Çay yaprakları: nasıl seçilir ve hazırlanır, faydaları

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

İncelemelere bakılırsa, birçoğunun bir fincan çaysız bir yemek hayal etmesi zor. Bazı insanlar granül içeceği sever. Ancak çoğunluk sac ürünleri tercih ediyor. Çay yapraklarını daha fazla karıştırarak benzersiz bir karışım oluşturmak için farklı paketler satın alan tüketiciler de var. Çay töreni uzmanları, yaprak çay ve granül çay tamamen farklı olduğundan, bu tür eylemleri küfür olarak görürler. Sac ürünlerin özelliği nedir? Yapraklarından çay alırken nelere dikkat edilmelidir? Bu makaleden bununla ilgili daha fazla bilgi edineceksiniz.

Giriş

Yumuşak çay tomurcukları ve genç yapraklar kaliteli bir yaprak ürünü üretiminde kullanılmaktadır. Hammaddelerin işlenmesi için mekanik ekipman dahil değildir. Yapraklar elle toplanır. Çay üretimi bir fermantasyon prosedürünü içerir. Özü, yaprağın gövdesinde bulunan çözünmeyen (özütlenemeyen) maddeleri çözünür hale getirmektir ki bu kolayca çözülür.sindirilmiş olmak. Yapraklarından fermente edilen çay çok lezzetli, aromatik ve renk açısından zengin bir içecek oluyor.

Tat hakkında

Çok sayıda tüketici incelemesine göre, çay yapraklarından elde edilen çay, granül veya torbalı ürünlerden daha az ekşidir. Ayrıca, çok parlak bir tada ve aromaya sahiptir. Tabii ki granül ve ambalajlı içecekler çok daha hızlı demleniyor. Böylece kısa sürede oldukça güçlü bir infüzyon hazırlayabilirsiniz. Bu, neden daha çok ofislerde sarhoş olduklarını açıklıyor. Bununla birlikte, bu tür çaylar, faydalı maddelerin onlardan buharlaştığı bir sonucu olarak uzun süreli mekanik işleme tabi tutulur. Diğer çeşitlerden farklı olarak çay yaprakları granülasyon işlemine tabi tutulmaz, bu da onu daha kullanışlı hale getirir. Evde demlemek adettendir.

Yaprak çayının faydaları hakkında

Uzmanlara göre bu içecek vücudunuza faydalı bir etki yapacak. Çalışmalar, çay yapraklarının kan basıncını, metabolizmayı ve sindirimi normalleştirdiğini göstermiştir. Bu içecek sadece susuzluğunuzu gidermekle kalmaz, aynı zamanda iyi bir tonik olarak kabul edilir. Gücünüzü yenileyecek, yorgunluğu giderecek ve refahınızı artıracaktır. Yapraklardan demlenen çay bağışıklığı artıracak, cilt ve saçın durumunu iyileştirecek ve yaşlanma sürecini yavaşlatacaktır. Yüksek antibakteriyel özelliklere sahiptir. Gut, peptik ülser veya kavite sorunlarınız varsaDoktorunuz büyük olasılıkla siyah çay yaprağı içeceği önerecektir.

Ürün paketleme yöntemleri

Yapraklardan demlenen çay farklı niteliklerde gelir. Daha iyi gezinmenize yardımcı olmak için bu ürünün ambalajına dikkat edin. Örneğin, küçük yaprak çay en düşük dereceli üründür. Gerçek şu ki, üretimden arta kalanları kullanıyorlar. Tüketicilere göre, yeterince hızlı demlenebilir, içeceğin kendisi çok güçlüdür, ancak ifadesiz bir tada sahiptir. Orta yapraklı çay için kırık ve hasarlı hammaddeler kullanılır. Tentür derin bir renge ve hoş bir aromaya sahiptir. En kullanışlı olanı, büyük bir tabakadan demlenmiş bir sıvıdır. Çay, anlamlı ve çok zengin bir tada sahip olarak elde edilir. Önceki çeşitlerden farklı olarak bu durumda tüm çarşaflar bükülür ve herhangi bir hasarı yoktur.

Gevşek yapraklı yeşil çay nasıl demlenir?

Uzmanlara göre bu durumda ürünlerin kalitesi dikkate alınmalıdır. Örneğin, ne kadar yumuşaksa, demlenmesi o kadar az zaman alacaktır. Ek olarak, su daha düşük bir sıcaklığa sahip olmalıdır. Genel olarak 75-85 derece arasında değişmelidir. İşlem yarım dakika sürer. Oolong çayı yedi kez demlenir. Sonraki her infüzyon için sürenin kademeli olarak artması dikkat çekicidir. İçecek iyi ısıtılmış bir seramik veya cam demlikte hazırlanmalıdır. Önce kabın içine çay, ardındansıcak suyla doldurun. Sonuç olarak, birçok faydalı madde içeren bir sıvı elde edeceksiniz.

