidir.
4. Kissel vücudu temizler, toksinleri ve zararlı ağır metalleri vücuttan uzaklaştırır.
5. İyi mide fonksiyonunu destekler. Bu içeceği yemekle birlikte bir bardak içerseniz, istenmeyen aşırı yemeyi önleyebilirsiniz.

Bütün bu püf noktaları bilerek, en yaygın ürün yardımı ile kendinizi birçok sağlık probleminden kurtarabilirsiniz.

Kuru hammaddelerden

Bir tane daha varkirazlardan jöle yapabileceğiniz bir seçenek. Tarif sadece ana içerikte farklılık gösterir. Bu durumda, kurutulmuş meyveler kullanılır. Her zamanki kıvamda bir içecek için ihtiyacınız olacak: 1 litre su, 3 yemek kaşığı nişasta ve bir bardak şeker.

Bu durumda şunları yapmalısınız:

1. Yıkanmış meyveleri soğuk suyla dökün ve iyice yumuşayana kadar pişirin.
2. Karışımı gazlı bezle sıkarak silin.
3. Patates nişastasını 200 mililitre suda seyreltin ve ardından kaynayan karışıma ince bir akış halinde dökün.

Artık ürün sadece bardaklara dökülerek soğuması için masanın üzerine konulmalıdır. Kendi suyunuzda çilek bazlı vişneli jöle yapmak için tarifin tamamen değiştirilmesine gerek yoktur. Sadece şekersiz olması gerekiyor. Tatlı dolgu yeterli olacaktır. Prensip olarak, bu zaten ilk aşamada belirlenebilir ve gerekirse konsantrasyonu istenen değere getirebilir.

Ürün oranı

Teknolojiye göre vişnelerden nişastalı jöle pişirilmesi gerekiyor. Bu bileşen, meyvelerin kendisinden daha az önemli değildir. Sonuçta, bitmiş ürünün istenen kıvamını elde edebilmeniz onun yardımı ile olur. İyi bir ev hanımı, hazırlanan içeceği bozmamak için genel kabul görmüş oranları bilmelidir.

Bu durumda, 1 litre su veya başka bir sıvı için nişasta miktarı alınır:

• içme ürünü için– 1 yemek kaşığı (kaydırmalı olabilir);
• orta kıvamlı sıvı jöle için - 2 yemek kaşığı;
• yarı kalın bir içecek için - 3 yemek kaşığı;
• çok kalın bir ürün için - 4 kaşık;
• daha çok jöle gibi olan jöle için, - 5 kaşık.

Bu oranları bilerek, nişastayı eritmek için ne kadar meyve suyuna ihtiyacınız olduğunu ve ne kadar su almanız gerektiğini önceden belirleyebilirsiniz. Ek olarak, iki çözümü birleştirdikten sonra bitmiş ürünün renginin de değiştiği unutulmamalıdır. Daha sulu ve belirgin hale gelir.

Küçükler için

Dondurulmuş vişneli jöle oldukça iyi çıkıyor. Hatta yaşamın ikinci yılındaki küçük çocuklar için bile hazırlanabilir. İçeceği hazırlamak için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak: Bir bardak donmuş vişne meyvesi başına 0,5 l su ve ayrıca bir yemek kaşığı şeker ve nişasta.

Burada pişirme işlemi biraz farklı yapılmalıdır:

1. Önce suyu kaynatmanız, ardından içine çilek ve şekeri dökmeniz, ardından tam anlamıyla 5 dakika beklemeniz gerekir.
2. Nişasta suyla iyice çalkalayın. Bundan sonra yavaş yavaş kaynayan kütleye dökülmelidir.
3. Sürekli karıştırarak, ürün tamamen koyulaşana kadar bekleyin.
4. İçeceği soğut.

Artık onu bir bardağa boş altıp çocuğunuza verebilirsiniz.

Mükemmel

Ama en iyisi taze kirazlardan jöle pişirmek. Ayrıca, içeceğin meyveleri çıkarılamaz. Her şey çok basit bir şekilde yapılır. İş içinihtiyacınız olacak: bir bardak olgun kiraz için 2 yemek kaşığı şeker, 0,5 litre su ve 1,5 yemek kaşığı nişasta.

Eylemlerin sırası:

1. Önce meyveler yıkanmalı ve ardından çekirdekleri onlardan çıkarılmalıdır. Bu yapılmazsa, ürün tuhaf bir tat bırakacaktır.
2. Soğuk suyu bir tencereye dökün ve ocağın üzerine koyun.
3. Nişasta, pürüzsüz olana kadar suyla seyreltilir (topak yok).
4. Kaynayan suya şeker dökün ve hazırlanan meyveleri koyun.
5. Yemeklerin tam anlamıyla 3 dakika pişmesine izin verin.
6. Yiyecekleri sürekli karıştırarak, çözünmüş nişastayı yavaşça ekleyin.
7. Jöle normal şekilde koyulaşana kadar bekleyin ve ateşi kapatın.

Soğutulduktan sonra içecek bardaklara veya bardaklara dökülerek keyifle içilebilir. Böyle bir ürün hoş bir saran tada sahip olacak ve meyvelerin eklenmesi onu gerçek bir tatlıya dönüştürecektir.