Ev yapımı ahududu şarabı

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Bugün, ahududu şarabı oldukça popülerdir ve evde yapılır, sadece harika bir aroması değil, aynı zamanda harika bir eşsiz tadı vardır. Üretimi için olgunlaşmış, ancak iyi ve temiz ahududu kullanılır. Ayıklanır, hastalıktan zarar gören sap ve meyveler çıkarılır. Bu alkollü içecek çeşitli şekillerde hazırlanır. Bu soruyu daha ayrıntılı olarak ele alalım.

Ahududu şarabı 1

Malzemeler: dört kilo ahududu, dört litre saf su, bir kilo iki yüz gram şeker.

Meyve ayıklanır, ezilir ve on litrelik bir şişeye konur. Ayrı bir kapta şeker suda seyreltilir ve ikincisi tamamen eriyene kadar ısıtılır. Şurup soğutulur ve boyun tabanına bir şişe çilek ile doldurulur. Şişe birkaç gün açık tutulur (fermantasyon bitene kadar)

Fermantasyon bittiğinde ahududu şarabı üç gün soğukta bekletilir. Bu süre zarfında, kabın dibinde bir çökelti oluşmalıdır. İçecek süzülür, pamuk yünü ile süzülür ve ardından şişelenir. Alkol serin ve tamamen kuru bir yerde saklanmalıdır.konum.

Ahududu şarabı 2 (yüksek kalite)

Malzemeler: beş kilo taze ahududu, beş litre su, bir buçuk kilo şeker.

Meyve bir meyve sıkacağından geçirilir. Ayrı bir kapta, şekerli suyu şeker eriyene kadar ısıtın. Daha sonra şurup soğutulur, ahududu suyu ile karıştırılır, bir şişeye dökülür ve beş gün mayalanmaya bırakılır.

Fermantasyon bittiğinde, ev yapımı ahududu şarabı pamuk yünü ile süzülür ve şişelenir, ardından mantarlanır ve yatay bir konuma yerleştirilir. Ürünü serin bir yerde saklayın.

Tatlı ahududu şarabı

Malzemeler: altı litre ahududu suyu, iki kilo altı yüz gram şeker, iki buçuk litre su, bir litre votka.

Klasik bir şekilde ahududu şarabı hazırlama. Taze ahududuların presle sıkılmasıyla elde edilen berrak olmayan meyve suyunda mayalanmadan önce bir kilogram altı yüz gram şeker, sonra sekiz yüz gram şeker konur. Fermantasyon bittiğinde, on litre içeceğe bir litre votka eklenmeli ve ardından içecek beş gün bekletilmelidir. Daha sonra şarap süzülür, kalan şeker (iki yüz gram) eklenir ve şişelenir. Hazır alkolün hoş bir ekşiliği ve taze ahududu aroması vardır.

Güçlü ahududu şarabı

Malzemeler: beş kilo çilek, üç yüz gram şeker, iki litre su, maya mayası.

Meyveler sıkılır, bir litre su ve şeker eklenir. Ayrıca prina eklendibir litre su ve altı saat demlenmesine izin verin, sonra tekrar bastırın.

Bu şekilde elde edilen meyve suyu, daha önce sıkılan meyve suyu ile karıştırılır, ekşi hamur üzerine dökülür ve on gün mayalanmaya bırakılır. Bir süre sonra içecek süzülür, buna yüz elli gram şeker eklenir (bir litre meyve suyuna göre) ve tekrar birkaç gün mayalanmaya ayarlanır.

Fermantasyon işlemi bittiğinde, şişelenmiş veya şişelenmiş her on litre şaraba yarım litre kadar alkol eklenir ve ardından mantarlanır. Bu tür alkoller serin bir yerde saklanır.