Siyah yaprak nasıl pişirilir?

Çok sayıda tüketici incelemesine göre, siyah yaprak çay en popüler olarak kabul edilir. Bu içeceği demlemek nasıl gelenekseldir? Uzmanlara göre yapraklarla doldurulması gereken suyun sıcaklığı 85-100 derece arasında değişmelidir. Genellikle yeni başlayanlar, ne kadar çay yaprağının gerekli olacağıyla ilgileniyorlar mı? Gerçek şu ki, yeşil çayın aksine siyah çay çok güçlüdür. Bu zaten oldukça doygun renginde görülebilir. Bu nedenle çok fazla çay yaprağı konulması önerilmez. Genel olarak, 400 ml kapasiteli bir demlik için 7 gramdan fazla çay yeterli olmayacaktır. Gerçekten iyi çay elde etmek için bazı nüansları göz önünde bulundurmalısınız, daha fazlası aşağıdadır.

Ürünler yabancı katkılar içermemelidir

Uzmanlar böyle bir ürüne "kutu" derler, insanlarda - "yakacak odunlu çay". Yabancı kapanımlar, dal, ahşap, folyo, kağıt ve kontrplak parçaları ile temsil edilir. Çoğunlukla bu kapanımlar düşük dereceli çaylarda bulunur. Üretici ezilen yapraklara çay kırıntıları, toz ekler ve ardından bunları filtre kağıdına veya kumaş torbalara paketler. Uzmanlar bu tür çayları almamanızı tavsiye ediyor.

Fermantasyonun kalitesi hakkında

Bu, bükülme ile değerlendirilebiliruzun ve ince çay yaprakları. Güçlü kıvrılma, demlenen çayın güçlü olacağını, zayıf kıvrılma ise içeceğin daha yumuşak ve daha aromatik olacağını gösterir. Yapraklar hiç kıvrılmamışsa, büyük olasılıkla normal şekilde kurutulmuşlardır. Çay yaprakları zayıf ve kuvvetli bir şekilde bükülebilir. Uzmanlara göre, ne kadar kıvrılırsa, çay o kadar uzun süre saklanabilir. Vicdanlı üreticiler tarafından, bu tür ürünler piyasaya şeffaf pencereli ambalajlarda sunulmaktadır. Böylece alıcı, gevşek yapraklı çayın kıvrılmasına kişisel olarak aşina olma fırsatına sahip olur.

Çay kuruluğu

Ürün kaliteliyse hafif nemli (%6'ya kadar) olmalıdır. Bu gösterge daha yüksekse, daha da kötüsü: hızla küflenir ve zehirlenir. Öte yandan, çok kuru çay da kötü kabul edilir. Nem derecesini kontrol etmek basittir: çay yapraklarını parmaklarınızla ovalayın. Aynı zamanda toza dönüştüyse, aşırı kurumuş demektir. Ürünler basitçe yanmış olabilir. Bu durumda, yanık kokusu ondan gelecektir. Bu tür çay fabrika hatası olarak kabul edilir.

Kokular hakkında

Çay düzgün bir şekilde paketlenmeli ve hoş bir aromaya sahip olmalıdır. Her çay türünün kendine has bir kokusu vardır: yeşil - bitkisel veya acı, siyah - reçineli-çiçeksi veya tatlı. Ürün yanlış saklandıysa, benzin, kozmetik, balık, kedi maması vb. kokar. Bir metal kokusu olduğu görülür. Oldukça spesifiktir ve bu nedenle onu hemen tanımak mümkün değildir. Genelde paslanan metal ve oksitleyici bakır notaları hakimdir. Bu çaylar da satın almaya değmez.

Sonuç olarak

Herhangi bir çay ürününün çok önemli bir özelliği tazeliğidir. En pahalısı, iki aydan fazla saklanmayan çaydır. Halihazırda altı aylık olan ürünler iki kat daha pahalıya mal oluyor. Ancak incelemelere bakılırsa bu çaylar arasında pek bir fark yok. Raf ömrü bir yılı aştıysa, bu tür sayfaları atmak daha iyidir.

Gerçek şu ki, bu zamana kadar içlerindeki tanen zaten bölünecek. Üzerlerine kaynar su döktüğünüzde içeceğin tadının tatsız, ekşi ve acı olduğunu göreceksiniz.