Mate nasıl doğru demlenir?

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

İncelemelere bakılırsa, birçok tüketici için çay sıradan ve ilgi çekici olmayan bir içecektir. Bu tutumun nedeni ise hemen hemen her gün içmemizdir. Ayrıca yanlış pişiriyoruz. Tüketicilerin dikkati, esas olarak, kapalı torbalarda bir vekil ve hazır çay içecekleri ile temsil edilmektedir. Uzmanlara göre aslında egzotik çay siyah, yeşil, ebegümeci ve yaseminli yeşil ile sınırlı değil. Otlar ve baharatlar ile çeşitli doğal bitkisel içecekler de vardır. Örneğin, bazı yeni başlayanlar, mate çayının nasıl doğru şekilde demleneceğiyle ilgileniyor mu? Tabii ki, diğer birçok içecekten daha aşağı değildir, ancak her kafede veya mağazada her yerde sunulmaz. Genel olarak, bu içecek herkes için değildir. Bu makaleden mate demlemeyi doğru bir şekilde öğreneceksiniz.

Ürün Tanıtımı

Mate nasıl yapılır diye düşünmeden önce,Bu bitkinin ne olduğunu öğrenin. Uzmanlara göre, mate Paraguaylı kutsal olarak da adlandırılır.

İlk kez, çobanpüskülü yaprakları Arjantin'de hasat edildi, kurutuldu ve işlendi. Eşin doğum yeri olarak kabul edilen bu ülkedir. Bu içecek, sadece Arjantinliler tarafından takdir edilmeyen, ekşi, kokulu ve oldukça özel bir tada sahiptir. Daha sonra, bu içeceği demleme geleneği Güney Amerika'ya göç etti. Avrupa ülkelerinde, fatihler döneminde mate tüketilmeye başlandı. Avrupa'da bu çaya karşı tutumun belirsiz olması dikkat çekicidir. Hızla çiftleşmeye bağımlı hale gelen sömürgeciler ve denizciler arasında en popüler olanıydı. Bu çay Cizvit rahipleri tarafından şeytani olarak algılandı, çünkü kilisenin bakanları onu Hint pagan ayinleriyle ilişkilendirdi.

Tat hakkında

Mat demlemeyi ve içmeyi bilmeyenler bu içeceğin tadının oldukça sıra dışı olduğu konusunda uyarılmalıdır. Tabii ki, yeşil çay gibi, altın sarısı bir renge sahiptir. Ancak, tat nitelikleri çok farklıdır. Mate zayıf demlenmişse, ekşi bitki çayı ile karıştırılabilir. İyi demlenmiş, acılı tatlı bir tada ve uzun ekşi bir tada sahiptir. Sayısız tüketici incelemesine bakılırsa, mate üzerinde oldukça güçlü bir etkiye sahip olabilir.tat tomurcukları. Sonuç olarak, bu çayı içtikten sonra büyük ihtimalle iştahınızı kaybedersiniz. Bu da kilo vermek isteyenlerin neden sıklıkla mate çayı nasıl demlenir sorusuyla ilgilendiğini açıklıyor. Bununla birlikte, bu içecek tüm kurallara göre hazırlanırsa, size dünyadaki çay kültürünü bilenler arasında onu popüler yapan tüm hisleri verecektir. Bu konuda daha sonra.

Sıralama hakkında

Mate'nin oldukça yüksek bir kafein konsantrasyonuna sahip olduğu unutulmamalıdır. Ancak düzenli kullansanız bile bu çaya bağımlılık gelmeyecektir. Bu içecek bileşiminde vitaminler ve A, B, C, E, R gibi eser elementler içerir. Mate, çok miktarda sodyum, demir, potasyum, klor, manganez ve kükürt bakımından zengindir. Genel olarak, biyolojik olarak aktif faydalı maddelerin toplam miktarı 196'dır. Bileşiminde bulunan alkaloidler, içeceğe tatlı bir tat verir. Kimyasal bir analizden sonra bilim adamları, eşin organik asitler (nikotinik, stearik ve ursulik), vanilin ve rutin açısından da zengin olduğunu buldular. Proteinler ve reçineler ölçülü olarak mevcuttur.

Hangi kapta pişirmeli?

Demlemeden önce mate, özel yemekler alın. Uzmanlara göre çaydanlıkta veya fincanda değil, su kabağı adı verilen özel bir kapta pişirilmesi adettendir. Özel bir tüp - bombilla ile birlikte gelir. Klasik su kabağı üretimi için kabak kabuğu kullanılır. özel ihtiyaççeşitlilik, yani lagenaria.

Bugün, özel mağazalarda çeşitli malzemelerden yapılmış su kabağı var. Uzmanlar, seramik, kemik, cam veya ahşap gibi doğal malzemelerden yapılmış kapların tercih edilmesini tavsiye ediyor. Böyle bir su kabağında, sıvının sıcaklığı en iyi şekilde korunur. Bambu, eşlerini içtikleri tüpün (bombilla) üretimi için malzeme oldu. Süzgeç şeklinde bir filtre ile donatılmış özel bir düz ağızlık ile birlikte gelir. Görevi, çim bıçaklarının ağza girmesini önlemektir.

Çay yaprakları ne kadar?

Mate nasıl demlenir? Ne kadar demleme gerekli olacak? Uzmanlar, su kabağı hacminin 2/3'ünün doldurulmasını tavsiye ediyor. İçeceğin çok güçlü olmamasını istiyorsanız, çay yapraklarını en fazla üç çay kaşığı dökün. Sarı-yeşil yapraklar, dallar veya bitki tozu olabilir. Mate demlemeden önce, kap durulanmalı ve iyice kurutulmalıdır. Ancak bundan sonra kuru yapraklar içine dökülebilir. Su kabaklarında nasıl demleneceğini bilmeyenler için uzmanlar, kabın hafifçe eğilmesini tavsiye ediyor - demleme duvarlarından birine uzanmalıdır. Zıt anlamlısına bombilla uygulanır.

Mate nasıl demlenir? İlk aşama

Mate en sıradan karbonatsız içme suyu kullanılarak hazırlanabilir. Bu çayı aramanıza gerek yok.herhangi bir özel kaynak. İlk olarak su kabağının içine az miktarda su dökülür. Bu aşamada soğuk, sıcak veya oda sıcaklığında kullanın. İncelemelere bakılırsa, bu önemli değil. Ana şey, kabın içindeki çay yapraklarının ıslanmasıdır. Mate suyunu emdikten sonra kalın, nemli bir bulamaç kıvamı alır.

İkinci adım

Şimdi ayrı bir kapta suyu 80 derecelik bir sıcaklığa ısıtmanız gerekiyor. Önce kaynatabilir, ardından istediğiniz dereceye kadar soğutabilirsiniz. Bundan sonra, su kabağını üstüne doldurun. Uzmanlar çok sıcak su kullanılmasını önermemektedir. Gerçek şu ki, bu durumda eş demleme daha büyük miktarlarda tanen salacak ve bunun sonucunda demlenmiş çay oldukça acı olacaktır. İçecek iki dakika içinde hazırlanır. Bu işlem daha uzun sürerse çay da çok acı olur.

İçeceğin sonraki demlenmesi hakkında

Su kabağınız boşaldığında tekrar sıcak su ile doldurabilirsiniz. Sıcak tutmak için bir termosta saklayın. Bu durumda tekrar ısıtmanıza ve ardından 80 dereceye kadar soğutmanıza gerek kalmayacak. Uzmanlara göre, bunu en fazla üç kez yapabilirsiniz. İlk demleme sırasında acılığın çoğunun yapraklardan ayrılacağı gerçeğinden dolayı, sonraki iki demlik içecek belirgin şekilde daha yumuşak olacak ve artık çok acı olmayacaktır. Su kabaklarınız yoksa, normal kullanabilirsiniz.çaydanlık. Mate çaydanlıkta nasıl düzgün bir şekilde demlenir, ayrıca.

Avrupa pişirme yöntemi

Bu, mate demleme yönteminin adıdır. Öncelikle çay yapraklarını su ısıtıcısına dökün. Bir litre su için beş yemek kaşığına ihtiyacınız olacak. Yapraklar kabın içindeyken, su ısıtıcısını suyla doldurun. İçecek beş dakikadan fazla demlenmemelidir. Bu süreden sonra sıvı bardaklara dökülebilir. Bu aşamada, çim bıçaklarını filtreleyecek bir süzgeç kullanılması tavsiye edilir. Bu pişirme yöntemi bir klasik olarak kabul edilir. İçeceğin biraz değiştirilmiş bir tada sahip olması için bir çaydanlıkta eş nasıl demlenir? Bu durumda uzmanlar soğuk bir kokteyl yapılmasını tavsiye ediyor. Bunu yapmak için üç yemek kaşığı çay yaprağı kullanın. Yaprakların içine dökülecek su oda sıcaklığında olmalıdır. Sıvı on dakika boyunca demlenir. Çayı bardaklara dökmeden önce nane yapraklarını, vanilya çubuklarını, balı koyun veya kaplara meyve suyu ekleyin. Çok sayıda tüketici incelemesine göre, bu eş çok lezzetli ve tonik.

Nasıl içilir?

Mate'in insanları bir araya getiren bir içecek olduğuna inanılır. Bu nedenle, geleneksel yol, ortak bir su kabağından bir daire içinde içmektir. Montajı yapılan şirkette bu geminin sorumluluğu bir kişiye verilir. Su kabağının sürekli dolmasını sağlayacak olan odur.sıvı, hem de eşin sıcaklığını koruyun. Böylece çay töreninin lideri ve lideri olur. Suyu ısıtmalı, eşini demlemeli, tadına bakmalı (içeceğin en acı kısmını o alır) ve sonra ağızlığı olan bombillayı çemberin daha ilerisine geçirmelidir. Tabii ki, mate'i tek başına kullanmak yasak değil. İncelemelere bakılırsa, çoğu kişi bu içeceği kendi zevkleri için içiyor.

Sonuç olarak

Mate içmeye başlamaya karar verenler, bu içeceğin özel bileşiminin farkında olmalıdır. Bu çayın düzenli tüketimi fiziksel ve psiko-duygusal durumunuzu etkileyebilir. Uykusuzluk, stres, anksiyete ve depresyon semptomlarını kolayca giderebilir. Mate tonik, tonik ve bağışıklık uyarıcı olarak kullanılır. Pek çok tüketici, bir fincan çaydan sonra, uyuşukluk ve ilgisizliğin ortadan kalktığını, konsantre olmalarının daha kolay hale geldiğini fark eder. İnkar edilemez avantajlara rağmen, mate'in bazı dezavantajları yoktur. Her gün içerseniz, büyük olasılıkla yemek borunuza, mesanenize ve hatta akciğerlerinize önemli ölçüde zarar verirsiniz. Ek olarak, bilim adamları patojenik neoplazmaların görünümünün doğrudan mate kullanımı ile ilgili olduğunu savunuyorlar.